Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | ВТОРАЯ ПЛАНЕТА | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты

Четверг, 21.02.2019, 21:44
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
Форма входа
Логин:
Пароль:


Другие новости


Загрузка...


Статистика

Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 243
Пользователей: 226
Сейчас комментируют: 17

Загрузка...

Новости сегодня
Британский профессор, съевший сердце монарха (0)
Как получать именно то, что вы хотите (1)
Пять уроков ментальной выносливости от монахов, которые пробегают 1000 марафонов в течение семи лет (0)
Самолёт, упавший на детсад, — катастрофа, от которой наутро не осталось и следа (2)
Сын пoсле очереднoй двойки по литeратуре (1)
Теперь ты видел всё. (3)
Госдума рассмотрит закон о передаче пенсий по наследству (1)
Инвестиционная привлекательность: Москва вызывает повышенный интерес у иностранцев и россиян (2)
«Весна» уничтожает сознание: активисты движения уличены в употреблении наркотиков и развращении малолетних (2)
лезгинка в центре города (1)
Методика уничтожения России - как собираются майданить страну (4)
Что будет если поставить два зеркала друг напротив друга? (2)
Австралийский грызун стал первой жертвой изменения климата (0)
Эксперт: Путин пошёл ва-банк – возможны кадровые решения (10)
Исследование института Швейцарии о влиянии мобильных устройств на память подростков (0)
Могут ли кошачьи паразиты вызывать у людей шизофрению? (1)
В заброшенной тюрьме туристка засняла призрак охранника (2)
Нумерология номера телефона: как он влияет на вашу жизнь (1)
Странная история о советских солдатах, превращенных пришельцами в камень (1)
Выберите Солнце, и оно покажет вам самую тайную часть вашей личности (1)
Число адептов плоской Земли растет (9)
Камера МКС уловила металлический диск, пролетевший над Землей (0)
Американец сфотографировал необычную иллюзию или даже нечто большее (0)
Странное транспортное средство попало на видеокамеру в Малайзии (1)
В Англии нашли уникальный клад Римской империи (0)
Пульсирующее прямоугольное свечение в небе над США (3)
Загадочное явление запечатлели в Канаде (2)
Рост популяции волков в Германии стал возможен благодаря военным базам (0)
Божечки! Благость, благость то какая! (2)
Вот у русских мыло какое есть, не то, что в Европах (1)
Такой вот Евросоюз этот (0)
Очень доброе, супружеское (0)
Саратовские НОДовцы объявили о выходе из системы штабов Федорова из-за его слов о пенсиях (11)
Не загораживайте! (1)
Я и раньше подозревала, что сало вредным быть не может (1)
В России это понимать нужно чётко (0)
Очень вкусная картошечка (1)
Триллион деревьев спасут Землю от перегрева (2)
В Новой Зеландии самая сильная засуха за 19 лет (0)
Новое извержение вулкана Этна (1)
Зима готовится к наступлению (2)
«Хаябуса-2» начал посадку на астероид Рюгу (0)
Новая короткометражка от Pixar (1)
Депутаты желают, чтобы школы мы строили сами (4)
немного котоматрицы для прекрасного настроения (2)
Я Думал, Ты Будешь Всегда. Фильм. Мистическая Мелодрама. (2)
Бутерброды с копченым лососем (0)
Нибиру на веб-камере над Флоридой. (14)
Тритатушки-тритата.. (0)
Российское парусное судно Крузенштерн отправится в Антарктиду в 2019 году (3)
Донбасс и санкции против РФ: ставка на то, что США «дожмут» Суркова (2)
Напиток ДЛЯ СЕРДЦА Всего 3 раза в неделю и ваши СОСУДЫ будут чистыми Как вывести ХОЛЕСТЕРИН из КРОВИ (0)
Александр Роджерс: Про глубинный народ, про русских до мозга костей (0)
Планета вступает в эпоху очень больших перемен. (6)
поставьте комплект палаток между елей.. (1)
Диверсанты нервно курят в сторонке (1)
Смотрины (0)
В ответ на решения суда РФ российский адвокат моряков Украины предложил захватить военных России (3)
Квачков - Зюганову: «Была КПСС. А у тебя партия КПССС (1)
КАРДИГАН АЗИАТСКИЙ КОЛОСОК ИЛИ ШИНШИЛЛА. МК, ОПИСАНИЕ ВЯЗАНИЯ (2)
Картофель-гармошка (0)
Хаски объясняет хозяйке, что бардак сам себя сделал..))) (2)
Там, на неведомых дорожках… альтернативного поиска (3)
Гидрометцентр дал прогноз погоды на конец зимы (0)
Приметы и обряды на 21 февраля – Захарий-серповидец (0)
На гастролях друзей нет. Украина не хочет ехать на «Евровидение-2019»? (2)
Когда доходы не догоняют. Россияне живут хуже, чем шесть лет назад? (15)
В России начали производить работающую на бензине и газе Lada Largus (0)
Ученики большого города. Какой должна быть современная школа? (1)
Сотрудник Минобороны Эстонии предположил, что страна готовится к войне (0)
Сливко стала шестой по итогам индивидуальной гонки на ЧЕ по биатлону (0)
Павильоны станут такими, как задумывались. Чем удивит посетителей ВДНХ? (0)
Я вернусь сюда! (2)
Сомнительное чудо. Поможет ли «волшебная коробочка» вырастить клубнику? (3)
Французский социолог объявил 80% священников Ватикана геями (2)
Через наш труп. ВС Венесуэлы заявили, что не будут выполнять чужие приказы (1)
Haaretz (Израиль): Израиль совершает самоубийство (4)
КАК ПРОИСХОДИТ ВОПЛОЩЕНИЕ ДƔШИ, И КАКИЕ ПРИЧИНЫ ВЛИЯЮТ НА ЭТО?✨✨✨ (3)
Судьба разведчика: ГРУ открестилось от полковника Квачкова (3)
Задорнов Михаил (0)
Самое острое вещество в мире, убивающее нервные окончания, побеждает любую боль (0)
ДНК-генеалогия против фальсификации древнерусской истории. (0)
Версия истории Олега Павлюченко. (0)

