Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | ВТОРАЯ ПЛАНЕТА | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты

Суббота, 16.02.2019, 14:10
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
Форма входа
Логин:
Пароль:


Другие новости


Загрузка...


Статистика

Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 225
Пользователей: 207
Сейчас комментируют: 18

Загрузка...

Новости сегодня
На дне океана нашли угрозу всему человечеству (0)
ИТОГИ НЕДЕЛИ со Степаном Сулакшиным ◄15.02.2019► (0)
Андрей Пешехонов: Кому на Руси Жить Хорошо (0)
Куда нам до их сладкой жизни (0)
Не факт. Битва теней на крыше мира (2019) (0)
Деления общества на классы - или кому выгодно нас стравливать между собой. (1)
Опровержение теории эволюции, с её разоблачением. (0)
Умер Линдон Ларуш, давший наиболее ранний публичный прогноз о начале коллапса глобальной финсистемы (1)
Томаты для ЛЕНИВЫХ Выращивание уникальных помидор для тех кто не хочет ни подвязывать ни пасынковать (1)
Алтайские тайны (1)
Китайская старость (0)
Египетская жизнь ≡ 16 ФЕВРАЛЬ 2019 (1)
Суперспособности пива (4)
Очень вкусные рыбные пирожки (0)
Когда солнце светило ярче (1)
Возраст продажи крепкого алкоголя пересмотрят (3)
Как приготовить ЛАВАНДОВЫЙ ЛИМОНАД для облегчения ГОЛОВНОЙ БОЛИ и СТРЕССА Простой рецепт ЗДОРОВЬЯ (0)
Власти рассказали о причинах падения доходов россиян (5)
Самые шокирующие гипотезы. Золото Гитлера (15.02.2019) (0)
Россиянам посчитают будущую пенсию (0)
Россиянка рассказала на заседании ООН о гигантской пирамиде над Вашингтоном (2)
Норильск «утонул» в снегу (0)
Собаки в Томске до смерти закусали месячного младенца (2)
Потеплеет до +1 градуса в Новосибирской области (0)
Правительство отказалось от повышения минимальной зарплаты (0)
Япония задумалась об отмене виз для россиян (0)
Озвучена возможная сумма штрафа за превышение скорости на 10 км/ч (1)
Определен самый бедный регион России (0)
Медведев нашел простой способ победить бедность (1)
Соседям России посоветовали вступить в НАТО (1)
Лукашенко согласился объединить Россию и Белоруссию (6)
Трамп объявил чрезвычайное положение в США (0)
Ада Роговцева призвала Украину изолироваться от россиян (6)
В ДНР заявили о серьезных потерях за неделю (3)
Около 83 тысяч украинцев в 2018 году получили российское гражданство (2)
Тесла отрицал теорию относительности (4)
Знаменитая «лодка-буханка» из Астраханской области (0)
Чем нас кормят (0)
Счетная палата отметила, что с 2013 года покрытая лесами площадь сократилась на 1,1 млн гектаров (на 1 января 2018 г.) (1)
Откуда и когда на Земле появились рептилоиды? (2)
Как сложилась судьба российской семьи выигравшей 29 миллионов (2)
В Россию прорвалось аномальное тепло (0)
«Барическая пила» и магнитные бури (0)
Открытие и очищение Анахаты. (4)
Родовое проклятье или защита? (3)
Аксиомы информационной войны (5)
Крест, он у каждого свой (2)
На юге России сбивают цены на бензин через соцсети (ВИДЕО) (0)
Никола Тесла – прямая связь с космосом и никаких чудес (3)
Индонезийские "люди-рыбы" имеют мутацию, которая позволяет им находиться под водой несколько минут (0)
В нашумевшем отравлении эхинококкозом могут быть курсанты Краснодарского военного училища (2)
Что нужно знать пенсионеру, вызывая скорую помощь? (0)
Буддийский монах объясняет, что такое "чудо" на самом деле, и его слова могут изменить вашу жизнь (1)
Эпидемия самоубийств в армии США: теперь и среди спецназа (1)
"Да пошел ты": пенсионер ответил на признание в любви от Порошенко (1)
«Eму незачем врать» — десять признаков «нормального мужика» (2)
Предательство — это Ваш экзамен перед Богом (11)
Г.Климов: в Израиле тоже есть Аркаим построенный древними русскими? (0)
Точка сборки (0)
Пришли за Кузьминовым (0)
На видео засняли как огромный йети вырывает деревья (3)
Трамп ввел в США чрезвычайное положение, чтобы получить деньги на стену (2)
Красота - это следствие открытия своему сердцу. (1)
Людские метаморфозы (0)

