На прилавках магазинов можно часто встретить продукт, похожий на фарш, с маркировкой ММО.
Мне попалась рекламная статья о пользе такого мяса. Здесь я приведу только выдержки или выжимки из нее, как вам будет угодно.
Российского производителя обязали писать состав продукта на полуфабрикатах, но хитрости нет предела, текст печатается не читаемым шрифтом. Именно поэтому я обзавелся компакт-лупой повышенной мощности и ношу ее с собой в кармане. Дальше поймете, почему. Итак, продолжим:
ММО - что это?
Это полуфабрикат. Его делают из остатков филейной части птицы, костей, сухожилий. Ингредиенты помещают в специальную машину, которая перемалывает их до пастообразного состояния. Жиров в ММО больше чем белков.
ММО может быть полезным?
Если продукт изготавливают по государственному стандарту и хранят соответствующим образом, то особой опасности в нем нет. По ГОСТу мясо механической обвалки не должно содержать других мясных компонентов (кроме птицы), глутамат натрия (Е621), нитрит натрия (Е250), крупных костей в количестве больше 0,3% от основной массы и даже поваренной соли. Но как показывает практика, некоторые производители частенько добавляет консервант Е250 для того, чтобы продукт имел более презентабельный окрас и не портился слишком быстро.
По правилам бактерии умирают при грамотном охлаждении без использования различных добавок из класса Е. Охлажденное ММО должно храниться не больше трех суток (не в замороженном виде). А в замороженном не дольше двух месяцев.
Вероятность добавления различных посторонних компонентов в такие продукты велика, так как не все торговые точки распродают подложки вовремя. По регламенту мясо механической обвалки птиц должно продаваться на территории той местности, где оно изготавливалось, так как это скоропорт. Вы можете избегать покупки данного продукта. Но в том или ином виде все-равно с ним столкнетесь.
Мясо механической обвалки птиц из-за податливой консистенции зачастую добавляют в колбасные изделия, котлеты, пельмени и начиненные готовые блинчики. А теперь посмотрите несколько видеороликов:
Это называется - механическая обвалка мяса. Если вы читаете в составе продукта: "механическая обвалка" , то должны себе хотя бы представлять, что это такое и решать самим, стоит это есть или нет.
Это не показывают по телевизору, а если и показывают, то только ночью, потому что фильмы ужасов - это для маленьких детей.
Ролики сняты вполне легально, на крупных предприятиях по переработке мясной продукции. Но чаще это происходит вот так:
Теперь, после всего увиденного, хочу вам показать из чего же все-таки делают колбасу. Скажу по секрету, я давно уже ее не покупаю:
"Особого вреда не будет, если вы будете покупать ММО в проверенных торговых точках, где поставляют только свежую продукцию. И остановить свой выбор лучше на охлажденном мясе, нежели замороженном", - утверждают производители данной продукции.
Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения.
Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.
Черте знает НО думаю многое зависит от того чем кормят животных Купил собакам обрезя мясные Вроде и неплохие? Но бастуют собаки. Едят с таким видом что бы хозяина не обидеть. А домашние обрезя после порося На лету ловят. Видимо много добавляют различных добавок для роста и лекарств А домашний этого не знает
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ]
