ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Смешай в миске теплое молоко и дрожжи. Хорошо перемешай венчиком.

   

2. Добавь к смеси сгущенное молоко, а затем просей муку. Тщательно перемешай венчиком до однородности.

   Накрой миску с опарой полотенцем и поставь на полчаса в теплое место.

   

3. Для приготовления теста в удобной емкости взбей яйца, затем добавь размягченное сливочное масло и сгущенное молоко. Хорошенько перемешай венчиком до однородности.

   

4. Влей в тесто опару и аккуратно перемешай. Высыпь ванильный сахар, соль и тоже всё хорошо перемешай. В несколько приемов просей муку, замешай тесто.

   

5. В полученное тесто добавь цукаты и хорошо перемешай, чтобы цукаты распределились по всему тесту.

   

6. Присыпь стол мукой, а затем выложи на него тесто и хорошо замеси его. Готовое тесто должно получиться мягким и эластичным.

   Переложи тесто обратно в миску, накрой его полотенцем и оставь на 60 минут, чтобы оно немного подошло.

   

7. После того как тесто подойдет, его нужно будет разделить на 3 кусочка.

   Возьми бумажные формы для куличей и переложи в них тесто (чтобы тесто заняло чуть больше половины формы). Накрой формы полотенцем и оставь еще на час, чтобы тесто подошло.

   

8. Поставь формы с тестом в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекай на протяжении часа.

   

9. Для приготовления украшения в небольшой миске смешай белок с сахарной пудрой. Взбивай миксером до образования пышной светлой массы.

   Готовой глазурью смажь верхушку кулича, а затем укрась посыпкой по своему вкусу.

   

10. Вот и всё, пасхальные куличи на сгущенном молоке готовы. Приятного аппетита!

    

СОВЕТ РЕДАКЦИИ

А тем, у кого нет времени ждать, пока подоспеет опара и поднимется дрожжевое тесто, предлагаем узнать самый быстрый способ приготовления пасхальных куличей. Без замеса, всё смешали — и по формам, через три часа в духовку.

Съедаются такие куличи очень быстро. И сколько бы ни пекла, всегда мало. При этом рецепт очень простой, справится даже ребенок!