Календарь

ВСЕ НОВОСТИВТОРАЯ ПЛАНЕТАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрономия и космос [1033]Безумный мир [1827]Взаимоотношения людей [835]Войны и конфликты [1298]
Гипотезы и версии [8426]Дом, сад, кулинария [2626]Животные и растения [1981]Здоровье, психология [3329]
Искусство, литература, поэзия [578]История, археология [2720]Мир вокруг нас [2403]Мировые новости [3150]
Наука и технологии [868]Непознанное [2703]НЛО и уфология [678]Общество [5361]
Прогнозы ученых,исследования [285]Происшествия, чп, аварии [1170]Предсказания и астрология [652]Религии, учения [385]
Российские новости [4802]Советы и истории из жизни [671]Стихия, климат, экология [1447]Феномены и аномалии [728]
Фильмы и видео [2802]Частное мнение [4741]Это интересно! [3280]Юмор, афоризмы, притчи [1998]


23:17
Осетрина и кефаль. Рецепты шашлыков из рыбы


Представляем интересные и несложные рецепты рыбы на углях, специально для майских выходных.

Рыба, приготовленная на углях, — что может быть лучше для легкого обеда в перерыве между дачными посадками. Рыба готовится быстро, мариновать ее практически не нужно, ведь мясо рыбы крайне нежное, и его достаточно сбрызнуть оливковым маслом да немного поперчить — вот и весь маринад. Кстати, из рыбы, приготовленной на гриле, получаются отличные салаты, ее можно использовать как легкую закуску. Очень часто запеченная на углях рыба может быть прекрасной легкой закуской, даже если она остынет (это не относится к очень жирной рыбе, такой как осетрина или семга.).

Итак, берем бутылочку белого вина, вкусную рыбу и устраиваем легкий пикник.

Шашлык из осетрины

Рецепт Андрея Савенкова, шеф-повара ресторана Doctor Whisky (г. Ялта)
1 кг осетрины20 мл оливкового маслаСоль и перецСок лимона или лайма

Для соуса
200 г сметаны10 г петрушки10 г укропа

Шаг 1. Рыбу нарезать крупными кусками, посолить и поперчить.

Шаг 2. Сбрызнуть оливковым маслом. Насадить на шампуры.

Шаг 3. Жарить 5-8 минут на открытом огне.

Шаг 4. Перед подачей сбрызнуть соком лимона.

Шаг 5. Подавать с соусом из сметаны и зелени.

Щупальца осьминога гриль

Рецепт Алексея Айзена, бренд-шефа ресторана «Простые вещи New Vintage»
1 осьминог25 г петрушки10 г мяты20 мл оливкового маслаОреганоПерец чили250 г помидоров15 г анчоусовЦедра 1 лимона250 мл белого вина1,2 л кипятка20 г морской соли

Для салата (на 1 порцию)
60 г бакинских помидоров25 г стебля сельдерея20 г фенхеля20 г красного лукаЧеснокПетрушка10 мл оливкового маслаСок лимонаМорская соль

Для подачи
10 мл растительного масла1 ч.л. меда50 мл бульона от осьминогаПоджаренный хлеб

Шаг 1. Осьминога залить водой, чтобы его покрывало только. Добавить все пряности, оливковое масло, вино, помидоры и анчоусы.

Шаг 2. Варить до готовности (в зависимости от размеров осьминога — от 30 минут до 1,5 часов).

Шаг 3. Выключить и не вынимая осьминога из бульона, оставить остывать.

Шаг 4. Разделить осьминога на порции, обжарить их на углях, смазывая бульоном от тушения, а также небольшим количеством меда, для придания глазированности. Бульон после выпаривают до состояния эмульсии.

Шаг 5. Для салата все нарезают тонким слайсом, чеснок и петрушку измельчают, заправляют солью, перцем, маслом и соком лимона.

Шаг 6. Обжаренного осьминога выкладывают на предварительно запечённый хлеб и подготовленный салат.

Кефаль на углях

Автор рецепта Русико Шаматава, бренд-шеф ресторанов «ДжонДжоли»
2 шт. кефали20 мл растительного масла25 г зеленой аджики10 г зеленого базиликаСоль75 г картофеля20 мл сливок½ лайма2-3 веточки тимьяна

Шаг 1. Приготовить маринад, смешав растительное масло, 15 г зеленой аджики, мелко порубленный базилик. Посолить.

Шаг 2. Кефаль замариновать в приготовленной смести на 5 минут. Обжарить на гриле до готовности и золотистого колера.

Шаг 3. Картофель нарезать дольками и обжарить на гриле.

Шаг 4. Приготовить соус, смешав сливки и оставшуюся аджику.

