Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | НАША ПЛАНЕТА | Модератор: Pantera | Контакты

Суббота, 25.02.2017, 07:44
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS


ПОДПИСАТЬСЯ НА ИЗВЕЩЕНИЯ ОБ ОБНОВЛЕНИЯХ САЙТА

Форма входа
Логин:
Пароль:


Новости Нашей Планеты

Планета Тайн

Новости Из Жизни

Загрузка...


Меню сайта


Категории раздела
Астрономия и космос [620]
Безумный мир [1383]
Войны и конфликты [1553]
Гипотезы и версии [1738]
Дом,сад,кулинария [1651]
Животные и растения [1412]
Здоровье,психология [1816]
История и археология [2134]
Мир вокруг нас [1012]
Мировые новости [5402]
Наука и технологии [459]
Непознанное [1935]
НЛО,уфология [665]
Общество [3784]
Прогнозы ученых,исследования [274]
Происшествия,чп,аварии [437]
Пророчества и предсказания [400]
Российские новости [3659]
Стихия,экология,климат [1291]
Феномены и аномалии [313]
Фильмы и видео [3268]
Частное мнение [2724]
Это интересно! [1520]
Юмор,афоризмы,притчи [1692]



Статистика



Индекс цитирования

Рейтинг@Mail.ru

Open Directory Project at dmoz.org

Онлайн всего: 218
Пользователей: 203
Сейчас комментируют: 15





Новости сегодня
Архив фонда Горбачева оказался в руках лондонских анархистов (0)
ВЫЖИВАТЬ ДОРОЖЕ ВСТАНЕТ... (0)
ЧЕРЕЗ ТЕРНИИ К НАЦИОНАЛЬНОЙ ИДЕЕ! (0)
"СПЁР"БАНК: КОГДА НЕ МОГУТ ОСТАНОВИТЬСЯ... (0)
ОТ ПОЛЯ ДО ТАРЕЛКИ! (0)
Какая греческая богиня соответствует вашему знаку Зодиака? (2)
Детям 60-х 70-х 80-х (0)
Спасибо тебе, Россия! (1)
План «Шатунище»: Турчинов заявил, что спецслужбы РФ готовят ликвидацию украинских политических деятелей (5)
Вассерман высоко оценил преемника Чуркина, осадившего США (0)
Возмущение немцев подмосковным Рейхстагом вызвало недоумение Минобороны России (4)
Скандал на Вечере с Соловьевым: Ковтун вывел из себя Багдасарова (3)
СССР (4)
СССР » «Поросёнок под керосином» (0)
Так кто спасет Россию? Новый монарх и преданные ему мироеды-кулаки? (0)
Заменивший Чуркина новый постпред России в ООН Ильичев виртуозно осадил США (0)
Суррогаты и "лосьоны" по-прежнему в продаже (3)
Спираль и нечто, замечено на поверхности Солнца 23 и 24 февраля 2017 (0)
Кошечке приходится сквозь сон разговаривать со своим хозяином.. (0)
Во время похорон крышка гроба постоянно сползала. Никто даже не подозревал, что случится дальше (2)
Хьюстон, Хьюстон, проблем нет - на орбите советский космонавт! (0)
Элита ненавидит Сталина - он заставлял ее служить народу (5)
"Я вытряхнул Гитлера из мешка": советский ветеран рассказал, как кремировал фюрера (0)
Чего не знают евреи? (3)
Нация спасена! Немецкий журналист рассказал Германии, как бороться с «российской агрессией» (0)


Календарь
«  Февраль 2017  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728

МИР ВОКРУГ НАС

ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА НОВОСТЕЙАРХИВ САЙТА до 1.10.2015ИНСТРУКЦИИ ПО ДОБАВЛЕНИЮ МАТЕРИАЛАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрономия и космос [620]Безумный мир [1383]Войны и конфликты [1553]Гипотезы и версии [1738]
Дом,сад,кулинария [1651]Животные и растения [1412]Здоровье,психология [1816]История и археология [2134]
Мир вокруг нас [1012]Мировые новости [5402]Наука и технологии [459]Непознанное [1935]
НЛО,уфология [665]Общество [3784]Прогнозы ученых,исследования [274]Происшествия,чп,аварии [437]
Пророчества и предсказания [400]Российские новости [3659]Стихия,экология,климат [1291]Феномены и аномалии [313]
Фильмы и видео [3268]Частное мнение [2724]Это интересно! [1520]Юмор,афоризмы,притчи [1692]


10:44
Запекание овощей. Типичные ошибки



Овощи — это настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. Однако важно уметь их правильно готовить, чтобы они сохранили все свои ценные свойства. Отличным вариантом является запекание овощей в духовке. На первый взгляд процесс чрезвычайно прост, но при ближайшем рассмотрении уже не кажется, что это так уж легко.

Вот 6 главных ошибок, которые зачастую совершают хозяйки при запекании овощей в духовке. Врага нужно знать в лицо!

