Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | ВТОРАЯ ПЛАНЕТА | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты

Воскресенье, 17.12.2017, 18:52
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
ПОДПИСАТЬСЯ НА ИЗВЕЩЕНИЯ ОБ ОБНОВЛЕНИЯХ САЙТА

вложение денег
Форма входа
Логин:
Пароль:

Загрузка...

Другие новости


Загрузка...


Статистика

Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 410
Пользователей: 382
Сейчас комментируют: 28

Загрузка...

Новости сегодня
Деньги удлиняют жизнь? Почему мы живём меньше, чем японцы и испанцы (0)
СМИ: В результате захвата Саакашвили Октябрьского дворца, полного детей, есть пострадавшие (1)
Крым. Стройка века (0)
МИД Австрии возглавит противник Меркель, Юнкера и миграционной политики ЕС (0)
Новая американская военная база в Сирии – эксклюзивные подробности очевидца (0)
ИГИЛ сожгло 48 «Абрамсов» и ни одного Т-90 (1)
Загадочные технические устройства, исчезнувшие в ХХ веке. (0)
Гигантский инопланетный луч стреляет в Солнце и множество НЛО возле Солнца - 17 декабря 2017 (0)
Мы лишние! Последняя война человечества уже началась? (0)
Почему российские добровольцы до сих пор остаются в Арабской Республике (2)
Д.Перетолчин, Н.Кротов. Главное преступление власти за 100 лет (0)
Самые шокирующие гипотезы. Тайны Тибета (0)
Олимпийцам из России запрещено использовать национальную символику (16)
В обход не получится! Путь – наш! (3)
Что нужно отвечать украинствующим (18)
Коллекционная монета России. «Дональд Кук» США и русский бомбардировщик СУ-24 (0)
Путин снова спас американского агента (0)
День за днем. Фотоподборка 17.12.2017 (1)
Штаты нашли способ объявить информационную войну России (0)
Марин Ле Пен призвала уничтожить Евросоюз изнутри (0)
Кадр дня: Встретились как-то две женщины)) (1)
В Финляндии разразился скандал из-за слежки за российскими военными базами (0)
Глава британского МИД сравнил Россию со Спартой (3)
Военная тайна с Игорем Прокопенко (16.12.2017) (0)
Поляки оставят галичан без штанов: первые иски по реституции готовы (3)
Путин о Саакашвили и реакция США (2)
В Британии на карте Европы Молдавию заменили на Приднестровье (0)
Антилопа Гну» для постсоветских элит (0)
ХУРМА - ПИЩА БОГОВ! Вот почему ХУРМУ скупают На это есть 10 ОШЕЛОМЛЯЮЩИХ ПРИЧИН (2)
Геомагнитный шторм (2)
Горячий душ для растений Какая польза комнатным растениям от горячего душа Полезные рекомендации (0)
Иностранцы о русском самолёте СУ-30СМ (0)
Капризная. Не ест после шести - Адам в хорошие руки - Уральские пельмени (1)
САМЫЕ МИЛЫЕ СОБАКИ И ДЕТИ ЗА НЕДЕЛЮ [видео] (2)
«Нейтральным» олимпийцам – «нейтральных» болельщиков? (10)
Искусство расставания (0)
ПРИУЧАЮТ: НА КУБКЕ МИРА ПО СНОУБОРДУ ВМЕСТО ГИМНА РФ ВКЛЮЧИЛИ НЕИЗВЕСТНУЮ МУЗЫКУ. НИКТО НЕ УШЕЛ, ВСЕ УЛЫБАЛИСЬ (7)
УПОЛНОМОЧЕННЫЕ МИРОВОГО ПРАВИТЕЛЬСТВА (2)
РОССИЙСКАЯ ВЕРХУШКА ВЗРАСТИЛА ИЗ ЧИНОВНИКОВ КАСТУ НЕПРИКОСНОВЕННЫХ (2)
Трехкратный чемпион мира отказался выступать на Олимпиаде под нейтральным флагом (26)
Пять фраз, которые не нужно говорить человеку, испытывающему горе (1)
Почему Америка готовится к Апокалипсису (5)
«А Дед Мороз существует?» Что отвечать ребенку (7)
36 вопросов, чтобы (снова) влюбиться (0)
Число Грэма на пальцах™ (0)
7 способов решиться на перемены в жизни (0)
Российские военные покидают СЦКК на Донбассе — что бы это значило? (3)
ТРЕТЬЕ Откровение ИНСАЙДЕРА начитка Декабрь 2017года [видео] (2)
Клинцевич: В Донбассе скоро начнется война, которая приведет к развалу Украины (0)
ВТОРОЕ Откровение ИНСАЙДЕРА начитка Декабрь 2017года [видео] (3)
«Мне постоянно страшно»:Россиянку из «Правого сектора»хотят отдать в Донбасс в рамках обмена пленных (3)
Угрозы в ассортименте (2)
Подробно о психотронных вышках которые вы видите каждый день [видео] (3)
"Партнёр" Трамп-"партнёру" Путину (0)
«Скажи Путину, пусть думает. Цену хорошую дадим». Как в опустевшем Египте готовятся к возможному возобновлению турпотока из России (3)
«Они мои дети!» 47-летняя женщина считала себя собакой: она спала в вольере и ела вместе со своими многочисленными питомцами (2)
«Зачем ты себя так наказал?» Дезертир 44 года прятался от войны в погребе (2)
О национальностях. (0)
ВРЕМЯ ЭМОЦИОНАЛЬНОЙ СВОБОДЫ (0)
Ученые: Растения манипулируют насекомыми (0)
Сын Газманова работает эротической моделью (4)
Дочь Хиллари Клинтон носит перевернутый крестик (9)
Дары колдунов (2)
Стереть память.Ученые научились стирать память. (0)
Изучена реакция человеческого мозга на телепортацию (0)
Путешественники во времени. Празднуйте восхождение женского (3)
ПОЧЕМУ ТРАДИЦИОННЫЕ ТЕХНИКИ УСТРАНЕНИЯ СТРАХА НЕ РАБОТАЮТ? (0)
Вести в субботу с Сергеем Брилевым от (16.12.2017) (0)
Трещины во времени (2)
10 признаков того, что вы амбиверт (1)
Удивительно, но Австралия движется (1)
Душенов. N147. Пять образцов американского сверхоружия (2017) (0)
Сирия: Су-30 совершил фантастический манёвр, «заглянув внутрь» транспортного Ил-76 (1)
СССР существует - это юридический факт. (7)
Идея РКН о запрете биоидентификации детей находит все большую поддержку (2)
Великая тартария (4)
Форматирование цивилизации (1)
Лебедь белая . Цикл клипов Песни о России (0)
Здравствуй, праздник, Новый год! (2)
Путин пообещал 25 миллионов рабочих мест. (11)
Витки Судьбы и Незаконная Карма (0)
Берегите позвоночник (2)

