ГМО, гибриды или старые сорта овощей - проблема нашего времени.
СТАРЫЕ СОРТА ОВОЩЕЙ
(обзор публикаций, март 2015 г.)
Самый лучший способ борьбы с транснациональными корпорациями, которые занимаются агрохимией и семенами это обходится без них - бойкот. Кто пробовал наши старинные сорта томатов, думаете захотят вернуться к гибридным, химическим. Нет! Потому что наши томаты настоящие, они имеют вкус... Доминик Гилье, основатель ассоциации Kokopelli,производящей и распространяющей старые семена овощей.
Содержание:
С чего началось Куда пропали старые сорта овощей и кому это выгодно? Что делать? Старые сорта - что это такое Каталог семян Грачёва 1896 года Госреестр семян Современная селекция О «голландских семенах» Фильм «Локальное решения глобальных проблем» Где купить старые сорта семян овощей Что делать? Как самому вырастить семена Приложения Старые сорта овощей! Масса и срок хранения семян овощных культур Как реанимировать просроченные семена Как повысить всхожесть семян Лесостепная зона Украины Сроки выращивания рассады Подкормка рассады
Несколько месяцев роюсь в библиотеках, ищу информацию о старых, исконно русских сортах овощей, в первую очередь о тех, что издревле возделывались на Руси: об огурцах, капусте, луке, чесноке, моркови, свекле. Читаю дореволюционные книги об овощеводстве и старинных русских сортах, изучаю научные доклады отчеты советских селекционных станций первой половины двадцатого века, читаю современные издания об овощах. Я пытаюсь понять, что у нас было, что с этим сделали, и где теперь все это искать. Ищу следы того наследия, которое оставили нам предки, уточняю для себя происхождение первых селекционных сортов, которые еще не так далеко ушли от старых местных сортов-прародителей, как современные сорта и гибриды. В XIX веке овощи тех самых старых сортов, выращенные российскими огородниками, занимали первые места на сельскохозяйственных выставках, гремели на всю Европу. Семена этих овощей и сами овощи успешно продавались и в больших количествах вывозились за границу, пользовались там популярностью. Где это все? Куда подевалось? Где Муромские, Вязниковские, Боровские, Аксельские, Голаховские, Нежинские, Крымские огурцы? Где капуста Коломенская (в Европе её звали исполинской за огромные размеры), Каширка, Сабуровка, Капорка, Вальватьевская, Бронка, Ладожская, Ревельская? Нет их, днем с огнем не сыскать, разве что в коллекциях научно-исследовательских учреждений пылятся (многие из наших знаменитых сортов огурцов и капусты в селекции не участвовали), да может где-то в очень глухих деревушках у бабушек стареньких и у староверов в Сибирской глуши. Может что-то есть у коллекционеров? Надо искать…обязательно искать. Потому что не храним, то, что имеем, плачем потерявши. А сейчас мы стоим на грани потери всего того генетического разнообразия культурных сортов овощей, которое веками создавали и веками поддерживали наши предки. Самый доступный способ достать семена старых местных сортов овощей, это поискать те из них, которые до сих пор включены в Госреестр сортов, а значит, производятся семеноводческими фирмами. Правда здесь тоже есть свои нюансы: важно понимать откуда какой сорт взялся , и каким способом его вывели. Из включенных в Госреестр старых селекционных сортов капусты российское происхождение имеют всего два сорта: Московская поздняя 15 (отобран из старого местного сорта Московской области - Пышкенская) и Белорусская 455 (отобран из местного сорта Белоруссии). Остальные старые сорта, полученные в 20-30 годы ХХ века, имеют зарубежное происхождение: Амагер 611, Слава 1305, Слава Грибовская 231, Номер первый грибовский 147, Номер первый полярный к 206. Я стала искать, где можно приобрести семена старых сортов овощей, хотя бы те, что включены в Госреестр. И если с капустой дела обстоят чуть лучше (в каталогах и прайс-листах многих семеноводческих фирм я нередко встречала старые сорта капусты, включенные в Госреестр), то с семенами огурцов полная беда... Те, кто целенаправленно искал такие семена, меня поймут. В большинстве интернет-магазинов и «продвинутых» семеноводческих форм сплошь гибриды F1 российского, голландского, немецкого производства (и других стран). Изредка попадаются сорта, но новые, в лучшем случае бывает Изящный, Кустовой, Конкурент, которые теперь уже считаются «старыми», но все же на них не тянут (получены в 60-80 гг. ХХ века). В прайсах всего нескольких семеноводческих фирм (можно пересчитать по пальцам одной руки) нашла семена старых сортов Муромский 36, Вязниковский 37, Дальневосточный 27, Нежинский 12. Кроме того на сайте оригинатора сортов Муромский 36 и Вязниковский 37 (бывшая Грибовская овощная станция, ныне ВНИИССОК) нашла описание этих сортов в каталоге сортов, полученных в данном научно-исследовательском институте. В прайсе ВНИИССОКА семян старых сортов огурцов не было указано, но я все-таки позвонила в магазин при институте - уточнить, может быть завалялись какие-нибудь семена старых сортов или ожидается новое поступление. Ответ на вопрос о наличии семян старых сортов огурцов, в частности Муромского 36 и Вязниковского 37 меня ошарашил... По телефону сказали, что семян данных сортов нет, потому что сорта УТЕРЯНЫ! (ТНК Монсанто, естественно здесь не причём! - прим. составителя док.) Напомню, именно на Грибовской овощной станции (ныне ВНИИССОК) были выведены эти сорта. Утеряны... Даже не знаю как это называется... В общем очень грустно. Так вот сорта утеряны, по телефону сказали, что изредка к ним в магазин завозят