Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | ВТОРАЯ ПЛАНЕТА | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты

Вторник, 18.12.2018, 23:19
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
Форма входа
Логин:
Пароль:


Другие новости


Загрузка...


Статистика

Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 191
Пользователей: 183
Сейчас комментируют: 8

Загрузка...

Новости сегодня
Пропал человек. (0)
Нибиру промахнулась? Ученые объяснили, почему «Планета Х» не уничтожила землю 16 декабря (0)
Что такое сингулярность? (0)
Попытки блондинки найти бензобак в электрокаре рассмешили Сеть (0)
В Турции произошло землетрясение (0)
Два Деда Мороза подрались из-за маленькой девочки в Одессе (0)
Песков: в России дополнительно изучат ситуацию со «Свидетелями Иеговы» (0)
Профилактика правонарушений начинается с сети Интернет (0)
«Фигурка» в Саранске. В ожидании битвы Загитовой и Медведевой (0)
Госдума одобрила законопроект об ответственном обращении с животными (0)
Проблемы с моря. Как сберечь экологию вокруг портов? (0)
Он дал стране «Ил-2». Легендарного Матвея Шенкмана хоронят в третий раз? (0)
«Facebook» и «Twitter» оштрафуют в случае отказа от локализации данных россиян (0)
ПОСЛУШАЙТЕ СИБИРЯКА | Александр Амиржанов, г. Иркутск | (0)
БАЛЛАДА О РУССКОЙ БАБЕ (1)
2 НЛО - Червяки и Аномалия возле нашего Солнца - 17 декабря 2018 (0)
Сокрытие NASA. Наше Солнце было атакованно тремя огромными неизвестными объектами. Массовая атака комет? Декабрь 2018 (2)
Аномалия планеты Венера при приближении к Солнцу? Декабрь 2018 (1)
А ТАМ – НА НЕБЕ, ТОЖЕ СУЕТА (1)
Российское грузовое судно "Кузьма Минин" сняли с мели у берегов Британии (1)
США взяли курс на геноцид русского народа (9)
СЕНАТ США ПРИЗНАЛ АМЕРИКАНЦЕВ ТУПЫМИ (1)
ЦБ пересмотрел базовый сценарий развития экономики (12)
17 ярких фотографий, на которых запечатлена магия момента (0)
Британский корабль-разведчик вошёл в Чёрное море (2)
Человек который остановил время (0)
Канадец рассказал как из него вытащили инопланетный имплант (0)
Замещение (2)
Зачем инопланетяне опять взорвали вулкан Попокатепетль (2)
Злой рок преследует археологов в Сибири (1)
Загадочное животное в Индии за раз убило 40 уток, вырвав кишки, но не тронув мяса (0)
Врачи рассказали правду о современных методах лечения (2)
Загадочный комплекс Эль-Фуэрте де Самайпата (1)
Девочка общалась в Снапчате со своим умершим дедушкой (0)
Корабль инопланетян пролетел около зонда SpaceX (2)
Крах «зеленой революции» в США как серьезный звоночек всему миру (5)
Растения способны впадать в длительную спячку (0)
Загадочную дыру в земле заметили возле Зоны 51 (1)
«Рождественская» комета загорелась на вершине елки (1)
Знаменитая актриса рассказала, как жила в доме с привидением (0)
Россия всегда идет на шаг впереди США в космических технологиях (0)
Ливийское стекло – загадочный минерал пустыни (0)
Выяснилось, почему под Рождество у северных оленей меняется цвет глаз (1)
20 применений уксуса в хозяйстве, о которых вы не знали! (0)
Минздрав огласил список бесплатных медуслуг для россиян (0)
Москва потребовала у Израиля компенсацию за сбитый Ил-20 (0)
Диетологи советуют худеть с помощью яиц (2)
Беспрецедентный случай уменьшения источников пресноводных ресурсов по всему миру (0)
Der Standard: Россия опережает НАСА в развитии скафандров (0)
Der Spiegel: Россия сказала всего семь слов, и все изменилось (0)
Почему Конституция стала памятником несбывшимся надеждам (2)
Deník N: наказывать Россию и танцевать с Путиным? Да мы посмешище для Москвы (0)
"Мало не покажется": Украина идет на последнюю войну (3)
Do Rzeczy: Москва начала «прополку» всего западного (4)
В случае удара по ДЛНР Украина перестанет существовать (2)
Куда власть дела пенсионные накопления? (1)
Валерий Пякин. Вопрос-Ответ от 17 декабря 2018 г. (0)
Дожили: за критику пенсионной реформы депутатам грозит тюрьма (4)
БРИТАНСКИЕ «ИНТЕРНЕТ-ЭЛЬФЫ»: МЕТИЛИ В РОССИЮ, А ПОПАЛИ В СЕБЯ (0)
Дело в гене: ученые выяснили, почему женщины живут дольше мужчин (1)
Экс-глава "ПСов" найден во Львове с перерезанным горлом (3)
Тотальная распродажа: инвесторы массово избавляются от активов (2)
Американскую крысу загнали в угол... (2)
Америку немного жаль. ... Медленно ракеты улетают в даль мужское, танцевальное... (6)
Новый вид алиментов придумали для россиян (2)
Китаец понюхал собственные носки и угодил в больницу (0)
Климатическое оружие нашлось у России (0)
Пророчества святого Космы Этолийского (4)
Морозы на Русской равнине задержатся (0)
Землетрясение в Каспийском море (0)
Лавинная опасность объявлена на Камчатке (0)
Раскаленный хаос. Фильм повествует о причинах Русской революции (1)
Являются ли русские протославянами (28)
Как ПРОСТО И БЫСТРО очистить газовую ПЛИТУ в домашних условиях Полезные СОВЕТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ (3)
Почему Россия вкладывает в США миллиарды (29)
Политический детектив. Ва-банк Порошенко (2018) (2)
Фотоподборка: День за днем (0)
Кадр дня: Не всем суждено стать моряками!)) (2)
Иордания: Мертвое море, пустыня Вади-Рам и святые места (2018) (1)
Сбылось еще одно предсказание: конец света близок (14)
Не факт! Маленькие зеленые человечки (2018) (3)
Как нас зомбируют? (2)
NARADA: Карма, кармические задачи и кармические связи (1)
Индия-Россия: родство духовных корней (11)

