Люди, которые питаются продуктами с высоким содержанием жира и сахара, хуже справляются с задачами на память, выяснили ученые из Мичиганского университета. Исследование было опубликовано в Physiology & Behavior, передает Gazeta.ru.
В прошлом столетии произошел значительный глобальный сдвиг в сторону использования продуктов промышленного производства с высокой степенью переработки. Вместо того, чтобы готовить блюда в домашних условиях из сырых ингредиентов, современные блюда в основном готовятся из уже прошедших какой-либо этап обработки продуктов. Так, многие ингредиенты обрабатываются дополнительно сахаром и солью, чтобы вкус был лучше.
Исследование показало, что потребление чрезмерного количества продуктов с высоким содержанием жира и сахара может оказывать негативное воздействие на гиппокамп, что, в свою очередь, может повлиять на функции памяти.
Ученые провели онлайн-исследование с участием 340 участников. От них потребовали выполнения различных заданий и заполнение анкеты с вопросами о повседневной жизни.
Результаты показали, что участники, которые сообщили о более высоком потреблении продуктов с высоким содержанием жира и сахара, как правило, имели худшие результаты по всем задачам памяти. Единственным исключением было задание на распознавание слов. У них также наблюдались более медленные реакции.
Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения.
Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.
Дело не в количестве сахара, соли и т.п. а В ВОЗРАСТЕ. В 34, 60 и 78 лет У ВСЕХ ЛЮДЕЙ ПЛАНЕТЫ запускаются программы СТАРЕНИЯ, т.е. ПОРЧИ ТЕЛА. Сколько лет этому седому на снимке? Около 65 лет. У него будет медленнее работать голова и иногда он будет забывать то-сё. ТАК У 99% ЛЮДЕЙ. Да, отец моей соседки жил не болея РОВНО 100 лет, заснул и вышел из тела (умер) ВО СНЕ. Но это - РОД ДОЛГОЖИТЕЛЕЙ, редкость. Дочке его сейчас 96 лет; она уже вся в морщинах... Так тоже бывает, но очень редко и это ОТ РОЖДЕНИЯ, то есть ОТ ГЕНЕТИКИ - ОТ ПАПЫ С МАМОЙ.
