Наши предки всегда сажали подсолнух рядом с домом, считая, что он защитит их от чужой зависти, злословия, разочарования и дурного глаза. На зиму корзинки высушивали и хранили в доме в укромном месте в качестве оберега. Клали подсолнух под подушку в надежде увидеть пророческие сны.Немало поклонников у подсолнечника и в наши дни, и у каждого своя выгода: одни сажают подсолнух, чтобы вдоволь пощелкать семечки, другие – чтобы из семечек сбить масло, третьи хотят использовать его в лечебных целях. Но все они, безусловно, сажают подсолнухи и ради созерцания яркой красоты солнечных шляпок. Ведь они не только декоративны, но и словно пропитаны горячей солнечной энергией. Постоишь несколько минут в окружении таких вот «солнышек» − и будто заряжаешься от них теплом и позитивом. Да и участок с подсолнухами выглядит светлым и праздничным даже в самый пасмурный день.

Свое название это красивое и полезное растение получило из-за своей способности поворачивать головку в сторону солнца, это особенно следует учитывать при выборе места посадки. В природе подсолнечники встречаются только в Северной Америке, но как сельскохозяйственная культура и декоративное растение встречаются практически по всему миру.

Все виды подсолнечника являются настоящим украшением приусадебного участка. Благодаря золотистым корзинкам получаются довольно привлекательными не только цветущие клумбы, а еще и заборы, калитки, беседки. Соцветия однолетних подсолнечников очень красивы в летнем букете и долго сохраняют свежесть.

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОСАДИТЕ ПОДСОЛНЕЧНИК!

Уход за подсолнухом несложен, а польза от него большая, потому что все части растения еще и целебны: и плоды-семечки, и желтые краевые лепестки, и плоды-семечки, и зеленые листья, и даже корни.

Почву они любят плодородную, рыхлую, умеренно увлажненную, с нейтральной реакцией. Место для посадки выбираю солнечное, защищенное от сильных ветров. Высокорослым сортам заранее готовлю опору из кольев, для подвязывания использую широкие ленты. Сажаю в начале мая, а если весна ранняя, земля теплая, то и в конце апреля к посадке приступаю. Высеваю семена на глубину 3-4 см, лунки делаю заранее, вношу в них горсть перегноя и чуть меньше горсти древесной золы. В каждую ямку кладу по 2-3 семечка. Засыпав семена почвой, обильно поливаю, а затем сверху посев мульчирую сеном, весной – резаной травой. Несколько лет назад испробовала подзимний посев, теперь сажаю и под зиму. После зимы подсолнухи вырастают невысокие, зато с крепким стеблем и большими семенными корзинками. Когда появляются первые всходы (а появляются они обычно в одно время с цветением черемухи), обязательно рыхлю их. В течение роста и развития растения изредка поливаю, в засушливое лето чаще, и после каждого полива рыхлю обязательно. Чтобы сохранить урожай от птиц, как только появляются молочные семечки, надеваю на головки марлевые мешочки. И не снимаю их до тех пор, пока не начнут сохнуть и опадать лепестки подсолнуха. Это явный признак того, что семечки созрели и пришла пора срезать корзинки. Когда корзинки становятся почти сухие, начинаю лущить семена. Сушу их долго под навесом, затем пересыпаю в стеклянные банки с герметичной крышкой. Рядом с семечками раскладываю на просушку листья, а если нужно, то и корни.

Наталия Каркачёва,

Краснодарский край