Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | ВТОРАЯ ПЛАНЕТА | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты

Воскресенье, 31.05.2020, 19:18
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
ПОДПИСАТЬСЯ НА ИЗВЕЩЕНИЯ ОБ ОБНОВЛЕНИЯХ САЙТА


Форма входа
Логин:
Пароль:

плюсы баннерной рекламы

Загрузка...


Другие новости

Загрузка...


Статистика

Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 179
Пользователей: 171
Сейчас комментируют: 8


Новости сегодня
Как я всего одной фразой успокоил человека и вывел его из депрессии (0)
"Будет интересно": анонсированы испытания "Роскосмоса" (0)
Стихия повалила в Москве почти сотню деревьев, повредив 20 машин (0)
В звездной системе Альфа Центавра есть Двойник Земли.Экзопланета Проксима Центавра Б (0)
Зона Покоя Укок, более известная как Плато Укок. (0)
Водопад Рассыпной. (0)
Как жительница Чикаго попала в необычную реальность. (0)
Загадочные женщины моуры, построившие мегалиты в Португалии (0)
Какие физические изменения произошли у человека за последние 150 лет (0)
Вынутый след (народные поверья) (0)
Загадки человеческой памяти (0)
Руны на оружии (0)
ОТ РАБОТЫ КОНИ ДОХНУТ ИЛИ КАК СБРОСИТЬ РАБСКИЕ ОКОВЫ (1)
Концентрация мерзости (3)
Памятник Коневу расколол Чехию. Молодежь поворачивается к России (0)
Польская студентка донесла на профессора, верящего в дружбу с Россией (0)
Обезьяны в Индии украли образцы крови, зараженной COVID-19 (5)
Зиновий Гердт о разнице между психами и дураками (1)
Когда отменят Крепостное Право ? (0)
Лично я потерял дар речи... (6)
В России сложилась новая общность людей. Они недовольны и несчастны, им очень трудно. (56)
ЛОЖНЫЕ ПОДСКАЗКИ ВСЕЛЕННОЙ - Программа Матрицы (0)
Солнце просыпается: две самые крупные вспышки за 2 года произошли 29 мая (0)
Вера Лион.ВАКЦИНА БУДЕТ ЗАКАПЫВАТЬСЯ В НОС!!! (2)
Мы являемся свидетелями невероятных сдвигов и изменений, происходящих по всему миру.. (1)
Электромагнитный кошмар Илона Маска (2)
Никита Сергеевич, похоже, добрался до настоящих бесов. (6)
Роспотребнадзор прокомментировал введение штрафов за отказ от вакцинации (6)
ПОКА ДОМА : КАКОЙ У ВАС КРЕДИТ,ЗАКОННЫЙ или КРИМИНАЛЬНЫЙ, БЕЛЫЙ или "ЧЕРНЫЙ"? ДЕЙСТВУЕМ ВМЕСТЕ !!! (1)
СС СОБЯНИН -СПЕКУЛЯНТ, НАРУШИТЕЛЬ КОНСТИТУЦИИ. ВОССТАНОВИМ СВОИ ПРАВА НА КОНСТИТУЦИОННЫХ ИНСТРУМЕНТАХ (8)

Новости готовят...

Новостей: 2401

В архиве: 11931

Новостей: 1875

В архиве: 11392

Новостей: 718

В архиве: 6971

Новостей: 420

В архиве: 3939

Новостей: 321

В архиве: 1480

Новостей: 224

В архиве: 438

Новостей: 187

В архиве: 4005

Новостей: 182

В архиве: 1804

Новостей: 74

В архиве: 338

Новостей: 72

В архиве: 324

Календарь

ВСЕ НОВОСТИАРХИВВТОРАЯ ПЛАНЕТАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрология и пророчества [139]Астрономия и космос [188]Бывает же такое! [159]
Гипотезы, версии, прогнозы [1375]Дом, сад, кулинария [169]Животные и растения [76]
Здоровье, человек [304]Искусство, поэзия [72]История, археология, судьбы [389]
Мир вокруг нас [166]Наука и технологии [141]Непознанное [328]
НЛО, уфология [57]Новости, общество, в мире [1820]Психология и отношения [124]
Религии, учения [27]Советы и истории из жизни [124]Стихия, климат, экология [132]
Фильмы и видео [234]Частное мнение [535]Это интересно! [224]
Юмор, афоризмы, притчи [104]


04:23
Блин брюху не порча. Самый популярный на Руси продукт стоил одну копейку


На Масленицу продавец блинов был одним из самых долгожданных. И при этом он играл с покупателем в необычную игру.

