Порода раньше была мягкой. Либо изначально такой была, либо ее искусственно размягчили. Есть в поселке Волконский (чуть севернее Сочи) огромная скала из двух половинок, называется "Два брата". На стороне, обратной от моря, имеются следы от копыт какого-то давнего зверя. По всем признакам эта скала раньше была морским песчаным пляжем, по которому пробежала некая первобытная антилопа лет этак 50 миллионов назад. Потом песок окаменел и следы навсегда сохранились. А саму скалу со временем сейсмическими силами развернуло на 90 градусов и поставило вертикально. Такая же ситуация может быть и с этими ступеньками: их вытесывали из породы, когда он еще не успела окаменеть.
Известны россыпи каменных шаров правильной сферической формы в Коста-Рике и на островах Земли Франца-Иосифа? Это тоже процесс кристаллизации ранее мягкой породы. Внутрь породы попадает мелкая песчинка, которая служит катализатором процесса кристаллизации. И так как скорость расширения фронта кристаллизации одна и та же по всем направлениям, в итоге получается правильный каменный шар. Многие люди тоже считают такие шары искусственным образованием.

Тогда и промятости могут быть, + следы удаления породы и инструмента. При добывании мрамора тоже стараются, как можно больше и быстрее удалить лишнего. Прямо на карьерах скульпторы и художники мастырят. Это пока мрамор "мягкий" и более пластичный.