Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | ВТОРАЯ ПЛАНЕТА | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты

Вторник, 20.11.2018, 10:29
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
Форма входа
Логин:
Пароль:


Другие новости


Загрузка...


Статистика

Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 259
Пользователей: 242
Сейчас комментируют: 17

Загрузка...

Новости сегодня
Древний санскрит раскрывает 9 правил для человека (0)
Счет пропавших без вести в Калифорнии должен идти на ... (0)
В Индии были обнаружены загадочные петроглифы (0)
Загадка числа Фи (0)
ИДЕАЛЬНАЯ КОЖА лица и никаких МОРЩИН Сохраняем молодость в домашних условиях Рецепты ЗДОРОВЬЯ (0)
Британские историки утверждают, что нашли Атлантиду (1)
Флегрейские поля готовятся к сильному извержению (0)
Готовимся к сильному удару из космоса! К Земле направляется сильнейший ураган темной материи! (0)
У Нибиру есть массивный спутник и мы все его ... (1)
Удалось расшифровать сигнал внеземного происхождения (0)
ИЗБРАННЫЙ: Эльвира Светлова (0)
Сокровища Приама: почему СССР молчал полвека о Троянском кладе (1)
В морге в Тульской области очнулась пенсионерка, признанная врачами мертвой (0)
Что делать если осенью пророс чеснок Дачные хитрости и полезные советы для садовода и огородника (0)
В Волгограде беременная женщина помогла поймать грабителя (0)
Украина пригрозила выйти из Интерпола из-за России (0)
В Саратове закрыли реабилитационный центр, где пациентов удерживали силой (0)
В России почти вдвое увеличат пособие по безработице (0)
Мечтаешь ПОХУДЕТЬ Удивительный и полезный ЖИРОСЖИГАЮЩИЙ КОКТЕЙЛЬ Рецепт ЗДОРОВЬЯ который работает (1)
Специальный репортаж. Украина. Пятилетка Майдана (2018) (0)
Салат "Аристократ" на праздничный стол из простых продуктов (0)
Отчаялись жить на одну пенсию (0)
А буженину мы приготовим сами! (0)
Благодатный огонь это Обман , а не чудо (5)
«Яндекс.Такси» выйдет на рынок Израиля (0)
Шумерская цивилизация была уничтожена, не сумев активировать Пятый Элемент.Преуспеет ли в этом нынешняя? (4)
Загадки века. Кто убил Мэрилин Монро? (2018) (1)
На берег Онежского озера выбросило старинный корабль - Россия 24 (0)
Что может лечить лист лавровый. (3)
С ДОБРЫМ УТРОМ! (1)
Она была не от мира сего (4)
Я попросила у Господа забрать мою гордыню, (2)
Самые шокирующие гипотезы. В поисках чудовищ (2018) (0)

Календарь

ВСЕ НОВОСТИВТОРАЯ ПЛАНЕТАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрономия и космос [862]Безумный мир [1622]Взаимоотношения людей [734]Войны и конфликты [1154]
Гипотезы и версии [7450]Дом, сад, кулинария [2266]Животные и растения [1721]Здоровье, психология [2848]
Искусство, литература, поэзия [464]История, археология [2447]Мир вокруг нас [2015]Мировые новости [2808]
Наука и технологии [740]Непознанное [2387]НЛО и уфология [612]Общество [4447]
Прогнозы ученых,исследования [238]Происшествия, чп, аварии [1002]Предсказания и астрология [567]Религии, учения [347]
Российские новости [4277]Советы и истории из жизни [581]Стихия, климат, экология [1309]Феномены и аномалии [638]
Фильмы и видео [2431]Частное мнение [4394]Это интересно! [2855]Юмор, афоризмы, притчи [1785]


21:12
Суджук. Колбаstory. Рецептура


Как говориться "мопед не мой".