семена этих старых сортов огурцов из других семеноводческих фирм. Обзвонила еще несколько семеноводческих фирм - в прайс-листе одной из них были заявлены 4 старых сорта (Муромский 36, Вязниковский 37, Неженский 12, Дальневосточный 27). Правда по телефону сказали, что в наличие из них есть 2-3 и, конечно же, нет Муромского... Эх, Муромский огурец, самый древний и известный российский сорт известен с 13 века, по сей день включен в Госреестр, в каждой даже современной книжке, которая пестрит описанием самых новых сортов и гибридов, обязательно описывают этот сорт «Старинный местный сорт Владимирской области, улучшенный Грибовской овощной станцией...» Обзвонила еще несколько фирм, в прайсах которых фигурировали эти старые сорта - в лучшем случае их было 3 (сорта), где-то два, один и Муромского все в наличии не попадалось. Много фирм и магазинов, где старых сортов вообще нет, много таких магазинов семян, где вообще негибридных сортов 5-6 штук на 20 гибридов, ну и вершина всего, фирмы, торгующие исключительно гибридами, да еще и иностранной селекции. А ведь голландцы (ТНК Монсанто - прим. составителя док.) любят использовать наш Муромский огурчик в селекции, такой скороспелый, холодостойкий и плодовитый, сорт, который веками выводили и сохраняли наши предки. Зато исконно русский огурец Муромский теперь днем с огнем искать приходится, хоть и в Госреестре есть. Но, удача мне улыбнулась, в одной фирме я, все же, нашла семена Муромского огурчика! Там же есть и семена Вязниковского и Дальневосточного. Завтра срочно еду за семенами, а то вдруг закончатся.
В газете Родовая Земля в сентябрьском выпуске №9 2011 года вышла наша статья под заголовком «Почему у гибрида нет будущего». Данная статья написана с целью объяснить, почему старые сорта лучше для выращивания в своем поместье. Мы постарались написать не просто определенные доводы, а раскрыли все механизмы и факторы, которые сказываются при выращивании растений. Чтобы у всех было четкое понимание, чем же старые сорта лучше.
Многие из нас помнят об упоминании в книгах серии «Звенящие Кедры России» о настоящих первородных семенах и о первозданных яблонях. Многие слышали про старые сорта овощей, знают, что их предпочтительно выращивать в своем поместье, правда, не все знают чем старые сорта отличаются от новых сортов и гибридов (о генетически модифицированных продуктах речь сейчас не идет, т.к. понятно что их выращивание и употребление в пищу неприемлемо) и почему нам предпочтительнее выращивать именно старые. Постараемся разобраться, что к чему. Что представляют из себя старые сорта овощей, злаков, зернобобовых и плодовых культур? Чем они отличаются от новых сортов, гибридов и трансгенных растений? Почему именно старые сорта лучше всего подходят для выращивания в поместье в условиях естественного земледелия (пермакультуры)? Для начала нужно разобраться чего вообще мы хотим и ожидаем от растений, которые собираемся выращивать в своем поместье и использовать в пищу. С одной стороны все хотят питаться и кормить свою семью натуральными полезными целебными продуктами, богатыми биологически активными веществами и минимально измененными селекцией, которых не коснулась генная инженерия. С другой стороны мы все хотим организовать свое хозяйство так, что бы как можно меньше заниматься уходом за растениями и получать при этом хороший урожай вкусных и полезных плодов, не используя искусственные удобрения и стимуляторы роста, химикаты для борьбы с болезнями и вредителями. Значит, нам нужны очень неприхотливые живучие самостоятельные растения с вкусными и полезными плодами, способные приносить хороший урожай при минимальном вмешательстве с нашей стороны. В чем отличие старых сортов от новых сортов и гибридов и в чем заключаются причины такого отличия? Перечислим некоторые свойства старых сортов важные для нас (в связи со сказанным выше):
1. Неприхотливость Старые сорта могут расти в полудиких условиях пермакультуры, не нуждаются в высоком уровне современной агротехники (подкормке искусственными удобрениями, защите от болезней и вредителей при помощи специальных химических средств, тотальном уничтожении сорняков) и могут даже «прощать» некоторые просчеты в агротехнике (т.е. некоторые наши мелкие ошибки в выращивании не будут иметь тотального влияния на урожай). Конечно, это совсем не означает, что растения старых сортов смогут расти в пустыне, без воды, почвы или в арктических льдах без укрытия и т.д. Им, конечно же, нужно создать хорошие, приемлемые условия для жизни (что собственно и дает пермакультура) - остальное они создадут себе сами и принесут урожай. Не стоит питать иллюзий на этот счет и нужно понимать разницу между созданием необходимых условий (внимательным наблюдением за произрастанием растений, корректировке, если это требуется) с одной стороны и ежедневным уходом (поливом, подкормками, опрыскиванием от болезней и вредителей, борьбой с сорняками) с другой стороны. Это можно сравнить с известным крылатым выражением: что бы накормить человека можно принести ему рыбу и потом приносить каждый день, а можно научить его ловить рыбу самому. Так вот в случае с пермакультурой и старыми сортами мы создаем условия, т.е. даем растениям возможность добывать себе необходимое питание самостоятельно и собственными силами защищаться и приспосабливаться. А в случае с традиционной агротехникой и новыми сортами-гибридами мы вынуждены каждый день «приносить им рыбу» - т.е. снабжать питанием, защищать от неблагоприятного воздействия среды и т.д.
