Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | ВТОРАЯ ПЛАНЕТА | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты

Воскресенье, 17.12.2017, 20:44
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
ПОДПИСАТЬСЯ НА ИЗВЕЩЕНИЯ ОБ ОБНОВЛЕНИЯХ САЙТА

вложение денег
Форма входа
Логин:
Пароль:

Загрузка...

Другие новости


Загрузка...


Статистика

Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 391
Пользователей: 369
Сейчас комментируют: 22

Загрузка...

Новости сегодня
Переехавший в Россию украинец сравнил РФ с Украиной: «Нет вот этих вот наших киевских социальных контрастов» (0)
Политолог Багдасаров осадил Ковтуна: Ты не украинец, ты подлиза американцев (0)
Чуток воскресного про Анненербе и прочую УФОлогию... (1)
Новогодние мультфильмы - Новогодняя сказка (0)
Деньги удлиняют жизнь? Почему мы живём меньше, чем японцы и испанцы (0)
СМИ: В результате захвата Саакашвили Октябрьского дворца, полного детей, есть пострадавшие (2)
Крым. Стройка века (0)
МИД Австрии возглавит противник Меркель, Юнкера и миграционной политики ЕС (0)
Новая американская военная база в Сирии – эксклюзивные подробности очевидца (0)
ИГИЛ сожгло 48 «Абрамсов» и ни одного Т-90 (2)
Загадочные технические устройства, исчезнувшие в ХХ веке. (0)
Гигантский инопланетный луч стреляет в Солнце и множество НЛО возле Солнца - 17 декабря 2017 (3)
Мы лишние! Последняя война человечества уже началась? (0)
Почему российские добровольцы до сих пор остаются в Арабской Республике (6)
Д.Перетолчин, Н.Кротов. Главное преступление власти за 100 лет (0)
Самые шокирующие гипотезы. Тайны Тибета (0)
Олимпийцам из России запрещено использовать национальную символику (20)
В обход не получится! Путь – наш! (3)
Что нужно отвечать украинствующим (18)
Коллекционная монета России. «Дональд Кук» США и русский бомбардировщик СУ-24 (1)
Путин снова спас американского агента (0)
День за днем. Фотоподборка 17.12.2017 (1)
Штаты нашли способ объявить информационную войну России (0)
Марин Ле Пен призвала уничтожить Евросоюз изнутри (0)
Кадр дня: Встретились как-то две женщины)) (2)
В Финляндии разразился скандал из-за слежки за российскими военными базами (0)
Глава британского МИД сравнил Россию со Спартой (3)
Военная тайна с Игорем Прокопенко (16.12.2017) (0)
Поляки оставят галичан без штанов: первые иски по реституции готовы (3)
Путин о Саакашвили и реакция США (2)
В Британии на карте Европы Молдавию заменили на Приднестровье (0)
Антилопа Гну» для постсоветских элит (0)
ХУРМА - ПИЩА БОГОВ! Вот почему ХУРМУ скупают На это есть 10 ОШЕЛОМЛЯЮЩИХ ПРИЧИН (2)
Геомагнитный шторм (2)
Горячий душ для растений Какая польза комнатным растениям от горячего душа Полезные рекомендации (0)
Иностранцы о русском самолёте СУ-30СМ (0)
Капризная. Не ест после шести - Адам в хорошие руки - Уральские пельмени (1)
САМЫЕ МИЛЫЕ СОБАКИ И ДЕТИ ЗА НЕДЕЛЮ [видео] (2)
«Нейтральным» олимпийцам – «нейтральных» болельщиков? (10)
Искусство расставания (0)
ПРИУЧАЮТ: НА КУБКЕ МИРА ПО СНОУБОРДУ ВМЕСТО ГИМНА РФ ВКЛЮЧИЛИ НЕИЗВЕСТНУЮ МУЗЫКУ. НИКТО НЕ УШЕЛ, ВСЕ УЛЫБАЛИСЬ (7)
УПОЛНОМОЧЕННЫЕ МИРОВОГО ПРАВИТЕЛЬСТВА (2)
РОССИЙСКАЯ ВЕРХУШКА ВЗРАСТИЛА ИЗ ЧИНОВНИКОВ КАСТУ НЕПРИКОСНОВЕННЫХ (2)
Трехкратный чемпион мира отказался выступать на Олимпиаде под нейтральным флагом (28)
Пять фраз, которые не нужно говорить человеку, испытывающему горе (1)
Почему Америка готовится к Апокалипсису (5)
«А Дед Мороз существует?» Что отвечать ребенку (7)
36 вопросов, чтобы (снова) влюбиться (0)
Число Грэма на пальцах™ (0)
7 способов решиться на перемены в жизни (0)
Российские военные покидают СЦКК на Донбассе — что бы это значило? (3)
ТРЕТЬЕ Откровение ИНСАЙДЕРА начитка Декабрь 2017года [видео] (2)
Клинцевич: В Донбассе скоро начнется война, которая приведет к развалу Украины (0)
ВТОРОЕ Откровение ИНСАЙДЕРА начитка Декабрь 2017года [видео] (3)
«Мне постоянно страшно»:Россиянку из «Правого сектора»хотят отдать в Донбасс в рамках обмена пленных (3)
Угрозы в ассортименте (2)
Подробно о психотронных вышках которые вы видите каждый день [видео] (3)
"Партнёр" Трамп-"партнёру" Путину (0)
«Скажи Путину, пусть думает. Цену хорошую дадим». Как в опустевшем Египте готовятся к возможному возобновлению турпотока из России (3)
«Они мои дети!» 47-летняя женщина считала себя собакой: она спала в вольере и ела вместе со своими многочисленными питомцами (2)
«Зачем ты себя так наказал?» Дезертир 44 года прятался от войны в погребе (2)
О национальностях. (0)
ВРЕМЯ ЭМОЦИОНАЛЬНОЙ СВОБОДЫ (0)
Ученые: Растения манипулируют насекомыми (0)
Сын Газманова работает эротической моделью (4)
Дочь Хиллари Клинтон носит перевернутый крестик (9)
Дары колдунов (2)
Стереть память.Ученые научились стирать память. (0)
Изучена реакция человеческого мозга на телепортацию (0)
Путешественники во времени. Празднуйте восхождение женского (3)
ПОЧЕМУ ТРАДИЦИОННЫЕ ТЕХНИКИ УСТРАНЕНИЯ СТРАХА НЕ РАБОТАЮТ? (0)
Вести в субботу с Сергеем Брилевым от (16.12.2017) (0)
Трещины во времени (2)
10 признаков того, что вы амбиверт (1)
Удивительно, но Австралия движется (1)
Душенов. N147. Пять образцов американского сверхоружия (2017) (0)
Сирия: Су-30 совершил фантастический манёвр, «заглянув внутрь» транспортного Ил-76 (1)
СССР существует - это юридический факт. (7)
Идея РКН о запрете биоидентификации детей находит все большую поддержку (2)
Великая тартария (4)
Форматирование цивилизации (1)
Лебедь белая . Цикл клипов Песни о России (0)
Здравствуй, праздник, Новый год! (2)
Путин пообещал 25 миллионов рабочих мест. (11)
Витки Судьбы и Незаконная Карма (0)
Берегите позвоночник (2)