Календарь

ВСЕ НОВОСТИВТОРАЯ ПЛАНЕТАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрономия и космос [938]Безумный мир [1690]Взаимоотношения людей [759]Войны и конфликты [1212]
Гипотезы и версии [7806]Дом, сад, кулинария [2422]Животные и растения [1814]Здоровье, психология [3007]
Искусство, литература, поэзия [498]История, археология [2547]Мир вокруг нас [2148]Мировые новости [2964]
Наука и технологии [806]Непознанное [2494]НЛО и уфология [637]Общество [4786]
Прогнозы ученых,исследования [249]Происшествия, чп, аварии [1053]Предсказания и астрология [594]Религии, учения [358]
Российские новости [4475]Советы и истории из жизни [609]Стихия, климат, экология [1370]Феномены и аномалии [670]
Фильмы и видео [2549]Частное мнение [4510]Это интересно! [3025]Юмор, афоризмы, притчи [1861]


20:40
Приобщиться бы к чему-нибудь элитному


Молекулярная кухня, заморские деликатесы и просто иностранные блюда сегодня невероятно популярны в нашей стране. В ресторанах они на топовых позициях. Стоят недешево. И те, кто их заказывает, стараются это всячески продемонстрировать, как бы намекая на свой высокий статус и определенный уровень.

Дошло до того, что даже фондю, фуа-гра, сашими и капрезе стали восприниматься как приобщение к чему-то элитному. И это притом, что большинство подобных блюд за границей всегда считались обычной, рядовой, а то и вовсе крестьянской едой для небогатых людей. Просто у нас им придали статусности. Рецепт соуса, с которым втридорога подают еду для нищих, узнала корреспондент "Вестей ФМ" Марина Костюкевич.

"Обожаю рукколу с моцареллой", "жить не могу без фуа-гра", "креветки в меду - мое любимое лакомство"... Притворные восторги по поводу "модных блюд" освоили даже те, кто втайне ест мамины котлеты с картофельным пюре и гречку с жареным луком. Хвастаться пристрастием к чему-то "не нашему", псевдовысокому - устойчивый в последние годы тренд, особенно в среде молодежи. П

Поход в дорогой ресторан с заказом топовых блюд для многих - ритуал не столько кулинарный, сколько имиджевый. Мы выкладываем за пучок рукколы с моцареллой тысячу рублей, объясняя себе, что "это же я не просто салатик из миски наворачиваю, а что-то серьезное вкушаю". И не макароны я ем из домашней сковородки, а "фетуччини и тальятелли". Спрос на что-то эдакое легко удовлетворяется, говорит генеральный директор компании Restteam Алексей Кислов.

