Свинец был очень широко используемым строительным материалом во времена, когда строился Собор Парижской Богоматери (Нотр-Дам-де-Пари), поэтому тот факт, что в результате пожара в Нотр-Даме в окружающую среду попало значительное количество свинца, выглядит в целом логично. Но мало кто мог предположить, что пожар в соборе скажется на уровне свинца в продуктах питания, которые производятся в окрестностях Парижа.

Исследователи, как пишет "Популярная Механика", заметили, что в меде, который был произведен в подветренной стороне пожара, содержится в 4 раза больше свинца, чем в меде, который был произведен в стороне, куда не попал ядовитый дым от пожара. Но даже повышенный уровень свинца все еще находится в пределах нормы, поэтому поводов для беспокойства нет.

"Свинец был распространенным материалом для строительства в Средние века. В 12 столетии, когда строился Нотр-Дам-де-Пари, его применяли повсеместно. В крыше и шпиле собора было несколько сотен тонн этого ядовитого металла, поэтому считается, что строители, которые возводили собор, страдали от отравления свинцом", — рассказывают ученые.

Мед, как отмечают авторы исследования, является хорошим индикатором загрязнения окружающей среды. "Если вы хотите выяснить, уровень каких ядовитых веществ повышен в том или ином районе, то начните с анализа меда, который был произведен на интересующей вас территории", — поясняют исследователи.