Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | НАША ПЛАНЕТА | Контакты

Понедельник, 16.01.2017, 20:24
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
ПОДПИСАТЬСЯ НА ИЗВЕЩЕНИЯ ОБ ОБНОВЛЕНИЯХ САЙТА

Форма входа
Логин:
Пароль:


Новости Нашей Планеты

Планета Тайн

Новости Из Жизни

Загрузка...


Меню сайта


Категории раздела
Астрономия и космос [576]
Безумный мир [1293]
Войны и конфликты [1462]
Гипотезы и версии [1572]
Дом,сад,кулинария [1556]
Животные и растения [1294]
Здоровье,психология [1679]
История и археология [1977]
Мир вокруг нас [919]
Мировые новости [5065]
Наука и технологии [435]
Непознанное [1748]
НЛО,уфология [628]
Общество [3616]
Прогнозы ученых,исследования [252]
Происшествия,чп,аварии [395]
Пророчества и предсказания [372]
Российские новости [3390]
Стихия,экология,климат [1207]
Феномены и аномалии [278]
Фильмы и видео [3094]
Частное мнение [2387]
Это интересно! [1324]
Юмор,афоризмы,притчи [1581]


Статистика



Индекс цитирования

Рейтинг@Mail.ru

Open Directory Project at dmoz.org

Онлайн всего: 531
Пользователей: 490
Сейчас комментируют: 41



Новости сегодня
Тайны донбасских подземелий (0)
Темы русских сочинений 100 лет назад (0)
Русская империя в открытках 1856 года (0)
БЕЗпямятство (0)
Соцсети жгут (0)
CNN: «В МОСКВЕ УМЕР ПОСОЛ США ДЖОН ТЕФФТ. DIED JOHN TEFFT» (3)
Клан Хрущевых ( О СЫНОВЬЯХ ХРУЩЁВА БЕЗ РУМЯН ) (0)
Детская проституция на Украине «обеспокоила» даже ООН (3)
Соцсети жгут 95 (0)
Джо Байден – Петру Порошенко: Украина как тупая дубинка хороша... (0)
ЧТО БЫЛО, ТО БУДЕТ Экстрафильм от 15.01.17. (0)
Конец Кали-Юги в 2025 году: разгадка тайны цикла Юг (0)
МЕГАЛИТЫ ПЛАТО ЧОКПАРТАС. ГОРНЫЙ АЛТАЙ (2)
Конец Кали-Юги в 2025 году: разгадка тайны цикла Юг (0)
2-й выпуск 16.01.2017 (0)
День Сурка на Исаакиевской площади (1)
Специальный репортаж. Мистер Америка (2017) (0)
BBC: президент Сербии угрожает послать в Косово войска (0)
Epoch Times: Антироссийская «коллективная паранойя» напоминает начало Второй мировой (0)
Европа в ужасе: ее поделят Москва, Вашингтон и Пекин (3)
Кариес впервые излечили по-настоящему (0)
ГДЕ ЛУЧШЕ ЖИТЬ? Украина, Россия, Казахстан (0)
Убивающие рак микрогранаты создали в России (1)
Глава Бурятии нашел альтернативу омулевому запрету (2)
Состояние восьми богачей обогнало накопления половины планеты (1)
Путин привязал зарплату главы Пенсионного фонда к зарплате сотрудников (6)
Спецслужбы США отняли лекарства у российского дипломата (2)
Россия отказалась разоружаться в обмен на отмену санкций (8)
Закат (0)
1-й выпуск 16.01.2017 (0)
На тюремную систему мы тратим больше, чем на весь Минздрав (1)
Всем встать! Регистрация беззакония в Казахстане (8)
Студент университета в США учился на пятерки, бросил учебу: «Вас обманывают!» (2)
Феномен Якутии или о чём не рассказывают учёные... (1)
Община, воплотившая в жизнь идеи группового брака и свободной любви (1)
Русские выражения со скрытым смыслом (1)
40 сфер лидерства России (0)
Бензин «Лукойла» в Москве подорожал до 40 рублей за литр (0)
Откуда в Лондоне Большой Бен и Всевидящее Око (2)
Новая порция "угощений" от Трампа (1)
Сдвиг полюсов и Taxodium. Часть 2 (0)
Полиция Москвы проверит видео с лихачами из свадебного кортежа (0)
Тартария на Первом канале (1)
Над Канадой появились столбы ослепительного света (1)
Погода предстоящей недели будет разной (0)
Все поезда в Голландии перешли на энергию ветра (2)
Снегопады взяли паузу (0)
Вечер с Владимиром Соловьевым (15.01.17) (0)
Глобальное потепление может оказаться не совсем глобальным (0)
Кадр дня: Слон и Моська!)) (0)
Секреты Музыки (0)
Елизавета II окончательно развеяла сплетни о своей смерти: королева второй раз показалась на публике (10)
Юстас - Алексу: Третья мировая война неизбежна и начнется на следующей неделе (7)
"Покушение века": Тайники с оружием обнаружены рядом с местом инаугурации Трампа. (4)
Анекдот. Жизненный. (1)
Минздрав РФ предупреждает (2)
“Путин, ты нужен Латинской Америке” (1)
Алла Пугачёва как символ вырождения Империи (19)
Немного интересных фактов о США (1)
Вы независимые? Значит не видели русских! Гид из России пишет иностранцам (1)
Что мешает сделать СССР к понедельнику? (57)
В Новосибирске выяснят, почему кондуктор выгнал девочку из автобуса в мороз (1)
НЛО - Сигара возле Солнца - 15 января 2017 (0)
Вода. Новое измерение (0)
Демократия спешит в Багдад: Госдеп научит иракцев американским ценностям (1)
Новые дивизии береговой обороны (0)
Полицейских Европы всполошили пистолеты-айфоны (7)
Загробная роскошь мексиканских наркобаронов (2)
В Приморье ветеринары борются за жизнь раненого браконьерами тигрёнка (0)
При крушении Boeing под Бишкеком погибли три члена экипажа и люди на земле (0)
Я.Кедми: Спецслужбы США врут своему президенту и народу (2017) (1)
Калиюга. (33)
Услышать голос вашей души (3)
Ротшильды просят Администрацию президента помочь Чубайсу захватить российский рынок лекарств (7)
Россельхознадзор: в России фальсифицируется четверть продуктов питания (4)
Единственное, что в твоих руках, это твоя жизнь! (6)
О жизни. (6)
Деградация грамотности, длиной в несколько столетий (7)
70 стран собрались в Париже проголосовать за.... атомную войну. (15)
К нам едет ревизор: украинские военные проверят Ростовскую область (2)
Цель нашей жизни — стать счастливыми. 20 уроков жизни Далай-Ламы (1)