Календарь

ВСЕ НОВОСТИВТОРАЯ ПЛАНЕТАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрономия и космос [1045]Безумный мир [1832]Взаимоотношения людей [844]Войны и конфликты [1308]
Гипотезы и версии [8479]Дом, сад, кулинария [2647]Животные и растения [1999]Здоровье, психология [3358]
Искусство, литература, поэзия [583]История, археология [2738]Мир вокруг нас [2421]Мировые новости [3164]
Наука и технологии [871]Непознанное [2718]НЛО и уфология [685]Общество [5402]
Прогнозы ученых,исследования [286]Происшествия, чп, аварии [1175]Предсказания и астрология [656]Религии, учения [386]
Российские новости [4834]Советы и истории из жизни [675]Стихия, климат, экология [1462]Феномены и аномалии [736]
Фильмы и видео [2824]Частное мнение [4761]Это интересно! [3311]Юмор, афоризмы, притчи [2013]


12:32
Тартар как у бабушки


Тартар — один из самых французских соусов. Как известно, все блюда этой национальной кухни отличаются изысканным вкусом и чарующим ароматом. Этот соус не является исключением.

Тартар обладает прекрасными вкусовыми качествами. Его готовят из яичных желтков, специй, винного уксуса, оливкового масла. Иногда в соус добавляют и другие пряности, которые добавляют ему неповторимый вкус. По сути, он очень похож на майонез, но гораздо полезнее и интереснее.

Тартар идеально сочетается с рыбными блюдами и морепродуктами. Он помогает дарам моря заиграть новыми красками. Кроме того, тартар сможет дополнить ростбиф и холодное жаркое.

ИСПОЛЬЗУЙТЕ ТОЛЬКО САМЫЕ СВЕЖИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

При приготовлении тартара следует большое внимание уделить качеству ингредиентов. Они должны быть очень свежие и от проверенного производителя. Только в этом случае результат вас порадует. Старайтесь выбирать яйца, которые лежат на прилавках магазинов всего лишь несколько дней, а не пару недель.

Существует множество рецептов тартара. Некоторые из них относятся к упрощенным: соус в них готовится на основе покупного майонеза. Но если вы действительно хотели бы насладиться вкусом французского соуса, то советуем остановить свой выбор на классическом варианте.




РЕЖЬТЕ ИНГРЕДИЕНТЫ МЕЛКО

Отличительной особенностью тартара являются мелкие кусочки ингредиентов, которые попадаются в соусе. Чтобы добиться такого эффекта, необходимо правильно подготовить продукты. Не стоит измельчать их с помощью терки или блендера. Так вы добьетесь противоположного результата — однородная консистенция тартару только навредит. Измельчайте ингредиенты вручную с помощью острого ножа — это наилучший вариант.

ТЩАТЕЛЬНО ВСЕ ПЕРЕМЕШИВАЙТЕ

Почувствуйте себя истинным кулинаром. Чтобы приготовить легендарный соус правильно, важно почувствовать в себе французские корни. Расслабьтесь и представьте, будто вы потомок великих кулинаров. Пусть все ваши движения будут легки и непринужденны.

Приготовить тартар — это не просто что-то с чем-то соединить в одной мисочке. Все ингредиенты важно тщательно перемешивать между собой на каждом этапе приготовления. Воспользуйтесь венчиком.

ДОБАВЛЯЙТЕ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ПОСТЕПЕННО

Добавлять оливковое масло в тартар следует по особой технологии. Только так вы получите в результате соус правильной консистенции с нежным вкусом. Добавляйте его постепенно, практически по капельке до образования своеобразной эмульсии. И не забывайте постоянно помешивать содержимое мисочки.

