Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | НАША ПЛАНЕТА | Модератор: Pantera | Контакты

Пятница, 26.05.2017, 19:51
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS


ПОДПИСАТЬСЯ НА ИЗВЕЩЕНИЯ ОБ ОБНОВЛЕНИЯХ САЙТА

Форма входа
Логин:
Пароль:





Загрузка...


Меню сайта


Категории раздела
Астрономия и космос [743]
Безумный мир [1682]
Войны и конфликты [1745]
Гипотезы и версии [2105]
Дом,сад,кулинария [2016]
Животные и растения [1743]
Здоровье,психология [2239]
История и археология [2534]
Мир вокруг нас [1406]
Мировые новости [5905]
Наука и технологии [529]
Непознанное [2397]
НЛО,уфология [764]
Общество [4393]
Прогнозы ученых,исследования [301]
Происшествия,чп,аварии [543]
Пророчества и предсказания [477]
Российские новости [4235]
Стихия,экология,климат [1486]
Феномены и аномалии [381]
Фильмы и видео [3692]
Частное мнение [3676]
Это интересно! [1961]
Юмор,афоризмы,притчи [1972]

Загрузка...


Статистика


Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 406
Пользователей: 391
Сейчас комментируют: 15



Новости сегодня
Дети Донбасса вспоминают, как в их дома пришла война (0)
Политика Путина в отношении КоАП может сильно смягчиться (0)
Ислам в Европе навсегда (0)
Расправиться с Россией в США расcчитывают за 6 часов (0)
Борьба с коррупцией и предателями (1)
Ядерный психоз генералов (0)
Россияне сообразительнее американцев (0)
Украина выдвинула ультиматум Меркель: приедешь, покаешься и привезешь денег... ..... (1)
Русские лётчики обнаружили вмёрзшую подводную лодку США в Арктике. (1)
Площадь этой квартиры всего 25 м²! Но гениальный парень сделал из неё просторный дворец! (1)
Переход на гиперзвук: не ввязываясь в гонку с США, Россия стала лидером............ (0)
Хитрый водитель покрыл машину толстым слоем строительной пены. Теперь ему завидуют все! (2)
Работники заметили, что в грязи шевелится непонятный объект. А вскоре все были шокированы (1)
После 77 лет брака, любящая пара уснула навсегда, держась за руки (3)
Сбербанк тестирует технологию доставки наличности дронами (2)
Торт "ПАНЧО" Как приготовить торт Быстрый рецепт своими руками (0)
КУРИТЬ- КАРМАН ХУДИТЬ! (1)
ТРАМП: РЕШИМОСТЬ ДОМИНИРОВАТЬ (1)
​«Течение мысли» (0)
ДЕНЬГИ УМЕЮТ РАСТИ. И УВЯДАТЬ. (1)
​Н. ВЫХИН: "НЕ ИЗВИНЮСЬ, А ДОБАВЛЮ!" (0)
ПРАВО ПО ВЫЗОВУ (1)
В. АВАГЯН: ЗАПАД ПРОТИВ СЛАВЯНСТВА (1)
ЕСТЬ ЕЩЁ ПОРОХ В ПОРОХОВНИЦАХ! (0)
А. СИТНИКОВ: СВЕТ, НЕПОСТИЖИМЫЙ ДРУГ... (0)
Тайна сибирского Эльдорадо (0)
Тайшетская аномальная зона (1)
Обожженные ядерным пламенем. На Семипалатинском полигоне произвели 343 подземных взрыва! (0)
Украина: Боевой гопак и ночь длинных ножей (0)
Трамп даёт новый толчок войне с Ираном (1)
«Юнона» рассказала новости о Юпитере (0)
В Египте при нападении на автобус погибли 25 человек (0)
Анекдоты про Чебурашку, крокодила Гену и Шапокляк (0)
Огромное чудище найдено на берегах Волги (0)
Магия власти и Ковчег Гавриила, или зачем правители ездят в Арктику (3)
Теракт в пустыне: десятки христианских паломников погибли при взрывах в Египте (0)
Эксперт рассказал, как не стать жертвой «автоподставщика» (0)
Украина: Сами себе яму выкопали (0)
La Stampa: На саммите G7 участники обсудят снятие санкций с России (0)
Трудовые мигранты из Киргизии перевели из России рекордную сумму (4)
Бронированный "Зверь" Трампа не протиснулся в ворота королевского дворца (4)
Льды Антарктиды тают. Гиганты выходят из анабиоза. (6)
НЛО возле Солнца 24 - 25 мая 2017 (0)
Владимир Марус: Глухая стена родительского невежества. Читать всем родителям! (7)
Вирус цифрового слабоумия (0)
Обложка. Юлия Тимошенко: замороженные активы (2017) (0)
Беспрецедентный Доклад: У непривитых детей значительно меньше проблем со здоровьем (12)
Лепешки Аварские. Это Нереально Вкусно! (0)
СРОЧНОЕ ПОСЛАНИЕ ОТ БОГА ЯХВЕ ДОНАЛЬДУ ТРАМПУ (11)
Коптская книга ритуальной силы (0)
Предсказания из 3906 года… Чему-то мы являемся живыми свидетелями… (8)
Спасение утопающих - дело рук самих утопающих (1)
Какая температура внутри Молнии ? (0)
5 мифов Кудрина: манифест экономического Чикатило /В.Жуковский и М.Калашников/ (1)
Уфолог из Пойнт-Плезанта с помощью двух камер постоянно снимает НЛО (3)
Григорий Гробовой своим пророчеством ввел немцев в ступор (3)
Россия продолжит платить взносы в исключившую ее ПАСЕ (13)
Подросток телепортировался или был похищен пришельцами. (4)
Впервые в РФ по периметру границы создано сплошное радиолокационное поле СПРН. (1)
Ученые призывают запретить в России трансжиры. (0)
Россию невозможно представить без духовного опыта РПЦ, заявил Путин‍ (21)
Как избавиться от обиды (2)
Олег Торсунов: Злоба – это хронический гнев (1)
ГЛАВНАЯ ЛОВУШКА УМА: САМЫЙ НАДЁЖНЫЙ ПУТЬ К КРАХУ СВОЕЙ ЖИЗНИ (3)
О последних временах. Преп. Максим Грек (2)


