надо не запрещать соль и сахар, а поощрять здоровую еду
В Госдуме обратились в Роспотребнадзор с предложением убрать со столов в точках общепита солонки и сахарницы. Утверждается, что россияне начали злоупотреблять солью и сахаром, что приводит к ожирению и сахарному диабету. В эфире "Радио России" омбудсмен ресторанного рынка Москвы, основатель ресторанов "Мясо&Рыба" Сергей Миронов высказал свое мнение по поводу запретов и предложил альтернативу.
Инициативу о запрете солонок и сахарниц на столах в кафе и ресторанах обосновывают тем, что наличие в свободном доступе добавок может формировать у посетителей привычку к их чрезмерному употреблению.
"Эта цель благая, но сама реализация, как мне кажется, практически невозможна. Если человек захочет соли или сахара, он попросит у официанта", – уверен омбудсмен ресторанного рынка Москвы Сергей Миронов.
По его словам, бизнес всегда ищет, где можно заработать, и он будет зарабатывать. Поэтому государству нужно поощрять те объекты общепита, в которых заботятся о здоровье посетителей: разрабатывают полезные меню и не используют вредные продукты при приготовлении пищи. По мнению Миронова, надо оказывать поддержку тем, кто позиционирует в своих ресторанах здоровое питание.
"Вопрос не в запретах, а в поощрениях. Надо поощрять тех, кто делает по-другому. Ты отказался от фритюра в ресторане – <...> у тебя, может быть, какие-то субсидии, какие-то скидки по налогам. Перешел с выращенной вредной рыбы импортной на российскую чистую рыбу, выловленную в океане, – какие-то поблажки дополнительные", – предложил Миронов.
Тем временем общественные организации призывают ввести акциз на чипсы и ограничить их продажу несовершеннолетним. Однако Минфин пока этот вариант не рассматривает.
Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения.
Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.
