Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | ВТОРАЯ ПЛАНЕТА | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты

Среда, 21.02.2018, 16:33
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
ПОДПИСАТЬСЯ НА ИЗВЕЩЕНИЯ ОБ ОБНОВЛЕНИЯХ САЙТА

вложение денег
Форма входа
Логин:
Пароль:

Загрузка...

Другие новости


Загрузка...


Статистика

Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 406
Пользователей: 385
Сейчас комментируют: 21

Загрузка...

Новости сегодня
САМАЯ ЛУЧШАЯ ПРИТЧА, КОТОРАЯ УЧИТ ТОМУ, ЧТО СТОИТ ИНОГДА ПРОЩАТЬ! (0)
Израиль на Ближнем Востоке решил проиграть по-крупному (0)
ИНТУИЦИЯ — ПЕРВАЯ МЫСЛЬ (0)
Российские олимпийцы получат 140 машин BMW за участие в Играх (1)
Почему россияне бросились забирать деньги из банков (3)
Жизнь без сахара (0)
Шокирующая находка в Мексике, которую засекретили. Микрочип возрастом 9000 лет. (0)
Турция воюет с курдами за единую Сирию (0)
США грабят колонию: смерть "латвийского тигра" поможет бизнесу Ротшильдов (1)
Американцы его очень не любят! Российский "намордник" для армии США (0)
Жириновский рекомендует всему миру отказаться от рукопожатий (4)
Судный день близко: роботов учат сопротивляться человеку (ВИДЕО) (0)
Мы всем обязаны тебе. Будь ты проклят. (3)
Врач пояснил слова главы минздрава Чувашии о женском бесплодии при смене семи партнеров (1)
Нуланд подробно рассказала, чем занималась полгода на траулере с 80 советскими моряками (4)
В Йеллоустоуне за 10 дней произошло более 200 землетрясений (1)
Немцы и поляки считают, что Россия находится в Европе, а англичане с французами — наоборот (0)
Общий астрологический прогноз для всех знаков Зодиака на МАРТ 2018 года.! (0)
В Госдуме зарегистрируют проект закона о безотзывном вкладе (2)
Мои дети не ужинают, и – нет, я не чувствую себя виноватой по этому поводу (7)
"Посмотрите россияне, как украинцы встречают своих погибших героев!" (+18) (1)
ОНИ всегда прилетают за своими... (0)
Добро пожаловать в «дивный мир» Хаксли: банкстеры отменяют государство (1)
НЛО странного типа стырил парашютиста прямо из самолёта (4)
6 САМЫХ ОПАСНЫХ СЛАДОСТЕЙ. НЕ ЕШЬТЕ ЭТО! (0)
Как грабят Россию на поколения вперёд - Валентин Катасонов (0)
Весна начинает борьбу с зимой (0)
9 мифов, из-за которых мы так и не поняли, что же такое шизофрения (2)
Удивительные УЛОВКИ вашего ТЕЛА которые пригодятся в любой ситуации Самые интересные ФАКТЫ (0)
Американское «вторжение» (1)
Кладбище для Трампа стоит $14 млрд. (0)
Почему США — не Украина: Дмитрий Лекух о русском газе и вашингтонских ежиках (0)
Евреи и мусульмане Исландии готовы вместе противостоять запрету на обрезание (7)
Ну наконец-то!: участники Майдана пришли к выводу — его организовала Россия (5)
Лимон и яйцо при САХАРНОМ ДИАБЕТЕ для снижения САХАРА в КРОВИ Полезные рецепты для ЗДОРОВЬЯ (0)
В Европу пришла сейсмическая весна. Землетрясение в Уэльсе показывает, как от нас пытаются это скрыть. (3)
Елизавета II арендовала участок в центре Киева (5)
На границе Китая и Тибета нашли пещеру инопланетного происхождения (2)
Территория социального оптимизма (3)
Дело №. Святой доктор Евгений Боткин (2018) (1)
Порошенко подписал закон о реинтеграции Донбасса (4)
Лепешки из 2-х ингредиентов, Вкусно, Попробуй ты точно оценишь! (2)
Куда исчезает Солнце ? (6)
Американский сенатор: военный бюджет США слишком мал, или наша миссия слишком обширна (3)
Мюнхенская конференция по безопасности стала очередным шоу русофобов — СМИ (0)
Загадки человечества с Олегом Шишкиным. Выпуск 113 (20.02.2018) (0)
✯Так про Сталина еще никто не говорил! Подборка очень коротких, но очень верных видео (3)
Бенджамин Фулфорд: Обзор мировой закулисы за 19. 02. 2018. Эскалация финансовой мега-битвы в конце февраля — начале марта (3)
Сильные морозы в Европе подстегнули цены на газ, возможен дефицит топлива (4)
"Сделано у нас" (краткий обзор) (3)
CNN грязи не боятся! — репортёр залез в помойку в поисках «русских троллей» (0)
Крушельницкий, мельдоний, и о том, как «атлеты из России» подставили нашу страну (37)
"Мюнхенский сговор" США, саудитов и Израиля против Ирана (1)
В РФ надувается кредитный пластиковый пузырь (4)
Джульетто Кьеза: Мы все сидим на пороховой бочке (2)
Владимир Путин использовал против Запада их экономическое оружие и победил (0)
Иван Купала - Коляда. "Живые" на НАШЕм радио (0)
яблочный пирог «Королева Десертов» (0)
Щи постные с грибами (0)
Алеша Попович и Тугарин Змей (мультфильм) (1)
Десятое королевство Часть 3 (0)
Как перестать позволять мыслям съедать вас заживо (3)
Роль учителя на пути (2)
Как запустить в своём организме процессы омоложения? (4)
Вечная жизнь в физическом теле (2)
Элизабет Гилберт: «Вы уверены, что в вашей жизни должна быть миссия?» (1)
Лидия Сурина (Лечение травами от всех болезней) (0)
Реинкарнация души в низшие формы жизни (2)
Мотивация деятельности и достижение цели (0)
Когда женщина пьёт. Хроники московского быта (1)
Форма спортсменок американской олимпийской сборной. (2)
О РАЗВИТИИ ЛЮДЕЙ ЧЕРЕЗ ОТНОШЕНИЯ (2)
Кошка — индикатор вашей кармы? (0)
Письмо к Сталину. От либеральной общественности России... (2)
Выступление Лаврова и ответы на вопросы... дискуссионного клуба «Валдай», Москва, 19 февраля 2018 года (0)
В.Шаубергер о разрушительном влиянии традиционных технологий. (3)
ЗРИ В КОРЕНЬ... Антихристовы технологии внедряет сам Путин. (26)