"Люди хотят получить какое-то интересное, совершенно по-иному воспринимаемое блюдо, и поэтому они покупают легенду, миф".

Предложить что-то якобы необычное по высоким ценам - это маркетинговый ход. Ничего более. Однако те, кто это потребляет, абсолютно уверены в своей избранности, и это ощущение им продают под видом кулинарного изыска, добавляет кулинар, историк кухни, журналист Илья Якушин.

Есть некий имидж. Сказать просто: "Я ел фуа-гра"... А на самом деле вы ели очень жирную печень. Очень много громких иностранных названий, которые на самом-то деле обычные блюда. Если, допустим, взять по болгарской кухне... Кюверма. Кто-то на это, грубо говоря, клюнет. Изысканное болгарское блюдо кюверма, а на самом деле это мясо, тушеное с овощами".

А ведь большинство растиражированных модных блюд - ничто иное, как крестьянская примитивная еда. Моцарелла - молоко, в которое выплеснули закисшее вино. Престижная итальянская приправа орегано - ничто иное, как наша душица. Руккола - трава, растущая практически в каждой итальянской деревушке, а пицца - просто сборище пищевого неликвида. Про японские суши, столь почитаемые нами, вообще отдельная история. Как говорят знатоки, их придумали нищие рыбаки, которые со свежевыловленной рыбы по-быстрому (чтоб не увидели самураи) срезали кусочки рыбы, обмакивали в уксус для дезинфекции и скатывали все это вместе с намокшим рисом. Фондю - это просто иллюстрация к поговорке "голь на выдумки хитра". Нищий швейцарский крестьянин собирал окаменелые огрызки сыра, разогревал их и макал туда сухари, рассказывает Алексей Кислов.

"Очень много блюд французской кухни, которые сейчас присутствуют в той же самой высокой кухне, изначально относились к кухне крестьянской. Крестьянская еда, еда обычных бедных людей, работяг, как и пицца. Они вкусные, они питательные, калорийные. В той стране, в которой они сделаны, они были сделаны для того, чтобы это было сытно, быстро и дешево. Из тех продуктов, которые есть под рукой, и из тех продуктов, что выбросить жалко".

Та же история и с молекулярной кухней. Раньше ее называли смешанной, построенной на принципе "сочетание несочетаемого", добавляет Илья Якушин. А потом рассказали об этом в глянце, приобщили звезд, красиво сняли. И все это захотели, не очень понимая последствия"

"Вам могут подать креветки в карамели и тому подобное. Во-первых, для нашего желудка это не особо удобоваримо. Несовместимо. И вкус... Я вам не скажу, насколько это изысканно будет. Это, больше будем говорить, развод".

Та же история с бургерами. Бургер всегда был простой американской едой. И вдруг превратился в блюдо чуть ли не премиум класса, говорит Алексей Кислов, во всяком случае, если судить по цене.

"Сейчас мы с вами наблюдаем бургеры по 2,5 тысячи, по 3 тысячи, которые представляются как чуть более изысканное. Бургер не для этого. Бургер для того, чтобы ты съел и побежал дальше в джинсах разгребать навоз для коней. Все что угодно можно сделать блюдом высокой кухни. Гречку с грибами можно сделать блюдом высокой кухни, если ее по-другому приготовить и использовать совершенно другие технологии, она тоже станет блюдом высокой кухни".

А если еще в меню указать, что грибы, которые в этой гречке, с предгорья определенных холмов, то за копеечную по сути еду (в российской столовой 20 рублей) можно смело брать в 10, а то и в 20 раз больше. И такой фокус можно проделывать со многими блюдами исконно русской кухни, которые для нас привычны, а для небедного иностранца выглядят изыском. Главное - преподнести, говорит Илья Якушин.

"В Швейцарии у меня есть друг, он очень любит наши блины. Называет их "русские роллы", потому что, говорит, в ваш блин, который он почему-то называет омлетто, можно завернуть все что угодно. Если взять моих знакомых из Германии, они просто очень любят тушеное мясо в горшочке, они говорят, что это очень похоже на их аентог".

