В прохладную воду добавляем соль, хорошо перемешиваем. Добавляем муку, вымешиваем тесто. Делим тесто на четыре части, скатываем в шарики. Накрываем пищевой пленкой и даем тесту отдохнуть 20 минут.
Пока тесто отдыхает, подготавливаем начинку. В говяжий фарш добавляем мелко нарезанный кубиком картофель, мелко нарезанный кубиком лук, рубленый укроп, кумин, кориандр и все хорошо перемешиваем.
Из шариков теста катаем небольшие лепешки диаметром примерно 20 см.
Сливочное масло смешиваем с растительным, смазываем дно тарелки. Кладем лепешку, смазываем. Таким образом выкладываем все лепешки. Накрываем пищевой пленкой, оставляем на 5 минут.
В 5 см от края теста выкладываем начинку. Закручиваем тесто с начинкой рулетиком.
В круглую форму для запекания выкладываем рулетики по спирали, в виде улитки. Сверху смазываем яйцом, посыпаем кунжутом.
Выпекаем пирог с мясом и картофелем в разогретой до 190° С духовке примерно 40 минут.
Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения.
Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.
