Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | ВТОРАЯ ПЛАНЕТА | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты

Четверг, 14.12.2017, 18:13
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
ПОДПИСАТЬСЯ НА ИЗВЕЩЕНИЯ ОБ ОБНОВЛЕНИЯХ САЙТА

вложение денег
Форма входа
Логин:
Пароль:

Загрузка...

Другие новости


Загрузка...


Статистика

Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 378
Пользователей: 353
Сейчас комментируют: 25

Загрузка...

Новости сегодня
КХЛ не отпустит игроков на Олимпиаду, если там не будет России. Это вообще возможно? (1)
Sky: не менее 22 хуситов ликвидированы в результате столкновений с ВС Йемена (0)
КРАТКОЕ РУКОВОДСТВО ПО ТЕХНОЛОГИИ БЛОКЧЕЙН (0)
Власти Швеции сказали «спасибо»: история с «русской скорой помощью» в Стокгольме приобрела новый разворот (0)
«Должны немедленно отойти», — Госдеп США велел России и ДНР отдать водоочистную станцию ВСУ (7)
Новая военная доктрина: Казахстан усвоил урок Украины — эксперт (2)
Российский «Солнцепек» уничтожил репутацию «Абрамсов» (0)
ЕЖЕГОДНО В МИРЕ ПРОПАДАЮТ 8 000 000 (ВОСЕМЬ МИЛЛИОНОВ!) ДЕТЕЙ. КУДА? (4)
Притча о создании женщины (1)
Женщина, говорившая на древнем языке: воспоминания о прошлой жизни? (5)
МВД начнет платить гонорар добровольным «стукачам» (2)
Мальчик опубликовал обзор игрушек и стал миллионером (0)
СМИ узнали о секретных переговорах России и Японии (0)
Путин пойдет на выборы самовыдвиженцем (6)
Новый вид мошенничества появился в России (0)
Странные события в заливе Мазаредо в Аргентине (5)
Революция достоинства. Деньги - олигархам, долги - народу (2017) (3)
День за днем. Фотоподборка 14.12.2017 (0)
Кадр дня: Смыть забыл)) (0)
Живые и Мёртвые. «Нейтральные спортсмены» не имеют отношения к России (10)
Удачная «случайность»: австрийский газовый «Чернобыль» — американская месть за «Северный поток»? (2)
Дежавю - воспоминание из прошлого или будущего? (4)
Всего 2 ингредиента и волосы растут как на дрожжах Увеличение роста волос без химии (0)
Россия вылетела на космическую обочину (tsargrad.tv) (5)
Какую роль играет чувство осязания? (0)
Стресс загрязняет мозг и содействует старению (1)
Эффективность диеты зависит от генов (0)
«Ксения, сколько стоит проезд в метро?» Вопрос Шейнина в прямом эфире вывел Собчак из себя (8)
Ромашка для лица: Отличное средство для умывания, которое сделает вашу кожу лица чистой и гладкой (0)
Десять ошибок, которые лишают вас больших урожаев сладкого перца Дачные советы (0)
Накопительный Чат Вопросов и Ответов ZetaTalk на 31 декабря 2017 (7)
Ким Чен Ын: самое мощное ядерное Северная Корея строит мир оружия (0)
Euronews: господин Путин летает на «Судном дне» (0)
Трамп наносит ответный удар (1)
Путешествие Незнайки на Луну (1)
Канада одобрила поставки оружия Украине (3)
В.Ажажа об официальных исследованиях "серых" пришельцев. (0)
Тайны кино. О бедном гусаре замолвите слово (2017) (0)
Стала известна информация о «Союзе Девяти Неизвестных» — объединении, призванном поддерживать на земле мир и порядок (28)
На Межзвездный Объект Oumuamua Направят Лучший Радиотелескоп (5)
"Как стать умным" №4. Антифоменко (2 часть) (2)
Ответ на вопрос читателя. (1)
Линия защиты. Двойники вождей (2017) (0)
Всемирный потоп в Нижегородской области в XIX веке (8)
Перемены и Правитель - Беседа 9 с Валентиной Когут (3)
Идея мотивации которую необходимо понять! (0)
Будда о гневе (3)
Бен Фулфорд, 11 декабря 2017 года: Гражданская война в Западном Глубинном Государстве усиливается в связи с массовыми арестами в Вашингтоне (22)
Хозяйке на заметку: как отличить хрусталь от стекла в домашних условиях? (4)
СССР - НХЛ 1979 (Н.Озеров) (0)
Интересные факты про часы Casio (0)
Москва - Кассиопея (1973) Отроки во вселенной (1974) (3)

Календарь

ВСЕ НОВОСТИАРХИВ до 07.07.2017ФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрономия и космос [306]Безумный мир [492]Взаимоотношения людей [150]Войны и конфликты [358]
Гипотезы и версии [1088]Дом, сад, кулинария [639]Животные и растения [581]Здоровье, психология [1006]
Искусство, литература, поэзия [111]История, археология [858]Мир вокруг нас [678]Мировые новости [943]
Наука и технологии [253]Непознанное [913]НЛО и уфология [184]Общество [1458]
Прогнозы ученых,исследования [75]Происшествия, чп, аварии [236]Предсказания и астрология [194]Религии, учения [58]
Российские новости [1446]Советы и истории из жизни [97]Стихия, климат, экология [466]Феномены и аномалии [180]
Фильмы и видео [941]Частное мнение [1686]Это интересно! [1096]Юмор, афоризмы, притчи [693]


12:59
Самые популярные специи и пряности в мире


В процессе превращения сырых продуктов в готовую – либо холодную, либо горячую еду, главную роль играют специи. Специи рассчитаны только на то, чтобы изменить вкус блюда. Они делают пищу либо только соленой, либо только сладкой, кислой, острой. Без специй невозможно никакое приготовление пищи.