Календарь

МИР ВОКРУГ НАС

ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА НОВОСТЕЙАРХИВ САЙТА до 1.10.2015ИНСТРУКЦИИ ПО ДОБАВЛЕНИЮ МАТЕРИАЛАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрономия и космос [576]Безумный мир [1293]Войны и конфликты [1462]Гипотезы и версии [1572]
Дом,сад,кулинария [1556]Животные и растения [1294]Здоровье,психология [1679]История и археология [1977]
Мир вокруг нас [919]Мировые новости [5065]Наука и технологии [435]Непознанное [1748]
НЛО,уфология [628]Общество [3616]Прогнозы ученых,исследования [252]Происшествия,чп,аварии [395]
Пророчества и предсказания [372]Российские новости [3390]Стихия,экология,климат [1207]Феномены и аномалии [278]
Фильмы и видео [3094]Частное мнение [2387]Это интересно! [1324]Юмор,афоризмы,притчи [1581]


06:45
Сочный лимонно-маковый кекс



Я люблю привозить из путешествий новые рецепты. Идея в том, что ты пробуешь разные супы, десерты, соусы. А потом просишь шефов поделиться рецептом именно тех блюд, которые запали в душу. Да и ты всегда понимаешь, какой вкус и текстура должны получиться в итоге, это значительно интереснее, чем делать блюдо впервые.