НЕ ЗАБУДЬТЕ ПРО ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК

В классическом рецепте, помимо основных ингредиентов, требуется еще и зеленый лук. Эту ароматную зелень добавляют на финальной стадии приготовления соуса. Порубите зеленый лук очень мелко и отправьте в мисочку непосредственно перед подачей. Если вы собираетесь хранить соус некоторое время в холодильнике, то сразу зеленый лук добавлять не следует.

КЛАССИЧЕСКИЙ ТАРТАР

Предлагаем классический рецепт французского соуса. Этот вариант уже оценили по достоинству тысячи гурманов по всему миру. И он, безусловно, заслуживает вашего внимания.

Ингредиенты:

Вареные яичные желтки - 2 шт.
Сырой яичный желток - 1 шт.
Дижонская горчица - 1 ст. л.
Оливковое масло - 2/3 стакана
Сметана - 2 ст. л.
Корнишоны - 2 шт.
Каперсы - 1 ст. л.
Белый винный уксус - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления:

Натрите отварные желтки в миску на мелкой терке.
Добавьте в миску сырой желток.
Туда же отправьте дижонскую горчицу.
Аккуратно перемешайте содержимое миски венчиком.
По капле влейте оливковое масло в миску, постоянно помешивая.
Добавьте сметану. Снова перемешайте.
Каперсы и корнишоны мелко порубите ножом. Отправьте их в соус и перемешайте.
Добавьте винный уксус.
Посолите и поперчите по вкусу.
Мелко порубите зеленый лук. Добавьте непосредственно перед подачей на стол. Подавайте соус с блюдами из рыбы, морепродуктов.







Оцените материал:




ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Дом, сад, кулинария | Источник: http://oppps.ru/tartar-kak-u-babushki.html| Материал подготовлен: http://nashaplaneta.su/news/0-0-0-0-1| Просмотров: 386 | Добавил: Bujhm0709| | Теги: тартар, как, бабушки | Рейтинг: 3.9/9

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 1
0
1 IGOR53   (30.12.2018 16:33)
А, так вот откуда пошла Тартария…
Она пошла из Франции. От галлов. Они придумали соус Тартар и основали великую империю Тартарию в 1872 году. Но продажные историки по заказу Жидо-Ватикана и Репто-Ротшильдов скрыли правду под выдуманной Парижской Коммуной. Гореть в геене огненной этим гадам-историкам.

Имя *:
Email:
Подписка:1
Код *:

По этой теме смотрите:

Загрузка...

Астрономия и космос [1045]Безумный мир [1832]Взаимоотношения людей [844]Войны и конфликты [1308]
Гипотезы и версии [8479]Дом, сад, кулинария [2647]Животные и растения [1999]Здоровье, психология [3358]
Искусство, литература, поэзия [583]История, археология [2738]Мир вокруг нас [2421]Мировые новости [3164]
Наука и технологии [871]Непознанное [2718]НЛО и уфология [685]Общество [5402]
Прогнозы ученых,исследования [286]Происшествия, чп, аварии [1175]Предсказания и астрология [656]Религии, учения [386]
Российские новости [4834]Советы и истории из жизни [675]Стихия, климат, экология [1462]Феномены и аномалии [736]
Фильмы и видео [2824]Частное мнение [4761]Это интересно! [3311]Юмор, афоризмы, притчи [2013]


ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!

Поиск


НАША БЕСЕДКА

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 243
Пользователей: 226
Сейчас комментируют: 17



Мы комментируем

На форуме

СТИШКИ

(2663)

НИМБ

(84)



Интересное сегодня
Планета вступает в эпоху очень больших перемен. (6)
Эксперт: Путин пошёл ва-банк – возможны кадровые решения (10)
Что будет если поставить два зеркала друг напротив друга? (2)
Нибиру на веб-камере над Флоридой. (14)
Haaretz (Израиль): Израиль совершает самоубийство (4)
Теперь ты видел всё. (3)
Хаски объясняет хозяйке, что бардак сам себя сделал..))) (2)
Вот у русских мыло какое есть, не то, что в Европах (1)
немного котоматрицы для прекрасного настроения (2)
Странная история о советских солдатах, превращенных пришельцами в камень (1)

Новости готовят...

Новостей: 12611

Новостей: 9115

Новостей: 8102

Новостей: 7916

Новостей: 4075

Новостей: 3593

Новостей: 3436

Новостей: 2841

Новостей: 1431

Новостей: 1382

Активность на форуме

Постов на форуме: 3592
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2632
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 2481
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2142
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1878
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1100
Группа: Друзья Нашей Планеты

Великие комментаторы:
Василёк
Комментариев: 11832
Группа: Друзья Нашей Планеты
Geda
Комментариев: 9899
Группа: Проверенные
надёжа
Комментариев: 7689
Группа: Проверенные
Микулишна
Комментариев: 7631
Группа: Друзья Нашей Планеты
nikolaiparasochko
Комментариев: 6172
Группа: Проверенные
omygod
Комментариев: 5153
Группа: Проверенные

Загрузка...


18+