По этому рецепту селедка получается восхитительная1 Вы перестанете покупать селедку в магазине, а будете солить ее самостоятельно. Во-первых, это почти в два раза дешевле, а во-вторых, в три раза вкуснее.

Более того, предложенный рецепт подходит также для засолки скумбрии или красной рыбы, такой как кета, форель, семга или горбуша.

Необходимые ингредиенты:

• Рыба (в нашем случае селедка) – 1 кг;
• вода – 1 литр;
• крупная соль – 6 ложек столовых без горки;
• перец горошком душистый – 10 штучек;
• сахарный песок – 3 ложки столовые;
• лавровые листочки – 3-4 штучки;

.Процесс приготовления

1. Сначала воду нужно довести до кипения,
2. Потом добавляем туда все специи: соль, сахар, душистый перец и лавровые листочки. Маринад оставляем вариться на протяжении 7 – 10 минут.
3. Предварительно размороженную селедку (естественным способом, иными словами, при комнатной температуре) нужно промыть и не разделывая (вместе с внутренним содержимым и с головой) поместить в любую подходящую емкость. Это может быть пластиковый контейнер, банка, кастрюля т .п.
4. Рыбу в емкости нужно залить остывшим рассолом, накрыть крышкой и убрать в холодильник.
5. По прошествии трех суток, селедка готова. Можно кушать или готовить из нее салаты.

Селедка — прекрасная закуска для любого застолья

Вкусная подача обычной селедки

А еще вкусно приготовить селедку следующим образом: Головку репчатого лука замариновать с добавлением уксуса и специй. Можно использовать любые, полагаясь на свои вкусовые предпочтения. Пока лук маринуется, необходимо разделать селедку; выпотрошить, удалить косточки и порезать на кусочки. Теперь в салатнике смешиваем маринованный лук, селедку и добавляем к ним мелко нарезанный свежий укроп. Не лишним будет посыпать черный перец молотый. Получается очень вкусно.