Исследовательская станция «Конкордия» – совместное предприятие французского Полярного геофизического института и итальянской национальной программы исследования Антарктиды (PNRA) – является одним из самых удалённых от цивилизации и одним из самых негостеприимных мест на Земле. Добраться до неё даже сложнее, чем слетать на Международную космическую станцию. Европейское космическое агентство, пользуясь уникальным расположением станции и уникальными условиями окружающей ее среды, использует «Конкордию» для проведения масштабного исследования по вопросам возможных последствий длительного пребывания человека в условиях долгих космических полётов.

«Конкордия» находится примерно в 3200 метрах над уровнем моря, где воздух сильнее разряжен и содержит намного меньше кислорода. Здесь полярники постоянно пребывают в состоянии гипоксии (нехватки кислорода). В зимний период солнце в этих местах не встаёт из-за горизонта, а в летний – не садится ниже его линии. Более того, район характеризуется чрезвычайно суровыми погодными условиями. В такой ситуации на выживание неоценимым даром оказывается наличие интернета. А полярники ещё умудряются через социальные сети порадовать своих читателей и посетителей позитивом о своей жизни в труднейших условиях!

Так астробиолог и гляциолог Cyprien Verseux недавно поделился любопытными фотографиями своих экспериментов с едой, которую готовил на жгучем морозе. К примеру, при приготовлении яичницы, разбитые яйца замерзали, не долетев до сковородки, превращаясь в причудливые фигуры. Бутерброд с шоколадной массой превратился в гриб, а вилка просто «левитировала» на схваченной морозом лапше.

Температура в районе станции опускается ниже -70°, поэтому холод почти мгновенно сковывает еду, создавая замысловатые фигуры.