Сегодня у меня заготовка полуфабрикатов для морозильной камеры. Раз в месяц я основательно заполняю морозилку. Это экономит и время, и деньги, да и просто мне так удобней.
Лиана СП39
Автору аплодирую стоя! Мы одной крови)))
Почитала комментарии, не могу удержаться, чтобы не ответить -- многие не понимают просто в силу отсутствия опыта, а некоторые вообще какую-то чушь пишут, простите.
Прямо по пунктам:
1. Якобы продукты из заморозки теряют вкус. Это происходит, только когда а). используется магазинное мясо, а оно в 99% было разморожено перед продажей, и конечно повторная заморозка просто убивает пищевые качества, и б). если неправильно упаковывать и замораживать-размораживать.
2. Якобы ни разу не бюджетно. Не бюджетно, это покупать и готовить одну курицу или разделанные части, и т.д. А когда покупаешь и готовишь сразу много,
а). разделка большого количества мяса, рыбы, кур позволяет оптимально использовать все части, разделив их на порции, не приходится готовить за раз больше, чем нужно, лишь бы не оставалось,
б). купить сразу много = приобрести по гораздо более выгодной цене,
в). сезонные продукты стоят в подходящее время в несколько раз дешевле, чем в остальное,
г). никогда ничего не пропадает, все используется до конца, и основные продукты, и все добавки, например, оставшиеся пол-луковицы, оставшийся пучок укропа, пол-кочана капусты и т.п. приходится или "доедать", начиная готовить не то, что хочется, потому что надо использовать, чтобы не пропало, или у многих оно пропадает-заветривается.
3. Якобы отнимает много времени. На самом же деле, подготовить для заморозки 5 котлет или 50 занимает вполне сопоставимое время, потому что операции одни и те же, а само приготовление обычно недолгое и не заставляет стоять у стола-плиты беспрерывно, можно в это же время, например, уборкой одновременно заниматься.
4. Якобы требуется слишком много места. Это совсем не так, если использовать прямоугольные контейнеры, компактно умещающиеся в морозилке, и укладывать нарезку в пакеты плоско, как это показала автор видео.
5. Якобы не экологично и используется пластик, вредный для здоровья. Современные контейнеры для заморозки (у меня. например, производства Новой Зеландии, сертифицированы как абсолютно безопасные во всех странах, стоят смешные деньги, а использую их уже очень много лет), так же как и правильные пакеты для заморозки не содержат вредных веществ, выделяющихся при использовании. И все они многоразовые, поэтому мусора в природу не добавляют.
У меня 2 большие вертикальные морозилки на 7 ящиков плюс в холодильнике на 3 ящика. Когда-то для большой семьи это было палочкой-выручалочкой, я работала, времени на ежедневную готовку катастрофически не хватало, поэтому как и автор канала делала заготовки раз в месяц. Так вышло, что живу теперь одна, в живых осталась только дочь, но она далеко от меня, а я после случившейся трагедии на инвалидности. Вроде бы и время есть, что там для себя-единственной готовить. Но я очень рада, что не стала избавляться от своих морозилок. Во-первых, так готовить несравнимо выгоднее, с моим бюджетом просто спасение, а во-вторых, я лучше лишнее время на клумбах повожусь.
Все овощи, фрукты-ягоды, зелень, грибы заготавливаю в сезон, когда они стоят копейки, а кормят они меня круглый год. Мясо, рыбу, домашних кур покупаю только на рынке, все самое свежее и вкусное, заранее договариваюсь и приезжаю от силы раз в полгода, беру сразу много (6-7 кур, 15-20 кг мяса и т.д.), поэтому отдают не дороже, чем в магазине стоит. Даже с учетом того, что у меня фактически только одна рука действующая, все это за один день обрабатываю, все по порционным упаковкам раскладываю, подписываю и постепенно отправляю в шоковую заморозку в нижнюю камеру холодильника, потом на свои места в большие морозилки. И самой хватает, и гостей всегда есть чем угостить. Знакомые удивляются, как я со своей нищенской пенсией умудряюсь иметь всегда такой вкусный разнообразный стол -- а вот потому и удается, что так заготавливаю, всегда все в доме есть под рукой, и никогда ничего не выбрасывается. Чего и всем советую.:)
Оцените материал:
ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:
Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения.
Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.
|
