Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Из жизни.ру | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты

Воскресенье, 26.05.2024, 19:06
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
ПОДПИСАТЬСЯ НА ИЗВЕЩЕНИЯ ОБ ОБНОВЛЕНИЯХ САЙТА


Форма входа

плюсы баннерной рекламы

Загрузка...


Другие новости

Загрузка...


Статистика

Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 60
Пользователей: 59
Сейчас комментируют: 1


Новости сегодня
Врачи назвали снижающий риск диабета продукт (0)
Нельзя научиться, лишь слепо следуя правилам. Учиться нужно на ошибках и неудачах. (0)
Посол Антонов объяснил «словесное хамство» Байдена (0)
Медведев: Удар США по силам России на Украине привел бы к мировой войне (0)
Россия и Польша договорились о транзите нефти из Казахстана в Германию (1)
Россия и Узбекистан начнут дружить регионами (1)
УЧЁНЫЕ БЬЮТ ТРЕВОГУ: США ГРОЗИТ ПРИРОДНЫЙ АПОКАЛИПСИС (3)
Клубничный торт ТИРАМИСУ. Тирамису без выпечки и яиц (1)
БЕСОГОН ТВ: КТО ОРГАНИЗОВАЛ ТРАВЛЮ ИВАНА ИЛЬИНА / НИКИТА МИХАЛКОВ (2)
Почему их не находят? В России каждый год бесследно исчезает 1000 детей (1)
«Зачах Шура». Сеть ответила Невзорову на очередной бред про россиян (2)
Зеленский обратился к Байдену и Си с просьбой приехать на саммит в Швейцарию (0)
Аспирин увеличивает урожай (2)
Жизнь — это бесконечное повторение (0)
Техника "Стакан воды" (1)
Tények: для украинцев призыв в армию означает смерть (0)
Повышение пенсии с 1 июня ждет россиян, отметивших 80-летие (1)
На складе нацгвардии Украины уничтожены американские ракеты ATACMS (0)
Разрядились по полной: как Брежнев и Никсон спасли планету (2)
Конфедерация стран Сахеля и новый антиколониализм (0)
Названы главные преимущества «народного ОПК» (1)
цитаты дня.. (0)
С кем России можно договариваться (2)
Как бриг «Меркурий» навеки вписал свое имя в состав ВМФ России (0)
Сборная Швейцарии обыграла канадцев и вышла в финал чемпионата мира по хоккею (0)
Украина выделила более $11,6 млн на изучение пингвинов в Антарктике (2)
Командир спецназа «Ахмат» вручил паспорт РФ украинскому военнопленному (0)
Как католику стать православным? (1)
Почти до XX века на Руси сохранялись языческие обычаи (0)
операция «Пальма-1» (0)
Золотая баба: куда делась главная реликвия древней Руси (0)
В 2006 году в прессе появилось сенсационное интервью с отставным генерал-майором КГБ Борисом Ратниковым (2)
Кощей Бессмертный: тайны главного злодея русских сказок (1)
Антонов: выпады Байдена в адрес Путина оскорбляют весь народ России (2)
отказ Байдена ехать в Швейцарию стал для Зеленского холодным душем (0)
НАТО начал формировать сеть киберлабораторий у границ России (0)
«Кто такой на самом деле Дугин?» (2)

Новости готовят...

Новостей: 29202

В архиве: 11391

Новостей: 8164

В архиве: 11931

Новостей: 4450

В архиве: 8413

Новостей: 3998

В архиве: 155

Новостей: 2871

В архиве: 4005

Новостей: 1337

В архиве: 338

Новостей: 1284

В архиве: 438

Новостей: 1035

В архиве: 17

Новостей: 948

В архиве: 6967

Новостей: 879

В архиве: 1480

Календарь
«  Май 2024  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031

ВСЕ НОВОСТИАРХИВВТОРАЯ ПЛАНЕТАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрология и пророчества [1237]Астрономия и космос [1413]Бывает же такое! [2113]
Гипотезы, версии, прогнозы [5669]Дом, сад, кулинария [1086]Животные и растения [506]
Здоровье, человек [1939]Искусство, поэзия [568]История, археология, судьбы [6391]
Мир вокруг нас [1672]Наука и технологии [1302]Непознанное [3309]
НЛО, уфология [238]Новости, общество, в мире [18851]Психология и отношения [598]
Религии, учения [115]Советы и истории из жизни [801]Стихия, климат, экология [1019]
Фильмы и видео [1221]Частное мнение [2796]Это интересно! [2829]
Юмор, афоризмы, притчи [1028]


06:11
Можно и не замачивать. Секреты вкусного шашлыка на мангале


Близятся майские выходные, которые традиционно проводят за городом. В лесу, на берегу озера, в собственном саду — везде принято готовить первый в сезоне шашлык.

Какие же тонкости нужно знать, чтобы приготовить вкусный и нежный шашлык на мангале?

Главное — маринад. Или его отсутствие

Запомним один секрет. Если мы планирует готовить молодое мясо свинины или курицу — маринад можно и вовсе не использовать. За некоторое время до приготовления продукты только подсолить и поперчить. Они отлично приготовятся.