Календарь

ВСЕ НОВОСТИВТОРАЯ ПЛАНЕТАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрономия и космос [401]Безумный мир [689]Взаимоотношения людей [296]Войны и конфликты [518]
Гипотезы и версии [2866]Дом, сад, кулинария [870]Животные и растения [842]Здоровье, психология [1364]
Искусство, литература, поэзия [175]История, археология [1157]Мир вокруг нас [923]Мировые новости [1292]
Наука и технологии [371]Непознанное [1281]НЛО и уфология [303]Общество [1908]
Прогнозы ученых,исследования [103]Происшествия, чп, аварии [302]Предсказания и астрология [280]Религии, учения [151]
Российские новости [2235]Советы и истории из жизни [179]Стихия, климат, экология [621]Феномены и аномалии [246]
Фильмы и видео [1343]Частное мнение [2385]Это интересно! [1459]Юмор, афоризмы, притчи [986]


03:44
Мифы о суши, в которые все еще верят…


Рыба и байки всегда идут рука об руку, поэтому не удивительно, что даже блюдо из рыбы окружает какое-то безумное количество сказок. Чтобы развеять некоторые из них, давайте дадим слово автору книги "The Connoisseur's Guide to Sushi”...

Миф: суши — это японская еда

На самом деле в большинстве стран юго-восточной Азии есть блюда, который или являются копией суши, или очень похожи. Истина просто в том, что уксус и рис очень хорошо сохраняют рыбу в условиях жаркого тропического климата и заметили это не только японцы.