Я вам предложу вот такой ТОП 10 специй и пряностей. Согласитесь вы с ним ? Что добавите или что исключите из этого списка ?

Итак, смотрим …

Первое место.Базилик.

Самой популярнейшей специей во всем мире считается базилик. В кулинарии его используют как в свежем, так и в засушенном виде. Эта приправа отлично подходит как к мясным и всем рыбным блюдам, так и практически ко всем овощным. Базилик – одна из самых универсальных ароматических трав. Он может использоваться как отдельно, так и совместно с другими травами и пряностями, входить в состав соусов и просто украшать блюда. Базилик придает приготовленной с ним пище слегка кисловатый сладкий вкус. Он идеально сочетается с огурцами, рисом и бобовыми культурами. В Средние века базиликом в основном заправляли практически все блюда где содержаться помидоры и томаты. Применение базилика достаточно широко. Из него изготавливают уксус и замечательное по вкусу базиликовое масло. Так как основная ценность базилика – запах – не выдерживает термической обработки, рекомендуется добавлять его в готовые холодные блюда или за несколько минут до готовности – в горячие.

Второе место. Майоран.

Второй широко используемой специей считается майоран. Он так же как и базилик прекрасно сочетается с мясом и тушеными овощами. Майоран как приправу используют в приготовлении практически всех блюд. Блюда из гороха, фасоли становятся с ним вкуснее и лучше усваиваются организмом. Раньше из майорана изготавливали вина. Является составляющей частью соусов для спагетти и картофеля. Прекрасно сочетается в пряной смеси с розмарином, тимьяном, эстрагоном и базиликом. Его добавляют в паштеты, сыры, грибные блюда, рыбные блюда, птицу, салаты, фарши и горячие закуски.

Третье место. Корица.

Третье почетное место в этом списке занимает корица. Ее используют в приготовлении блюд во всех странах Востока. Из нее готовят приправу карри и ароматизируют пиво. Самое широкомасштабное применение — это добавление корицы в кондитерские изделия. Также корицу длбавляют в горячий шоколад и кофе. Щепотка тертого шоколада и корицы станут прекрасным дополнением к кофе. Корицу используют для ароматизации напитков, маринадов, печенья, булочек, сладких блюд из творога и фруктов, добавляют в овощные и фруктовые салаты, в блюда из птицы, свинины и баранины.

Четвертое место. Гвоздика.

Гвоздику умеренных количествах используют для приготовления мяса, маринадов, кондитерских изделий и вин. Гвоздику добавляют в мясные блюда, рис и включают с самые разнообразные пряные смеси. Она придает пикантность блюдам из свинины, пернатой дичи и овощей. В сладких блюдах (компотах, пудингах, кондитерских изделиях и других десертах) гвоздика используется самостоятельно или в смеси с корицей.

Пятое место. Горчица.

Одной из самых популярных приправ к колбасам, жареному мясу и яйцам конечно же является горчица. Особенно эту жгучую приправу любят в России. Только одной русской горчицы существует несколько видов и вкусов. Также ее добавляют во всевозможные соусы, растительное масло, салаты и майонезы. Также существуют многочисленные рецепты маринадов, в состав которых входят и целые семена, и горчичный порошок. Горчица – хороший эмульгатор, который служит защитным покрытием при тепловой обработке мяса домашней птицы, телятины и даже рыбы. Она не только предотвращает вытекание мясного сока, но и ароматизирует блюдо. Из горчичных листьев можно готовить салаты, тушить их и варить.

Шестое место. Ямайский перец.

На шестом месте нашего рейтинга самых популярных приправ находится душистый ямайский перец. Часто его используют вместо черного перца. Он также прекрасно дополняет мясные и рыбные блюда. Ямайский перец добавляют в различные виды солений и маринадов, а также его используют в приготовлении ликеров и кондитерских изделий.

Седьмое место. Имбирь.

Самое главное применение этой душистой пряности — в изготовлении сладостей. Имбирь добавляют во все мясные и во все овощные блюда, рис, десерты и блюда из яиц. Также ее добавляют в пиво и лимонады. Японские суши обычно подают с тонко нарезанным имбирем. Свежий имбирь маринуют и употребляют в сыром виде. В последнее время имбирь стал наиболее популярен, так как доказано что он ускоряет обмен веществ в организме и его применяют во всем мире в качестве одного из компонентов многих диет для похудения.

