Караси, запеченные с салом — это потрясающе вкусное блюдо! Сальце придаёт рыбкам изысканный вкус и неповторимый аромат!

Уверены, что гурманов обязательно поразят вкусовые качества этого оригинального блюда. А кулинары обожают этот рецепт за простоту приготовления.

На гарнир к запеченным карасикам можно подать любые овощи, в том числе и картошку или рис.

Набор ингредиентов

• Свежие карасики — 5 штук;
• Любые специи на свой вкус;
• Соль;
• Сало свиное свежее (а можно соленое) — примерно 150 – 170 грамм;
• Пакет для запекания.

Все готово для запекания

Пошаговое приготовление

1. Первым делом нужно подготовить к приготовлению карасей. Для чего каждую рыбку необходимо очистить от чешуи и выпотрошить от внутренностей.
2. Головы можно отрезать, чтобы в дальнейшем использовать их для приготовления ухи. А можно и оставить. Однако, в этом случае, у карасей нужно вытащить жабры.
3. Затем на каждой рыбке необходимо сделать разрезы. Можно продольные, а можно крест-на-крест.
4. После рыбу следует посолить, посыпать специями и отложить в сторонку. Пусть полежат так примерно 30 – 40 минут.
5. В это время свиное сало нужно нарезать на небольшие кубики,
6. 30 – 40 минут прошло? Теперь все составляющие блюда нужно сложить в пакет для запекания и все поставить в уже разогретый духовой шкаф.
7. Через 45 минут можно доставать готовых карасиков и подавать к столу.

Еще чуть-чуть и караси будут готовы

Блюдо получится еще вкуснее, если вместо свежего или соленого сала использовать сало копченое.