2. Пластичность Тут нужно отметить, что одним из важнейших для нас свойств сорта является его способность адаптироваться (приспосабливаться) к определенным условиям среды и технологиям возделывания. Так вот в зависимости от степени проявления этого свойства сорта подразделяют на: Пластичные – сорта с широкой способностью к адаптации. Непластичные – сорта с узкой способностью к адаптации. Старые сорта культурных растений относятся к пластичным. Это значит, что при изменении условий среды: при погодных аномалиях или в случае выращивания в другой климатической зоне, (отличающейся от той, где были получены семена данного растения и где произрастали поколения его предков,) растение имеет гораздо больше шансов выжить, принести урожай, дать жизнеспособное потомство и передать ему эти вновь приобретенные свойства (устойчивость ко всем пережитым аномалиям и приспособление к новым почвенно-климатическим условиям) на генетическом уровне.
3. Способность давать жизнеспособное потомство, сохраняться в процессе размножения. А). Старые сорта дают жизнеспособное потомство (семена) в отличие от генетически модифицированных растений и некоторых гибридных сортов, неспособных к воспроизводству самих себя. Б). Кроме того, сорта, в особенности старые (у них эта способность проверялась и закреплялась веками), способны сохранять свои ценные уникальные свойства, присущие конкретному сорту (если семеноводство ведется с пространственной изоляцией сортов и видов, которые могут переопылиться). В). Более того, растения старых сортов в большей степени способны накапливать (за счет широкой способности к адаптации) и передавать своему потомству полезные признаки, приобретенные ими в процессе жизнедеятельности (устойчивость к аномальным погодным условиям, приспособление к почвенно-климатическим условиям конкретной местности и участка, где они произрастают).
4. Высокое содержание и уравновешенное (гармоничное) сочетание биологически активных веществ. Наиболее богаты биологически активными веществами и наименее изменены селекцией дикие съедобные растения. Из культурных растений, которые мы выращиваем в своих садах и на огородах, к диким съедобным растениям по происхождению (генетически), по свойствам и составу ближе всего находятся как раз растения старых местных сортов. Хороший пример – старые сорта пшеницы («одичать» пшеница не может, у нее нет диких видов) полбы, спельты – уникальные питательные свойства которых разительно отличают их от более «молодых» видов и сортов пшеницы. Для сравнения охарактеризуем новые сорта по аналогичным качественным признакам: В отличие от старых сортов новые сорта и гибриды очень требовательны к условиям произрастания и несамостоятельны, т.к. человек приучил их к тому, что он оберегает и защищает их от всех внешних воздействий, снабжает водой и питательными веществами. В результате новые сорта и гибриды представляют собой этаких капризных «тепличных» существ, неспособных к самостоятельной жизни без участия человека. Новые сорта и гибриды непластичны, либо менее пластичны чем старые, то есть приспосабливаться к аномальным (жара, засуха, мокрое или прохладное лето) или новым для них условиям им трудно, либо вообще невозможно, и уж тем более сложно ждать в таких условиях от них урожая. Кроме того, гибриды не способны передавать свои свойства потомству. У их потомства происходит так называемое расщепление признаков. Это значит, что собрав и посеяв семена с гибридного растения, получим непонятную смесь разномастных растений, далеко не все из которых принесут приличный урожай. Генномодифицированные растения, а так же некоторые гибриды, вообще не способны давать жизнеспособных семян, т.е. они стерильны. Биохимический состав плодов растений новых сортов и гибридов беднее, чем у старых сортов. Снижение содержания биологически активных веществ у плодов растений новых сортов и гибридов можно заметить, сравнивая их с дикими, а так же со старыми сортами. Легко можно проследить, как с приобретением одних, так называемых хозяйственно-ценных свойств терялись другие важные свойства: запахи - эфиры, вкус, полезные микроэлементы. Так были выведены растения с более крупными плодами, но ослабленным вкусом и запахом (наглядный пример для сравнения - лесная земляника и садовая клубника). Плоды, которые должны хорошо переносить транспортировку, лишились своей нежной сочной консистенции и вместе с этим своего насыщенного вкуса (помидоры старых и новых сортов). Старые сорта огурцов (негибридные, пчелоопыляемые) заметно вкуснее новых самоопыляемых сортов и гибридов. Старые виды и сорта пшеницы, если сравнивать их по биохимическому составу с новыми сортами, тоже значительно превосходят последние и по содержанию белка, и по другим важным составляющим.
Чем объясняется такое принципиальное отличие старых сортов от новых сортов и гибридов?
