Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | НАША ПЛАНЕТА | Контакты

Среда, 25.01.2017, 04:19
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
ПОДПИСАТЬСЯ НА ИЗВЕЩЕНИЯ ОБ ОБНОВЛЕНИЯХ САЙТА

Форма входа
Логин:
Пароль:


Новости Нашей Планеты

Планета Тайн

Новости Из Жизни

Загрузка...


Меню сайта


Категории раздела
Астрономия и космос [584]
Безумный мир [1316]
Войны и конфликты [1474]
Гипотезы и версии [1615]
Дом,сад,кулинария [1578]
Животные и растения [1318]
Здоровье,психология [1703]
История и археология [2003]
Мир вокруг нас [942]
Мировые новости [5131]
Наука и технологии [438]
Непознанное [1789]
НЛО,уфология [633]
Общество [3655]
Прогнозы ученых,исследования [254]
Происшествия,чп,аварии [409]
Пророчества и предсказания [377]
Российские новости [3440]
Стихия,экология,климат [1225]
Феномены и аномалии [284]
Фильмы и видео [3121]
Частное мнение [2464]
Это интересно! [1355]
Юмор,афоризмы,притчи [1599]


Статистика



Индекс цитирования

Рейтинг@Mail.ru

Open Directory Project at dmoz.org

Онлайн всего: 124
Пользователей: 120
Сейчас комментируют: 4



Новости сегодня
Молодым семьям выделят деньги на покупку жилья (0)
О самонаблюдении (0)
Осознанность и воображение (0)
Леонид Кравчук на всякий случай стал отрицать вину в развале СССР (0)
Александр Проханов: В российском обществе доминирует несправедливость (0)
Андрей Фурсов: Вся мировая нежить сейчас протестует против Трампа (4)
…Разочарование ведет к любви. (0)
Александр Дугин: Главный вывод из речи Трампа — Россия прежде всего (1)



Календарь

МИР ВОКРУГ НАС

ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА НОВОСТЕЙАРХИВ САЙТА до 1.10.2015ИНСТРУКЦИИ ПО ДОБАВЛЕНИЮ МАТЕРИАЛАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрономия и космос [584]Безумный мир [1316]Войны и конфликты [1474]Гипотезы и версии [1615]
Дом,сад,кулинария [1578]Животные и растения [1318]Здоровье,психология [1703]История и археология [2003]
Мир вокруг нас [942]Мировые новости [5131]Наука и технологии [438]Непознанное [1789]
НЛО,уфология [633]Общество [3655]Прогнозы ученых,исследования [254]Происшествия,чп,аварии [409]
Пророчества и предсказания [377]Российские новости [3440]Стихия,экология,климат [1225]Феномены и аномалии [284]
Фильмы и видео [3121]Частное мнение [2464]Это интересно! [1355]Юмор,афоризмы,притчи [1599]


12:11
Вся правда о перепелиных яйцах



Перепелиные яйца используют в кулинарии так же часто, как и обычные. Многие, начитавшись об их несомненной пользе, полностью заменили ими обычные куриные яйца. Сегодня эти небольшие пятнистые яички уже не редкость на ежедневном столе.

Их используют в салатах, омлетах, яичницах, выпечке, десертах. Едят вареными, жареными, запеченными и маринованными. Считается, что белок перепелиных яиц лучше усваивается человеческим организмом. Так это или нет, разбираемся вместе с вами.

ПОЛЬЗА ОТ ПЕРЕПЕЛИНЫХ ЯИЦ

Поговорим о свойствах перепелиных яиц. Они содержат некоторые полезные вещества в большем количестве, чем куриные. Например, витамина В в их составе в 3 раза больше, витамина В2 — в 2 раза, а витамина А — в 2,5 раза.

В них больше фосфора, калия и железа, концентрация аминокислот на порядок выше, что также увеличивает их полезные свойства. По количеству белка эти яйца тоже выигрывают у куриных — в перепелиных его почти в 15 раз больше.

Если регулярно есть именно перепелиные яйца, то можно улучшить работу нервной системы, нормализовать процессы, отвечающие за память и внимательность. В белке этого вида яиц содержится много интерферона, что делает их полезными для людей в послеоперационный период. Этот продукт помогает быстрее восстанавливаться после воспалительных процессов. Положительно влияют перепелиные яйца на людей с глазными заболеваниями, проблемами желудочно-кишечного тракта, анемиями.

