Если уж гарнир к шашлыкам, то тоже на шампурах: люля-кебаб из картофеля
Если уж готовить гарнир к шашлыку, то тоже на шампурах! Попробуй приготовить картофельный люля-кебаб на мангале, это прекрасное блюдо!
Такой кебаб очень вкусен, кроме того, быстро и просто готовится. Еще один плюс — для приготовления люля-кебаба из картофеля требуется минимум продуктов.
Люля-кебаб из картофеля
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг картофеля
100 г сала
1 ст. л. растительного масла
куркума по вкусу
укроп по вкусу
соль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Отвари картофель в мундире.
Остуди и пропусти через мясорубку. Не стоит измельчать картофель в блендере и делать из него пюре.
Нарежь сало на очень мелкие кусочки. Добавь в картофель сало, нарезанный укроп, куркуму и растительное масло. Посоли, поперчи и тщательно перемешай. Дай настояться 20–30 минут.
Куркума придаст картофелю яркий и аппетитный желтый цвет.
Чтобы картофельный фарш не лип к рукам, смажь руки маслом, а фарш холодной водой.
Вылепи из фарша котлеты и аккуратно нанизывай на шампуры. Фарш нужно хорошо вымесить, чтобы котлеты прилегали к шампуру как можно плотнее.
Жарить картофельный люля-кебаб необходимо на жарких углях, поворачивать чаще, чем обычный. С самого начала фарш должен «прижариться», чтобы получилась плотная корочка. Раскаленные угли не нужно брызгать водой, чтобы фарш не впитал едкий дым.
Как только картофельный люля-кебаб зарумянится со всех сторон, шампуры можно снимать с мангала.
Лучший гарнир к шашлыку готов. Приятного аппетита!
«Так Просто!» предлагает необычный рецепт: люля-кебаб из курицы в тесте. Особую оригинальность ему придает узор из слоеного теста. Сочное мясо, хрустящее тесто — и всё это на деревянной шпажке…
И в условиях городской квартиры без углей и шампуров можно приготовить люля-кебаб. Домашний кебаб в лаваше — уникальное блюдо. Готовится, пока гости моют руки!
Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения.
Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.
