Трюки от шеф-повара превратят любую готовку в нескончаемый праздник - 18 Июня 2018

Совсем неважно, кто ты — только начинающая или уже опытная хозяйка, потому что эти советы будут полезны абсолютно всем! Мало придерживаться в точности рецептуры, важно еще и грамотно выполнять каждый шаг при готовке.

Кулинарная грамота — вещь тонкая. Этому не обучают специально, ее можно постичь, узнавая маленькие хитрости и лайфхаки.

Редакция «Так Просто!» подготовила для тебя 14 кулинарных тайн, зная которые ты полюбишь свою кухню. Грех не воспользоваться!

Кулинарные сборники

Если ты случайно пересолила суп, не стоит отчаиваться. Просто возьми кусок марли, насыпь туда крупу, завяжи марлю и окуни ее в суп. Крупа при варке вберет в себя лишнюю соль.
Лучше всего вбирает в себя соль крупный белый рис!

Лук — один из самых нелюбимых овощей у хозяек. Никому не хочется плакать, нарезая его, но никуда от этого не деться.
Однако и тут есть выход: просто нужно постоянно смачивать нож холодной водой. А что касается хвостиков лука, то их лучше удалить в самую последнюю очередь. Придерживая их, ты сможешь с легкостью нарезать луковицу.

Прежде чем нарезать сырое мясо тонкими слайсами, помести его на час в морозильную камеру.

Чтобы не пригорал верх пирога, накрой его слегка влажным бумажным полотенцем.

Чтобы печень не была жесткой, соли ее только в самом конце приготовления.

Чтобы картофель для оливье не разваривался, во время варки клубней нужно положить в кастрюлю лимон.

Вареные яйца лучше разрезать ножом, смоченным в холодной воде. Так желток не будет крошиться.

Сосиски не будут лопаться при варке, если их проколоть вилкой перед тем, как опустить в воду.

Дрожжевое тесто будет мягким и воздушным, если добавить в него остывший вареный картофель, тертый на мелкой терке.

Чтобы было легко очистить рыбу от чешуи, ее погружают на несколько минут в кипящую воду, а затем в холодную воду.

Чтобы быстро остудить горячий компот, нужно поставить кастрюлю с ним в другую, более объемную посуду, наполнив ее холодной водой и всыпав в воду немного крупной соли.

Чтобы быстрее приготовить салат, можно купить уже отваренные овощи (так продают свеклу, кукурузу, морковь), нарезанную зелень и тертую морковь.

Готовые баклажаны не будут горчить, если нарезанные кусочки перед готовкой посыпать солью, а через полчаса промыть прохладной водой.

Чтобы избавиться от комочков в блинном тесте, нужно его процедить через сито.

СОВЕТ РЕДАКЦИИ

Женщины, которые проводят массу времени на кухне, знают, что во время приготовления блюд больше всего времени отнимают различные мелочи. Но, включив фантазию и смекалку, можно сэкономить много сил и времени.

Предлагаю тебе 23 чудесных совета, которые скрасят твое пребывание на кухне. Всё не так сложно, как тебе кажется!

И напоследок главный совет: чем бы ты ни занималась, делай это с любовью, тогда результат наверняка будет удачным. Поделись этой полезной статьей со своими подругами в соцсетях, они будут благодарны тебе за это.