Ингредиенты: куриное филе (250 г), шампиньоны (250 г), спаржевая фасоль (250 г), лук репчатый (1 шт.), чеснок (2 зубчика), нежирная сметана (100 мл), голубой сыр с плесенью (50 г), оливковое масло (1 ст. л.).

Фасоль отварить в горячей подсоленной воде 3-5 минут после закипания. Затем слить воду и дать фасоли остыть. На оливковом масле обжарить курицу, нарезанную мелким кубиком, затем лук и шампиньоны. Сметану вылить в кастрюлю, туда же покрошить сыр. Довести содержимое кастрюли до кипения, и, помешивая, держать на огне до растворения сыра. В глубокой емкости смешать курицу с луком и овощами, фасоль, пропущенный через пресс чеснок. Заправить сметанно-сырным соусом, тщательно перемешать. Подавать к столу теплым.