Календарь

ВСЕ НОВОСТИАРХИВ до 07.07.2017ФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрономия и космос [315]Безумный мир [497]Взаимоотношения людей [156]Войны и конфликты [365]
Гипотезы и версии [1133]Дом, сад, кулинария [648]Животные и растения [594]Здоровье, психология [1020]
Искусство, литература, поэзия [118]История, археология [876]Мир вокруг нас [696]Мировые новости [953]
Наука и технологии [262]Непознанное [931]НЛО и уфология [192]Общество [1480]
Прогнозы ученых,исследования [75]Происшествия, чп, аварии [238]Предсказания и астрология [197]Религии, учения [60]
Российские новости [1467]Советы и истории из жизни [101]Стихия, климат, экология [469]Феномены и аномалии [182]
Фильмы и видео [959]Частное мнение [1719]Это интересно! [1114]Юмор, афоризмы, притчи [705]


16:18
Наваристый немецкий суп


Айнтопф - немецкий густой суп из говядины, курицы и копченостей.

А́йнтопф (нем. Eintopf — густой суп) — блюдо немецкой кухни, заменяющий собой первое и второе блюда. Айнтопф представляет собой густой суп, который варится на воде или бульоне. Ингредиентами могут быть: овощи —картофель, морковь, брюква, а также различные виды капусты (белокочанная, цветная, брюссельская, брокколи) и др.; бобовые — горох, чечевица, фасоль, стручки зелёной фасоли и др.; крупы, хлеб, макаронные изделия, мясо,копчёности (например, касселер), сосиски или другие мясные продукты.

