Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Из жизни.ру | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты

Пятница, 29.03.2024, 10:47
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
ПОДПИСАТЬСЯ НА ИЗВЕЩЕНИЯ ОБ ОБНОВЛЕНИЯХ САЙТА


Форма входа
Логин:
Пароль:

плюсы баннерной рекламы

Загрузка...


Другие новости

Загрузка...


Статистика

Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 121
Пользователей: 118
Сейчас комментируют: 3


Новости сегодня
ТЕРАКТ В "КРОКУСЕ" СОВЕРШИЛИ С ПОМОЩЬЮ БИОДРОНОВ. НОВАЯ УГРОЗА РОССИИ (0)
Военные корабли России вошли в Красное море. Хуситы ведут себя тихо. Запад напрягся (0)
Теперь Буданову, ради безопасности, надо всегда находиться за границей / Евгений Фёдоров (1)
Марат Хайруллин: Почему на Западе такие кислые рожи? И о чем грустит Зеленский (2)
ВЛАДЕЛЬЦЫ "КРОКУСА" О КОТОРЫХ МОЛЧАТ: СТАЛО ИЗВЕСТНО, КАК АГАЛАРОВЫ ВСЕХ ОБМАНУЛИ (2)
Россияне победили «Властелина Тьмы»! (0)
О роли Франции в украинском конфликте (0)
Путин преподал "урок вежливости" властям Японии, за неуважение к России (0)
Узурпаторы всего Человечества (0)

Новости готовят...

Новостей: 27785

В архиве: 11391

Новостей: 8001

В архиве: 11931

Новостей: 3998

В архиве: 155

Новостей: 3987

В архиве: 8413

Новостей: 2787

В архиве: 4005

Новостей: 1327

В архиве: 338

Новостей: 1273

В архиве: 438

Новостей: 1035

В архиве: 17

Новостей: 948

В архиве: 6968

Новостей: 879

В архиве: 1480

Календарь

ВСЕ НОВОСТИВТОРАЯ ПЛАНЕТАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрономия и космос [1380]Безумный мир [2114]Взаимоотношения людей [1055]Войны и конфликты [1527]
Гипотезы и версии [10751]Дом, сад, кулинария [3178]Животные и растения [2453]Здоровье, психология [4270]
Искусство, литература, поэзия [736]История, археология [3559]Мир вокруг нас [3006]Мировые новости [3592]
Наука и технологии [1124]Непознанное [3424]НЛО и уфология [880]Общество [7055]
Прогнозы ученых,исследования [481]Происшествия, чп, аварии [1414]Предсказания и астрология [879]Религии, учения [484]
Российские новости [5669]Советы и истории из жизни [846]Стихия, климат, экология [1926]Феномены и аномалии [915]
Фильмы и видео [4031]Частное мнение [5696]Это интересно! [4123]Юмор, афоризмы, притчи [2399]


06:55
Домашний алкоголь в России все более популярен

Домашнее пиво

Мода на самодельное пиво и крепкие напитки проникает в большие города. Растут продажи самогонных аппаратов и варочных котлов. Граждане отдают большие деньги, чтобы пройти курсы приготовления алкоголя по старинным деревенским рецептам. Этот новый вид хобби не противоречит закону, если напитки предназначены для собственного употребления. Можно ли на этом заработать или сэкономить.

С точки зрения закона, Россия - просто рай для пивоваров и самогонщиков. У нас разрешено изготавливать домашний алкоголь любого вида и в любом количестве при условии, что вас не поймали на его продаже. Такой же либеральный режим действует только в Голландии и Новой Зеландии. В большинстве других стран гнать дистилляты запрещено вообще. Можно варить пиво и его аналоги, но, как правило, малой крепости (в Японии, например - не выше 1 градуса) или в небольших объемах (в Германии и Чехии - по поллитра в день). Хотя в России запрет на кустарный алкоголь снят почти 20 лет назад, только в последние годы эта тема стала по-настоящему популярной. Варить и гнать домашние напитки - это очень модное занятие, говорит руководитель аналитической группы "Алкоэксперт" Юрий Юдич:

"Законодательно на уровне государства ничего не меняется, но есть определенные народные течения. Я знаю таких людей, которые объединяются, создают ассоциации производителей крафтовых алкогольных напитков. Даже устраиваются конкурсы - я в таких конкурсах принимал участие в качестве члена жюри. Государство не обращает внимания на это и не считает это проблемой".