За две недели ежедневного употребления этих яиц можно заметить улучшение самочувствия и состояния волос, ногтей, кожи. Эти яйца очищают организм и выводят токсины. Полезны они беременным женщинам, помогая справиться с ранним токсикозом и пополнить нехватку витаминов в женском организме, что положительно сказывается на вынашивании малыша.

Педиатры рекомендуют употреблять детям именно этот вид яиц, на них практически не бывает аллергии, что особенно важно для маленьких детей. Правда, нужно соблюдать рекомендации, по которым детям до трех лет советуют употреблять не более двух яиц в день, а до десяти лет – трех яиц. Взрослым же людям можно есть не более 5 перепелиных яиц в день, что равнозначно весу одного куриного яйца.

МИФЫ О ПЕРЕПЕЛИНЫХ ЯЙЦАХ

Многие считают, что употребляя перепелиные яйца вместо куриных, нельзя заболеть сальмонеллезом. Это в корне не верно, они передают сальмонеллу и с ними нужно соблюдать такие же меры безопасности, как и с другими видами яиц, то есть употреблять их в пищу только после термической обработки.

Откуда-то появилось ошибочное мнение, что перепелиные яйца не содержат холестерин. В них его даже больше, чем в куриных. Правда, содержащийся в яйцах лецитин вполне уравновешивает соотношение холестерина, но увлекаться этим продуктом все равно не стоит. Несмотря на то, что аллергия на перепелиные яйца встречается крайне редко, в первое время их стоит вводить в рацион с осторожностью.

КАК ВАРИТЬ ПЕРЕПЕЛИНЫЕ ЯЙЦА

Готовят перепелиные яйца примерно так же, как и куриные. Вес одного яйца составляет около 15 грамм, а его скорлупа более нежная, чем у куриного яйца. Поэтому разбивать перепелиное яйцо следует более аккуратно, чтобы не испортить готовящееся блюдо. Удобнее всего прокалывать перепелиное яйцо вилкой со стороны острия, ножом отрезать скорлупу и выливать.

СКОЛЬКО ВАРИТЬ ПЕРЕПЕЛИНЫЕ ЯЙЦА

Из-за небольших размеров перепелиных яиц сокращают время приготовления. Например, если вы хотите пожарить яичницу из этих яиц, то приготовление займет у вас не более 5 минут. Если нужно сварить яйцо "в мешочек", то вам потребуется около 2 минут в кипящей воде, а чтобы сварить его "вкрутую" — около 5 минут.

С ЧЕМ СОЧЕТАЮТСЯ ПЕРЕПЕЛИНЫЕ ЯЙЦА

Овощи, мясо, птица, молочные продукты — эти яйца добавят своеобразную изюминку практически любому блюду. Но нужно учитывать, что в отличие от куриных яиц, у перепелиных более насыщенный и выраженный вкус. Благодаря своему небольшому размеру их можно добавлять в салаты целиком или использовать в качестве украшения. Салаты, пиццы, начинки для пирогов, творожные и сырные десерты, супы, запеченные овощи и грибы — вот только небольшой перечень блюд, где используются перепелиные яйца.

ХРАНЕНИЕ ЯИЦ

Перепелиные яйца хранят не более 40 дней при температуре не выше 20 градусов. В холодильнике же они хранятся около двух месяцев. Чем свежее яйца в вашем рационе, тем больше полезных веществ и микроэлементов вы получите.





Оцените материал:








ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Дом,сад,кулинария | Источник: http://oppps.ru/vsya-pravda-o-perepelinyx-yajcax.html| Материал подготовлен: http://nashaplaneta.su/news/0-0-0-0-1| Просмотров: 778 | Добавил: Bujhm0709| | Теги: перепелиных, правда, яйцах, ВСЯ | Рейтинг: 4.5/13

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 2
0
1 ДревлЯнИнЪ   (13.09.2016 13:17)
А ещё они вкуснее и их легче пить сырыми. smile

1
2 Александр13   (13.09.2016 13:27)
По поводу варки что-то перебор! Яйцо варится не более минуты, а иначе становится очень крутым! Держу перепелов уже 7 лет. Реально забыл про изжогу и гастрит. Очень вкусные и красивые маринованные перепелиные яйца в свекольном соке. Когда разрезаешь, то желток просто сияет на фоне белка окрашенного свеклой.

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Загрузка...



