Мы часто обращаем внимание на то, что мы едим. Но крайне редко задумываемся о том, как мы едим. А ведь это очень важно! В программе "Доктор Мясников" на телеканале "Россия" всеми любимый теледоктор объяснил, почему нужно обязательно пережевывать пищу и как стиль питания влияет на наше здоровье.
Очень часто, испытывая чувство голода, мы вовсе не пережевываем куски пищи и сразу проглатываем их впопыхах. По словам доктора Мясникова, так можно нанести себе вред. Дело в том, что разжевывая еду, мы ее измельчаем и пропитываем слюной.
Телеведущий заметил, что это необходимо для усвоения витамина B12. Наши клетки самостоятельно его не вырабатывают. Витамин B12 поступает в наш организм с продуктами животного происхождения – например, с мясом, рыбой и яйцами.
"В слюне есть определенные белки, и, когда мы пережевываем пищу, витамин В12, который поступает с пищей, связывается с этим белком. И уже потом весь комплекс идет в желудке под воздействием другого фактора, который вырабатывается в желудке: расщепляется белок, который был в слюне, но он позволяет "сесть" вот этому ко-фактору на В12, и только в этом комплексе он всасывается", – сообщил Александр Леонидович.
Соответственно, если не сформировать во рту пищевой комок и не пропитать его слюной, а сразу проглотить целый кусок, витамин B12 не будет правильно усваиваться.
Также привычка есть впопыхах и не пережевывать пищу может привести к изжоге и проблемам со стулом. Чтобы не страдать от неприятных последствий в будущем, следует уже сейчас выработать привычку правильно жевать. Для этого потребуется некоторое время, но результат превзойдет все ожидания. Медленное и тщательное пережевывание пищи усиливает чувство насыщения и позволит избежать переедания.
Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения.
Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.
