Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | ВТОРАЯ ПЛАНЕТА | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты

Суббота, 21.04.2018, 12:57
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
ПОДПИСАТЬСЯ НА ИЗВЕЩЕНИЯ ОБ ОБНОВЛЕНИЯХ САЙТА

вложение денег
Форма входа
Логин:
Пароль:

Загрузка...

Другие новости


Загрузка...


Статистика

Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 282
Пользователей: 272
Сейчас комментируют: 10

Загрузка...

Новости сегодня
Чем подкормить ЯБЛОНЮ весной перед цветением Как приготовить удобрение ДАЧНЫЕ СОВЕТЫ (0)
Весна пришла – демшиза забурлила (0)
США взяли на карандаш журналистов и блогеров «кремлевской информационной армии» (0)
Пришло время бить в рыло. Андрей Ваджра (1)
«Не считаю честью быть кавалером ордена, врученного режимом страны, которая является рабом США» (0)
Что пытаются доказать боевые антипутинцы Конта? (0)
Это так просто... (0)
Самые шокирующие гипотезы. Страшные истории (20.04.2018) (1)
330 СПОСОБОВ ПОПОЛНЕНИЯ ЖЕНСКОЙ ЭНЕРГИИ (6)
Простукивание: Феноменально простая техника избавления от проблем (3)
МУДРОСТЬ ДНЯ (1)
Законы исцеления (1)
Почему важно не думать плохо ни о ком (5)
ТИШЕ, ТИШЕ,,, (7)
Самые шокирующие гипотезы. Черное небо (2018) (0)
Так творог Вы точно еще не готовили. Быстро, просто и завтрак полезный! (1)
Когда в России повысят пенсионный возраст? (6)
Россия отвергла предложение Запада о возобновлении переговоров о будущем Сирии (1)
Когда мы увидим рыжую крысу Чубайса в тюрьме? (9)
Как люди блокируют свой успех (1)
Настоящие люди, кто они? (1)
Раскрыты детали проекта американской гиперзвуковой крылатой ракеты (0)
Поехала я в один монастырь на всенощную и на исповедь… История из жизни (9)
Михаил Задорнов заявил, что «в Росгосстрахе сверху донизу царило воровство». (3)
В трудную минуту жизни возьмите веничек и подметите (1)
5 самых сложных для понимания знаков зодиака (1)
Порошенко предложил лишать получивших гражданство РФ в Крыму украинского паспорта (1)
Переговоры "Газпрома" с "Нафтогазом" о расторжении контрактов закончились без результата (0)
Россия спускает на воду крупнейший в мире стеклопластиковый боевой корабль (1)
Режим Вальцмана-Гройсмана собирается провозгласить «единую церковь» с помощью масона патриарха Варфоломея и раскольников (2)
Иран собрался заменить английский язык на русский в системе образования (1)
Апология онанизма: в Москве открывается бордель с роботами (9)
Вице-премьер по асоциальным вопросам (0)
Почему наши дети уверены в ущербности нашей страны? (1)

Календарь

ВСЕ НОВОСТИВТОРАЯ ПЛАНЕТАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрономия и космос [485]Безумный мир [925]Взаимоотношения людей [386]Войны и конфликты [782]
Гипотезы и версии [4126]Дом, сад, кулинария [1167]Животные и растения [1076]Здоровье, психология [1678]
Искусство, литература, поэзия [236]История, археология [1503]Мир вокруг нас [1112]Мировые новости [1785]
Наука и технологии [460]Непознанное [1494]НЛО и уфология [387]Общество [2370]
Прогнозы ученых,исследования [130]Происшествия, чп, аварии [456]Предсказания и астрология [354]Религии, учения [226]
Российские новости [2812]Советы и истории из жизни [248]Стихия, климат, экология [765]Феномены и аномалии [335]
Фильмы и видео [1652]Частное мнение [3039]Это интересно! [1727]Юмор, афоризмы, притчи [1168]


12:07
Что самое вредное в колбасе.


Несколько месяцев назад ВОЗ включила колбасу в список опасных продуктов питания. А недавно общественные контролёры заявили о том, что 75% колбас в России - фальсификат.

Что самое вредное в колбасе? Какие колбасы невозможно подделать? И как выбрать продукт, если «вредно, но очень хочется»?

По данным экспертизы, проведённой обществом защиты прав потребителей «Росконт­роль», из 33 наименований варёно-копчёных и полу­копчёных колбас самых популярных марок 25 не соответствуют понятию «качественный продукт». Что это значит? «В этих продуктах содержатся дешёвые заменители говядины и свинины - соевый и коллагеновый белок, мясо птицы, шкура животных, крахмал, целлюлоза и специальные влаго­удерживающие агенты, - объясняет Александр Борисов, сопредседатель Союза потребителей «Росконтроль». - При этом на этикетке в составе колбас эти компоненты не указаны».