По этой теме смотрите:


ВСЕ НОВОСТИ:
Астрономия и космос [584]Безумный мир [1316]Войны и конфликты [1474]Гипотезы и версии [1615]
Дом,сад,кулинария [1578]Животные и растения [1318]Здоровье,психология [1703]История и археология [2003]
Мир вокруг нас [942]Мировые новости [5131]Наука и технологии [438]Непознанное [1789]
НЛО,уфология [633]Общество [3655]Прогнозы ученых,исследования [254]Происшествия,чп,аварии [409]
Пророчества и предсказания [377]Российские новости [3440]Стихия,экология,климат [1225]Феномены и аномалии [284]
Фильмы и видео [3121]Частное мнение [2464]Это интересно! [1355]Юмор,афоризмы,притчи [1599]


АРХИВ САЙТА:
Мировые новости [10573]Российские новости [7650]История и археология [3478]Здоровье,психология [5329]
Наука и технологии [1960]Войны и конфликты [5435]Погода,рекорды температур [1347]Стихийные бедствия [967]
Солнце,магнитные бури [815]Природные аномалии [467]Землетрясения [985]Наводнения [341]
Вулканы [301]Происшествия,чп,аварии [907]Новости космоса,астрономия [1770]НЛО,уфология [1728]
Прогноз ученых,исследования [431]Пророчества и предсказания [832]Гипотезы и версии [4281]Непознанное [3384]
Животные и растения [2599]Общество [7522]Экология [879]Эзотерика и астрал [1964]
Интересности и юмор [3583]Безумный мир [2033]Мир вокруг нас [1757]Оползни,провалы почвы [91]
Гибель животных [63]Художественные фильмы [506]Док. фильмы и видео [5809]
ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!


Поиск


НАША БЕСЕДКА


С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!
dreamer(56), Housebatze(30), RussellRN(39), Gizix(52), evgennk81(36), AndrewOnex(38), StewartCop(34), HeatherOt(42), Judithlal(40), Agnostic(59), heregovamej59(38), agreemythippig13(30), AshleyPi(31), varegodazem01(34), GeraldKl(42), Wanderer(59), Albertsype(30), enegvufa(29), gurebopabec80(40), GustavoPt(30), Dustinvor(40), Domingovet(33), Doreenen(34), Eduardogow(42), Natalievali(34), DominicSa(36), Insidide(29), БОРЕЙРУС(47), LoveseLTDs(42), Valeracix(33), HerbertLab(40), kosmos2015(30), MantinDah(35), Lowellbep(42), Ronaldkl(39), Danielma(31), manyaha(42), VincentOl(36), PatrickEi(35), Lollygap(29), EdwardDex(34), vyrewolamej71(37), Gregoryted(34), CharlesVand(30), werevopaseh64(35), shelkovboli(42), mirefogagel07(33), loresozafej94(40), jeremovarer62(41), KennethNobLY(37), [Полный список]

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 124
Пользователей: 120
Сейчас комментируют: 4


Мы комментируем




На форуме

КЛИПЫ

(833)


Интересное сегодня
Андрей Фурсов: Вся мировая нежить сейчас протестует против Трампа (4)
Александр Дугин: Главный вывод из речи Трампа — Россия прежде всего (1)
Молодым семьям выделят деньги на покупку жилья (0)
…Разочарование ведет к любви. (0)
Леонид Кравчук на всякий случай стал отрицать вину в развале СССР (0)
О самонаблюдении (0)
Александр Проханов: В российском обществе доминирует несправедливость (0)
Осознанность и воображение (0)


Новости готовят...

Новостей: 12544 Архив: 20318

Новостей: 5279 Архив: 7299

Новостей: 3763 Архив: 2440

Новостей: 2715 Архив: 10076

Новостей: 2091 Архив: 5232

Новостей: 1370 Архив: 0

Новостей: 1120 Архив: 4805

Новостей: 770 Архив: 307

Новостей: 752 Архив: 936

Новостей: 683 Архив: 316


Активность на форуме

Постов на форуме: 11986
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 6671
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 4076
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3579
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3412
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2561
Группа: Проверенные


Великие комментаторы:
Надёжа
Комментариев: 11690
Группа: Проверенные
Bujhm0709
Комментариев: 10766
Группа: Друзья
Шапокляк
Комментариев: 9074
Группа: Друзья Нашей Планеты
ДревлЯнИнЪ
Комментариев: 8857
Группа: Проверенные
kotik
Комментариев: 8626
Группа: Проверенные
hawker
Комментариев: 7457
Группа: Проверенные

18+