Традиционно айнтопф готовят не только в Германии, но и в Бельгии, Испании и Франции. В бельгийский айнтопф часто добавляют светлое пиво.

Наваре́н (фр. navarin) — айнтопф из барашка с белой репой готовят практически во всех областях Франции. Считается, что репа (фр. novels) способна абсорбировать бараний жир, поэтому в большинстве случаев этот корнеплод присутствует в рецепте густых наваристых айнтопфов.

Очень интересное блюдо балансируещее между супом и вторым блюдом. Настоящее мужское мясное блюдо со  множеством овощей и потому невероятно вкусное и уверен, что очень полезное. Думаю, что обязательно буду повторять его, а вам советую попробовать его приготовить, чтобы поддержать или опровергнуть моё мнение. Готовы?

Мясо для этого блюда используется куриное и говяжье вместе. Я брал куриную грудку с кожей и на кости, а от говядины взял кусок голяшки с мозговой косточкой и ребрышки.

Водой заливаем чуть выше половины из расчета того, что будет еще много ингредиентов и пол-литра пива.

Морковка, если она большая, делится на две половины. Часть сварим с мясом для насыщения бульона, а вторую часть используем в супе.

Во время варки мяса добавим к нему пару луковиц и те самые пол-морковки. Начнем готовить компоненты Айнтопфа.


Нарежем половинку корня сельдерея, половинку моркови и одну среднюю луковицу.


Кроме того в Айнтопфе обязателен болгарский сладкий перец. Будет красивее если он разного цвета.


Кроме корня сельдерея нам будет нужен стебель сельдерея.


Лук порей, необходимый в этом супе, выростила моя теща и потому он не вырос до гигантского, как в Голландии, и кучка сначала выглядит устрашающе, но в нарезанном виде его столько, сколько надо.


Нам обязательно понадобится кабачок цукини и нарежем мы его примерно так, как обычно режем картофель.


Цветную капусту разберем на соцветия.

Фасоль красную можно взять консервированную, или замочить с вечера и начать варить вместе с мясом.




Для этого блюда нам понадобится что нибудь копченное и вяленное. Я взял австрийские копченые колбаски, предварительно обжарив их и промакнув бумажным полотенцем для удаления лишнего жира.


Представителем сыровяленных продуктов я выбрал Тирольский шпек из-за того, что с него тоже легко удалялся лишний жир. Вы вольны поступать согласно своих вкусовых пристрастий. Можно взять хороший бекон.


Еще нам понадобятся: хорошее светлое пиво, замороженный зеленый горошек и пару ложек томатной пасты.


Из зелени рекомендуется использовать петрушку и зелень сельдерея.

Картофеля нужно не много - пару крупных картофелин, порезанных средними кубиками.

Пока мы с вами все готовили ингредиенты пришло время вынимать из кастрюли куриную грудку. Она не соленая, мы её снова отправим в блюдо и потому не стоит её переваривать.


Готовим заправку. Отправим на сковороду снова, уже обжаренную, копченную колбаску Кабаносси вместе с вяленным тирольским мясом и обжариваем их...


... затем добавляяем к ним порезанный кубиками репчатый лук,

... и корнеплоды: морковь и корень сельдерея.

Когда всё обжарится добавляем в сковородку бутылку светлого пива и кухня наполняется хлебным ароматом. Я так ещё не готовил.

Добавляю в заправку сушеные листья тимьяна. Надо бы еще и розмарин, но он что то не попадает под руку...

Пока срочно обжариваю в отдельной сковороде томатную пасту.

Овощи и мясо начинают томиться в кипящем пиве...


Томат добавляем к заправке и дальше наши овощи и копчености варятся томатном пиве. Видели такое?

Наконец нашелся розмарин (или время нашлось его найти?) и его отправляем в заправку.

Вот и сварилась говядина. Вынимаем её, удаляем вываренные луковицы и куски моркови...

... в очищенный шумовкой бульон запускаем картофель и тем самым выходим на финишную двадцатиминутную прямую.


Не важно сейчас или через пять минут запускать заправку - она всё равно стояла на огне, а потому объединим заправку и бульон.

Теперь можно посолить. В соленой воде все быстрее варится.

