Человечки с глазированными улыбками, снежинки, домики с шоколадной
черепицей, звезды, голуби, елочки с мармеладными игрушками... Имбирные
пряники – самый веселый вид предновогоднего творчества. И чем больше
народу в нем участвует, тем лучше: пряники будут интереснее! Родина
имбирного пряника – английский город Макет Дрейтон, который чаще всего и
упоминается в связи с ароматной выпечкой. Изображение пряника встречает
путешественников, заехавших в городок, сразу – на приветственном щите.
Однако, по легенде, в Англию привезли и имбирь, и рецепт пряников
грозные крестоносцы. А самый большой имбирный пряник испекли в Германии,
в городе Людвигсбург. Его длина – около километра! Рецептов имбирных пряников много, но самый популярный из них инструктирует, как приготовить не сдобный хлебец, а... печеньку.
Добавлять
в пряники можно все самое зимнее и любимое: гвоздику и корицу,
мускатный орех и анис, тмин и апельсиновую цедру, изюм, цукаты и
крохотные фруктовые мармеладки.
Рождественские имбирные пряники Что нужно:
500 г муки 150 г масла 150 г коричневого сахара 2 яйца 125 г жидкого меда 1 ч. ложка молотого имбиря 1 ч. ложка корицы 1 ч. ложка молотой гвоздики 1 ст. ложка апельсиновой цедры 1,5 ч. ложки соды
Как приготовить рождественские имбирные пряники:
Смешать мед и пряности, поставить на маленький огонь, добавлять постепенно масло и помешивать. Остудить. Яйца взбить с сахаром и соединить с пряным медом. В муку добавить гашеную соду, затем вмешать ее в сиропную массу. Готовое тесто убрать в холодильник на несколько часов, а лучше – на ночь. Тесто раскатать тонким слоем и вырезать из него любые фигурки (лучше с помощью специальных формочек). Выпекать имбирные пряники в духовке при температуре 180 градусов 10–15 минут. Покрыть
пряники глазурью. Для приготовления глазури смешать 1 стакан сахара и
1/2 стакана воды и варить до получения густого сиропа. В охлажденный
сироп можно добавить несколько ложек лимонного сока. Рождественские имбирные пряники готовы. Приятного аппетита!
Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения.
Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.
