Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | ВТОРАЯ ПЛАНЕТА | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты

Понедельник, 11.12.2017, 10:50
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
ПОДПИСАТЬСЯ НА ИЗВЕЩЕНИЯ ОБ ОБНОВЛЕНИЯХ САЙТА

вложение денег
Форма входа
Логин:
Пароль:

Загрузка...

Другие новости


Загрузка...


Статистика

Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 299
Пользователей: 285
Сейчас комментируют: 14

Загрузка...

Новости сегодня
Майор Эд Дамс, он же Dr. Doom опять появился в радиоэфире и снова пугает. (0)
Из египетской гробницы достали мумию возрастом 3,5 тысячи лет (ВИДЕО) (0)
Путь открыт: Россия пустила поезда в обход Украины (0)
В Роспотребнадзоре предлагают ввести маркировку на вредных продуктах (0)
Варшава прокомментировала нападение на польский автобус подо Львовом (0)
Андрей Ваджра. О страшном будущем украиномовных (1)
Калигула. Что это было / Caligula with Mary Beard (0)
Новейший российский истребитель переполошил руководство НАТО (2)
Украинские СМИ предупредили о возможной «автономизации» Закарпатья... (0)
Следствие вели... - Любовь и голуби. Подлинная история (2017) (0)
Охота на ведьм: Миллиону колдунов грозит 10 лет тюрьмы (1)
Америка подсунула Украине уголь-вонючку (0)
В Ярославле умер ветеран, которому всем городом строили дом вместо землянки (0)
Захарова ответила на обвинения в "присваивании" Россией победы в Сирии (0)
Снежные метели вызвали хаос в Европе Илья Андреев (0)
В Минобороны рекомендовали Пентагону фильтровать мысли Роман Захаров (0)
Times объявила "конкурс" на нейтральный флаг для российских олимпийцев (1)
Газета Times объявила издевательский конкурс на нейтральный флаг для российских олимпийцев (3)
Разбор Разведданных. Путь к субъектности... (0)
Трагическое эхо урагана «Мария» (0)
Чеснок обладает мощнейшим антимикробным действием (0)
Снегопад перекрыл въезд грузовикам во Владивосток (0)
На юге Дальнего Востока разыграется пурга (0)
На Урале из-за снежных заносов были заблокированы автобусы с детьми (0)
Предстоящая неделя: погодные качели продолжают раскачиваться (0)
Влияние зимнего и летнего крещения на организм человека. (0)
«Арсенал» (10.12.2017) (0)
Арабские страны задумали задушить США санкциями (3)
Светлана Ория. Почему многие люди требуют любви от других? (0)
Территория заблуждений с Игорем Прокопенко (09.12.2017) (0)
Чем отличается истинная благодарность от благодарности от ума? (1)
Зачем Горбачев решил начать Перестройку (3)
Ну, погоди! Выпуск 11 (0)
Простой способ знакомства для стеснительных мужчин (1)
Куриный рулет с творожным сыром (0)
За синей птицей. Что мешает женщинам быть счастливыми? (0)
Цветущий в декабре. Маленькие секреты рождественского кактуса (1)
Карнавальная ночь (1)
Дмитрий Донской (2)
Душа, дух — воплощение (0)
Снегурочка (0)
Следы космических пришельцев (0)
Авиакатастрофы, оставляющие после себя много вопросов (0)
Легенды о Китеже (0)
4 стадии бодипозитива (0)
Оставь мужика в покое! (0)
Тайны ДНК ! Влияние слов на ДНК человека ! (3)
Этот мультик - настоящий плевок в лицо Запада! (2)
22-летняя модель из России признана самой красивой на планете. (18)