Безусловный хит последних лет - это крафтовое пиво, которое можно приготовить дома. Рецепт довольно прост: берется солод (обычно это - пророщенный ячмень), варится до состояния сусла (это что-то вроде зернового сиропа), добавляется хмель для горечи, затем дрожжи - и все это оставляют бродить около 2 недель. На выходе пиво может получиться не хуже элитных импортных сортов, но может выйти и полнейшая бурда. Собственно, в этом и есть главное отличие крафтового пива от заводского. Точного рецепта нет, все делается на глаз, это - импровизация, объясняет коммерческий директор компании "Мирбир" Тимофей Федоренко:

"Фабричное пиво - это 5-6 отработанных сортов, рецептура которых не меняется. Крафтовое, или домашнее пиво - это когда сам пивовар решает, сколько солода ему положить и какой хмель".

Ценители считают, что настоящее крафтовое пиво не продается. Его варят в таких малых объемах, что хватает только для себя и угостить друзей. Тем не менее магазины сегодня завалены крафтовым пивом под разными псевдоремесленными названиями: "живое", "разливное", "домашнее" и тому подобными. Разумеется, варят его не дома, а в цехах, как и напитки серийных марок, только снабжают экспериментальными добавками типа сока или перца и продают по ценам в 2-5 раз выше обычного. Немногие покупатели готовы переплачивать за необычный вкус, поэтому варят и экспериментируют сами. Сырье для пива - очень дешевое, себестоимость напитка - невысока, продолжает Тимофей Федоренко:

"Килограмм солода стоит 100 рублей. То есть на сырье на одну варку для получения 20 литров пива у вас уйдет около 1000 рублей. Вот и считайте".

Можно сделать еще дешевле - купить обычный ячмень (он стоит меньше гречки) и осоложить его дома. Тогда литр самодельного пива будет стоить примерно рублей 20. Но на практике так мало кто делает. Сегодня пивоварение - это, в первую очередь, хобби. Варят с помощью элегантных пивных машин и готовых наборов с ингредиентами. Самый дешевый бак обойдется в 2000 рублей. Чтобы он окупился, нужно сварить на нем и выпить около 60 литров пива.

С крепким алкоголем математика - еще более суровая. Простенький самогонный аппарат можно сделать своими руками, однако приготовление спирта на нем все равно получается дороже, чем на заводе. Гораздо экономнее пить обычную водку, говорит президент барменской ассоциации Сергей Цыро:

"Самое дешевое, что есть в алкоголе, это водка. Ставим ректификационные колонны, чистейший спирт разбавляем водой - все, конкурировать с этим по цене невозможно, просто никак. Закупочная стоимость, если не ошибаюсь, 10 рублей за литр. Больше здесь говорить не о чем. Кроме случаев, когда сырье для спирта украдено, тогда можно сделать дешевле. Но вы все равно потратитесь на электроэнергию, будете змеевик охлаждать водой. Все это - расходы, все равно выйдет дороже".

Собственно, поэтому самогон давно перестал быть продуктом для алкоголиков. Сегодня самодельный спирт выпаривают, чтобы приготовить из него домашний коньяк, виски, бренди или настойку. И, опять же, делают это на аппаратах заводской сборки. Самые дешевые, что можно найти в Интернете, стоят около 3000 рублей. Они еще компактнее, чем домашние пивоварни - размером с суповую кастрюлю. Однако в небольшой квартире ее все равно не поставишь. Придется где-то хранить флягу с брагой, а она обычно - увесистая и источает специфический запах. Тем не менее небольшие аппараты весьма популярны среди продвинутой городской молодежи и начинающих энтузиастов. Более серьезная публика покупает установки от 15 до 60 тысяч рублей. Как правило, это - большие медные дистилляторы, работа с которыми занимает много времени и места. Своим опытом иронично делится Сергей Цыро:

"У меня дом большой, у меня там один самогонный аппарат и один аламбик, где я ставлю перегонку. Вот был сезон, ирга выросла, много ягоды, я взял ее и перегнал. Или урожай груш хороший, или яблок - это просто нам делать нечего, вот мы этим и занимаемся".

Стоит отметить, что в России все же есть регионы, где такое хобби не совсем вписывается в нормы закона. Например, во Владимирской области за изготовление и хранение спиртных напитков без предпринимательской лицензии могут оштрафовать на сумму до 10 минимальных размеров оплаты труда. Но главное - стражи порядка обязаны изъять самогонный агрегат вместе с готовым продуктом. Учитывая цены на рынке (а легальный самогон сейчас продают от 500 рублей за бутылку), убытки от такого предприятия будут немалые.





Оцените материал:




ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Дом, сад, кулинария | Материал подготовлен: http://nashaplaneta.su/news/0-0-0-0-1| Просмотров: 1183 | Добавил: Bujhm0709| | Теги: России, Более, популярен, Все, домашний, алкоголь | Рейтинг: 3.8/10

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 8
1 nikolaiparasochko  
0
Теоретики блин.

2 omygod  
0
А ведь изначально русы не пили, разве что брагу. И были бунты против пьянства на Руси.
http://glintvein.org/posts/143

И лично я вообще не пью, никогда не брал даже незажженную сигарету в рот, не ходил налево. НЕ НУЖНО.