НАРЕЗАТЬ ОВОЩИ КАК ПОПАЛО

Пожалуй, самое нарушаемое хозяйками правило запекания овощей. Зачастую помидоры, перцы, шампиньоны и баклажаны нарезаются по ситуации в виде кусочков совершенно разной формы и разных размеров. Для того чтобы получить равномерно приготовленное блюдо, стоит уделить больше внимания нарезке овощей. Они должны быть примерно одинакового размера. Кусочки не должны быть ни слишком большими, ни слишком маленькими.

СЧИТАТЬ, ЧТО ВСЕ ОВОЩИ НУЖДАЮТСЯ В ОДИНАКОВОМ КОЛИЧЕСТВЕ МАСЛА

Если вы готовите не на гриле, а в духовке, то вам понадобится небольшое количество масла, чтобы смазать посуду для запекания и сбрызнуть нарезанные кусочки овощей. Однако ошибочно думать, что все овощи требуют одинакового количества масла. Пористым овощам, таким как грибы или баклажаны, требуется немного больше масла, чем корнеплодам. Однако важно и не переборщить. Иначе ваше блюдо получится слишком жирным. Двух столовых ложек оливкового масла будет вполне достаточно. Кстати, не забывайте про специи и зелень.

ЗАПЕКАТЬ ОВОЩИ В ПОСУДЕ, КОТОРАЯ ПЕРВОЙ ПОПАДЕТСЯ ПОД РУКУ

Лучше всего запекать овощи на противне. Используйте специальную бумагу для запекания. Ее стоит чуть смазать маслом, как и сами овощи. Так они приготовятся более равномерно. Не секрет, что овощи выпускают при запекании пар. На плоской поверхности он будет испаряться одинаково и не станет причиной того, что некоторые кусочки подгорят. К тому же вам будем удобнее переворачивать морковку, картошку, шампиньоны или любые другие плоды, которые вы желаете приготовить.

НЕ ОСТАВЛЯТЬ СВОБОДНОГО МЕСТА

Если вы решили запечь овощи, это еще не значит, что можно просто всыпать их в соответствующую посуду и положить в духовку. Для того чтобы овощи прожарились равномерно, были хрустящими, но при этом нежными и мягкими на вкус, важно оставить свободное место между ними. Дело в том, что при запекании они выделяют пар, а в тесноте, как следствие, развариваются. Этот кулинарный совет также поможет получить овощи приятного золотисто-коричневого цвета.

ЗАПЕКАТЬ ОВОЩИ НА МАКСИМАЛЬНО НИЗКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ

Лучше всего запекать овощи при температуре не ниже 200 градусов. Если же вы оставляете их подольше, но при более низких режимах, то вы рискуете получить недостаточно прожаренные снаружи плоды. При желании получить хорошо карамелизированные и румяные овощи необходимо чуть увеличить температуру и запекать их как минимум в течение 30 минут.

НЕ ПОМЕШИВАТЬ ОВОЩИ В ПРОЦЕССЕ ЗАПЕКАНИЯ

Конечно, это вовсе не значит, что вы должны постоянно держать руку на пульсе и, вооружившись лопаткой, активно переворачивать помидоры, кабачки и морковку. Однако совсем не помешивать овощи — это тоже большая ошибка, ведь тогда с одной стороны они получатся румяными и сочными, а с другой — бледными и не совсем аппетитными. Как правило, овощи запекаются в течение 30–40 минут. За это время достаточно перевернуть их 1–2 раза.



Оцените материал:








ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Дом,сад,кулинария | Источник: http://oppps.ru/zapekanie-ovoshhej-tipichnye-oshibki.html| Материал подготовлен: http://nashaplaneta.su/news/0-0-0-0-1| Просмотров: 592 | Добавил: Bujhm0709| | Рейтинг: 3.6/14

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 2
0
1 Aelita   (17.02.2017 11:05)
Самая большая ошибка - их запекать...

Да, при запекании идет минимальная потеря витаминов. Минимальная - это наименьшая по сравнению с другими термообработками (например жарка). Но остаток витаминов совсем невелик. Витамин С вообще практически обнуляется в термообработанных овощах. И не только С... Посмотрите температуры термоустойчивости для витаминов. Кстати витамин Е еще раньше "спекается"...

Овощи и фрукты, если хотите получить из них только пользу, а не пустые калории нужно есть сырыми...

0
2 Zhygan   (17.02.2017 11:55)
Первая ошибка при запекании овощей - это запекание овощей. Люди пробудитесь. Ваш собственный организм может поднять свою температуру выше 40 градусов, чтобы убить инфекцию. Инфекция гибнет! При какой температуре сгорит сам организм, все живые клетки его? А что будет с витамином? - а витамин волшебный, он способен выжить при 1000 градусов. Все, что может быть полезным человеку, умирает, как правило, уже после 40 градусов. И не важно, запекаете вы его, или варите, или все вместе взятое. Питательным веществам после первой смерти уже не важно сколько раз умиреть biggrin
Живая пища несет жизнь. Мертвая пища несет смерть через болезни. Но у кого же хватит мозгов осилить эту истину, она слишком проста, чтобы ее понять...

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Загрузка...