Календарь
«  Май 2017  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031

МИР ВОКРУГ НАС

ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА НОВОСТЕЙАРХИВ САЙТА до 1.10.2015ИНСТРУКЦИИ ПО ДОБАВЛЕНИЮ МАТЕРИАЛАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрономия и космос [743]Безумный мир [1682]Войны и конфликты [1745]Гипотезы и версии [2105]
Дом,сад,кулинария [2016]Животные и растения [1743]Здоровье,психология [2239]История и археология [2534]
Мир вокруг нас [1406]Мировые новости [5905]Наука и технологии [529]Непознанное [2397]
НЛО,уфология [764]Общество [4393]Прогнозы ученых,исследования [301]Происшествия,чп,аварии [543]
Пророчества и предсказания [477]Российские новости [4235]Стихия,экология,климат [1486]Феномены и аномалии [381]
Фильмы и видео [3692]Частное мнение [3676]Это интересно! [1961]Юмор,афоризмы,притчи [1972]


17:33
Вкусные вариации картофельного пюре



Картошка долгое время называлась "вторым хлебом", и недаром ее уважают все народы: русские, американцы, французы, немцы, англичане, а в истории кухни каждой страны имеется несколько традиционных рецептов блюд из картофеля.

Мы же сегодня поговорим именно о нежном, ароматном картофельном пюре, первые рецепты которого начали появляться в кулинарных книгах в далеком XII веке и сразу разошлись по всем уголкам мира.

Давайте вспомним, как сварить идеальное классическое пюре, а затем посмотрим, как с ним можно экспериментировать, перенимая кулинарный опыт разных стран.

КЛАССИЧЕСКОЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Ни для кого не секрет, что для вкусного блюда нужны хорошие ингредиенты, поэтому выбираем правильный картофель: для пюре лучше всего подойдет желтый, потому что именно в нем содержится больше крахмала, который и придаст готовому пюре нужную рассыпчатость.

Варите клубни около 20 минут, положив их в уже кипящую воду, добавив соль заранее. Когда картофель сварится, слейте воду и оставьте кастрюлю на плите, чтобы избавиться от остатков жидкости. Когда вы приступите к измельчению картошки до состояния пюре, блендеру предпочтите специальный пресс для картофеля, пестик или толкушку и разминайте, не оставляя комочков.

Получив однородную массу, добавьте масло и горячее молоко или сливки. Внимание: и масло, и молоко должны быть горячими. Сразу подавайте пюре на стол, добавив необходимые, на ваш взгляд, приправы (это может быть паприка, тмин, укроп, розмарин или тимьян) и специи (белый перец для картофельного пюре особенно хорош).

РОССИЯ, ИРЛАНДИЯ: КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ КАК САМОСТОЯТЕЛЬНОЕ БЛЮДО

В России пюре часто едят отдельно, безо всякого гарнира. Не бойтесь подавать картофельное пюре как самостоятельное блюдо, а если вас смущает общий блеклый вид пюре, при готовке добавьте в него шпинат или свеклу, тогда подача блюда будет выглядеть оригинальнее.

Авторы знаменитой поваренной книги "Русская кухня в изгнании" призывают не использовать пюре в качестве гарнира, а подавать вкуснейшее пюре с малосольным огурчиком и свежим укропом: "Добавив пару ложек сметаны или взбитый белок, можно добиться такой воздушной текстуры, что пюре будет жалко использовать в виде гарнира. И не надо. Картошка прекрасна в обнаженном виде. Не каждая женщина может себе это позволить".

В Ирландии тоже любят есть пюре само по себе, добавляют в него лишь травы и зеленый лук, с гордостью именуют его "чамп" и как национальное блюдо подают даже к праздничному столу. Кстати, еще одно традиционное ирландское блюдо — колканнон — также готовится на основе пюре с добавлением простой капусты.

ИТАЛИЯ: ЗАКУСКИ НА ОСНОВЕ КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ

Начнем с малого! Спорим, что вы еще ни разу не пробовали приготовить потрясающую закуску из картофельного пюре?

Очень аппетитно будут выглядеть на столе традиционные итальянские клецки — ньокки (рецепты см. в интернете), популярные также в Хорватии и Франции. Часто их подают в качестве гарнира или даже самостоятельного блюда, но с оригинальным соусом (например, песто) они отлично подойдут как горячая закуска.

Подавайте их, посыпав тертым сыром. Да, кстати: точно так же, как и вареники, ньокки можно заморозить и отваривать при необходимости.

В Бразилии, Уругвае, Парагвае и Аргентине ньокки — залог денежного благополучия: по традиции, 29 числа каждого месяца жители этих стран кладут деньги под свои блюда с ньокки, и верят, что это должно принести им процветание.

АНГЛИЯ И ГРЕЦИЯ: ПИРОГИ ИЗ КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ

Тут кулинарный опыт всех стран мира не ведает границ. В Англии самым популярным пирогом на основе пюре из картофеля является традиционный пастуший пирог, который готовится из сочного фарша и мягкого пюре. Подают его с классическим вустерширским соусом.

В Греции тот же пастуший пирог называется аши, только готовится он из пюре, взбитого до консистенции воздушного крема, и греки добавляют в него не обычный сыр и помидоры, а настоящую брынзу, цукини, орегано и чеснок.

КАНАДА, ГАВАЙИ: КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ КАК ОСНВА ДЛЯ УДИВИТЕЛЬНОГО УГОЩЕНИЯ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Гавайский рецепт картофельного пюре отдает особенной безмятежностью, оригинальностью и праздничным настроением, ведь готовится оно с добавлением традиционного для гавайской кухни кокоса и — внимание! — сухого шампанского. Гавайское картофельное пюре — это очень просто и впечатляюще необычно, а подача его — целый ритуал. Попробуйте удивить своих гостей этим необычным рецептом.