Пока выдалось "окно" режем куриное мясо и говядину на средние куски. Суп то простолюдинский, бюргерский.


Минут через пять после картофеля и заправки запускаем болгарский перец, стебель сельдерея и цукини в одно время.


Еще через пять минут запускаем консервированную фасоль, лук порей и перчим

Через следующую пятиминутку можно запустить кусочки мяса...


... и цветную капусту.


Зеленый горошек и зелень запускаем за пять минут до готовности.


Еще в это блюдо немцы добавляют две столовые ложки муки, чтобы загустить бульон. Отлейте в отдельную посудину немного бульона и хорошенько растворите в нем муку, прежде чем вливать в суп. Можно было это сделать и в заправке, но тогда я еще противился этому процессу. К концу смирился. Чтож делать - это их, бюргерский, рецепт. Оказалось ничего так.

Вот это уже можно величать Айнтопфом. Вид, запах, вкус - всё на высоте.


Готовьте этот суп для ваших дорогих гостей, для вашей семьи и ваши старанья воздадуться вам любовью их. Приятного аппетита!

А в айнтопф "Пихельштайн" ещё тефтельки кладут...







Оцените материал:




ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Дом, сад, кулинария | Источник: http://oppps.ru/navaristyj-nemeckij-sup.html| Материал подготовлен: http://nashaplaneta.su/news/0-0-0-0-1| Просмотров: 371 | Добавил: Bujhm0709| | Теги: наваристый, немецкий, суп | Рейтинг: 3.7/6

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 1
1
1 Aelita   (24.11.2017 18:57)
Да уж... ЖКТ в коматозе...

Имя *:
Email:
Подписка:1
Код *:

По этой теме смотрите:

Загрузка...

Астрономия и космос [315]Безумный мир [497]Взаимоотношения людей [156]Войны и конфликты [365]
Гипотезы и версии [1133]Дом, сад, кулинария [648]Животные и растения [594]Здоровье, психология [1020]
Искусство, литература, поэзия [118]История, археология [876]Мир вокруг нас [696]Мировые новости [953]
Наука и технологии [262]Непознанное [931]НЛО и уфология [192]Общество [1480]
Прогнозы ученых,исследования [75]Происшествия, чп, аварии [238]Предсказания и астрология [197]Религии, учения [60]
Российские новости [1467]Советы и истории из жизни [101]Стихия, климат, экология [469]Феномены и аномалии [182]
Фильмы и видео [959]Частное мнение [1719]Это интересно! [1114]Юмор, афоризмы, притчи [705]


ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!

Поиск


НАША БЕСЕДКА

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 391
Пользователей: 369
Сейчас комментируют: 22

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!


Мы комментируем

На форуме

НОД

(36)

СТИШКИ

(814)

НИМБ

(32)



Интересное сегодня
Почему Америка готовится к Апокалипсису (5)
ТРЕТЬЕ Откровение ИНСАЙДЕРА начитка Декабрь 2017года [видео] (2)
Российские военные покидают СЦКК на Донбассе — что бы это значило? (3)
Подробно о психотронных вышках которые вы видите каждый день [видео] (3)
В обход не получится! Путь – наш! (3)
УПОЛНОМОЧЕННЫЕ МИРОВОГО ПРАВИТЕЛЬСТВА (2)
Дочь Хиллари Клинтон носит перевернутый крестик (9)
Трехкратный чемпион мира отказался выступать на Олимпиаде под нейтральным флагом (28)
Геомагнитный шторм (2)
Дары колдунов (2)

Новости готовят...

Новостей: 3630

Новостей: 2256

Новостей: 1969

Новостей: 1831

Новостей: 1350

Новостей: 1328

Новостей: 1059

Новостей: 799

Новостей: 458

Новостей: 417

Активность на форуме

Постов на форуме: 1213
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1110
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 995
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 911
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 589
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 472
Группа: Модераторы

Великие комментаторы:
Василёк
Комментариев: 5019
Группа: Друзья Нашей Планеты
надёжа
Комментариев: 2626
Группа: Проверенные
Микулишна
Комментариев: 2233
Группа: Друзья Нашей Планеты
игорьсолод
Комментариев: 2003
Группа: Проверенные
Geda
Комментариев: 1936
Группа: Проверенные
nikolaiparasochko
Комментариев: 1926
Группа: Проверенные

Загрузка...


18+