Помощник главы Россельхознадзора Алексей Алексеенко ответил на это, что вся упомянутая колбаса соответствует норме по показателям без­опасности. А регламента по её качеству на законодательном уровне нет. Грубо говоря, не отравились потребители такой колбасой массово - и то хорошо! Остальное в компетенцию государства не входит.

МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА:

Борис Гутник, главный специалист Всероссийского научно-исследовательского института мясной промышленности им В. М. Горбатова:

- Я допускаю, что даже дорогую сырокопчёную колбасу могут подделать. Но о­пределить подделку легко может любой человек, просто взглянув на цену. Так, сырокопчёная не должна стоить меньше 900 ­руб./­кг, «Докторская» - меньше 350 руб./кг. Уценка говорит лишь об одном: наверняка в продукте нет требуемого количества мяса!

ПАМЯТИ ГОСТА

Колбасу, даже не фальсифицированную, сегодня вряд ли можно назвать полезным продуктом. Рецепт первой «Докторской», например, включал только говядину, свинину, молоко, яйца, соль, сахар, мускатный орех или кардамон. Так было до 1979 г. Нынешний ГОСТ от 2011 г. разрешает использовать в производстве колбас практически всю пищевую химию. Да и сам ГОСТ стал необязательным: производители, работающие по ТУ (техническим условиям), могут делать колбасу хоть из нефти, хоть из шоколада!

Кстати, свиную шкурку в колбасу добавляли и в совет­ские годы - для экономии. Сейчас такой роскоши почти нет. Чаще используют порошковые белки с коллагеном. «Коллаген - белок соединительной ткани, с точки зрения аминокислотного состава он для человека является неполезным, - говорит Виктор Конышев, доктор медицинских наук, специалист по питанию. - Сам коллаген не переваривается и не усваивается организмом, а при тепловой обработке превращается в доступный для переваривания желатин».

СПАСИБО, ЧТО ЖИВОЙ!

Можно не верить в данные Росконтроля: так, в пресс-службе Роспотребнадзора нас заверили, что ведомству неизвестно о фальсификате колбасы и доля недоброкачественной продукции ни в одном сегменте продовольствия не превышает 6%.

Но журналисты неоднократно проводили собственные экспертизы колбасы. К примеру, в четырёх из пяти проверенных в июне 2015 г. образцов популярной «Доктор­ской» в составе был не заявленный глутамат натрия (Е621). Эта добавка повышает вкус и аромат так, что может прочно подсадить человека на данный продукт, а ряд специалистов и вовсе считают, что она вредна для сердца, печени, обмена веществ.

Более того, в прошлом году корреспондент устроилась на работу на один из самых крупных российских мясокомбинатов. И обнаружила, что колбасу крутили из всего, что плохо лежало: сала, сухожилий, мяса курицы, обрезков свинины и говядины и даже пакетов с химией без опознавательных знаков - всё это сваливали в один общий чан. Содержимое его потом пускали на конвейер...

«Из-за того что у нас нет нормальной системы контроля, производители могут класть в колбасу всё, что захотят, - разводит руками Сергей Ракша, исполнительный директор общественной организации «Правда о еде». - Другое дело, они не доводят это до абсурда, т. е. не травят людей в прямом смысле слова. Все добавки, эмульгаторы, усилители вкуса, красители, обрезки и пр. неспособны причинить человеку моментальный, видимый вред. Производители это знают и пользуются».

По словам С. Ракши, в Евро­пе, например, колбаса отдельных производителей тоже может иметь в составе компоненты, которые сложно назвать полезными. «Но там это скорее исключительные случаи, чем повсеместная практика, как у нас. Иностранные производители платят слишком большие штрафы, им экономически невыгодно производить фальсификат - «навар» не покроет оплату штрафов. У нас пока система проверки не позволяет пресечь недобросовест­ную деятельность производителей», - добавляет С. Ракша. И только ведомство, призванное контролировать качество продуктов, уверяет, что с колбасой в России всё в порядке.

КСТАТИ

Как проверить, качественная ли колбаса перед вами?

Капните йод на кусок колбасы. Если он остался коричневым - продукт чистый, стал синим или фиолетовым - есть крахмал. Его добавляют, нагоняя вес продукта.

Покрутите колбасу в руках и уберите в холодильник. Если через 15 минут руки всё ещё пахнут, вы купили продукт с ароматизаторами. Аромат колбасы не должен быть слишком насыщенным. Сильный запах может маскировать некачественный или испорченный продукт, привлекая покупателей за счёт ароматизаторов.