В Канаде пюре особо ценится в составе картофельных шкурок — potato skins. Блюдо получило такое название из-за того, что картофель при его приготовлении не теряет ничего, даже свою кожуру. Рецепт этот сравнительно молодой, но уже завоевал популярность по всему миру: еще бы, ведь готовить картофельные шкурки так просто, и это едва ли не самое популярное в Канаде угощение для гостей.

Ингредиенты:

Картофель среднего или большого размера - 2 шт.
Сливочное масло - 1½ ст. л.
Лук-шалот - 1 перо
Свежий молодой шпинат - 1-2 листа
Обезжиренная сметана - ¼ стакана
Легкий творожный сыр - 50 г
Нут - 1 стакан
Тертый сыр Моцарелла - ¼ стакана
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Оливковое масло - 1 ч. л.

Способ приготовления:

Запекайте картофель при 180 С 45-60 минут или до мягкости (проверить можно, проколов картофель вилкой).

Разрежьте картофелины пополам и остудите.

Пока картофель охлаждается, потушите мелко нарезанный лук-шалот на сливочном масле на среднем огне до полупрозрачности. Добавьте свежий шпинат и тушите 2-3 минуты до готовности. Отставьте в сторону.

Извлеките ложкой содержимое картофеля из шкурок, оставляя небольшой слой внутри, чтобы они держали форму.

Растолките картофель в пюре, добавьте творожный сыр и сметану. Добавьте нут, шпинат и щепотку соли и перца. Продолжайте толочь смесь. Перемешайте.

Сбрызните шкурки оливковым маслом и запекайте около 5 минут для получения хрустящей корочки.

Достаньте из духовки и заполните каждую шкурку картофельной смесью. Посыпьте сверху тортым сыром.

Запекайте еще 10-15 минут или до тех пор, пока сыр не начнет плавиться и содержимое шкурок не прогреется до нужной вам температуры.

Подавайте со стаканом молока.

БЕЛОРУССИЯ, ПОЛЬША: САМЫЕ ТРАДИЦИОННЫЕ БЛЮДА ИЗ КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ

Вряд ли стоит говорить, насколько сейчас популярно во всем мире традиционное восточноевропейское блюдо, без которого невозможно представить белорусскую кухню. Речь, конечно, идет о драниках.

А вот зразы, которые на весь мир прославила Польша, можно готовить не только из мяса, но и — приятная новость для вегетарианцев! — из картофельного пюре, да еще и начинить их грибами.



Оцените материал:








ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Дом,сад,кулинария | Источник: http://oppps.ru/vkusnye-variacii-kartofelnogo-pyure.html| Материал подготовлен: http://nashaplaneta.su/news/0-0-0-0-1| Просмотров: 365 | Добавил: Bujhm0709| | Рейтинг: 4.2/5

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Загрузка...



По этой теме смотрите:




ВСЕ НОВОСТИ:
Астрономия и космос [743]Безумный мир [1682]Войны и конфликты [1745]Гипотезы и версии [2105]
Дом,сад,кулинария [2016]Животные и растения [1743]Здоровье,психология [2239]История и археология [2534]
Мир вокруг нас [1406]Мировые новости [5905]Наука и технологии [529]Непознанное [2397]
НЛО,уфология [764]Общество [4393]Прогнозы ученых,исследования [301]Происшествия,чп,аварии [543]
Пророчества и предсказания [477]Российские новости [4235]Стихия,экология,климат [1486]Феномены и аномалии [381]
Фильмы и видео [3692]Частное мнение [3676]Это интересно! [1961]Юмор,афоризмы,притчи [1972]


