Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Из жизни.ру | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты

Суббота, 07.09.2024, 23:23
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
ПОДПИСАТЬСЯ НА ИЗВЕЩЕНИЯ ОБ ОБНОВЛЕНИЯХ САЙТА


Форма входа

плюсы баннерной рекламы

Загрузка...


Другие новости

Загрузка...


Статистика

Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 45
Пользователей: 45
Сейчас комментируют: 0


Новости сегодня
Война дронов в небе будет нарастать (5)
США заметили «военную активность» России вблизи подводных коммуникаций (2)
Карта боевых действий в зоне СВО на 7 сентября 2024 года (0)
Снится деревня (3)
Рецепты приготовления древнеегипетских мумий по Геродоту (0)
Смутное время: Русская игра престолов (3)
«На всякий пожарный случай. Заряжен холостыми» (1)
Чайка Джонатан Ливингстон (2)
10000-летние наскальные рисунки с изображением инопланетян в Индийском штате Чхаттисгарх (0)
Аль-Джазари - изобретатель XII века. Основатель робототехники и программирования? (1)
Инь и ян еды: Как привести в гармонию свое питание (принципы китайской медицины) (2)
Массовое вымирание 444 миллиона лет назад связали с резким уменьшением концентрации кислорода по всей Земле (3)
Самолеты Куимбая - это золотые артефакты, найденные в Колумбии. (2)
Степан.. (2)
Загадка дальних рубежей: новое открытие в Поясе Койпера (6)
В Кремле оценили заявления Тайваня о территориальных претензиях КНР к РФ (0)
Дуров сообщил об отключении популярных среди мошенников функций в Telegram (0)
Другая эпоха. Куда смотрят Сахалин и Курилы (0)
День апостола Тита. Что можно и что нельзя делать 7 сентября 2024 года (0)
мама, ну поймай мне рыбу..))) (1)
Дальше воюйте бесплатно. У Украины закончились деньги на зарплаты ВСУ (0)
Лучше не болеть. (0)
Быстрые, простые, перевертыши. Пять пирогов с грушами (1)
Выход по льготе. Эксперт сообщил, что в 2025 году никто не пойдет на пенсию (0)
Политолог Топорнин объяснил желание Зеленского закончить конфликт осенью (1)
Национальный видеохостинг Rutube работает в штатном режиме (0)
Прокуратура потребовала отобрать имущество у главы Минэкономразвития (2)

Новости готовят...

Новостей: 31817

В архиве: 11391

Новостей: 8367

В архиве: 11931

Новостей: 5188

В архиве: 8413

Новостей: 3998

В архиве: 155

Новостей: 2976

В архиве: 4005

Новостей: 1352

В архиве: 338

Новостей: 1311

В архиве: 438

Новостей: 1035

В архиве: 17

Новостей: 948

В архиве: 6967

Новостей: 879

В архиве: 1480

Календарь

ВСЕ НОВОСТИАРХИВВТОРАЯ ПЛАНЕТАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрология и пророчества [1325]Астрономия и космос [1484]Бывает же такое! [2262]
Гипотезы, версии, прогнозы [5988]Дом, сад, кулинария [1172]Животные и растения [543]
Здоровье, человек [2055]Искусство, поэзия [594]История, археология, судьбы [6887]
Мир вокруг нас [1739]Наука и технологии [1362]Непознанное [3420]
НЛО, уфология [254]Новости, общество, в мире [20468]Психология и отношения [623]
Религии, учения [118]Советы и истории из жизни [835]Стихия, климат, экология [1119]
Фильмы и видео [1259]Частное мнение [2905]Это интересно! [3008]
Юмор, афоризмы, притчи [1072]


12:07
Две ложки в день.


Считается, что в варенье нет ничего полезного, только сахар. Это не так. Какие витамины и минералы сохраняются после варки? Что добавить для большей пользы? И сколько можно есть этого десерта?

Сезон заготовок в самом разгаре. В августе еще можно варить варенье из слив, абрикосов, яблок, груш, черники и брусники. Известно, что витамин С, основным источником которого являются фрукты и ягоды, при термической обработке разрушается. Но это не значит, что в варенье не остается ничего полезного.

«Клетчатка, никотиновая кислота (витамин В3 или РР), а также витамин А не боятся высоких температур и полностью сохраняются в варенье, — рассказала aif.ru врач-диетолог, заведующая дневным стационаром клиники лечебного питания ФИЦ питания и биотехнологии Татьяна Залётова. — Также в фиолетовых и красных плодах (черника, брусника, смородина, красные яблоки и т.д.) содержатся антоцианы. Это мощные антиоксиданты, которые тоже не разрушаются при термообработке».

К примеру, витамин А необходим для поддержания хорошего зрения, помогает иммунной системе бороться с инфекциями, способствует восстановлению кожи. Витамин В3 нужен для работы желудочно-кишечного тракта, сердца, нервной и других систем. А при его дефиците возможны частые головные боли, расстройства кишечника и дерматиты.

Антоцианы — растительные пигменты, которые придают плодам синий, фиолетовый или красный оттенок. Чем ярче окраска, тем их больше. Доказано, что антоцианы защищают наши клетки от повреждающего внешнего воздействия, проще говоря, тормозят процессы, в результате которых клетка погибает или перерождается в раковую.