Эти лепёшки округлой формы, которые на Руси зовут блинами, являются древнейшим видом изделий из муки зерновых культур. Как считают многие исследователи, этот пищевой продукт, отличавшийся простотой приготовления и примитивностью форм, появился ранее хлеба. Предположительно, первые блины в виде кислых лепёшек были известны египтянам ещё с V века до нашей эры. А на Руси блины впервые упоминаются в 1005 году. Уже тогда можно было побаловаться блинами, приготовленными на основе дрожжей. В контексте русской традиционной культуры в XV веке они известны как «млины», а с XVI века упоминаются в «Домострое» уже под своим привычным названием.
Вскоре они не только стали повседневной едой крестьян и горожан, но и являлись также одним из важнейших компонентов обрядовых трапез. До нас дошло немало преданий о появлении блинов на Руси. Одно из них рассказывает, что первый блин появился якобы в результате выпаривания и поджаривания овсяного киселя. Одна женщина замешкалась при приготовлении киселя и решила подать вместо него членам семьи подрумянившийся блин из загустевшей овсяной массы. Его вкус понравился всем домочадцам — так, согласно этой легенде, русские и стали обладателями такого вкусного лакомства, как блины. Блины присутствовали на столе русского человека во время самых значительных событий его жизни, будь то родины, крестины, свадьба, похороны или другие праздники. Но особой ритуальной пищей и обрядовым кушаньем они были во время Масленицы.

Основой для блинов служила мука, жидко разведённая на воде или молоке и яйцах. Известно, что в блинное тесто шла только высококачественная мука. Не стоит забывать, на поминках вместе с кутьей подавались и по сей день подаются блины. Тесто для блинов делали пресным или кислым опарным, с дрожжами. Какие только не пекли блины! Делались пшеничные, гречневые, пшенные, ржаные, ячменные, овсяные блины и блинчики, а есть старались их со всевозможными добавками. Были популярны и пироги-блинники, которые представляли собой сложенные стопкой и запеченные в печи блины, промазанные болтушкой из коровьего масла и сырых яиц.

Пари ценой в рубль
По воспоминаниям москвича Ивана Кокорева, в 40-х годах XIX столетия в Охотном ряду можно было встретить торговца блинами. Блинщик старался нахваливать свой товар, пуская в ход поговорки, прибаутки. Один кричал: «Блин не клин, брюха не расколет», «Где блины, тут и мы; где с маслом каша, тут и место наше», «Где пирог с крупой, тут и я с рукой; где блины, тут и мы, а где оладьи, тут и ладно». Другой кричал: «С самого жару, по грошу за пару! Вали, народ, от всех ворот, обирай блины, вынимай мошны!» Третий балагурил, зазывая покупателей во время Масленицы: «Без блинов — не Масленица, а без пирогов — не праздник», «Без блина — не Масленица, без пирога — не именины», «Как ни кинь, а все блин. Как не ворочай, а все блин блином».
Продавали в Первопрестольной во время Великого поста постные блины, приготовленные на воде. И блином побалуешься, и пост не нарушишь! Прямо в пекарне блины складывали стопками на небольшие лотки и шли их продавать. В обычные дни блины продавали из ящиков. Да и состав их на этот раз был другим — в тесто добавляли яйца, сами блины смазывали маслом. Каждый уважающий себя блинщик носил на одежде бляху с номером. Это означало, что он официально торгует и зарегистрирован в полиции. Были и «чёрные» блинщики — без блях.
Стоили блины очень и очень дёшево. Продавец продавал один блин за одну копейку. Модным было и пари между блинщиком и покупателем. Чем-то оно напоминало игру. Блинщик предлагал покупателю в один присест съесть 45 блинов. Если последний их съедал, то получал от блинщика один рубль. Если проигрывал, то был обязан заплатить рубль уже блинщику. Но редко кто-либо решал заключать такое пари!
Во время Масленицы — весёлого и разудалого праздника — блинщики сновали по рядам со скоростью ракеты. Один из очевидцев писал: «Вдруг неожиданно пролетит мимо вас, как угорелый, верзила с большим лотком», и отрывисто прокричит что-то во все горло…». Иногда блинами торговали и женщины. По свидетельству очевидца, их с удовольствием покупали.
Но особенно преуспевали блинщики — выходцы из Ярославской губернии. Позднее многие из них открывали торговые заведения. И хотя сейчас блины вновь пользуются популярностью в городах, но это уже совсем не то.