Календарь
«  Декабрь 2017  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

ВСЕ НОВОСТИАРХИВ до 07.07.2017ФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрономия и космос [315]Безумный мир [497]Взаимоотношения людей [156]Войны и конфликты [365]
Гипотезы и версии [1133]Дом, сад, кулинария [648]Животные и растения [594]Здоровье, психология [1020]
Искусство, литература, поэзия [118]История, археология [876]Мир вокруг нас [696]Мировые новости [953]
Наука и технологии [262]Непознанное [931]НЛО и уфология [191]Общество [1478]
Прогнозы ученых,исследования [75]Происшествия, чп, аварии [238]Предсказания и астрология [197]Религии, учения [60]
Российские новости [1467]Советы и истории из жизни [101]Стихия, климат, экология [469]Феномены и аномалии [182]
Фильмы и видео [958]Частное мнение [1719]Это интересно! [1114]Юмор, афоризмы, притчи [705]


22:25
ДНК лошади, антибиотики и кукуруза: чем удивила докторская колбаса


МОСКВА, 7 дек — РИА Новости, Наталья Дембинская. Колбаса "Докторская" — проверенный десятилетиями и любимый россиянами сорт, выпуск которого уже давно наладили несколько десятков мясоперерабатывающих предприятий. В СССР докторская стоила 2,30 рубля и строго соответствовала ГОСТу — только настоящее мясо и минимум добавок. Сейчас специалисты разводят руками: большинство производителей пренебрегают и без того либеральными требованиями к качеству продукта. В каждом втором батоне колбасы "проверенных" марок эксперты Роскачества нашли антибиотики, а в одном из образцов даже обнаружили ДНК лошади. На всякий случай докторскую исследовали на содержание в ней бумаги, кишечной палочки и даже мяса кошек и собак. О том, что и в каких количествах нашли, из чего сейчас делают самую популярную колбасу в России и можно ли ее есть, — в материале РИА Новости.

Антибиотики и их следы

Под микроскопом в Роскачестве разглядывали 30 популярных брендов докторской российского производства, исследование проводилось по 70 показателям безопасности и качества. Вывод оказался неутешительным: почти в половине марок (всего 14 наименований) нашли антибиотики или их следы.

