Продукты на рынке в США. В чем разница с российским базаром?
Вы все не раз ходили на рынок в вашем городе в России. Всем нам известны латки с фруктами и овощами, иногда торги. А в итоге: свежие продукты и сэкономленные деньги.
А как происходит поход на рынок в Америке?
Во-первых, в Америке рынки представляют собой немного другое явление. Здесь они называются "Farmers Market", что переводится как "Рынок фермеров".
Такой фермерский рынок работает обычно раз в неделю. На другой день он откроется в другом районе, на третий в третьем. И так далее. Состав участников не обязательно повторяется. Все зависитт от того, кто и как договорится с организатором.
Вот так выгдядит классический фермерский рынок в США. Обычно их открывают на одной из тупиковых или малоиспользуемых улиц. У каждого своя палатка, защищающая продавца и товар от палящего солнца.
Самым большим отличием американского рынка от российского является его предназначение. Американцы не идут на этот рынок, чтобы купить свежих продуктов. Да тут их будет и не так много.
Суть такого рынка в Америке: местные фермеры, занимающиеся каким-либо хозяйством, привозят свою продукцию на продажу в город. Но это редко будет картофель или свекла. Калифорниец не станет запариваться с таким диким трудом и пачкаться в земле. И это не будет мясо - опять же это дикий и долгий труд: ждать год, чтобы выкормить скот. Такое местным калифорнийцам не по душе. Кроме того, мало кто согласится покупать сырое мясо с прилавка на улице (даже если есть охлаждение). За мясом здесь дорого только в супермаркет.
Максимум, чем калифорнийский рынок может напомнить наш - кинза и укроп. Это не стоит больших трудов, и не сложно траспортировать.
А что же тогда продают на таких фермерских рынках? Молоко! - скажите вы. А вот и нет. Для молока нужна корова - а это, как мы знаем, дикий труд для американца. Может у ребят из Техаса и есть коровы, но точно не у калифрорнийцев или нью-йоркцев.
Конечно, в других штатах США, особенно с развитой агрокультурой, можно встретить овощи и фрукты на рынке. Но в Калифорнии это редкость. Но когда и продают овощи и фрукты, цены у них кусаются. Потому что они, как здесь модно говорить, "ORGANIC". То есть, выращены без пестицидов и т.д. В Америке сейчас очень популярны продукты органик, хотя они мало чем отличаются от обычных. Кроме цены, конечно. Зайдите в любой супермаркет в Америке в овощной отдел.
Он чаще всего будет разделен на 2 секции: обычные товары и Органик. Все одинаково - только цена на товары с пометкой "органик" будут в 1.5 -2 раза дороже своих менее популярных собратьев. Это не значит, что обычные овощи запичканы нитратами: в США существует очень жесткий регламент по поводу испотльзования пестицидов. Просто в Органик продуктах их будет меньше на пару-тройку процентов. Это и позволяет продавцу наклеить заветное слово "органик" на товар.
Мне кажется появление Органик товаров связано с тем, что производители поняли, что большинство американцев могут платить гораздо больше за овощи и фрукты, и они слегка снизили уровень нитратов, и готово! - плати по $4 за кг. картошки. После овощей эта мода на органику перешла и на другие товары. Производители лепят это слово на все. Даже на те товары, где быть Не органик - невозможно. Например, я видел надпись "Органик" на бутылке воды.
Среди товаров на рынках Калифорнии будут мнее габаритные товары. Например, мед. "Трудоемко"- возразите вы. Но эти труды легко окупаются невероятной стоимостью. Здесь мед высоко ценитсмя и стоит больших денег. За 100гр. фермерского меда можно отдать $7-15.
Из овощей и фруктов можно встретить авокадо, так как это самый популярный фрукт Западного пробережья. Но сейчас Калифорния переживает нехватку этих плодов, поэтому цена на него тоже немаленькая. На таком рынке 1 авокадо будет стоит $2.5-4.
Идем дальше. Вы не найдете американского фермерского рынка без различного рода, как бы это назвать.... , хумусов, соусов, закусок. Как их только не называют. В общем, то что намазывается на хлеб. Причем всегда можно попробовать. Цена будет в 2 раза выше, чем в магазине. Но и вкус соответствующий. Выглядит это примерно так:
С орехами, с медом, с сыром, авокадо и т.д. Основой для хумуса может послужить почти что угодно. Начинок множество. Острые и не очень. Берете кусочек хлеба или такие штучки на палочках и пробуете. Если понравилось, то за такую коробочку (запечатана слева) заплатите фермеру $5-8.
Ну и как же фермерский рынок под палящим солнцем без свежквыжетых соков и фрешей. Фермер перемолит для вас все те же органик фрукты, добавит лед и ваш смузи готов. Заплатить за такой надо около $4.
Вот эти еще дороже. Гуляем по рынку, и подходим к латкам с самыми большими очередями. Что же там? А там то, зачем большинство людей в Калифорнии идет на фермерский рынок.
Это палатки с едой. Хорошей, очень вкусной и качественной едой. Здесь всегда будут представлены кухни разных стран мира, преготовленные представителями этих стран. На фермерском рынке в нашем районе чаще всего стоят греческая, африканская, ливанская, израильская, вьетнамская и другие палатки. Вот тут-то все прешедшие и отрываются. Хоть кухни различные - порции, конечно, американские - гигантские тарелищи. Такая тарелка, которая укротит даже самого голодного в среднем обойдется в $10-15.
Обратите внимание на баночку для чеевых: а как же, это америка. Здесь чаевые на каждом шагу. И как это часто бывает, купив какую-то ненужную хрень, и конкретно наевшись, люди разбредаются. Зачем же тогда все сюда ходят, спросите вы.
Сходить на рынок фермеров в Калифорнии - это своего рода прогулка. Пройтись посмотреть что нового, может купить что-то интересное, ну и конечно, пожрать.
Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения.
Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.
Пропиарили забугорье? Поздравляю, отработали свои серебряники. Видно что там регуляторы есть и это не торгаши. Рабочие лишь поставляют товар. Банальное нам бы так пока несбыточно, но в любом действии есть противодействие и скрытые до поры выгоды. У них капитализм с социалистическим лицом, и только у нас олигархические пирамиды.
Только сегодня разговаривала с женщиной, полгода прожила как раз в Калифорнии. 95 из 100 сверхтолстые, женщины и мужчины одеты одинаково - шорты и футболка, дети в колясках и те с лишним весом, много диабетиков, сплошная химия, не готовят дома, на неё даже ругались - как это запах еды тут рядом, а потом понравилось. Органик едят единицы, коммуналка жутко дорогая, кухонь вообще нет - коридор и пара комнат - самое распространенное жилье..
