Народные приметы на 8 октября – Сергей-курятник, капустник
Сергия Радонежского считали хранителем кур. В
этот день крестьяне резали кур на продажу, а также рубили и квасили
капусту. На Руси с давних времен к капусте относились с особым
почтением, а её квашение стало практически народным обычаем. Способов
квашения очень много. В каждой области это делали по-разному.
Традиционно квасили капусту в деревянных бочках. Она получалась очень
вкусной и отлично сохраняла витамины.
Ответственным
мероприятием является и подготовка бочек к солению овощей. В южных
регионах перед засолкой бочку мыли, трижды натирали изнутри чесноком и
окуривали сухим чабрецом. В некоторых местах чистые бочки запаривали:
хорошенько промывали кладку, в неё закладывали несколько можжевеловых
веток, которые ошпаривали кипятков, чтобы их духом пропиталась
древесина. Потом кадку накрывали ватным одеялом, чтобы пар не выходил
наружу. Немного приподняв одеяло, в ёмкость кидали раскалённые камни.
Вода после этого должна была шипеть и урчать под одеялом, а новая порция
аромата можжевельника впитываться кадушкой. Делалось это не только для
можжевелового аромата. Таким способом осуществлялась дезинфекции. Это
служило залогом того, что соления не будут плесневеть и не прокиснут. В
местах, где было сложно найти можжевельник, для запаривания кадушек
использовали полынь или сибирьковые веники. Ещё в бочку бросали стебли
сухого укропа и мяты.
Приметы и поверья
По погоде этого дня судили о становлении зимы:
На Сергея зима начинается, а с Матрены зимней (22 ноября) устанавливается. Если первый снег выпал на Сергея, то зима установится на Михайлов день (21 ноября). Зимний путь от Сергея в 4 седмицы устанавливается (т.е. в течение 4х недель). Первый снег за 40 дней до начала зимы выпадает. Если первый снег выпал на убывающую луну и упал на мокрую землю, то зима скоро наступит. Первый сухой снег сулит хорошее лето. Если первый снег выпадет, когда с вишни все листья опадут, то наступит зима.
Человек, родившийся 8 октября, отличается домовитостью.
Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения.
Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.