А тут сучьи дети увидев, что купить много водки не удастся, стали продавать самогонные аппараты.

3 Geda  
-2
Потому что, до катаклизма климат в России, еще в 19 веке был субтропический, как в Сочи. В имении тестя Пушкина в Полотняном Заводе (Калужская обл.), собирали хороший урожай лимонов в цитрусовых садах - оранжереях. А теплицы называли Зимним Садом.

Да, не пили. И не брагу, а меды и сурицу.
И были погромы питейных заведенией, которые дозволено было держать в России евреям, среди немногого, такого, как шитье и музыка. Да, спаивали сознательно... Это была целая политика, как втихаря захватить чужую страну, и все прибрать к рукам.
Что, успешно исполнили в 1917 году, и еврейскую революцию назвали РУССКОЙ...

5 vlad47  
0
2 omygod. Не знаю, насколько далеко Вы заглянули в историю русов, но князь Владимир, принимавший решение о том, в какую религию обратить Русь, выбрал православие, ибо "веселие Руси есть питие...". Так что, уважаемый, пили, и не слабо.

8 Geda  
-1
Сказки! ПИВО, это то, что ПЬЮТ! Т.е. Напиток! Мед-пиво, это- Сурица на меду.

А с тем, сколько лжи в истории и подлога, еще надо внимательно разбираться, а был ли князь Владимир на самом деле, или его вместе с Киевской Русью сочинили только после 18 века!
Ибо, еще при СССР, КАЖДЫЙ советский школьник ЗНАЛ, что это- условный термин относительно того региона в определенный временной период. Касательно ЧЕРНОЙ а не Червоной или Черниговской Руси, которая действительно существовала, и в которую входил тот регион вместе со Львовом. А вот, ее карт полно сохранилось, в отличии от Киевской.

4 vlad47  
1
Сёма, ты знаешь, чем элитный шотландский виски отличается от нашего самогона? - Не знаю-ю-ю... - Понтами, Сёма, только понтами!

6 Bujhm0709  
0

7 Bujhm0709  
0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]


По этой теме смотрите:


Астрономия и космос [1380]Безумный мир [2114]Взаимоотношения людей [1055]Войны и конфликты [1527]
Гипотезы и версии [10751]Дом, сад, кулинария [3178]Животные и растения [2453]Здоровье, психология [4270]
Искусство, литература, поэзия [736]История, археология [3559]Мир вокруг нас [3006]Мировые новости [3592]
Наука и технологии [1124]Непознанное [3424]НЛО и уфология [880]Общество [7055]
Прогнозы ученых,исследования [481]Происшествия, чп, аварии [1414]Предсказания и астрология [879]Религии, учения [484]
Российские новости [5669]Советы и истории из жизни [846]Стихия, климат, экология [1926]Феномены и аномалии [915]
Фильмы и видео [4031]Частное мнение [5696]Это интересно! [4123]Юмор, афоризмы, притчи [2399]



Поиск


НАША БЕСЕДКА

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 121
Пользователей: 118
Сейчас комментируют: 3

Мы комментируем

Загрузка...

На форуме

Интересное сегодня
ВЛАДЕЛЬЦЫ "КРОКУСА" О КОТОРЫХ МОЛЧАТ: СТАЛО ИЗВЕСТНО, КАК АГАЛАРОВЫ ВСЕХ ОБМАНУЛИ (2)
Путин преподал "урок вежливости" властям Японии, за неуважение к России (0)
Россияне победили «Властелина Тьмы»! (0)
Марат Хайруллин: Почему на Западе такие кислые рожи? И о чем грустит Зеленский (2)
Узурпаторы всего Человечества (0)
О роли Франции в украинском конфликте (0)
Теперь Буданову, ради безопасности, надо всегда находиться за границей / Евгений Фёдоров (1)
Военные корабли России вошли в Красное море. Хуситы ведут себя тихо. Запад напрягся (0)
ТЕРАКТ В "КРОКУСЕ" СОВЕРШИЛИ С ПОМОЩЬЮ БИОДРОНОВ. НОВАЯ УГРОЗА РОССИИ (0)

Loading...

Активность на форуме

Постов на форуме: 7674
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 6352
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 4194
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3889
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2879
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 2864
Группа: Проверенные

Великие комментаторы:
Василёк
Комментариев: 20671
Группа: Друзья Нашей Планеты
Микулишна
Комментариев: 16982
Группа: Друзья Нашей Планеты
nikolaiparasochko
Комментариев: 12883
Группа: Проверенные
Ferz
Комментариев: 12860
Группа: Проверенные
игорьсолод
Комментариев: 12411
Группа: Проверенные
Благородный
Комментариев: 10464
Группа: Проверенные



18+