Ну что? Прошло полтора месяца и суджук готов!
Суджук. Колбаstory. Рецептура (12 фото)

Мясо взял говядина, сало -- курдюк. (9:1)
Суджук. Колбаstory. Рецептура (12 фото)

Солил 5 дней:
10гр/кг нитритной соли
10гр/кг поваренной соли (без йода)
Суджук. Колбаstory. Рецептура (12 фото)

Пропустил говядину через решетку 3мм, курдюк мелко изрубил ножом.
Суджук. Колбаstory. Рецептура (12 фото)

Добавил:
7 гр дробленого черного перца
6 гр дробленой зиры
10 гр давленного чеснока
5 гр смолотого кардамона
Суджук. Колбаstory. Рецептура (12 фото)

Фарша было немного, так что набивал пальцем.
Суджук. Колбаstory. Рецептура (12 фото)

Колбаски отштриковал и поставил под пресс в прохладное место на пару дней.
Суджук. Колбаstory. Рецептура (12 фото)

Через пару дней все переехало на сухой и прохладный чердак (+5-7С)
Раз в 2-3 дня попрессовывал скалкой.
Вот результат через пару недель.
Суджук. Колбаstory. Рецептура (12 фото)

Это через месяц.
Появилась белая благородная плесень, защищающая колбасу.
Присутствует яркий запах чеснока.
Суджук. Колбаstory. Рецептура (12 фото)

Через 40 дней закатал в вакуум для перераспределения влаги.
Итог после 45 дней от начала вялки.
Запах чеснока ослаб и чувствуется букет всех специй.
Суджук. Колбаstory. Рецептура (12 фото)

Суджук уплотнился и стал очень плоским. Появился глянец на срезе.
Суджук. Колбаstory. Рецептура (12 фото)

К пивку, самое оно.
Суджук. Колбаstory. Рецептура (12 фото)







Оцените материал:




ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Дом, сад, кулинария | Источник: http://timeallnews.ru/16680-sudzhuk-kolbastory-receptura-12-foto.html| Материал подготовлен: http://nashaplaneta.su/news/0-0-0-0-1| Просмотров: 827 | Добавил: Bujhm0709| | Теги: рецептура, Колбаstory., Суджук. | Рейтинг: 3.7/22

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 2
1
1 nikolaiparasochko   (24.12.2017 21:19)
Красивая

1
2 sergielebedev   (25.12.2017 07:00)
Классно!

Имя *:
Email:
Подписка:1
Код *:

По этой теме смотрите:

Загрузка...

Астрономия и космос [862]Безумный мир [1622]Взаимоотношения людей [734]Войны и конфликты [1154]
Гипотезы и версии [7450]Дом, сад, кулинария [2266]Животные и растения [1721]Здоровье, психология [2848]
Искусство, литература, поэзия [464]История, археология [2447]Мир вокруг нас [2015]Мировые новости [2808]
Наука и технологии [740]Непознанное [2387]НЛО и уфология [612]Общество [4447]
Прогнозы ученых,исследования [238]Происшествия, чп, аварии [1002]Предсказания и астрология [567]Религии, учения [347]
Российские новости [4277]Советы и истории из жизни [581]Стихия, климат, экология [1309]Феномены и аномалии [638]
Фильмы и видео [2431]Частное мнение [4394]Это интересно! [2855]Юмор, афоризмы, притчи [1785]


ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!

Поиск


НАША БЕСЕДКА

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 259
Пользователей: 242
Сейчас комментируют: 17

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!
Verba(51), 3jura(45)


Мы комментируем

На форуме

«Я»

(109)

СТИШКИ

(2439)



Интересное сегодня
Что может лечить лист лавровый. (3)
Она была не от мира сего (4)
Я попросила у Господа забрать мою гордыню, (2)
С ДОБРЫМ УТРОМ! (1)
На берег Онежского озера выбросило старинный корабль - Россия 24 (0)
Благодатный огонь это Обман , а не чудо (5)
Отчаялись жить на одну пенсию (0)
Шумерская цивилизация была уничтожена, не сумев активировать Пятый Элемент.Преуспеет ли в этом нынешняя? (4)
Самые шокирующие гипотезы. В поисках чудовищ (2018) (0)
У Нибиру есть массивный спутник и мы все его ... (1)

Новости готовят...

Новостей: 11370

Новостей: 7939

Новостей: 6803

Новостей: 6771

Новостей: 3807

Новостей: 3231

Новостей: 2893

Новостей: 2500

Новостей: 1178

Новостей: 1133

Активность на форуме

Постов на форуме: 3022
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2234
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 2098
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 1819
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1673
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1046
Группа: Друзья Нашей Планеты

Великие комментаторы:
Василёк
Комментариев: 10357
Группа: Друзья Нашей Планеты
Geda
Комментариев: 9539
Группа: Проверенные
надёжа
Комментариев: 6843
Группа: Проверенные
Микулишна
Комментариев: 6079
Группа: Друзья Нашей Планеты
nikolaiparasochko
Комментариев: 5338
Группа: Проверенные
omygod
Комментариев: 4640
Группа: Проверенные

Загрузка...


18+