Для любителей домашних пельменей, которым не хочется тратить время на лепку, этот рецепт станет настоящей находкой. Времени на приготовление ленивых пельменей уходит гораздо меньше, а результат — настоящее объедение.

Необходимые продукты:

Для теста:

• мука — 350-400 г,
• вода (теплая) — 100 г;
• яйца — 2 шт.;
• масло растительное — 1 ст.

Для фарша:

• говядина — 300 г;
• свинина — 500 г;
• лук репчатый — 2 шт.;
• соль и перец — по вкусу.

Для заливки:

• помидоры — 3-4 шт.;
• 1 стручок паприки;
• лук репчатый — 1-2 шт.;
• чеснок — 2-3 зубка;
• сахар — 1 ч.л.;
• специи, зелень, соль и перец — по вкусу.

Этапы приготовления:

Замешиваем тесто, накрываем его пленкой и оставляем приблизительно на час. Готовим фарш. Раскатываем тесто прямоугольником и равномерно распределяем фарш по его поверхности.

Скручиваем тесто с фаршем рулетом, разрезаем на кусочки шириной в 5 см.

Выкладываем заготовки в форму, выдерживая расстояние между ними. Заливаем соусом.

Для приготовления соуса обжариваем лук, добавляем в него измельченные помидоры, паприку и тушим в течение 5 минут, затем вводим чеснок и зелень, солим, перчим, разбавляем 1 стаканом кипятка, даем закипеть и отключаем.

Отправляем пельмени в разогретую до 200 С духовку на 30-40 мин. Перед подачей к столу посыпаем зеленью.

Экспериментировать можно не только с заливкой, но и с фаршем. Хорошо сочетаются пельмени со сметаной, горчицей, майонезом, уксусом.