Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | ВТОРАЯ ПЛАНЕТА | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты

Среда, 12.12.2018, 19:41
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
Форма входа
Логин:
Пароль:


Другие новости


Загрузка...


Статистика

Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 330
Пользователей: 315
Сейчас комментируют: 15

Загрузка...

Новости сегодня
«Снеговик-почтовик» (0)
Уникальная космическая операция: Кононенко и Прокопьев нашли дыру в "Союзе" (0)
Депутаты предложили наказывать за неуважение к государству в соцсетях (0)
Домодедово установит рамки для дистанционной проверки на трезвость (0)
Свердловский губернатор: оснований для увольнения Глацких нет (0)
КХЛ. "Барыс" выиграл в Шанхае (0)
Главный секрет Деда Мороза. Лучшие новогодние представления Москвы (0)
Закуска-Намаза с сельдью (0)
Гидрометцентр предупредил о резком похолодании в Москве (0)
Ветераны ВОВ получат 44 тысячи рублей единовременно в 2019 году (0)
Османские планы (1)
Американцы обеспокоены пропажей российской подлодки в Черном море (0)
Расшифровка прогноза The Economist на 2019 год (4)
Аресты по всеми миру: США рискуют открыть «ящик Пандоры» (1)
«Страшнее пенсионной реформы»: Госдума собирается принять еще один скандальный закон (6)
Тонна шоколада вылилась на улицу в Германии (1)
Фермеры превратили пчел в маленьких дронов (0)
Глобальное соглашение о миграции — отказ от суверенитета государств (0)
Новый идентификатор личности от Microsoft и Mastercard. Он будет глобальным (0)
Почему в парламенте России находятся бывшие спортсмены, актеры и музыканты? Какие они принимают законы? (4)
Российского чиновника уволили за 66 машин жены (5)
Медведев рассказал о возможных изменениях в Конституции (4)
Сейчас позже, чем мы думаем. Апокалипсис уже совершается (2)
Путина встревожила «гапоновщина» в спецслужбах (2)
Космонавты за бортом МКС нашли дыру в корпусе «Союза» (0)
ТАКОГО БЕСПРЕДЕЛА ЕЩЕ НЕ БЫЛО! ЧИНОВНИКИ ПУТИНА ПОСХОДИЛИ С УМА! Юрий Пронько. (6)
Просветлённый Саша. О грядущих изменениях на Земле. (4)
2018 год в Японии назвали годом-катастрофой (2)
Старейшая на планете птица снесла очередное яйцо (0)
«Прямоугольное отверстие» обнаружили на поверхности Луны (1)
Ровер Кьюриосити запечатлел на Марсе «парящие аномалии» (0)
В нидерландском музее нашли странный артефакт (0)
Новая оптическая иллюзия позабавила Интернет (1)
Загадочные огни над Ладожским озером (1)
ВСУ за сутки выпустили по прифронтовым районам ДНР почти 230 боеприпасов (1)
Анонимусы поднимают градус опасности: ПЕНТАГОН готовится к всеамериканскому блэкауту. (5)
Насилие государства над православными Украины (0)
В Киеве рассчитывают на помощь инопланетян в уничтожении Крымского моста (5)
Архимандрит Рафаил Карелин о почившем старце Лазаре Абашидзе и о духовной разборчивости… (0)
Николай Платошкин. Хорошего капитализма не бывает (1)
Палата представителей США приняла резолюцию против «Северного потока — 2» (1)
Украинцам пообещали рост пенсий на 40% (2)
Яблочный штрудель Самый простой и экономный рецепт приготовления Вкусный десерт в домашних условиях (0)
Как привести ДАВЛЕНИЕ В НОРМУ Список продуктов и напитков которые ЭФФЕКТИВНО ПОНИЖАЮТ ДАВЛЕНИЕ (0)
Суп-пюре из шампиньонов с печёным чесноком (0)
Польза ФИНИКОВ Целебные свойства ФИНИКОВ для ЗДОРОВЬЯ и ДОЛГОЛЕТИЯ Удивительные и интересные ФАКТЫ (0)
От сардин до иглобрюха: 20 интересных фактов о рыбе (0)
5 традиционных зимних супов из разных стран (0)
Чем закусывать шампанское: рецепты и полезные советы (1)
ДЕЛИКАТЕСНАЯ «СЕМГА» ИЗ ГОРБУШИ (1)
Закуска из сельди «Суши по-русски» (0)
Найден сферический камень в Коста-Рике (0)
Чем запомнится 2018: лучшие научные достижения и открытия уходящего года (0)
Сдвиг земной коры приближается. Новый северный полюс будет где-то в Техасе! (6)
22 загадочные башни обнаружены в Антарктиде и еще 3 на Марсе (1)
Анонимусы предупреждают: в США готовится атака на ВСЮ электросеть страны! (3)
Счастье получают от Бога. (1)
КОЛОНИАЛЬНОЕ МЫШЛЕНИЕ (0)
ГИТЛЕР ПОЛУЧАЛ БЫ УКРАИНСКУЮ ПЕНСИЮ (1)
Американские СМИ предупредили о формировании "Восточной Антанты" (0)
Пенсионная реформа оспорена в Конституционном суде. Первые результаты и перспективы (3)
Частное - антигосударственное, как произвол - антизакон... (0)
О компенсации вреда с курящих соседей (1)
Бамбуковый лес спас деревню от засухи (1)
Строительные нормы и правила для северных регионов придётся менять (0)
Циклон нацелился заморозить юг и центр России (0)
80-ти километровый НЛО над Америкой перепугал (5)
Более 500 школьников со всей страны приехали в Ярославль на форум "Проектория" (3)
Появились первые фото дворца Наины Ельциной (6)
Прах Людмилы Алексеевой будет похоронен в Вашингтоне (9)
Комету Виртанена уже можно увидеть невооруженным глазом (2)
«Нас ждет катастрофа»: депутат Госдумы неожиданно призвал россиян готовиться к «кровавым событиям» (36)
Загадки века. Перевал Дятлова (2018) (2)
Америке объяснили, как изменилась Россия с 1990-х (0)
Сомнения Лондона: Бомбить Москву, не бомбить Москву (3)
Мировая война Седьмого столетия (1)
Запасы сланца в США оказались вдвое больше, чем предполагалось (1)
Знак? На Западе Украины лопнул нефтепровод «Дружба» (4)
Великобритания, не может построить новые подводные лодки. Их некому проектировать (0)
Экономический спад в США: невыплаты по кредитным картам и закрытия счетов (0)
Развал США: Калифорния засобиралась на выход (3)
Скрытые угрозы. Битва за Арктику (2018) (0)
Додона отстранили от должности президента Молдавии (9)
Улика из прошлого. Выстрел с последствиями: зачем убили Кирова? (2018) (1)