Так было в Шанхае, когда в ресторане Mercato я попробовал лимонный кекс с базиликовым сорбетом. Ресторан подаёт итальянскую кухню с чеком выше среднего, поэтому было интересно, чем может удивить простой кекс. Оказывается может.

В меню он назывался «Double lemon cake». И, действительно, в нём двойная доза лимона (в тесте и пропитке). Кекс очень воздушный, мягкий и в то же время довольно плотный из-за лимонной пропитки, которая делает его ароматнее и вкуснее. Ощущение складывается, что ты ешь лимон, который однажды решил изменить пол… и стал кексом. К нему обязательно сделайте какой-то яркий травяной чёрный чай — это сочетание станет традиционным на всю осень, как минимум. Как обычно это бывает, простое блюдо в престижном заведении обретает новое прочтение, благодаря игре с пропорциями и техниками приготовления.

Ингредиенты:

Мука — 175 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Сливочное масло — 175 г
Сахар — 175 г
Яйца — 3 шт
Лимон — 2+2 шт
Сахар для сиропа
Мак — 40+ г

Пусть все ингредиенты будут одной комнатной температуры. Для начала просеем муку (175 г) с разрыхлителем (1 ч.л. без верха) через сито в чашу. Вообще я не сторонник просеивания, поскольку качество муки сегодня приличное, но лишним не будет, я думаю.

Получается красиво и воздушно.

Добавляем кубики мягкого сливочного масла (175 г).

Натираем цедру двух-трёх лимонов, так, чтоб снимался только верхний желтый слой. И выжимаем 40 грамм лимонного сока.

Добавляем цедру, сок лимона и сахар (175 г, я взял тростниковый, вышло вкуснее намного). Безусловно, вы можете взять сок любой другой ягоды или фрукта (без цедры). Но здесь смотрите сами, лимон имеет яркий вкус и аромат. Апельсин или персик — нет. Поэтому я бы брал малину, смородину, лайм..

Дальше три яйца. От себя я решил добавить 40 грамм мака, потому что выпечку только с ним я не понимаю, мне кажется суховатым это дело.

Очень хорошо и тщательно взбиваем всё миксером до полной однородности.

Тесто получается довольно густым. Если у вас маленькие яйца, тесто может совсем стать твёрдым, тогда добавьте пару ложек молока.

Форму берите 18-20 см. Если взять меньше, то тесто может не пропечься. Либо выпекайте небольшой кекс на 16 и пару маленьких формочек. Для форм 22-26 см лучше взять две порции.

Перекладываем тесто и выравниваем верх. Можно простучать формой об стол пару раз. Чтобы ушли пузыри, в густом тесте от них сложно избавиться, а в духовке они начнут деформировать кекс.

Ставим в разогретую до 170 духовку на 30-40 минут. Опять же, время только для ориентира. Прокалывайте шпажкой в центре. Ну и смотрите, чтоб не подгорал. Последние 5 минут можно накрыть его фольгой.

Пока кекс готовится, сделаем вторую порцию лимонного вкуса, сварим сироп для пропитки. Здесь всё просто, варим простой сироп на лимонах. Для этого нужен сок двух лимонов, их цедра и столько же по весу сахара. Например, если у вас два лимона дадут 70-100 грамм сока, то и сахара столько же потребуется.

Переложили всё это в сотейник и варим на среднем огне. До тех пор, пока сахар не растворится.

Процеживаем через сито от цедры и семечек. Получаем отличный базовый сироп для пропитки любых коржей и кексов.

Кекс готов. Прокалываем его зубочисткой до дна по всей поверхности. Это поможет сиропу лучше проникать и впитываться.

Осторожно поливаем сиропом. Здесь не нужно фанатизма. Возможно у вас уйдет пол порции сиропа, возможно вся. Всё зависит от того, на сколько мокрым вы хотите получить кекс. Я бы начал с половины порции. Обратите внимание, поливаем кекс в форме.

Дайте кексу окончательно остыть и только тогда вынимайте. Для украшения, можно смазать кисточкой сиропом верх кекса и посыпать тонким слоем мака, который сразу же прилипнет.


Будет красиво.