Миф: суши — дорогое блюдо

На самом деле изначально суши были уличной едой, типа беляшей. Сегодня суши — это что-то вроде гамбургера или хотдога, которые можно перехватить на бегу и по дороге. Называть их фаст-фудом, впрочем, нельзя — в Японии есть суши-бары, где легко можно оставить и 500 долларов за небольшой заказ.

Миф: есть такие виды суши, где рыба подается живой

На самом деле это называется "ikizukuri" и не связано напрямую с суши. Это целый большой подраздел японской кухни, слишком экзотический для западного человека.

Миф: женщины не могут быть суши-шефами, потому что у них слишком горячие руки

На самом деле женщины исторически гораздо меньше работают поварами в ресторанах, кафе и барах, потому что это тяжелый физический труд и Япония не исключение. Впрочем, в Японии сейчас довольно много известных шефов-женщин.

1362317698_sushi-05
Миф: лосось — традиционная рыба для суши

Нет, он слишком быстро портится, чтобы быть "изначальной" суши-рыбой. Лосось стал попадать в суши только после распространения холодильников.

Миф: суп мисо — аперитив, закуска

На самом деле в Японии мисо едят на завтрак.

Миф: суши хорошо идут под саке

На самом деле саке и суши сделаны, в том числе, и из риса — и употреблять их вместе, это как для нас есть макароны с хлебом. Никто в Японии не ест суши с саке. Обычно в ход идет зеленый чай или пиво.

Миф: "суши" значит "сырая рыба"

На самом деле никто даже в Японии не знает, что значит "суши". "Су" — это уксус, а насчет "ши" единого мнения в данном случае нет.

Миф: существует специальная градация рыбы, как "подходящая для суши"

На самом деле единственное качество, которым должна обладать рыба, идущая в суши — свежесть. Все остальное не имеет значения.

Миф: и рис тоже есть специальный, "суши-рис"

На самом деле в суши используется банальный короткозернистый рис. Может быть в маркетинговом воображении отдельных производителей и есть "суши-рис", но в Японии этот нонсенс.

rabstol_net_sushi_09(2)

Миф: вкус и качество суши определяет рыба

На самом деле в суши первичен рис. Сегодня кто угодно может получить любую рыбу фантастической свежести, буквально только из сетей, если вы готовы заплатить за них. Но мастерство суши-шефов определяется не качеством рыбы, а тем, насколько хорошо они обращаются с рисом.

Миф: суши надо есть в определенные дни недели

На самом деле это пережиток прошлого. Эта идея была актуальна тогда, когда рестораны получали свежую рыбу в определенные дни недели (и не получали ее, например, по выходным). Сегодня свежая рыба доставляется 24 часа в сутки семь дней в неделю 365 дней в году.

Миф: замороженная рыба в суши — это фу-фу-фу

На самом деле 99,9% суши в мире подаются с рыбой, которая была заморожена, потому что так работает рыболовная промышленность — рыбу замораживают сразу же после того, как вылавливают. А еще более на самом деле — некоторые виды рыбы, например, тунец, на вкус лучше, если их замораживали, так как свежие, только из сетей, они "с душком". И этот "душок" вам не понравится.

Миф: выловленная из моря или океана рыба лучше

На самом деле единственное, что точно можно сказать про выловленную из моря рыбу, так это то, что ее качество будет нестабильным. Рыба, выращенная в рыбохозяйствах, либо вся плоха, либо вся хороша (чаще хороша, а плохую уважающие себя рестораны не покупают). Абсолютное большинство людей, включая тех, кто считает себя гурманами, не сможет различить "дикую" и "домашнюю" рыбу на вкус, так что непонятно, откуда эта идея вообще исходит.

sushi1

Миф: ртуть в суши особенно опасна

На самом деле ртуть просто сама по себе опасна и неважно, получаете вы ее с рыбой в суши, или с рыбой со сковородки — термообработка не разрушает ртуть. В рыбах-хищниках, вроде тунца, в среднем больше ртути, так как она получает ее от тех рыб, которых поедает.