Календарь

ВСЕ НОВОСТИВТОРАЯ ПЛАНЕТАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрономия и космос [917]Безумный мир [1682]Взаимоотношения людей [756]Войны и конфликты [1199]
Гипотезы и версии [7737]Дом, сад, кулинария [2396]Животные и растения [1797]Здоровье, психология [2977]
Искусство, литература, поэзия [493]История, археология [2528]Мир вокруг нас [2119]Мировые новости [2949]
Наука и технологии [796]Непознанное [2466]НЛО и уфология [630]Общество [4734]
Прогнозы ученых,исследования [242]Происшествия, чп, аварии [1044]Предсказания и астрология [588]Религии, учения [357]
Российские новости [4444]Советы и истории из жизни [605]Стихия, климат, экология [1360]Феномены и аномалии [669]
Фильмы и видео [2533]Частное мнение [4500]Это интересно! [2989]Юмор, афоризмы, притчи [1846]


15:15
Так сказать, селёдка в шубе


Самый-самый новогодний салат. Честно говоря, других поводов для его приготовления я не вижу. И мне каждый раз грустно от мысли, как же жили наши мамы и бабушки, если готовили его по праздникам.

Итак, отдадим дань традициям и приготовим селёдку, накрытую несколькими слоями отварных овощей, сдобренных майонезом. Готовить лучше всего порционно в креманках. Кто-то не любит лук, другому нужно побольше отварной моркови, а так можно учесть пожелания каждого. И места в холодильнике займёт не так много, как большое блюдо.