Календарь
«  Декабрь 2017  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

ВСЕ НОВОСТИАРХИВ до 07.07.2017ФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрономия и космос [302]Безумный мир [483]Взаимоотношения людей [145]Войны и конфликты [353]
Гипотезы и версии [1056]Дом, сад, кулинария [623]Животные и растения [568]Здоровье, психология [985]
Искусство, литература, поэзия [110]История, археология [843]Мир вокруг нас [664]Мировые новости [927]
Наука и технологии [242]Непознанное [892]НЛО и уфология [180]Общество [1432]
Прогнозы ученых,исследования [72]Происшествия, чп, аварии [233]Предсказания и астрология [193]Религии, учения [55]
Российские новости [1429]Советы и истории из жизни [95]Стихия, климат, экология [459]Феномены и аномалии [179]
Фильмы и видео [914]Частное мнение [1656]Это интересно! [1074]Юмор, афоризмы, притчи [678]


19:59
Вкуснейшая русская домашняя ряженка


О пользе молочных продуктов, об их незаменимости для человеческого организма знают все. Рынок молочной продукции настолько широк, что, постепенно, из нашего обихода уходят простые и качественные продукты по старинным, «бабушкиным» рецептам, уступая свое место массовому производству одинаковой на вкус продукции, которая различима только этикетками и красивыми рекламными слоганами.

А между тем, мало кто задумывается, что молоко — это живой продукт, со своим сложным набором бактерий и микроорганизмов, которые оказывают положительное влияние на человека только в необработанном, первозданном виде! Часто, в угоду комфорту и удобству, мы жертвуем собственным здоровьем, покупая пастеризованную продукцию, насыщенную консервантами, а между тем нужно совсем немного времени и минимум усилий, дабы порадовать себя и свою семью.

Если вы сторонник здорового питания и обращаете внимание на то, как именно тот или иной продукт влияет на ваш организм, то наш материал — для вас!



Итак, давайте приготовим с вами классическую деревенскую ряженку, вкус которой не повторяет ни один промышленный продукт. Ряженка — это упаренное цельное молоко, карамелизированное при термической обработка и заквашенное молочно-кислыми культурами настоящей сметаны. Хотите удивить и порадовать родных? Тогда приступаем!

Прежде всего, вам нужно настоящее деревенское молоко. Никаких пакетов из маркета, только из под Буренки, сырое и неразбавленное. Если вы имеете возможность приобретать такое молоко — успех в деле производства домашней ряженки вам обеспечен. К свежему коровьему молоку вам так же понадобится свежая сметана, которая послужит вам закваской, из расчета пол-стакана сметаны на литр упаренного молока. Перед тем, как приступить к приготовлению ряженки, проверьте молоко на свертываемость — налейте в столовую ложку и нагрейте на газу. Если молоко начало подкисать, оно свернется и, в таком случае, ряженку сделать из него мы не сможем.

Если свежесть и качество молока нареканий не вызвало, вылейте его в широкую эмалированную кастрюлю или миску. Чем шире посуда, тем больше площадь испарения влаги и тем больше мы можем получить главного лакомства ряженки — вкуснейшей зажаренной молочной пенки! Обратите внимание, что емкость должна быть заполнена не более, чем на 2/3. Для того, что бы наше молоко не сбежало, густо смажьте борта миски кусочком сливочного масла.

Поставьте молоко в духовку на средний огонь. Когда молоко начнет закипать, убавьте огонь так, что бы кипение молока было едва ощутимым. Пенку, которая образуется на поверхности, обязательно «утопите» в молоке. Для этого широкой лопаткой придавите ее по всей поверхности, стараясь не порвать, а сохранить целую форму. Чем чаще вы будете «окунать» молочную пенку, тем толще, вкуснее она будет, для этой же цели можете добавить к молоку немного сливочного масла.

Постепенно молоко будет менять свой цвет — молочный сахар приобретет красивую карамельную окраску и характерный вкус топленого молока. Степень карамелизации вы выбираете по своему вкусу. Кто-то любит лишь слегка кремовое топленое молоко, а кто-то румянит его до состоянии ириски. В среднем у вас должно остаться около 2 литров молока, которое и является основой будущей ряженки.