Антоцианы улучшают реологические свойства крови. Это означает, что кровь разжижается и становится более текучей. Защищают сосудистую стенку — она становится более плотной, на нее меньше «садятся» атеросклеротические бляшки. Благодаря этому снижается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Из чего варить?

Из сезонных плодов, которые доступны в конце лета, диетолог советует выбирать для варенья яблоки, груши, чернику и бруснику. Они содержат больше витаминов, минералов и антиоксидантов, которые благоприятно влияют на организм.

У яблок и груш есть интересное свойство — они сдержат пектин. «Пектин полезен для здоровья желудочно-кишечного тракта, потому что является пребиотиком, то есть улучшает состояние микрофлоры кишечника. И именно с ней связано в принципе здоровье нашей пищеварительной системы, а сейчас есть данные, что и всего организма», — объясняет врач.

Как лучше варить?

Стандартная рекомендация — на 1 кг ягод от 1-1,2 кг до 2 кг сахара (если ягоды очень кислые). Поскольку пектин в яблоках, как и сахар, связывает свободную воду, то яблочное пюре можно готовить даже с меньшим содержанием сахара, и оно будет прекрасно храниться. Например, на 1 кг очищенных яблок достаточно 300 г сахара.

«Для того чтобы сохранить больше полезных веществ в варенье, рекомендуется варить его на медленном огне, не перегревая и не переваривая фрукты, — советует диетолог. — Также можно добавить натуральные консерванты, такие как лимонная кислота или яблочный уксус, чтобы продлить срок хранения варенья».

Сколько есть?

Конечно, домашнее варенье лучше, чем сладости, купленные в магазине. Его можно употреблять как самостоятельный десерт, добавлять в йогурты, каши, выпечку или использовать как начинку для тортов и пирогов. По словам врача, главный минус варенья как раз в том, что в него добавляется много сахара. «Даже если сладкий десерт приготовлен из полезных фруктов и ягод, в его употреблении важно соблюдать меру. Рекомендуется съедать не более 1-2 столовых ложек варенья в день», — предупреждает врач.

В южных регионах популярно варенье из грецких орехов. В нем еще больше витаминов и микроэлементов, чем в ягодном, также есть полезные жирные кислоты. Иногда орехи сочетают с ягодами, например, облепихой.





Оцените материал:




ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Здоровье, человек | Источник: https://aif.ru/health/food/dve-lozhki-v-den-dietolog-rasskazala-kak-luchshe-gotovit-i-est-varene| Просмотров: 490 | Добавил: Pantera| | Теги: день., ложки, две | Рейтинг: 4.3/7

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 1
1 ОтТо  
0
Варенье , кЪ утреннеŭ каше , самое то

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]


По этой теме смотрите:

Загрузка...

Астрономия и космос [1380]Безумный мир [2114]Взаимоотношения людей [1055]Войны и конфликты [1527]
Гипотезы и версии [10751]Дом, сад, кулинария [3178]Животные и растения [2453]Здоровье, психология [4269]
Искусство, литература, поэзия [736]История, археология [3559]Мир вокруг нас [3006]Мировые новости [3592]
Наука и технологии [1124]Непознанное [3424]НЛО и уфология [880]Общество [7055]
Прогнозы ученых,исследования [481]Происшествия, чп, аварии [1414]Предсказания и астрология [879]Религии, учения [484]
Российские новости [5669]Советы и истории из жизни [846]Стихия, климат, экология [1926]Феномены и аномалии [915]
Фильмы и видео [4031]Частное мнение [5695]Это интересно! [4123]Юмор, афоризмы, притчи [2399]



Поиск


НАША БЕСЕДКА

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 45
Пользователей: 45
Сейчас комментируют: 0

Мы комментируем

Загрузка...

На форуме

Я - РУС

(238)


Интересное сегодня
Прокуратура потребовала отобрать имущество у главы Минэкономразвития (2)
Война дронов в небе будет нарастать (5)
США заметили «военную активность» России вблизи подводных коммуникаций (2)
Степан.. (2)
В Кремле оценили заявления Тайваня о территориальных претензиях КНР к РФ (0)
Дальше воюйте бесплатно. У Украины закончились деньги на зарплаты ВСУ (0)
Политолог Топорнин объяснил желание Зеленского закончить конфликт осенью (1)
Выход по льготе. Эксперт сообщил, что в 2025 году никто не пойдет на пенсию (0)
Инь и ян еды: Как привести в гармонию свое питание (принципы китайской медицины) (2)
Дуров сообщил об отключении популярных среди мошенников функций в Telegram (0)

Loading...

Активность на форуме

Постов на форуме: 7920
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 6355
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 4194
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3891
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3030
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2879
Группа: Модераторы

Великие комментаторы:
Василёк
Комментариев: 20997
Группа: Друзья Нашей Планеты
Микулишна
Комментариев: 16982
Группа: Друзья Нашей Планеты
игорьсолод
Комментариев: 14544
Группа: Проверенные
Ferz
Комментариев: 14028
Группа: Проверенные
nikolaiparasochko
Комментариев: 13052
Группа: Проверенные
Благородный
Комментариев: 10924
Группа: Проверенные



18+