На 4-5 порций нам понадобится:

Картофель (отваренный в мундире) – 4–5 шт.

Морковь (отваренная) – 2 шт.

Свёкла (отваренная или запечённая) – 3 шт.

Лук репчатый – 2 шт. (если вы используете не салатный сорт, а самый обычный, хорошо бы в нарезанном состоянии замочить в яблочном уксусе минут на 40)

Яйца (сваренные «вкрутую»)– 3-4 шт.

Майонез – 3-4 ст. ложки

Селёдка – 3 штуки



Самая подходящая селёдка для этого салата – та, что продаётся в больших круглых банках жестяных. Либо вразвес. Для её разделки понадобится пищевая плёнка, которой мы обтянем разделочную доску и хирургические перчатки.

Несколько слов о свёкле. Лучше всего её запекать, а не отваривать. Это гораздо быстрее, сохраняется больше питательных веществ. А главное – не надо отмывать посуду, а в квартире не стоит неприятный запах. Помытую свёклу заворачиваем герметично в два слоя фольги и выпекаем в духовке при температуре 170 градусов в зависимости от размера от 1 часа до 2.

Пока свёкла запекается, надеваем хирургические перчатки и потрошим сельдь. Отрезаем голову, вскрываем брюшко, удаляем внутренности, кожу и кости. И всё это руками. Удалить нужно все косточки. Часть косточек удалим, когда мы рыбу будем мелко нарезать. Мне повезло – в моей селёдке была икра. Отложу в сторону – после за считанные минуты приготовим из неё деликатес.

Отваренный картофель натираем на крупной тёрке, а свеклу и морковь – на мелкой.

Яйца проще всего пропустить через пресс для чеснока – белки и желтки отдельно.

Осталось уложить слои. Креманка должна быть с плоским дном и такой ровной цилиндрической формы. Но на всякий случай выровняем дно небольшим количеством картофеля, выкладываем мелко нарезанный лук, поверх слой селёдки, слой картофеля равномерно и с этого момента каждый слой промазываем майонезом. Для этого майонез выкладываем в уголок чистого целлофанового пакета из расчета – ложка на креманку. Слегка дырявим уголок и рисуем такие вот решётки. На фото решётку рисовал муж, на самом деле полоски должны быть поскромнее– это поможет снизить количество майонеза в салате, но вместе с тем он не будет сухим.

Далее такая последовательность: морковь-майонез – белок – майонез – свёкла – майонез – желток – майонез.

Салат должен постоять в холодильнике как минимум ночь. Он прекрасно пропитается. Надеюсь, потраченные усилия оправдаются.

Приятного аппетита!

P.S. Вернёмся к отложенной селёдочной икре. Репчатый лук – не салатных сортов, а обычный, ядреный – нарезаем полукольцами. У меня на икру от трёх рыб ушло 2 средние луковицы.

Укладываем в стеклянную банку слоями, чередуя как можно чаще икру и лук. Заливаем нерафинированным(это важно!) подсолнечным маслом. Ставим в холодильник дня на 3-4. И эта икорка да с горячей отварной картошечкой, да под холодную водочку… Только на это блюдо отдельно можно гостей созывать!







Оцените материал:




ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Дом, сад, кулинария | Источник: http://oppps.ru/tak-skazat-selyodka-v-shube.html| Материал подготовлен: http://nashaplaneta.su/news/0-0-0-0-1| Просмотров: 980 | Добавил: Bujhm0709| | Теги: шубе, сказать, селёдка, так | Рейтинг: 3.4/15

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 5
0
1 надёжа   (16.12.2017 21:44)
В нашей семье все любят " Селёдку под шубой".

0
2 Ратибор   (16.12.2017 21:58)
Проблема найти хорошую селедку. В торговых сетях её нет (хорошей), нужно поискать.
И кстати, где сельдь - иваси? Запрет на её вылов отменили ещё весной, а уже осень и ни слуху - ни духу!