Если же мясо жестковато или вы не знаете, насколько оно быстро будет готово, - маринуем заранее, за несколько часов. Можно оставить на ночь, но сутками хранить в рассоле не стоит: мясо может превратиться в безвкусные волокна.

Если готовите баранину, - будьте внимательны, чтобы и не забить вкус мяса, и не испортить будущее блюдо. Баранину рекомендуется разобрать на ребра, чтобы они успели приготовиться, но не сгорели.

Говядину стоит взять с небольшой прослойкой жира, иначе шашлык будет сухим, а не сочным.

Каким может быть маринад?

«Да каким угодно», - считают опытные шашлычники. Например, можно замочить в уксусе с луком — вопреки мнению о его вредности, маринад проверен годами.

Используют, например, любые травы. Можно замариновать в горчице, майонезе, кефире, помидорах, оливковом масле и лимонном соке, соевом соусе, приправив кари...

Если говорить именно о приготовлении на мангале, отлично будет замариновать мясо в газированной воде с солью. Оно приготовится быстрее и будет иметь мягкий, насыщенный вкус.

Говядину можно замариновать в гранатовом или ананасовом соке, вкус будет прекрасным.

Что делать, чтобы шашлык не был сухим?

Знающие говорят, если в маринаде использовался репчатый лук — это уже половина успеха. Он делает любое мясо сочнее.

Есть и еще некоторые тонкости. Кусочки мяса в идеале раскладывать на решетку для приготовления или на шампур близко друг к другу. А вот готовить стоит на хорошем жаре, когда угли покроются белым налетом. Важное дополнение — слишком часто переворачивать мясо не стоит, оно высохнет, но и пересушивать на одной стороне нельзя.

Не стоит забывать, что шашлык все же требует времени для приготовления. Поэтому не лишним будет взять с собой на природу другие перекусы, - овощи, фрукты, бутерброды. Чтобы можно было поесть в ожидании мяса, а не хватать полусырые куски с огня.

Шашлык — одно из первых блюд, которые научились готовить наши далекие предки. Его сложно испортит. У каждого - свой фирменный рецепт. Главное — чтоб погода на майские не подкачала.




Оцените материал:




ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Дом, сад, кулинария | Источник: https://chel.aif.ru/food_1/recipies/mozhno-i-ne-zamachivat-sekrety-vkusnogo-shashlyka-na-mangale| Просмотров: 325 | Добавил: Pantera| | Теги: шашлыка, можно, На, не, вкусного, замачивать., Секреты, мангале | Рейтинг: 4.0/4

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 1
1 игорьсолод  
0
Но карачаевский барашек лучшее всего! И качественное Саперави обязательно.

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]


По этой теме смотрите:

Загрузка...

Астрономия и космос [1380]Безумный мир [2114]Взаимоотношения людей [1055]Войны и конфликты [1527]
Гипотезы и версии [10751]Дом, сад, кулинария [3178]Животные и растения [2453]Здоровье, психология [4269]
Искусство, литература, поэзия [736]История, археология [3559]Мир вокруг нас [3006]Мировые новости [3592]
Наука и технологии [1124]Непознанное [3424]НЛО и уфология [880]Общество [7055]
Прогнозы ученых,исследования [481]Происшествия, чп, аварии [1414]Предсказания и астрология [879]Религии, учения [484]
Российские новости [5669]Советы и истории из жизни [846]Стихия, климат, экология [1926]Феномены и аномалии [915]
Фильмы и видео [4031]Частное мнение [5695]Это интересно! [4123]Юмор, афоризмы, притчи [2399]



Поиск


НАША БЕСЕДКА

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 60
Пользователей: 59
Сейчас комментируют: 1

Мы комментируем

Загрузка...

На форуме

Интересное сегодня
«Кто такой на самом деле Дугин?» (2)
В 2006 году в прессе появилось сенсационное интервью с отставным генерал-майором КГБ Борисом Ратниковым (2)
УЧЁНЫЕ БЬЮТ ТРЕВОГУ: США ГРОЗИТ ПРИРОДНЫЙ АПОКАЛИПСИС (3)
На складе нацгвардии Украины уничтожены американские ракеты ATACMS (0)
Почему их не находят? В России каждый год бесследно исчезает 1000 детей (1)
Tények: для украинцев призыв в армию означает смерть (0)
Техника "Стакан воды" (1)
«Зачах Шура». Сеть ответила Невзорову на очередной бред про россиян (2)
Аспирин увеличивает урожай (2)
Золотая баба: куда делась главная реликвия древней Руси (0)

Loading...

Активность на форуме

Постов на форуме: 7779
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 6352
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 4194
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3891
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2879
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 2864
Группа: Проверенные

Великие комментаторы:
Василёк
Комментариев: 20733
Группа: Друзья Нашей Планеты
Микулишна
Комментариев: 16982
Группа: Друзья Нашей Планеты
Ferz
Комментариев: 13226
Группа: Проверенные
игорьсолод
Комментариев: 13063
Группа: Проверенные
nikolaiparasochko
Комментариев: 12939
Группа: Проверенные
Благородный
Комментариев: 10609
Группа: Проверенные



18+