Когда ваше топленое молоко будет готово, достаньте его из духовки, осторожно шумовкой вытащите пенку. Дайте молоку остыть до теплого, примерно до температуры вашего тела. Когда молоко остынет, внесите в него закваску — пол-стакана качественной сметаны на литр ряженки. Пенку порежьте крупными кусочками и добавьте к ряженке. Все хорошо перемешайте, накройте крышкой и укутайте полотенцем. Поставьте ряженку в теплое место для созревания и не тревожьте ее — перемешивать больше не нужно. Примерно через 6 часов, в зависимости от кислотности сметаны, ваша ряженка будет готова! Это будет густой, слабокислый продукт, попробовав который вы больше не захотите покупать кисломолочные изделия в супермаркете.

Приятного вам аппетита!







Оцените материал:




ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Дом, сад, кулинария | Источник: http://oppps.ru/vkusnejshaya-russkaya-domashnyaya-ryazhenka.html| Материал подготовлен: http://nashaplaneta.su/news/0-0-0-0-1| Просмотров: 445 | Добавил: Bujhm0709| | Теги: русская, Вкуснейшая, ряженка, Домашняя | Рейтинг: 3.3/19

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 1
0
1 nej   (04.12.2017 09:29)
В среднем у вас должно остаться около 2 литров молока, которое и является основой будущей ряженки.
Вопрос: а где написано сколько было всего молока? angry

Имя *:
Email:
Подписка:1
Код *:

По этой теме смотрите:

Загрузка...

Астрономия и космос [302]Безумный мир [483]Взаимоотношения людей [145]Войны и конфликты [353]
Гипотезы и версии [1056]Дом, сад, кулинария [623]Животные и растения [568]Здоровье, психология [985]
Искусство, литература, поэзия [110]История, археология [843]Мир вокруг нас [664]Мировые новости [927]
Наука и технологии [242]Непознанное [892]НЛО и уфология [180]Общество [1432]
Прогнозы ученых,исследования [72]Происшествия, чп, аварии [233]Предсказания и астрология [193]Религии, учения [55]
Российские новости [1429]Советы и истории из жизни [95]Стихия, климат, экология [459]Феномены и аномалии [179]
Фильмы и видео [914]Частное мнение [1656]Это интересно! [1074]Юмор, афоризмы, притчи [678]


ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!

Поиск


НАША БЕСЕДКА

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 299
Пользователей: 285
Сейчас комментируют: 14



Мы комментируем

На форуме

СТИШКИ

(777)

Я - РУС

(160)

Сньi

(1)



Интересное сегодня
22-летняя модель из России признана самой красивой на планете. (18)
Этот мультик - настоящий плевок в лицо Запада! (2)
Арабские страны задумали задушить США санкциями (3)
Оставь мужика в покое! (0)
Простой способ знакомства для стеснительных мужчин (1)
Тайны ДНК ! Влияние слов на ДНК человека ! (3)
Зачем Горбачев решил начать Перестройку (3)
Америка подсунула Украине уголь-вонючку (0)
4 стадии бодипозитива (0)
Следы космических пришельцев (0)

Новости готовят...

Новостей: 3466

Новостей: 2173

Новостей: 1925

Новостей: 1795

Новостей: 1307

Новостей: 1247

Новостей: 1000

Новостей: 799

Новостей: 454

Новостей: 404

Активность на форуме

Постов на форуме: 1213
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1076
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 909
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 856
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 589
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 471
Группа: Модераторы

Великие комментаторы:
Василёк
Комментариев: 4889
Группа: Друзья Нашей Планеты
надёжа
Комментариев: 2473
Группа: Проверенные
Микулишна
Комментариев: 2211
Группа: Друзья Нашей Планеты
игорьсолод
Комментариев: 1984
Группа: Проверенные
nikolaiparasochko
Комментариев: 1878
Группа: Проверенные
Geda
Комментариев: 1806
Группа: Проверенные

Загрузка...


18+