0
3 Cloud   (16.12.2017 22:03)
Пробовал малосоленую у частников. Практически забыл тот вкус. Вспомнил. smile

0
4 друзья   (16.12.2017 23:09)
Неужели в продаже нет свежемороженой сельди?
Постоянно беру её по 90 р/кГ в маленьком магазинчике в Сызрани.
Засолить - никаких проблем. Трёхлитровая банка+соль+кипячёная вода (рецепты в инете)+4 штуки крупных сельдей. На холоде 3 - 4 дня и деликатес готов.
Отлично просолённая, твёрдая, легко очищается от шкуры.
Даже запах у такой сельди свежий, - не то что из магазина.

0
5 Ратибор   (16.12.2017 23:26)
До нас свежемороженная сельдь добирается, к сожалению, в печальном виде. Куски шкурки содраны, хвостики сухие и на вкус она ржавая. Такую даже на работу не возьмёшь, не то, что на новогодний стол. В Дикси продаются пресервы по 1,3 кг, селёдины в них слишком мягкие, ну а в вакуумной упаковке в Пятерочке - она там никакая.
Кстати, кета и горбуша (свежемороженные), так они и того хуже, - сразу на выброс.

Имя *:
Email:
Подписка:1
Код *:

По этой теме смотрите:

Загрузка...

Астрономия и космос [917]Безумный мир [1682]Взаимоотношения людей [756]Войны и конфликты [1199]
Гипотезы и версии [7737]Дом, сад, кулинария [2396]Животные и растения [1797]Здоровье, психология [2977]
Искусство, литература, поэзия [493]История, археология [2528]Мир вокруг нас [2119]Мировые новости [2949]
Наука и технологии [796]Непознанное [2466]НЛО и уфология [630]Общество [4734]
Прогнозы ученых,исследования [242]Происшествия, чп, аварии [1044]Предсказания и астрология [588]Религии, учения [357]
Российские новости [4444]Советы и истории из жизни [605]Стихия, климат, экология [1360]Феномены и аномалии [669]
Фильмы и видео [2533]Частное мнение [4500]Это интересно! [2989]Юмор, афоризмы, притчи [1846]


ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!

Поиск


НАША БЕСЕДКА

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 330
Пользователей: 315
Сейчас комментируют: 15

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!
соня(58), kotik(60), Snork(23), друзья(66), Martin(21), sveta(18)


Мы комментируем

На форуме

СТИШКИ

(2490)

НИМБ

(81)

«Я»

(113)



Интересное сегодня
«Нас ждет катастрофа»: депутат Госдумы неожиданно призвал россиян готовиться к «кровавым событиям» (36)
Просветлённый Саша. О грядущих изменениях на Земле. (4)
Сдвиг земной коры приближается. Новый северный полюс будет где-то в Техасе! (6)
«Страшнее пенсионной реформы»: Госдума собирается принять еще один скандальный закон (6)
Появились первые фото дворца Наины Ельциной (6)
Сейчас позже, чем мы думаем. Апокалипсис уже совершается (2)
Пенсионная реформа оспорена в Конституционном суде. Первые результаты и перспективы (3)
ТАКОГО БЕСПРЕДЕЛА ЕЩЕ НЕ БЫЛО! ЧИНОВНИКИ ПУТИНА ПОСХОДИЛИ С УМА! Юрий Пронько. (6)
Анонимусы предупреждают: в США готовится атака на ВСЮ электросеть страны! (3)
Анонимусы поднимают градус опасности: ПЕНТАГОН готовится к всеамериканскому блэкауту. (5)

Новости готовят...

Новостей: 11900

Новостей: 8241

Новостей: 7147

Новостей: 6980

Новостей: 3807

Новостей: 3344

Новостей: 3047

Новостей: 2587

Новостей: 1247

Новостей: 1175

Активность на форуме

Постов на форуме: 3126
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2411
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 2197
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 1835
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1673
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1046
Группа: Друзья Нашей Планеты

Великие комментаторы:
Василёк
Комментариев: 10681
Группа: Друзья Нашей Планеты
Geda
Комментариев: 9792
Группа: Проверенные
надёжа
Комментариев: 7085
Группа: Проверенные
Микулишна
Комментариев: 6345
Группа: Друзья Нашей Планеты
nikolaiparasochko
Комментариев: 5505
Группа: Проверенные
omygod
Комментариев: 4787
Группа: Проверенные

Загрузка...


18+