Автор: Виктор Елисеев





Оцените материал:




ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: История, археология, судьбы | Источник: http://zen.yandex.ru| Просмотров: 327 | Добавил: Pantera| | Теги: Руси, на, стоил, брюху, не, одну, блин, копейку, самый, продукт, популярный, порча. | Рейтинг: 5.0/5

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 1
0
1 Михалы4   (02.04.2020 07:34) [Материал]
...в 40-х годах XIX столетия в Охотном ряду можно было встретить торговца блинами.
Стоили блины очень и очень дёшево. Продавец продавал один блин за одну копейку.


Согласно "Псковским губернским ведомостям" от 1838 года - зарплата лакея и няни была 50 и 25 рублей соответственно (5000 и 2500 блинов).
Стоимость билета в театр - 20 рублей, а на спектакль иностранной труппы - 500 (2000 и 50000 блинов).
Пошив платья у портнихи - 14 рублей, а у модельера за его эскиз - 25 (1400 и 2500 блинов).
Роскошная карета - 3000 рублей (300000 блинов).

Имя *:
Email:
Подписка:1
Код *:


По этой теме смотрите:

Загрузка...

Астрономия и космос [1381]Безумный мир [2114]Взаимоотношения людей [1055]Войны и конфликты [1527]
Гипотезы и версии [10752]Дом, сад, кулинария [3179]Животные и растения [2454]Здоровье, психология [4272]
Искусство, литература, поэзия [736]История, археология [3561]Мир вокруг нас [3008]Мировые новости [3592]
Наука и технологии [1124]Непознанное [3424]НЛО и уфология [880]Общество [7058]
Прогнозы ученых,исследования [481]Происшествия, чп, аварии [1414]Предсказания и астрология [879]Религии, учения [484]
Российские новости [5669]Советы и истории из жизни [846]Стихия, климат, экология [1926]Феномены и аномалии [915]
Фильмы и видео [4031]Частное мнение [5697]Это интересно! [4123]Юмор, афоризмы, притчи [2400]


ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!

Поиск


НАША БЕСЕДКА

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 179
Пользователей: 171
Сейчас комментируют: 8

Мы комментируем

Загрузка...

На форуме

СТИШКИ

(3301)


Интересное сегодня
Никита Сергеевич, похоже, добрался до настоящих бесов. (6)
Мы являемся свидетелями невероятных сдвигов и изменений, происходящих по всему миру.. (1)
Лично я потерял дар речи... (6)
Роспотребнадзор прокомментировал введение штрафов за отказ от вакцинации (6)
Вера Лион.ВАКЦИНА БУДЕТ ЗАКАПЫВАТЬСЯ В НОС!!! (2)
Электромагнитный кошмар Илона Маска (2)
Солнце просыпается: две самые крупные вспышки за 2 года произошли 29 мая (0)
СС СОБЯНИН -СПЕКУЛЯНТ, НАРУШИТЕЛЬ КОНСТИТУЦИИ. ВОССТАНОВИМ СВОИ ПРАВА НА КОНСТИТУЦИОННЫХ ИНСТРУМЕНТАХ (8)
В России сложилась новая общность людей. Они недовольны и несчастны, им очень трудно. (56)
Зиновий Гердт о разнице между психами и дураками (1)

Loading...

Активность на форуме

Постов на форуме: 4046
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3964
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 3803
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2856
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 2413
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 2325
Группа: Друзья Нашей Планеты

Великие комментаторы:
Василёк
Комментариев: 15510
Группа: Друзья Нашей Планеты
Микулишна
Комментариев: 11816
Группа: Друзья Нашей Планеты
Geda
Комментариев: 9900
Группа: Проверенные
надёжа
Комментариев: 9383
Группа: Проверенные
nikolaiparasochko
Комментариев: 8944
Группа: Проверенные
omygod
Комментариев: 5406
Группа: Проверенные



18+