«Верный способ понять, колбаса перед вами или одна лишь видимость, - дайте по­пробовать кусочек кошке. Она либо от него откажется, потому что не вынесет большого количества добавок, либо у неё начнутся проблемы со здоровьем», - считает Евгений Цыпленков, врач ветеринарной клиники.







Оцените материал:




ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Это интересно! | Источник: http://oppps.ru/chto-samoe-vrednoe-v-kolbase-kakie-kolbasy-nevozmozhno-poddelat.html| Материал подготовлен: http://nashaplaneta.su/news/0-0-0-0-1| Просмотров: 516 | Добавил: Bujhm0709| | Теги: что, вредное, колбасе., самое | Рейтинг: 3.3/10

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 7
1
1 Geda   (05.01.2018 12:55)
Пора вспоминать, для чего Кухня в доме нужна... cool

http://www.kolbasiy.ru/recept.php#kol

http://kolbaskidoma.ru/

-6
7 Bujhm0709   (06.01.2018 12:53)
Иногда делаю сама, не часто конечно , раза 2-3 в год.
И как правило под зиму, когда можно купить в деревне мяска подешевле.
А иногда и ... даже из куриной печени можно, тоже неплохо получается.

1
2 Шико   (05.01.2018 14:23)
крахмал в колбасе не самое страшное , в наше время biggrin

2
3 Scalleger   (05.01.2018 17:21)
Если исходить из логики: Если "вредно, но очень хочется"

Тогда в колбасе - самое "вредное" это цена:)) biggrin

0
4 bigin   (05.01.2018 23:35)
вредно в ней сама калбаса.
это помойная еда.

0
5 игорьсолод   (06.01.2018 01:49)
Главное - веревочку и алюминиевое кольцо не съесть!

0
6 vsёponяl   (06.01.2018 05:52)
Промаринованный и закопчённый кусок мяса - вкуснее и полезней всякой колбасы! и хранится в разы дольше

Имя *:
Email:
Подписка:1
Код *:

По этой теме смотрите:

Загрузка...

Астрономия и космос [485]Безумный мир [925]Взаимоотношения людей [386]Войны и конфликты [782]
Гипотезы и версии [4126]Дом, сад, кулинария [1167]Животные и растения [1076]Здоровье, психология [1678]
Искусство, литература, поэзия [236]История, археология [1503]Мир вокруг нас [1112]Мировые новости [1785]
Наука и технологии [460]Непознанное [1494]НЛО и уфология [387]Общество [2370]
Прогнозы ученых,исследования [130]Происшествия, чп, аварии [456]Предсказания и астрология [354]Религии, учения [226]
Российские новости [2812]Советы и истории из жизни [248]Стихия, климат, экология [765]Феномены и аномалии [335]
Фильмы и видео [1652]Частное мнение [3039]Это интересно! [1727]Юмор, афоризмы, притчи [1168]


ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!

Поиск


НАША БЕСЕДКА

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 282
Пользователей: 272
Сейчас комментируют: 10

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!


Мы комментируем

На форуме

НИМБ

(48)

СТИШКИ

(1781)



Интересное сегодня
Поехала я в один монастырь на всенощную и на исповедь… История из жизни (9)
Простукивание: Феноменально простая техника избавления от проблем (3)
Когда мы увидим рыжую крысу Чубайса в тюрьме? (9)
5 самых сложных для понимания знаков зодиака (1)
Апология онанизма: в Москве открывается бордель с роботами (9)
В трудную минуту жизни возьмите веничек и подметите (1)
Россия спускает на воду крупнейший в мире стеклопластиковый боевой корабль (1)
Россия отвергла предложение Запада о возобновлении переговоров о будущем Сирии (1)
Как люди блокируют свой успех (1)
Когда в России повысят пенсионный возраст? (6)

Новости готовят...

Новостей: 7233

Новостей: 4627

Новостей: 3392

Новостей: 3198

Новостей: 2444

Новостей: 2128

Новостей: 2071

Новостей: 1874

Новостей: 722

Новостей: 692

Активность на форуме

Постов на форуме: 1853
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 1673
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1453
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1375
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 1106
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 763
Группа: Модераторы

Великие комментаторы:
Василёк
Комментариев: 7620
Группа: Друзья Нашей Планеты
Geda
Комментариев: 5434
Группа: Проверенные
надёжа
Комментариев: 4489
Группа: Проверенные
Микулишна
Комментариев: 3620
Группа: Друзья Нашей Планеты
nikolaiparasochko
Комментариев: 3241
Группа: Проверенные
игорьсолод
Комментариев: 3016
Группа: Проверенные

Загрузка...


18+