Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | ВТОРАЯ ПЛАНЕТА | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты

Вторник, 15.10.2019, 02:59
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
ПОДПИСАТЬСЯ НА ИЗВЕЩЕНИЯ ОБ ОБНОВЛЕНИЯХ САЙТА


Форма входа
Логин:
Пароль:

плюсы баннерной рекламы

Загрузка...


Другие новости


Загрузка...


Статистика

Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 33
Пользователей: 32
Сейчас комментируют: 1


Новости сегодня
Зима близко. 6 советов, как подготовить к ней автомобиль (0)
Остросюжетный детектив "Холодные берега" стартует на канале "Россия 1" (0)
В России расширен перечень жизненно необходимых лекарств (0)
Бунт в Барселоне: столкновения против приговоров каталонским сепаратистам (0)
Футболисты Англии разгромили Болгарию. Матч омрачили расисты (0)
Россия передала трем странам мобильные клиники (0)
ИТОГИ НЕДЕЛИ со Степаном Сулакшиным ◄14.10.2019► (0)

Новости готовят...

Новостей: 13825

Новостей: 11379

Новостей: 10721

Новостей: 8413

Новостей: 5204

Новостей: 4419

Новостей: 3969

Новостей: 3700

Новостей: 1699

Новостей: 1690

Календарь

ВСЕ НОВОСТИВТОРАЯ ПЛАНЕТАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрономия и космос [1287]Безумный мир [2051]Взаимоотношения людей [1004]Войны и конфликты [1472]
Гипотезы и версии [10273]Дом, сад, кулинария [3068]Животные и растения [2367]Здоровье, психология [4016]
Искусство, литература, поэзия [708]История, археология [3366]Мир вокруг нас [2918]Мировые новости [3505]
Наука и технологии [1069]Непознанное [3241]НЛО и уфология [830]Общество [6760]
Прогнозы ученых,исследования [414]Происшествия, чп, аварии [1375]Предсказания и астрология [804]Религии, учения [466]
Российские новости [5531]Советы и истории из жизни [803]Стихия, климат, экология [1777]Феномены и аномалии [886]
Фильмы и видео [3697]Частное мнение [5412]Это интересно! [3923]Юмор, афоризмы, притчи [2327]


10:28
В России создали искусственное мясо


После трёх серий экспериментов полного цикла была получена первая «котлета» постного фарша.

Первые 40 граммов культивируемого мяса были выращены в лаборатории «Очаковского комбината пищевых ингредиентов» и обошлись в 900 000 рублей. Работы велись на протяжении последних двух лет.

Отечественное культивируемое мясо может появиться на российских прилавках уже к 2023 году при условии решения правового статуса данного продукта.

На сегодняшний день в мире стоимость культивируемого мяса остается достаточно высокой для розничного покупателя и колеблется в районе 90 долларов за килограмм. Хотя еще 3 года назад стоимость культивируемого мяса составляла 100 000 – 300 000 долл за 1 кг. По оценке экспертов ОКПИ, через пять лет килограмм культивируемого мяса говядины обойдется розничному покупателю в 800 рублей.

Культивируемое мясо полностью безопасно для человека, а срок его хранения вдвое выше традиционного за счет стерильных условий культивирования.

Основой для получения культивируемого мяса является небольшой кусочек мышечной ткани телёнка элитной породы «Абердин-ангус» в возрасте 2-3 дней, полученный под местной анестезией. Именно в этом возрасте в организме животного содержится максимальное количество клеток роста.

В лаборатории ОКПИ планируется создавать недорогую культуральную среду на основе пищевых ингредиентов – гидроколлоидов, используемых в производстве колбасы.

Благодаря использованию пищевых ингредиентов при создании культуральной среды, ее себестоимость будет составлять всего 300 рублей за 1 литр, против 1,5-3 млн. рублей, в которые обходится среда производства Швейцарии.

При этом скорость роста клеток будет не ниже, чем при использовании зарубежных аналогов, то есть из одной клетки появится 65 тысяч новых клеток.