В чужой тарелке, как известно, еда всегда слаще. Вот и живут многие по этому принципу. Целое поколение, говорят эксперты, выросло на мысли, что "кто-то там низкого пошиба и уровня доходов пьет водку, а я вот могу себе позволить виски 12-летней выдержки". И это не столько вкусовые пристрастия, сколько желание почувствовать себя особенным. И еда для этого - самый простой путь. Относительно доступно и усилий никаких. Пришел в ресторан, сфотографировал, выставил в сеть, а потом съел... Фондю вместе с фуа-гра и "клубничным супом с лепестками миндаля" и остался доволен собой. А ведь можно было съесть котлету из лосятины с подливкой из брусники с кедровым орехом и с гарниром из гречки с груздями. Жаль только, что в наших ресторанах это встретишь нечасто.







Оцените материал:




ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Общество | Источник: http://oppps.ru/priobshhitsya-by-k-chemu-nibud-elitnomu.html| Материал подготовлен: http://nashaplaneta.su/news/0-0-0-0-1| Просмотров: 553 | Добавил: Bujhm0709| | Теги: элитному, чему-нибудь, приобщиться, Бы | Рейтинг: 3.3/12

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 3
4
1 игорьсолод   (07.01.2018 20:46)
Ээээттт точно!!! Нашим - гламурным только дай говнеца лизнуть распиаренного!

0
3 nikolaiparasochko   (08.01.2018 08:20)
И ракушки под названием Устрицы пожевать. Ими в деревнях утят кормят

1
2 друзья   (07.01.2018 23:14)
Помнится Крылов ещё писал:

"Я знаю, есть ещё семейки.
Где с умилением глядят
На иностранные наклейки
А сало русское едят"

Имя *:
Email:
Подписка:1
Код *:

По этой теме смотрите:

Загрузка...

Астрономия и космос [938]Безумный мир [1690]Взаимоотношения людей [759]Войны и конфликты [1212]
Гипотезы и версии [7806]Дом, сад, кулинария [2422]Животные и растения [1814]Здоровье, психология [3007]
Искусство, литература, поэзия [498]История, археология [2547]Мир вокруг нас [2148]Мировые новости [2964]
Наука и технологии [806]Непознанное [2494]НЛО и уфология [637]Общество [4786]
Прогнозы ученых,исследования [249]Происшествия, чп, аварии [1053]Предсказания и астрология [594]Религии, учения [358]
Российские новости [4475]Советы и истории из жизни [609]Стихия, климат, экология [1370]Феномены и аномалии [670]
Фильмы и видео [2549]Частное мнение [4510]Это интересно! [3025]Юмор, афоризмы, притчи [1861]


ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!

Поиск


НАША БЕСЕДКА

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 191
Пользователей: 183
Сейчас комментируют: 8

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!
freira(52), Vanessa(19)


Мы комментируем

На форуме

СТИШКИ

(2504)

НИМБ

(82)



Интересное сегодня
Сбылось еще одно предсказание: конец света близок (14)
"Мало не покажется": Украина идет на последнюю войну (3)
Почему Россия вкладывает в США миллиарды (29)
В случае удара по ДЛНР Украина перестанет существовать (2)
Пророчества святого Космы Этолийского (4)
Фотоподборка: День за днем (0)
Der Spiegel: Россия сказала всего семь слов, и все изменилось (0)
Экс-глава "ПСов" найден во Львове с перерезанным горлом (3)
США взяли курс на геноцид русского народа (9)
Do Rzeczy: Москва начала «прополку» всего западного (4)

Новости готовят...

Новостей: 12004

Новостей: 8298

Новостей: 7220

Новостей: 7003

Новостей: 3807

Новостей: 3366

Новостей: 3073

Новостей: 2597

Новостей: 1268

Новостей: 1182

Активность на форуме

Постов на форуме: 3163
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2444
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 2222
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 1842
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1673
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1046
Группа: Друзья Нашей Планеты

Великие комментаторы:
Василёк
Комментариев: 10775
Группа: Друзья Нашей Планеты
Geda
Комментариев: 9833
Группа: Проверенные
надёжа
Комментариев: 7141
Группа: Проверенные
Микулишна
Комментариев: 6404
Группа: Друзья Нашей Планеты
nikolaiparasochko
Комментариев: 5538
Группа: Проверенные
omygod
Комментариев: 4805
Группа: Проверенные

Загрузка...


18+