АРХИВ САЙТА:
Мировые новости [10573]Российские новости [7650]История и археология [3477]Здоровье,психология [5329]
Наука и технологии [1960]Войны и конфликты [5435]Погода,рекорды температур [1347]Стихийные бедствия [967]
Солнце,магнитные бури [815]Природные аномалии [467]Землетрясения [985]Наводнения [341]
Вулканы [301]Происшествия,чп,аварии [907]Новости космоса,астрономия [1770]НЛО,уфология [1728]
Прогноз ученых,исследования [431]Пророчества и предсказания [832]Гипотезы и версии [4281]Непознанное [3384]
Животные и растения [2599]Общество [7522]Экология [879]Эзотерика и астрал [1964]
Интересности и юмор [3583]Безумный мир [2033]Мир вокруг нас [1757]Оползни,провалы почвы [91]
Гибель животных [63]Художественные фильмы [506]Док. фильмы и видео [5809]
ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!


Поиск


НАША БЕСЕДКА

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!
crexAxiorge(32), истина(69), KVKyle(33), Michaeltype(34), bugskiy(52), 123456789(59), 89615022485(58), Има(55), AsselayHasp(40), Corzumol(33), RobertLob(37), slots97(39), MartinVop(38), Janicehem(33), zerefosaget96(39), Williamor(34), Kusmopar(30), tirepogader08(34), DeloresBow(31), MelissaPavy(29), BridgetMi(42), depuedepuejep(36), mamina(30), AndrewKn(33), asKndcb19j(32), ConnieCiz(34), BeverlyWal(42), RhondaOr(37), GordonPn(34), nicolegot(30), kazino21(35), RussellDoms(38), Jerrodzep(34), StephanCon(32), Williamsids(37), JanielOr(31), Dialogsn(38), tiecy(40), larelosagek89(37), rorekotahek10(42), feretokabel52(32), garelowalep37(35), wirewobajew48(37), rdinovsKt(38), burehovavem91(38), evimibaf(39), itadbojidoni(38), aoiduszov(38), pedikpt(37), Williamsah(36), [Полный список]

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 406
Пользователей: 391
Сейчас комментируют: 15


Мы комментируем


На форуме

ХАЙКУ

(51)

5FIT

(0)

Слово

(56)


Интересное сегодня
СРОЧНОЕ ПОСЛАНИЕ ОТ БОГА ЯХВЕ ДОНАЛЬДУ ТРАМПУ (11)
Льды Антарктиды тают. Гиганты выходят из анабиоза. (6)
Предсказания из 3906 года… Чему-то мы являемся живыми свидетелями… (8)
Григорий Гробовой своим пророчеством ввел немцев в ступор (3)
Магия власти и Ковчег Гавриила, или зачем правители ездят в Арктику (3)
Владимир Марус: Глухая стена родительского невежества. Читать всем родителям! (7)
О последних временах. Преп. Максим Грек (2)
Подросток телепортировался или был похищен пришельцами. (4)
Беспрецедентный Доклад: У непривитых детей значительно меньше проблем со здоровьем (12)
Лепешки Аварские. Это Нереально Вкусно! (0)


Новости готовят...

Новостей: 16293 Архив: 20318

Новостей: 6422 Архив: 7299

Новостей: 4328 Архив: 2440

Новостей: 3167 Архив: 10076

Новостей: 2893 Архив: 5231

Новостей: 1591 Архив: 0

Новостей: 1153 Архив: 1

Новостей: 1120 Архив: 4805

Новостей: 949 Архив: 936

Новостей: 896 Архив: 1146


Активность на форуме

Постов на форуме: 11986
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 6671
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 4076
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3579
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3562
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2639
Группа: Модераторы


Великие комментаторы:
Надёжа
Комментариев: 13711
Группа: Проверенные
Bujhm0709
Комментариев: 11110
Группа: Друзья
Микулишна
Комментариев: 10429
Группа: Друзья Нашей Планеты
kotik
Комментариев: 9417
Группа: Проверенные
ДревлЯнИнЪ
Комментариев: 9105
Группа: Проверенные
hawker
Комментариев: 7693
Группа: Проверенные