Шаг 5. Подавать блюдо с половинкой лайма, соусом на основе сливок и зеленой аджики. Посыпать блюдо листьями тимьяна.

Дорадо на гриле под азиатским соусом

Рецепт Ивана Яковлева, шеф-повара кафе «Дружба. Мануфактура еды»
1 дорадо20 г болгарского перца8 г устричного соуса5 г зелени20 г лайма3 мл оливкового масла

Шаг 1. Рыбу почистить, удалить внутренности и жабры, промыть, посолить, поперчить и смазать растительным маслом.

Шаг 2. Положить рыбу на раскаленный гриль (или на решетку над углями) и жарить рыбу на гриле до появления золотистой корочки (7-10 минут).

Шаг 3. Готовую рыбу полить устричным соусом, украсить дольками лайма, веточками свежей зелени и подать к столу.

Лосось на гриле

Рецепт Сергея Кондратьева, шеф-повара ресторана «Пряности и радости»
200 г семгиСоль и перецЧесночное масло

Шаг 1. Филе семги посолить, поперчить, смазать чесночным маслом.

Шаг 2. Жарить на гриле на умеренном огне до готовности.

Шаг 3. Подавать с долькой лимона.





Оцените материал:




ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Дом, сад, кулинария | Источник: https://ria.ru/| Просмотров: 310 | Добавил: Pantera| | Теги: Рецепты, шашлыков, кефаль., из, Осетрина, рыбы | Рейтинг: 2.4/5

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 1
0
1 feliks   (05.05.2018 23:57)
всё актуально



biggrin

Осетр
от 1 100 до 1 300 руб./кг
Свежемороженый осётр
1 400 руб./кг
Осетр ленский(сибирский) 3-5 кг
800 руб./кг
Стейки осетра Каспийского свежемороженные
1 200 руб./кг
Осётр Русский (живой)
1 500 руб./кг
Астраханский Осетр!
600 руб./кг

дороговата осетринка для народа

Имя *:
Email:
Подписка:1
Код *:

По этой теме смотрите:

Загрузка...

Астрономия и космос [1033]Безумный мир [1827]Взаимоотношения людей [835]Войны и конфликты [1298]
Гипотезы и версии [8426]Дом, сад, кулинария [2626]Животные и растения [1981]Здоровье, психология [3329]
Искусство, литература, поэзия [578]История, археология [2720]Мир вокруг нас [2403]Мировые новости [3150]
Наука и технологии [868]Непознанное [2703]НЛО и уфология [678]Общество [5361]
Прогнозы ученых,исследования [285]Происшествия, чп, аварии [1170]Предсказания и астрология [652]Религии, учения [385]
Российские новости [4802]Советы и истории из жизни [671]Стихия, климат, экология [1447]Феномены и аномалии [728]
Фильмы и видео [2802]Частное мнение [4741]Это интересно! [3280]Юмор, афоризмы, притчи [1998]


ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!

Поиск


НАША БЕСЕДКА

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 225
Пользователей: 207
Сейчас комментируют: 18



Мы комментируем

На форуме

СТИШКИ

(2633)



Интересное сегодня
Буддийский монах объясняет, что такое "чудо" на самом деле, и его слова могут изменить вашу жизнь (1)
Точка сборки (0)
На видео засняли как огромный йети вырывает деревья (3)
Предательство — это Ваш экзамен перед Богом (11)
Что нужно знать пенсионеру, вызывая скорую помощь? (0)
Пришли за Кузьминовым (0)
Трамп ввел в США чрезвычайное положение, чтобы получить деньги на стену (2)
«Eму незачем врать» — десять признаков «нормального мужика» (2)
"Да пошел ты": пенсионер ответил на признание в любви от Порошенко (1)
Людские метаморфозы (0)

Новости готовят...

Новостей: 12542

Новостей: 9059

Новостей: 8025

Новостей: 7842

Новостей: 4032

Новостей: 3578

Новостей: 3419

Новостей: 2821

Новостей: 1419

Новостей: 1382

Активность на форуме

Постов на форуме: 3561
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2632
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 2466
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2142
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1873
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1089
Группа: Друзья Нашей Планеты

Великие комментаторы:
Василёк
Комментариев: 11745
Группа: Друзья Нашей Планеты
Geda
Комментариев: 9899
Группа: Проверенные
Микулишна
Комментариев: 7630
Группа: Друзья Нашей Планеты
надёжа
Комментариев: 7625
Группа: Проверенные
nikolaiparasochko
Комментариев: 6117
Группа: Проверенные
omygod
Комментариев: 5137
Группа: Проверенные

Загрузка...


18+