1.Генотипическая неоднородность (широкий набор генов), характерная для большинства старых сортов, и напротив генотипическая однородность новых сортов и гибридов. Старые сорта – это в большинстве своем сорта-популяции. Сорт-популяция – сорт перекрестноопыляющийся или самоопыляющейся культуры, полученный путем массового отбора и представляющий собой совокупность генотипически различных растений. Ключевым моментом здесь является то, что при сходстве по внешним признакам (фенотипу), а так же схожести (выровненности) по хозяйственно ценным признакам (скороспелость, лежкость, вкусовые качества), и способности передавать эти признаки потомству, растения старых местных сортов имеют внутри одного сорта немножко разный набор генов (генотип). Этим своим свойством (отличием по генотипу при сходстве по внешним признакам) старые местные сорта очень похожи на дикие видовые растения, от которых они собственно и произошли. А значит, подчиняются тем же экологическим законам, что и дикие растения в естественной природе. В данном случае одним из важнейших свойством культурных растений старых сортов является их способность приспосабливаться к различным изменениям окружающей среды. Что обусловлено как раз наличием внутри одного сорта-популяции растений со сходным, но не идентичным набором генов (генотипом). Большой набор различных генов внутри одного сорта-популяции дает шанс популяции выжить за счет тех растений, генетический набор которых позволяет так или иначе приспособится к новым условиям среды. Именно это явление и обуславливает такое свойство старых сортов как пластичность. Новые сорта и уж тем более гибриды не имеют в запасе такого разнообразия генов как сорта-популяции. В случае с новыми сортами это результат стремления к одинаковости растений, выровненности плодов по размеру, форме, срокам созревания, потому что это облегчает уход, позволяет механизировать процесс сбора и переработки урожая. В случае с гибридами – ни о каком разнообразии генотипа речи вообще быть не может, так как у растений, принадлежащих к одному гибридному сорту генотип вообще практически идентичный.
2. Проверка временем (это не пустые слова – а нормальный опытный процесс). Растения старых сортов десятилетьями, столетьями апробировались и приспосабливались к разным климатическим условиям определенных местностей, выживали в различных аномальных погодных условиях, сохраняя при этом свои индивидуальные сортовые свойства. Растения старых сортов передавали своему потомству способность выживать во всем том многообразии условий, которые они сами и их предки пережили. Новые сорта и гибриды таким длительным периодом полевых испытаний в различных климатических и почвенных условиях похвастаться, мягко говоря, не могут. Причем, чем новее сорт, тем меньше был его испытательный срок (раньше, перед тем как допустить сорт в Госреестр, его гораздо дольше и тщательнее испытывали, чем сейчас). Накапливать и передавать потомству полезные признаки, у новых сортов просто не было времени! А гибриды, как мы помним, вообще на это не способны. В следующей статье, я расскажу, что подразумевается под старыми сортами, по каким критериям выбирать старые сорта и какие нюансы важно при этом учитывать, где брать информацию по старыми сортам, как и где сейчас производятся семена, где достать хорошие семена и саженцы старых сортов (советы в помощь создателям родовых поместий), как самим вырастить качественные семена.
Каталог семян Грачёва 1896 года. Найдите в сети Каталог семян Грачёва 1896 года (77 страниц) - формат PDF. Много интересного!
Госреестр семян. Во многих странах выпускается госреестр семян. В украинском реестре* овощей, в отличие от российского**, почти нет старых сортов и большинство гибридов F1. «Нахождение сорта в Государственном реестре ..., дает право размножать, ввозить ... реализовывать семена и посадочный материал сорта» (из госреестра РФ). Во Франции за продажу семян и выращивание сортов растений не включенных в госреестр следует уголовное преследование! (фильм Колин Серро «Локальное решения глобальных проблем»). *(Державна ветеринарна та фітосанітарна служба України. «Державний реєстр сортів рослин придатних для поширення в Україні на 2014 рік»). **(Министерство сельского хозяйства Российской Федерации . « Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию». Том 1. Сорта растений. Москва, 2014).
Современная селекция.
(текст взят на одном из форумов)
Современная селекция, основывается на методиках генной инженерии. Если ранее, для селекции требовались годы а то и десятилетия, то нынче, методами генной инженерии, нужную комбинацию генов, создают значительно быстрее. Генную инженерию не нужно только путать с созданием ГМП, генно-модифицированных продуктов, когда к генам кролика, например, подсаживают гены крокодила, в результате чего получается чебурашка. Генная инженерия в селекции, это способ создания новых сортов или гибридов, путем соединения заранее отобранных генов по заданным признакам. Напрмер, стоит задача: создать новый сорт картофеля с заданными свойствами: - Высокоурожайный. - Размер клубней 7-9 сантиметров. - Цвет кожуры - белый. - Содержание углеводов на 30-40% ниже обычного. - Устойчивость к фитофторе и другим болезням. Это примерное техзадание, которое получает лаборатория генной инженерии. На основе этого техзадания, подбирается и комбинируется набор генов, отвечающий заданным признакам. После этого, идет обычное тестирование сорта (гибрида) в естественных условиях, и если лаборатория поработала хорошо, на рынок поступает новый сорт, вернее гибрид. Сроки создания новых сортов, благодаря этим методикам, значительно сокращаются. Результаты, ничем не отличаются (сомнительно! - прим. составителя док.) от результатов традиционной мичуринской селекции, кроме сроков.
Рекомендуем прочитать книги: Уильям Ф. Энгдаль «Семена разрушения. Тайная подоплека генетических манипуляций»; Луи Броуэр «Фармацевтическая и продовольственная мафия».
О «голландских семенах». ТНК МОНСАНТО. Нет «голландских семян», нет такой «голландской компании» Seminis, нет такой «голландской компании» De Ruiter Seeds. Это всё ТНК Monsanto, Monsanto, Monsanto... Под торговыми марками Seminis и De Ruiter Seeds ТНК Монсанто реализует громадный ассортимент семян, в том числе и семян овощей как для крупных хозяйств так и для личных.