Эксперты успокоили: в колбасе 13 брендов превышения норм не было, выявили лишь "следовые количества, свидетельствующие о несоблюдении сроков предубойной выдержки или концентрации". Нарушителями эти производители не являются, но и на знак качества претендовать не могут.

"Следы — это когда корова кушала траву, которая была обработана тем или иным антибиотиком. В конечном продукте его количество минимально — микрограммы или нанограммы", — поясняет Денис Кровопусков, инженер-технолог в области мясных продуктов.

Докторская, которая претендует на знак качества, не должна содержать крахмал, консерванты (бензойную и сорбиновую кислоты), красители E102, E110, E124, E131, E132, а также следы антибиотиков. Таким образом, в списке остаются лишь шесть торговых марок, которые могут побороться за звание самого качественного продукта.

В Роскачестве, впрочем, заверили: вся проверенная колбаса безопасна. В ней, по крайней мере, не оказалось тяжелых металлов, радионуклеидов, кишечной палочки, клостридий и сальмонелл.

Лошадь, овца, кошка или собака?

Эксперты решили проверить докторскую и на наличие постороннего генетического материала — ДНК овцы, лошади, собаки и кошки, а также кукурузы и сои.

"В большей части исследованной колбасы эксперты обнаружили именно те ДНК, которые соответствуют заявленному в составе мясу (свиньи или коровы)", — констатировали в Роскачестве. Впрочем, нашлись отличившиеся производители: в колбасе торговой марки "Клинский" выявили следы ДНК лошади.

Такое могло произойти, если на оборудовании ранее производили что-то из конины, а потом его помыли водой, но следы остались, поэтому выявлено следовое содержание ДНК лошади. Эксперты отмечают, что, в сущности говоря, ничего страшного в этом нет.

Самой безобидной из запрещенных находок оказалась соя. Возможно, она попала в колбасу вместе со специями, поспешил оправдаться производитель — "Новоалександровский мясокомбинат". А в колбасе "Горин продукт" нашли кукурузу — это не нарушение, но знак качества продукт не получит.

Ни в одном образце не нашли целлюлозу: бумаги в составе докторской нет. Наконец, специалисты развеяли популярную страшилку о собачьем и кошачьем мясе в колбасе: ДНК этих домашних питомцев не обнаружили вовсе.

Тогда и сейчас

Колбасу проверяли на соответствие показателям ГОСТ Р 52196-2011 "Изделия колбасные вареные. Технические условия". Разберемся, что это такое, какие требования предъявляли раньше и предъявляют сейчас к качеству продукта.
Согласно ГОСТу, утвержденному в 1936 году ВНИИ мясной промышленности для колбасы "Докторской" (она, кстати, предназначалась для "поправки здоровья лиц, имеющих подорванное здоровье в результате Гражданской войны и пострадавших от произвола царского режима"), продукт должен был производиться строго по рецепту: 70% свинины, 25% говядины, 2% — коровье молоко, 3% — куриные яйца и специи. Допускалась всего лишь одна добавка — фиксатор цвета E250. Рецептура была неизменной до 1974 года, а потом в докторскую решили добавлять немного крахмала и муки.

В 2003-м ГОСТ претерпел значительные изменения: четкую рецептуру и процентное соотношение ингредиентов отменили, разрешив использовать картофельный и кукурузный крахмал и мясные субпродукты — например, свиные шкурки.

В 2011 году состав докторской колбасы перестал регламентироваться, однако было четко прописано содержание отдельных ингредиентов: массовая доля жира — 20%, белок — 12%. К тому же разрешили добавлять пятнадцать различных "Е" — добавок и консервантов.

Означает ли это, что теперь производитель может делать колбасу не из мяса, а практически из чего угодно? Эксперты уверяют: это совсем не так.

"Чтобы на выходе получить продукт с соотношением влаги, жира и белка, указанного в этом ГОСТе, нужно использовать определенное количество мяса — в данном случае около 80 процентов", — объяснил РИА Новости Денис Кровопусков, инженер-технолог в области мясных продуктов. По его словам, если взять даже половину добавок и свиных шкурок, добиться нужного содержания жира и белка просто не получится.

Не меньше 400 рублей за килограмм

По мнению специалистов, претензии к качеству колбасы "Докторской" отчасти могут быть связаны с тем, что в числе исследованных образцов оказались и те, что сделаны по ГОСТу от 2015 года, то есть по ТУ (техническим условиям) производителя. В таком случае допускается лишь написание слова "Докторская", но колбаса будет произведена уже не по ГОСТу. По сути, это маркетинговый ход, который вводит потребителя в заблуждение, однако законом это не запрещено.

