ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Перелей молоко в сотейник и согрей.
2. В подогретое молоко положи масло и растопи его.
   
3. Слегка взбей яйца, добавь сахарный песок и взбей всё вместе в легкую пену.
   
4. Добавь в просеянную муку сухие дрожжи, равномерно перемешай.
5. Влей в муку взбитые яйца с сахаром и молоко со сливочным маслом.
6. Замешай легкое и пластичное тесто.
   
7. Накрой его полотенцем, чтобы не подсыхало и поставь в теплое место.
8. Для начинки смешай в однородную массу масло, сахар, куркуму и мелко измельченные (можно в блендере) орехи.
   
9. Как только тесто подойдет, раздели его на 2 части и раскатай из них тонкие прямоугольники.
10. Распредели половину начинки по всему пласту теста.
11. Скатай тесто в рулет.
    
12. Нарежь рулет на кусочки примерно 4 см толщиной.
13. Выложи кусочки рулета на противень и смажь их взбитой смесью желтка, сахара и растительного масла.
    
14. Выпекай в разогретой до 180 градусов духовке 30–40 мин.
    
15. Армянская выпечка назук готова. Приятного аппетита!