Вот один из образцов монсантовской продукции. Характеристика с сайта http://ukrsemena.com. Кабачок Искандер F1. ПОПУЛЯРНЫЙ, очень ранний гибрид кабачка. Растение кустовое, мощное, компактное, плетистое. Формирует однородные плоды цилиндрической формы, с хорошим покрытием, длиной 15 - 20 см. Плоды к плодоножке сужаются. Кожица светло-зеленая, восковая, со светлыми крапинками и прожилками. Мякоть кремово-белая, сочная, нежная с прекрасными вкусовыми качествами. Сорт (не сорт, а гибрид!) обладает удлиненным периодом плодоношения: до заморозков. Отлично подходит для выращивания в открытом грунте и получения ранней продукции. Употребляют в свежем виде, для приготовления различных блюд и переработки. Очень интересное свойство кабачка плодоносить всё лето и до самых заморозков! Рекомендуем посмотреть фильм: «Мир согласно Монсанто» («World According to Monsanto», фильм Marie-Monique Robin) с русским переводом, продолжительностью 1час 49 минут. ТНК КОНЦЕРН BAYER AG. Хим. - фарм. компания. В состав ТНК входит Bayer CropScience. Направления - средства защиты с/х растений, селекция растений и производства семян. В которую в свою очередь входит «голландская» компания Nunhems, производящая семена. BEJO ZADEN. Штаб-квартира в Голландии. Более 250 сортов и гибридов селекции Bejo Zaden районировано и включено в Государственный реестр селекционных достижений Украины (http://www.bejo.ua). ТНК LIMAGRAIN GROUP - четвертая по величине компания в мире по поставке семян и вторая на рынке семян овощей. В неё входят Vilmorin, Clause/Harris Moran, Nickerson-Zwaan/Hazera Genetics и Mikado/Kyowa (http://semena34.ru/vilmorin-v-volgograde.html). ТНК SYNGENTA AG. Штаб-квартира Швейцарии. Более 27 тысяч сотрудников компании работают в 90 странах мира. Компания производит и трансгенные семена. SATIMEX. Немецкая семеноводческая компания (http://www.satimex.eu). Покупая на Украине семена капусты белокочанной старых исконно советских сортов - Июньская, Слава 1305, Харьковская зимняя, Белоснежка , Украинская осень, были уверены, что семена отечественного производства. Но оказалось что эта фирма производит семена вышеназванных сортов. «Обозрение сортов из торговой программы фирмы satimex QUEDLINBURG Handelsgesellschaft mbH внесённых в сортовой Реестр России Июнь, 2011», файл satimex-Sortiment Reg RUS-Kunden-Info-2011.pdf и «АССОРТИМЕНТ СЕМЯН ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР 2012, Август», файл satimex-SORTIMENTLISTE-vegetableseeds-bulk-2012-2013-RUS.pdf Если посмотреть список «Обозрение сортов из селекционной программы фирмы satimex QUEDLINBURG Handelsgesellschaft mbH , внесённых в сортовой Реестр Украины, Февраль 2010», файл satimex-SortenReestrukr.pdf, то видно что украинские фирмы пакетировщики (упаковщики) содействуют фирме Satimex в регистрации семян в Госреестре Украины.
Фильм «Локальное решения глобальных проблем».
Фильм Колин Серро «Локальное решения глобальных проблем», продолжительность 1 час 52 минут. Цитаты с сайта http://nataliyarodnaya.ru
С материнской заботой и любовью к земле, к планете снимает свои фильмы французский режиссер Колин Серро. Особая искренность фильмов этой женщины - режиссера вызывает у меня чувство большой благодарности. В 2010 году Колин Серро сняла документальный фильм «Локальные решения глобальных проблем». Оригинальное название: Solutions locales pour un desordre global. Лоран Марбо агроном, говорил также, что в городах много людей. В магазинах запасов в случае продовольственного кризиса хватит только на несколько дней. А дальше люди, повинуясь инстинкту выживания, ринутся на крестьянские фермы, что расположены рядом с большими городами. Ферм мало, людей, хотящих есть, много. Поэтому, есть смысл каждому озаботиться о своей продовольственной независимости. На мой взгляд, до того, как продовольственный кризис может настать, необходимо создавать хозяйства с собственным обеспечением. Что делают в России, например, Герман Стерлигов или представители родовых поселений. Жоао Педро Стедиле: - «Единственный путь - это производить здоровые продукты, которые будут гарантией здоровья людей. Они берегут природу. Нужно принять технологии семейного земледелия, а не технологии промышленного сельского хозяйствования». Доминик Гилье: — «Природа семян диктует тип хозяйствования. Поэтому, семена ГМО или гибриды F1, тянут за собой весь технологический пакет, то есть: удобрения, пестициды, гербициды, фунгициды, синтетические вещества на основе нефти. Вывели целую мифологию вокруг гибридов F1. Сплошная мифология». Клод Бургиньон: - «Вот каталог фруктов, которые росли в Европе в начале прошлого столетия. Сколько яблок! Сколько груш! Все нарисованы. Чтобы описать все европейские фрукты понадобилось 13 томов. Во Франции было 3600 разных видов. Сейчас, если взять яблоки, во Франции продается пять видов яблок, преимущественно завезенных из Америки. Мы платим им проценты, а когда-то имели богатейшее разнообразие фруктов в мире. Самые сильные сорта, которые не поражались паразитами, были уничтожены и, ввели «голден». Потому, что «голден» требует по 30-36 