Восьмое место. Куркума.

На восьмом месте популярнейшая специя не только в странах Востока но и по всей Европе — куркума. Куркума прекрасно сочетается с яичными блюдами, сырами, бобовыми и рыбными блюдами. Ее используют в качестве природного красителя, добавляют в различные салаты и рисовые блюда. Куркума также входит в состав индийской приправы карри. Эта приправа придает продуктам свежесть и делает продукты более стойкими в хранении.Эта пряность одна из любимых пряностей востока.

Девятое место. Лавровый лист.

Эту приправу используют для маринования овощей, засаливания сала и мяса, приготовления пудингов и разнообразных мясных блюд. Лавровый лист добавляют практически во все супы, соусы и блюда из овощей. Лавровый лист незаменим для приготовления маринадов, бульонов и заливной рыбы, соусов и супов, вареного мяса.

Десятое место. Мускатный орех.

В кулинарии используется как сам орех, так и его цветки. Чаще всего используется молотый орех, его добавляют в овощные и мясные блюда. Также его используют для приготовления многих кондитерских изделий, добавляют в блюда из макарон и яиц. В некоторых странах им приправляют вино и пиво. Цветки ореха в основном добавляют в блюда из морепродуктов, соусы и некоторые кондитерские изделия

Хотелось бы отметить, что это далеко еще не весь список популярнейших по всему миру приправ и специй, используемых в кулинарии всех народов. К этому списку следует добавить можжевельник, орегано, черный, белый и красный перец, розмарин, тимьян, чабер, чеснок, укроп, перец чили и эстрагон.







Оцените материал:




ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Дом, сад, кулинария | Источник: https://view-w.ru/2017/11/14/samye-populyarnye-specii-i-pryanosti-v-mire/| Материал подготовлен: http://nashaplaneta.su/news/0-0-0-0-1| Просмотров: 320 | Добавил: Bujhm0709| | Теги: специи, самые, мире, пряности, популярные | Рейтинг: 4.1/9

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 2
0
1 Электрон   (19.11.2017 17:30)
Всё моё.... smile

0
2 игорьсолод   (20.11.2017 02:56)
И ещё + с десяток! Даже не представляю геркулесовую кашу без них!

Имя *:
Email:
Подписка:1
Код *:

По этой теме смотрите:

Загрузка...

Астрономия и космос [306]Безумный мир [492]Взаимоотношения людей [150]Войны и конфликты [358]
Гипотезы и версии [1088]Дом, сад, кулинария [639]Животные и растения [581]Здоровье, психология [1006]
Искусство, литература, поэзия [111]История, археология [858]Мир вокруг нас [678]Мировые новости [943]
Наука и технологии [253]Непознанное [913]НЛО и уфология [184]Общество [1458]
Прогнозы ученых,исследования [75]Происшествия, чп, аварии [236]Предсказания и астрология [194]Религии, учения [58]
Российские новости [1446]Советы и истории из жизни [97]Стихия, климат, экология [466]Феномены и аномалии [180]
Фильмы и видео [941]Частное мнение [1686]Это интересно! [1096]Юмор, афоризмы, притчи [693]


ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!

Поиск


НАША БЕСЕДКА

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 378
Пользователей: 353
Сейчас комментируют: 25

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!


Мы комментируем

На форуме

СТИШКИ

(794)



Интересное сегодня
Стала известна информация о «Союзе Девяти Неизвестных» — объединении, призванном поддерживать на земле мир и порядок (28)
Бен Фулфорд, 11 декабря 2017 года: Гражданская война в Западном Глубинном Государстве усиливается в связи с массовыми арестами в Вашингтоне (22)
«Ксения, сколько стоит проезд в метро?» Вопрос Шейнина в прямом эфире вывел Собчак из себя (8)
Странные события в заливе Мазаредо в Аргентине (5)
Euronews: господин Путин летает на «Судном дне» (0)
Накопительный Чат Вопросов и Ответов ZetaTalk на 31 декабря 2017 (7)
Трамп наносит ответный удар (1)
Хозяйке на заметку: как отличить хрусталь от стекла в домашних условиях? (4)
Перемены и Правитель - Беседа 9 с Валентиной Когут (3)
Всего 2 ингредиента и волосы растут как на дрожжах Увеличение роста волос без химии (0)

Новости готовят...

Новостей: 3536

Новостей: 2225

Новостей: 1947

Новостей: 1815

Новостей: 1327

Новостей: 1277

Новостей: 1036

Новостей: 799

Новостей: 455

Новостей: 413

Активность на форуме

Постов на форуме: 1213
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1083
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 990
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 899
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 589
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 472
Группа: Модераторы

Великие комментаторы:
Василёк
Комментариев: 4945
Группа: Друзья Нашей Планеты
надёжа
Комментариев: 2574
Группа: Проверенные
Микулишна
Комментариев: 2223
Группа: Друзья Нашей Планеты
игорьсолод
Комментариев: 1997
Группа: Проверенные
nikolaiparasochko
Комментариев: 1901
Группа: Проверенные
Geda
Комментариев: 1881
Группа: Проверенные

Загрузка...


18+