Миф: суши из рыбы-собаки (иглобрюхие) всегда убивает

На самом деле убивающий людей нейротоксин в рыбе-фугу существует лишь в печени, а готовят ее только в Японии. Вернее, ее должны бы готовить только в Японии… Если не хотите рисковать — не ешьте фугу за пределами Страны Восходящего солнца. В Японии, в хорошем ресторане, риск минимален.

Миф: эсколар вызывает диарею

На самом деле эсколар он же серая деликатесная макрель он же рыба-масло на разных людей действует по-разному. У кого-то кишечный тракт покрепче, у кого-то не очень. В первый раз суши и другие блюда из этой рыбы лучше пробовать в небольших дозах, которые почти наверняка не вызовут никаких затруднений.







Оцените материал:




ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Это интересно! | Материал подготовлен: http://nashaplaneta.su| Просмотров: 737 | Добавил: Планета| | Теги: которые, Еще, все, Суши, мифы, верят… | Рейтинг: 3.8/10

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 1
2
1 Василёк   (29.10.2017 07:40)
Ни разу не пробовала, почему-то не хочется. Нет отторжения, но нет и желания. biggrin

Имя *:
Email:
Подписка:1
Код *:

По этой теме смотрите:

Загрузка...

Астрономия и космос [401]Безумный мир [689]Взаимоотношения людей [296]Войны и конфликты [518]
Гипотезы и версии [2866]Дом, сад, кулинария [870]Животные и растения [842]Здоровье, психология [1364]
Искусство, литература, поэзия [175]История, археология [1157]Мир вокруг нас [923]Мировые новости [1292]
Наука и технологии [371]Непознанное [1281]НЛО и уфология [303]Общество [1908]
Прогнозы ученых,исследования [103]Происшествия, чп, аварии [302]Предсказания и астрология [280]Религии, учения [151]
Российские новости [2235]Советы и истории из жизни [179]Стихия, климат, экология [621]Феномены и аномалии [246]
Фильмы и видео [1343]Частное мнение [2385]Это интересно! [1459]Юмор, афоризмы, притчи [986]


ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!

Поиск


НАША БЕСЕДКА

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 406
Пользователей: 385
Сейчас комментируют: 21

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!


Мы комментируем

На форуме

НОД

(92)

СТИШКИ

(1495)

Клипы

(57)

Клипы

(48)



Интересное сегодня
Как запустить в своём организме процессы омоложения? (4)
Бенджамин Фулфорд: Обзор мировой закулисы за 19. 02. 2018. Эскалация финансовой мега-битвы в конце февраля — начале марта (3)
ЗРИ В КОРЕНЬ... Антихристовы технологии внедряет сам Путин. (26)
Кошка — индикатор вашей кармы? (0)
На границе Китая и Тибета нашли пещеру инопланетного происхождения (2)
Форма спортсменок американской олимпийской сборной. (2)
Крушельницкий, мельдоний, и о том, как «атлеты из России» подставили нашу страну (37)
В Европу пришла сейсмическая весна. Землетрясение в Уэльсе показывает, как от нас пытаются это скрыть. (3)
Куда исчезает Солнце ? (6)
Елизавета II арендовала участок в центре Киева (5)

Новости готовят...

Новостей: 5345

Новостей: 3350

Новостей: 2800

Новостей: 2567

Новостей: 2140

Новостей: 1738

Новостей: 1519

Новостей: 1219

Новостей: 633

Новостей: 543

Активность на форуме

Постов на форуме: 1673
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1493
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 1313
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1201
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 800
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 745
Группа: Модераторы

Великие комментаторы:
Василёк
Комментариев: 6833
Группа: Друзья Нашей Планеты
надёжа
Комментариев: 3770
Группа: Проверенные
Geda
Комментариев: 3626
Группа: Проверенные
Микулишна
Комментариев: 2833
Группа: Друзья Нашей Планеты
игорьсолод
Комментариев: 2467
Группа: Проверенные
nikolaiparasochko
Комментариев: 2455
Группа: Проверенные

Загрузка...


18+