Астрология и пророчества [1414] Астрономия и космос [1546] Бывает же такое! [2262] Гипотезы, версии, прогнозы [6211] Дом, сад, кулинария [1259] Животные и растения [563] Здоровье, человек [2181] Искусство, поэзия [629] История, археология, судьбы [7376] Мир вокруг нас [1760] Наука и технологии [1417] Непознанное [3464] НЛО, уфология [258] Новости, общество, в мире [22251] Психология и отношения [654] Религии, учения [118] Советы и истории из жизни [885] Стихия, климат, экология [1196] Фильмы и видео [1260] Частное мнение [2934] Это интересно! [3043] Юмор, афоризмы, притчи [1097]
07:08
«Мимоза». Оригинальные вариации знаменитого салата
На 5 порций: 350 г запеченного картофеля 210 г запеченной моркови 150 г слабосоленого лосося 25 г красной икры 8 яиц соль Для соуса вителло тоннато (300 г на 5 порций) 50 г консервированного или копченого тунца 10 г филе анчоусов 8 мл рыбного соуса 5 г соуса ворчестер 250 г соуса айоли соль Для айоли домашнего (можно заменить на майонез — прим. ред.) 2 желтка 300 мл растительного масла 10 г горчицы 5 мл лимонного фреша соль Шаг 1. Картофель и морковь завернуть в фольгу, запекать в духовке при 180 градусах 20-25 минут в зависимости от размера овощей. Оставить остывать. Шаг 2. Куриные яйца отварить вкрутую. Отделить желток от белка. Белок натереть в миску. Шаг 3. Овощи натереть на крупной терке — картофель и морковь по отдельным мискам. Шаг 4. Приготовить айоли: желтки взбить, тонкой струйкой влить растительное охлажденное масло, добавить горчицу, фреш лимона и соль. Шаг 5. Приготовить вителло тоннато: пробить в блендере тунец, соль, рыбный соус, соус ворчестер и айоли (можно взять майонез — прим. ред) до однородной массы. Шаг 6. В каждую миску с овощами и белком (всего 3 миски) добавить соус вителло тоннато и перемешать. Шаг 7. В форму слоями выложить картофель, морковь, белок. Повторить 2 раза. Шаг 8. Порезать соломкой лосось. Выложить поверх салата, распределяя по всей поверхности. Шаг 8. Украсить красной икрой. Можно добавить веточки микрозелени. Дать настояться 4 часа.
Оцените материал:
ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:
Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения.
Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.
Категория: Дом, сад, кулинария |
Источник: https://aif.ru/food/recipies/tri-mimozy-originalnye-variacii-znamenitogo-salata |
Просмотров: 155 |
Добавил: Pantera |
| Теги: Оригинальные , Вариации , «Мимоза». , знаменитого , салата
| Рейтинг: 5.0 /1
Всего комментариев: 2
В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Порядок вывода комментариев:
По умолчанию
Сначала новые
Сначала старые
1
да, настоящая Мимоза готовится с красной рыбой, а не с консервами в масле..
моя бабушка его каждый НГ готовила, и денюжки для него откладывала, потому что салат дорогой.
0
А вообще-то к Новому Году совсем не помешал бы НАСТОЯЩИЙ салат.
И с икрой (красной, чёрной и "заморской" - баклажановой
)
И сёмга, и стерлядь, и, ... и ... всё что душа пожелает!
Как? Денег нет?!
Есть!!! Просто их надо выиграть в лотерею.
Не верите??
тогда смотрите фильм "Зигзаг удачи"
https://yandex.ru/search....5&lr=47
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[
Регистрация |
Вход ]
По этой теме смотрите:
Загрузка...
Астрономия и космос [1380] Безумный мир [2114] Взаимоотношения людей [1055] Войны и конфликты [1527] Гипотезы и версии [10750] Дом, сад, кулинария [3178] Животные и растения [2453] Здоровье, психология [4269] Искусство, литература, поэзия [736] История, археология [3559] Мир вокруг нас [3006] Мировые новости [3592] Наука и технологии [1124] Непознанное [3424] НЛО и уфология [880] Общество [7055] Прогнозы ученых,исследования [481] Происшествия, чп, аварии [1414] Предсказания и астрология [879] Религии, учения [484] Российские новости [5669] Советы и истории из жизни [846] Стихия, климат, экология [1926] Феномены и аномалии [915] Фильмы и видео [4031] Частное мнение [5695] Это интересно! [4123] Юмор, афоризмы, притчи [2399]