Оцените материал:








ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Дом,сад,кулинария | Источник: http://oppps.ru/sochnyj-limonno-makovyj-keks.html| Материал подготовлен: http://nashaplaneta.su/news/0-0-0-0-1| Просмотров: 381 | Добавил: Bujhm0709| | Теги: сочный, лимонно-маковый, Кекс | Рейтинг: 3.6/7

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Загрузка...



По этой теме смотрите:


ВСЕ НОВОСТИ:
Астрономия и космос [576]Безумный мир [1293]Войны и конфликты [1462]Гипотезы и версии [1572]
Дом,сад,кулинария [1556]Животные и растения [1294]Здоровье,психология [1679]История и археология [1977]
Мир вокруг нас [919]Мировые новости [5065]Наука и технологии [435]Непознанное [1748]
НЛО,уфология [628]Общество [3616]Прогнозы ученых,исследования [252]Происшествия,чп,аварии [395]
Пророчества и предсказания [372]Российские новости [3390]Стихия,экология,климат [1207]Феномены и аномалии [278]
Фильмы и видео [3094]Частное мнение [2387]Это интересно! [1324]Юмор,афоризмы,притчи [1581]


АРХИВ САЙТА:
Мировые новости [10573]Российские новости [7650]История и археология [3478]Здоровье,психология [5329]
Наука и технологии [1960]Войны и конфликты [5435]Погода,рекорды температур [1347]Стихийные бедствия [967]
Солнце,магнитные бури [815]Природные аномалии [467]Землетрясения [985]Наводнения [341]
Вулканы [301]Происшествия,чп,аварии [907]Новости космоса,астрономия [1770]НЛО,уфология [1728]
Прогноз ученых,исследования [431]Пророчества и предсказания [832]Гипотезы и версии [4281]Непознанное [3384]
Животные и растения [2599]Общество [7522]Экология [879]Эзотерика и астрал [1964]
Интересности и юмор [3583]Безумный мир [2033]Мир вокруг нас [1757]Оползни,провалы почвы [91]
Гибель животных [63]Художественные фильмы [506]Док. фильмы и видео [5809]
ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!


Поиск


НАША БЕСЕДКА


С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 531
Пользователей: 490
Сейчас комментируют: 41


Мы комментируем




На форуме

КЛИПЫ

(826)

РЕЛАКС

(408)


Интересное сегодня
70 стран собрались в Париже проголосовать за.... атомную войну. (15)
Калиюга. (33)
Алла Пугачёва как символ вырождения Империи (19)
Ротшильды просят Администрацию президента помочь Чубайсу захватить российский рынок лекарств (7)
Вы независимые? Значит не видели русских! Гид из России пишет иностранцам (1)
Юстас - Алексу: Третья мировая война неизбежна и начнется на следующей неделе (7)
Феномен Якутии или о чём не рассказывают учёные... (1)
Вода. Новое измерение (0)
Студент университета в США учился на пятерки, бросил учебу: «Вас обманывают!» (2)
"Покушение века": Тайники с оружием обнаружены рядом с местом инаугурации Трампа. (4)


Новости готовят...

Новостей: 12288 Архив: 20318

Новостей: 5184 Архив: 7299

Новостей: 3746 Архив: 2440

Новостей: 2683 Архив: 10076

Новостей: 2044 Архив: 5232

Новостей: 1367 Архив: 0

Новостей: 1120 Архив: 4805

Новостей: 770 Архив: 307

Новостей: 746 Архив: 936

Новостей: 671 Архив: 316


Активность на форуме

Постов на форуме: 11986
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 6671
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 4076
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3579
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3394
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2561
Группа: Проверенные


Великие комментаторы:
Надёжа
Комментариев: 11538
Группа: Проверенные
Bujhm0709
Комментариев: 10755
Группа: Друзья
Шапокляк
Комментариев: 8959
Группа: Друзья Нашей Планеты
ДревлЯнИнЪ
Комментариев: 8844
Группа: Проверенные
kotik
Комментариев: 8581
Группа: Проверенные
hawker
Комментариев: 7456
Группа: Проверенные

18+