"Если написано "Докторская" по ГОСТ", то сзади должен быть указан исключительно ГОСТ 2011 года", — поясняет Кровопусков.

Эксперт рекомендует: чтобы купить действительно качественную докторскую, есть смысл брать ту, которая стоит не меньше 400 рублей за килограмм. Стоит учитывать и тот факт, что многие колбасы, которые произведены по ТУ производителя, зачастую намного качественнее и вкуснее, чем по ГОСТу, разработанному государством и ВНИИ мясной промышленности.

"Сейчас ГОСТ — это уже отмирающее понятие, скоро вообще никто ничего по госстандарту делать не будет", — заключил эксперт.






Оцените материал:




ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Общество | Источник: https://ria.ru/economy/20171207/1510365907.html?referrer_block=index_daynews2_3| Просмотров: 453 | Добавил: NeAngel| | Теги: кукуруза:, колбаса, удивила, ДНК, антибиотики, чем, докторская, лошади | Рейтинг: 3.9/9

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 3
1
1 l7yzo   (08.12.2017 07:25)
блин на ЗАЧЕМ???? что я сейчас есть буду??? ААААААААА Тут про пельмени смотрел - тоже ем с опаской. от сыра поджелудка болит. ППЦ я не хочу умереть с голоду окружённым кучей несъедобной еды ((((

2
2 ЧеLOVEк   (08.12.2017 09:02)
Вот у нас минская колбаса, вся таблица Менделеева! И не стесняются "батькины" дети в казахстан слать продукцию.
Хоть стали называть не колбасой, а колбасный продукт.
Основа- соя и свиные шкурки, далее по списку такие добавки, которые запрещены в европе давно.
Беларусь жжет! Травит детей братских народов. Едят эту колбасу в основном дети.

1
3 nikolaiparasochko   (08.12.2017 11:44)
Откуда лошади? Их давно в России нет.

Имя *:
Email:
Подписка:1
Код *:

По этой теме смотрите:

Загрузка...

Астрономия и космос [315]Безумный мир [497]Взаимоотношения людей [156]Войны и конфликты [365]
Гипотезы и версии [1133]Дом, сад, кулинария [648]Животные и растения [594]Здоровье, психология [1020]
Искусство, литература, поэзия [118]История, археология [876]Мир вокруг нас [696]Мировые новости [953]
Наука и технологии [262]Непознанное [931]НЛО и уфология [191]Общество [1478]
Прогнозы ученых,исследования [75]Происшествия, чп, аварии [238]Предсказания и астрология [197]Религии, учения [60]
Российские новости [1467]Советы и истории из жизни [101]Стихия, климат, экология [469]Феномены и аномалии [182]
Фильмы и видео [958]Частное мнение [1719]Это интересно! [1114]Юмор, афоризмы, притчи [705]


ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!

Поиск


НАША БЕСЕДКА

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 410
Пользователей: 382
Сейчас комментируют: 28

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!


Мы комментируем

На форуме

СТИШКИ

(813)

НОД

(34)

НИМБ

(32)



Интересное сегодня
Почему Америка готовится к Апокалипсису (5)
ТРЕТЬЕ Откровение ИНСАЙДЕРА начитка Декабрь 2017года [видео] (2)
Российские военные покидают СЦКК на Донбассе — что бы это значило? (3)
Подробно о психотронных вышках которые вы видите каждый день [видео] (3)
В обход не получится! Путь – наш! (3)
УПОЛНОМОЧЕННЫЕ МИРОВОГО ПРАВИТЕЛЬСТВА (2)
Дочь Хиллари Клинтон носит перевернутый крестик (9)
Трехкратный чемпион мира отказался выступать на Олимпиаде под нейтральным флагом (26)
Геомагнитный шторм (2)
Дары колдунов (2)

Новости готовят...

Новостей: 3630

Новостей: 2255

Новостей: 1969

Новостей: 1831

Новостей: 1350

Новостей: 1328

Новостей: 1059

Новостей: 799

Новостей: 458

Новостей: 417

Активность на форуме

Постов на форуме: 1213
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1110
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 995
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 911
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 589
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 472
Группа: Модераторы

Великие комментаторы:
Василёк
Комментариев: 5018
Группа: Друзья Нашей Планеты
надёжа
Комментариев: 2624
Группа: Проверенные
Микулишна
Комментариев: 2233
Группа: Друзья Нашей Планеты
игорьсолод
Комментариев: 2003
Группа: Проверенные
Geda
Комментариев: 1936
Группа: Проверенные
nikolaiparasochko
Комментариев: 1926
Группа: Проверенные

Загрузка...


18+