По этой теме смотрите:




ВСЕ НОВОСТИ:
Астрономия и космос [620]Безумный мир [1383]Войны и конфликты [1553]Гипотезы и версии [1738]
Дом,сад,кулинария [1651]Животные и растения [1412]Здоровье,психология [1816]История и археология [2134]
Мир вокруг нас [1012]Мировые новости [5402]Наука и технологии [459]Непознанное [1935]
НЛО,уфология [665]Общество [3784]Прогнозы ученых,исследования [274]Происшествия,чп,аварии [437]
Пророчества и предсказания [400]Российские новости [3659]Стихия,экология,климат [1291]Феномены и аномалии [313]
Фильмы и видео [3268]Частное мнение [2724]Это интересно! [1520]Юмор,афоризмы,притчи [1692]


АРХИВ САЙТА:
Мировые новости [10573]Российские новости [7650]История и археология [3477]Здоровье,психология [5329]
Наука и технологии [1960]Войны и конфликты [5435]Погода,рекорды температур [1347]Стихийные бедствия [967]
Солнце,магнитные бури [815]Природные аномалии [467]Землетрясения [985]Наводнения [341]
Вулканы [301]Происшествия,чп,аварии [907]Новости космоса,астрономия [1770]НЛО,уфология [1728]
Прогноз ученых,исследования [431]Пророчества и предсказания [832]Гипотезы и версии [4281]Непознанное [3384]
Животные и растения [2599]Общество [7522]Экология [879]Эзотерика и астрал [1964]
Интересности и юмор [3583]Безумный мир [2033]Мир вокруг нас [1757]Оползни,провалы почвы [91]
Гибель животных [63]Художественные фильмы [506]Док. фильмы и видео [5809]
ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!


Поиск


НАША БЕСЕДКА

Нужна ли оценка комментариев? Плюсы и минусы - убрать или оставить?
Всего ответов: 677

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!
Vickiekn(29), S-13(38), Keyncglanny(41), temurid(47), axollullyOrer(39), svetodiodi(40), Richardkani(29), Carloshek(34), Michealon(40), beregogabek94(38), JosephEi(31), myresokaheb64(40), jurebofacev22(32), Svetagap(36), Charlesol(31), JuliusTope(37), ЗВЕЗДНЫЙ(38), JewetKi(31), aGoosoniPior41(34), Audreylak(35), aAmbifeCib31(30), hirezobalem88(36), motkovairina(35), LesleyEi(38), ArnoldPl(29), DeannaGak(40), TimothyDani(34), Fastyfat(40), shunnJab(37), hashSr(33), Meellissea(37), Lesliegob(35), veredojaref22(30), IvanuvicSot(41), Derrickvag(29), jolen(33), aganonono(42), megameds(31), DarrylLof(42), WilliamsXA(33), uderumo(42), AnreySr(32), orguzifje(31), uyuunolem(39), iaopesozacov(38), Dimapux(38), okuutadehcguy(42), IrinaMak(41), Staroobrjadec(42), ViktorJal(36), [Полный список]

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 218
Пользователей: 203
Сейчас комментируют: 15


Мы комментируем


На форуме

РАЗНОЕ

(233)

TeamHike

(0)


Интересное сегодня
Во время похорон крышка гроба постоянно сползала. Никто даже не подозревал, что случится дальше (2)
Чего не знают евреи? (3)
Заменивший Чуркина новый постпред России в ООН Ильичев виртуозно осадил США (0)
Нация спасена! Немецкий журналист рассказал Германии, как бороться с «российской агрессией» (0)
Хьюстон, Хьюстон, проблем нет - на орбите советский космонавт! (0)
Кошечке приходится сквозь сон разговаривать со своим хозяином.. (0)
Вассерман высоко оценил преемника Чуркина, осадившего США (0)
Элита ненавидит Сталина - он заставлял ее служить народу (5)
Скандал на Вечере с Соловьевым: Ковтун вывел из себя Багдасарова (3)
Спираль и нечто, замечено на поверхности Солнца 23 и 24 февраля 2017 (0)


Новости готовят...

Новостей: 13513 Архив: 20318

Новостей: 5553 Архив: 7299

Новостей: 3839 Архив: 2440

Новостей: 2854 Архив: 10076

Новостей: 2323 Архив: 5231

Новостей: 1441 Архив: 0

Новостей: 1120 Архив: 4805

Новостей: 834 Архив: 307

Новостей: 788 Архив: 936

Новостей: 733 Архив: 1146


Активность на форуме

Постов на форуме: 11986
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 6671
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 4076
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3579
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3453
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2561
Группа: Проверенные


Великие комментаторы:
Надёжа
Комментариев: 12127
Группа: Проверенные
Bujhm0709
Комментариев: 10876
Группа: Друзья
Микулишна
Комментариев: 9464
Группа: Друзья Нашей Планеты
ДревлЯнИнЪ
Комментариев: 8918
Группа: Проверенные
kotik
Комментариев: 8843
Группа: Проверенные
hawker
Комментариев: 7515
Группа: Проверенные