обработок пестицидами в год». Вандана Шива: - «Нам нужны знания наших бабушек, которые знали каждое растение, их достоинства, их свойства. Поэтому, на нашей ферме я открыла университет бабушек, чтобы их знания и традиции оставались живыми. Показывают крестьян украинской деревни. Женщина в платочке преклонных лет говорит: «Мы идем по пути отцов. Сейчас все новое, все современное, но мы идем дорогой родителей. Покупные семена хуже своих. Я вижу, что огурцы из моих семян растут очень хорошо, а гибридные пришлось дважды пересаживать». Я сделала для себя такой вывод после просмотра фильма,что простые крестьяне порой и не догадываются о новых свойствах семян, об их модифицированности. Сажают, выращивают, едят, а потом неожиданно сталкиваются с проблемой, что семена «не работают». То есть дают не тот эффект, что давали они их предкам из поколения в поколение. Крестьяне во всех уголках планеты в растерянности. Эта категория людей, которых из-за их малой грамотности, небольшой степени влиятельности называют «малыми людьми», в растерянности и удивлении вытягивает свои сморщенные от труда лица. Крестьяне - очень простые люди, что дети. Они привыкли доверять. Но тут их доверие оказывается подорвано. ГМО семена не дают хороший урожай. Пестициды ухудшают здоровье. Крестьяне в наши дни лишаются свободы выбирать то, что выращивать, из каких сортов. Что может быть дороже свободы выбирать свой путь развития? Фильм Колин Серро «Локальные решения глобальных проблем» показывает варианты выхода из тупика. Слова, услышанные мною в фильме, хочется слушать, рассказывать другим. Потому, как заходя в магазин, всякий раз мне становится неуютно, я не знаю, что выбрать из тех не излучающих природную силу, химизированных продуктов, что лежат на полках. Я отшатываюсь от банок с лечо, от стенда с соками, от ящиков с холодными фруктами. Бегу мимо прилавка с колбасами. Отстраняюсь от отдела с дрожжевым хлебом. Интервью, данные в фильме разными экспертами натурального земледелия, привели меня к воспоминанию о том, как моя бабушка большую часть семян выращивала и сохраняла сама. Семена укропа, помидор, огурцов, моркови, перцев, картофеля «на племё», как называла их бабушка, были натуральные. Из года в год они были получаемы от настоящих, а не гибридных растений. Я думала тогда, что покупные семена с такими яркими рисунками на упаковках, лучше. А, оказывается, моя бабушка была права. Оказывается, что гибриды первого поколения F1 уже можно считать генетически модифицированными. Они не дают качественного урожая во втором и последующих поколениях. Только первый урожай из купленного семечка оказывается успешен. Если от этого урожая оставить семена и посадить на следующий год, то окажется, что растения будут хуже расти, плоды нетоварного вида и не первоначального вкуса. А в дальнейшем, как говорят эксперты, семена таких сортов не сохраняют своих свойств. Семена деградируют. Надо постоянно покупать новые семена в ярких упаковках по 10 штук за значительные для этих семян суммы, чтобы опять получить «кота в мешке». И опять эти семена будут эффективны только в течение первого года выращивания. Таким образом также диктуется видовое разнообразие определенных, так сказать кастрированных сортов. Все, кто хочет вдохновиться интервью, данными в фильме, могут посмотреть самостоятельно фильм Колин Серро «Локальные решения глобальных проблем». В наши дни в России и мире все более популярной становится земледелие по методу Зеппа Хольцера. Экологическое земледелие или Пермакультура, которое ведет Зепп Хольцер, является методом ведения хозяйства без химических удобрений и глубокой вспашки. (В СССР экологическим земледелием занимался Аркадий Павлович Айдак, председатель колхоза «Ленинская искра» Ядринского района Чувашии - прим. составителя док.).
Где купить старые сорта семян овощей. В 1990-х годах, к большой радости транснациональных корпораций, угробили организацию «Сортсемовощ», которая существовала в СССР и обеспечивала в отрасли семеноводства овощных культур организационные, контрольные функции, а также доработку семян на собственной материально-технической базе. Так по данным российской печати http://ab-centre.ru/news....asnosti до 92% семян овощей в России импортные. Т.е. по некоторым овощам только 8% семян российские! По Украине данных нет. Поэтому выбор качественных не монсантовских семян невелик, если не сказать беден. У фирм упаковщиков (пакетировщиков) семена приобретать рискованно, так как неизвестно происхождение семян. Семена необходимо приобретать тех фирм, которые сами занимаются селекцией и семеноводством. Нашли только российскую - «Гавриш» и украинский Институт овощеводства и бахчеводства. «Гавриш»: http://gavrish.ru, http://gavrishseeds.ru, http://www.zaseem.ru. На сайтах есть полный каталог и адреса магазинов на территории России и Белоруссии. В каталоге есть старые сорта огурцов, помидоров, капусты и др. Институт овощеводства и бахчеводства (п. Селекционное, Харьковского р-на, Харьковской обл.). http://www.ovoch.com. В каталоге на сайте небольшое кол-во старых сортов.
Что делать?