По мнению создателей, культивируемое мясо способно улучшить мясоперерабатывающую отрасль в целом, сделав ее более чистой и гуманной. На пищевых предприятиях планируется открытие биоцехов, где в СО2-инкубаторах будет воспроизводиться культивируемое мясо, которое дополнит сырьевую базу как источник основного сырья для переработки.

Директор по развитию компании 3D Printing Solutions Дмитрий Фадин рассказал Здоровью Mail.ru, что сам пробовал подобное мясо в Европе.

«Оно едва ли напоминало тот мясной вкус, к которому мы привыкли. Дело тут в том, что мясо — это определенный образом организованная ткань. А если мы берем один компонент мяса, то едва ли получим тоже самое. Я не думаю, что в ближайшее время стоит говорить о том, что искусственно выращенное мясо появится на прилавках. Во-первых, здесь есть технологические препятствия. Подобный продукт сложно делать в больших объемах.

Во-вторых, нужно провести значительную работу для того, чтобы в улучшить итоговый вкус продукта. В-третьих, потребитель у нас пока не готов к подобным товарам по завышенной цене. В-четвертых, я, если честно, не вижу смысла заменять мясо. Если вы хотите отказаться от обычного — просто не ешьте его. Но зачем вам нужны заменители мяса, мне не ясно».





Оцените материал:




ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Наука и технологии | Источник: https://health.mail.ru/news/v_rossii_sozdali_kultiviruemoe_myaso_dlya/| Материал подготовлен: http://nashaplaneta.su| Просмотров: 309 | Добавил: 999| | Теги: Искусственное, мясо, россии, создали | Рейтинг: 1.3/12

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email:
Подписка:1
Код *:


По этой теме смотрите:

Загрузка...

Астрономия и космос [1287]Безумный мир [2051]Взаимоотношения людей [1004]Войны и конфликты [1472]
Гипотезы и версии [10273]Дом, сад, кулинария [3068]Животные и растения [2367]Здоровье, психология [4016]
Искусство, литература, поэзия [708]История, археология [3366]Мир вокруг нас [2918]Мировые новости [3505]
Наука и технологии [1069]Непознанное [3241]НЛО и уфология [830]Общество [6760]
Прогнозы ученых,исследования [414]Происшествия, чп, аварии [1375]Предсказания и астрология [804]Религии, учения [466]
Российские новости [5531]Советы и истории из жизни [803]Стихия, климат, экология [1777]Феномены и аномалии [886]
Фильмы и видео [3697]Частное мнение [5412]Это интересно! [3923]Юмор, афоризмы, притчи [2327]


ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!

Поиск


НАША БЕСЕДКА

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 33
Пользователей: 32
Сейчас комментируют: 1


Мы комментируем

Загрузка...

На форуме

СТИШКИ

(2828)

Я - РУС

(188)



Интересное сегодня
ИТОГИ НЕДЕЛИ со Степаном Сулакшиным ◄14.10.2019► (0)
Бунт в Барселоне: столкновения против приговоров каталонским сепаратистам (0)
Футболисты Англии разгромили Болгарию. Матч омрачили расисты (0)
Россия передала трем странам мобильные клиники (0)
Остросюжетный детектив "Холодные берега" стартует на канале "Россия 1" (0)
В России расширен перечень жизненно необходимых лекарств (0)
Зима близко. 6 советов, как подготовить к ней автомобиль (0)

Loading...

Активность на форуме

Постов на форуме: 3758
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3209
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2853
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 2789
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 2223
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 2122
Группа: Друзья Нашей Планеты

Великие комментаторы:
Василёк
Комментариев: 14247
Группа: Друзья Нашей Планеты
Geda
Комментариев: 9899
Группа: Проверенные
надёжа
Комментариев: 9104
Группа: Проверенные
Микулишна
Комментариев: 9075
Группа: Друзья Нашей Планеты
nikolaiparasochko
Комментариев: 7635
Группа: Проверенные
omygod
Комментариев: 5398
Группа: Проверенные



18+