Отрывок из книги Зепп Хольцер «Пустыня или рай», издательский дом «Зерно», Киев, 2012. Страницы 248-253.
Сохранение старых сортов за счет собственного производства семенного материала Везде ведутся разговоры о биологическом разнообразии. Однако осмотр полок супермаркета свидетельствует об обратном: везде царят однообразие и монотонность. По всему миру предлагаются одни и те же группы товаров: тостерный хлеб и макароны из одного и того же сорта пшеницы, кетчуп из одних и тех же помидоров, одни и те же сорта яблок и киви от Гренландии до Китая, от Чили до Южной Африки. Девяносто процентов человечества живет только за счет 20 видов растительной продукции. Овощи и зерновые культуры выращиваются с поправкой на следующие характеристики: конкурентоспособность, промышленная переработка, возможность упаковки, стандартная форма, безупречный внешний вид, а также совместимость с химическими удобрениями и пестицидами. Вкус, разнообразие составляющих элементов, сопротивляемость вредителям, адаптация к местным климатическим условиям, надежность и питательная ценность в расчет не принимаются. Причиной оскудения видового разнообразия стала глобальная монополизация и приватизация в сфере производства семян. Право на самостоятельное производство и продажу посевного материала, право, которым фермер обладал с незапамятных времен, было отнято у него и передано аграрным концернам. Это антропогенная катастрофа. С одной стороны, это приводит к зависимости фермерских хозяйств, которые вынуждены каждый год снова закупать посевной материал - вместе с подходящими для этих семян удобрениями и пестицидами. С другой стороны, если ставка делается не на многообразие продукции фермерских хозяйств, а на глобальное индустриальное производство, то теряется не только региональная самобытность, теряется генетический материал для продовольственной независимости в будущем. Масштабы исчезновения и вымирания адаптированных к региональным условиям сортов по всему миру вызывают тревогу: сегодня во всем мире насчитывается на 97% меньше сортов овощей и фрукгов по сравнению с 1900 годом. В Индии из 30 000 сортов риса остались только 12, на Филиппинах из нескольких тысяч сортов риса - только 2, в Китае из 8000 сортов риса только 50, а из 10 000 сортов зерновых культур - лишь 1000. Сокращение видового многообразия делает нас уязвимыми для различных видов болезней, против которых уже не вырабатывается иммунитет. В природосообразном хозяйстве никак не обойтись без регионально адаптированных сортов и разновидностей. Они наиболее приспособлены к местным условиям и дают хорошие урожаи без пестицидов и удобрений. В традиционном сельском хозяйстве в каждом регионе был свой специальный сорт картофеля, особые травы, свои зерновые культуры. В прежние времена у нас были, например, тауэрнская рожь (Tauernroggen) из Лунгау или обмольная рожь (Schlegelroggen). Мелкозернистая огневая рожь высевалась на тех площадях, где предварительно складывались и потом сжигались ветки. Этот сорт ржи был настолько выносливым и адаптированным к местным условиям, что даже на таких площадях, а также в регионах, для которых были характерны экстремально сильные морозы, урожай был высоким. Она созревала в сентябре второго года и давала вполне удовлетворительный урожай, если ее несколько раз за лето укрывал снег. А сегодня? Сегодня многие, пожалуй, даже не смогут отличить рожь от пшеницы. Продаваемые во всем мире сорта пшеницы, картофеля и помидоров восприимчивы к болезням и зависят от химии. Международные концерны на комплексных договорах продажа посевного материала вместе с соответствующими синтетическими удобрениями и пестицидами - делают свой убийственный бизнес. Политика, промышленность и торговля «работают» над этим вопросом в тесном сотрудничестве. Если фермер не сможет продать урожай своего регионального сорта, так как этот сорт не соответствует промышленным стандартам, ему не останется ничего другого, как заключать кабальные контракты с промышленными производителями. Компания «Монсанто» (Monsanto - прим. составителя док.) создала целую сеть шпионов и детективов, которые должны следить за тем, чтобы фермеры не разрывали свои контракты и не занимались подпольным производством посевного материала. Фермеры и так находятся в выгодном положении из-за использования гибридных семян или снижения всхожести семян вследствие инбридинга: гибридные семена только в первый год дают хороший урожай, на второй год они вырождаются, и их уже нельзя использовать. Прибавьте к этому более широкое применение генетически измененного посевного материала. Этот путь приведет к необратимым процессам, так как представляет собой бомбу замедленного действия, влияние которого на Природу мы еще просто не в состоянии реально оценить. Воздействие генетически модифицированных семян на все живое вокруг нас - бабочек, пчел, шмелей или почвенную фауну - ещё практически не исследовано. Насколько фатальным может быть влияние корма, изготовленного на основе генномодифидированных продуктов, на домашних животных, наглядно демонстрирует пример фермера Готфрида Глекнера из Вельферхайма в Германии. Он подкармливал молочных коров на большой ферме трансгенной кукурузой Bt 176 компании «Сингента» (Syngenta - прим. составителя док.). Поначалу коровы стали давать невероятно много молока, затем ослабли и заболели, а закончилось все тем, что однажды они просто остались лежать на полу и издыхать. Коровы были еще живыми, а вымя у них отгнило. Проводить подобные разработки, давать им зеленый свет и применять - это преступление. Политикам, которые санкционируют такие проекты, место не во власти, а в тюрьме. Аграрная политика однобока: концерны получают колоссальные привилегии. Так, они получили право после подписания Всемирной организацией торговли в 1995 году пресловутого соглашения TRIPS подавать заявку на патент на генетические характеристики живых организмов. И они усердно используют это право - будто бы брокколи или рис-басмати появились не в Природе, а были созданы в лабораториях компаний «Монсанто», «Пионер» или «Сингента». Фермеров же, которые, как и раньше, хотели производить свои собственные семена, обложили практически непосильными налогами. В ЕС выращивание культур традиционных региональных сортов по-прежнему строго регламентируется, притесняется и ограничивается небольшими площадями. Фермеры не могут продать несертифицированный посевной материал, а также урожай, выращенный из этих несертифицированных семян. Даже для биофермеров в этом отношении всегда существовали очень жесткие условия. Выигрывают от такой аграрной политики только мировые сельскохозяйственные концерны, а мелкие фермеры во всем мире терпят убытки. Цены на посевной материал и аграрную химию постояннс растут, в то время как выручка от продажи продукции снижается. Фермерство тихо умирает. По данным правительства Индии, толькс в этой стране в 2009 году совершили самоубийство 17 368 фермеров, Наиболее распространенной причиной стали несметные долги, которые возникли на фоне их зависимости от промышленно производимых семян и аграрной химии. Если бы люди знали о том, какая беда подкрадывается и какими будут последствия этих тайных махинаций, они бы восстали по всему миру и начали сопротивляться. Фермер и потребитель должны оказать сопротивление. Мы должны отвоевать свою независимость в выборе и использовании посевного материала во имя Природы, здорового питания и сохранения биологического разнообразия. Право на производство посевного материала должно остаться за фермером. Началось всемирное движение по спасению разнообразия семенного материала. Мелкие фермеры, экопоселения, автаркические и биоагротехнические хозяйства, а также владельцы небольших усадеб активно участвуют в решении проблемы сохранения или производства культур старых региональных сортов за счет обратной селекции. Как правило, это намного легче, чем кажется на первый взгляд, так как в этом вам помогает Природа.
ЧТО МОЖЕТ СДЕЛАТЬ КАЖДЫЙ
- Обменивайтесь информацией! Повсюду озвучивайте и обсуждайте эту тему. Информация действует. - Станьте участником биржи по обмену посевными материалами, которые создаются во всем мире. Поскольку продажа несертифицированных семян запрещена, биржи по обмену семенным фондом выдают их бесплатно своим участникам, которые будут их культивировать и таким образом сохранять. Каждый, у кого есть свой сад или хотя бы балкон, может присоединиться. - Не используйте гибридные семена (F1). Сегодня их необходимо полностью игнорировать. Запрашивайте у ваших дилеров только натуральный посевной материал, тогда они вынуждены будут включить его в ассортимент. - Если у вас есть пожилые соседи или родственники, у которых есть сад или небольшое фермерское хозяйство, спросите у них, возделывают ли они еще старые сорта, и попросите поделиться с вами семенами. - Если вам удалось получить натуральный посевной материал, высевайте его, собирайте семена, храните в течение зимы, на следующий год высевайте их снова и раздавайте другим садоводам.
Как самому вырастить семена.
Для любителей-овощеводов рекомендуем великолепную книгу: Сич З.Д. «Мандрівка за сортом». Київ «Урожай», 1992.
Во второй колонке таблицы перечисленны старые местные сорта (сорта народной селекции), а так же старые селекционные сорта полученные в первой половине ХХ века (до 1950 года). Всё это старые сорта, а не гибриды. Для выращивания в условиях пермакультуры они подходят больше всего. Многие из перечисленных старых сортов до сих пор включены в Госреестр - а значит некоторые семеноводческие фирмы их до сих поро производят и их можно найти в продаже. Многие старые сорта уже исключены из Госреестра, поэтому их можно найти только в частных коллекциях, в глухих деревнях у бабушек и у тех людей, которые до сих пор верны старым сортам и сами выращивают их семена на приусадебных участках. Некоторые овощные культуры (особенно зеленные) выращиваются в России относительно недавно, поэтому старых местных сортов этих культур нет. Для таких культур (сорта капусты, фасоли) указаны наиболее старые сорта, выведенные в Советском Союзе. В третьей колонке указаны негибридные сорта овощных культур, которые можно назвать относительно старыми. Они получены с 60-х по начало 80-х годов ХХ века. Указала я их с той лишь целью, что в случае, если найти кому-то семена старых сортов не удастся, то возможно будет проще найти семена относительно старых негибридных сортов, которые все равно лучше подходят для выращивания в пермакультуре чем современные сорта и гибриды, а так же генетически ближе к первородным семенам своих видов, потому что их селекция велась на базе старых местных сортов. Для редких зеленных культур, вошедших в моду совсем недавно, указанны имеющиеся в госреестре новые сорта (старых сортов для многих этих культур в нашей стране нет). Нижеприведенная таблица взята с сайта http://www.prasemena.ru. Добавлены сорта с Госреестра РФ 2014 года и Госреестра Украины на 24.09.2014 г. Данные с украинского реестра в таблице отмечены *.
К сожалению я не могу вставить сюда нормальные таблицы, приведённые в статье. Поэтому всю остальную, полезную информацию вы можете прочитать по этой ссылке: http://lenin-pam.narod.ru/st_sort.html#00
Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения.
Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.
