Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | ВТОРАЯ ПЛАНЕТА | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты

Среда, 24.10.2018, 00:00
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
Форма входа
Логин:
Пароль:


Другие новости


Загрузка...


Статистика

Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 147
Пользователей: 137
Сейчас комментируют: 10

Загрузка...

Новости сегодня
Что неизбежно, то неизбежно... (0)
Эдуард Хиль - Опять плывут куда-то корабли - 1965 (1)
ЦИТАТЫ ИЗ ТРАНСЕРФИНГА. Правда ЖИЗНИ. (0)
Хорошая жена. Хоть трусы не взяла (2)
Компот из яблок (0)
Азиат (2)
Когда у нас закончится место для хранения цифровых данных, мы будем использовать ДНК (0)
Эмбрион без использования яйцеклеток и сперматозоидов — основа для будущих человеческих клонов? (2)
Ученые разрабатывают самую детализированную 3D-модель человеческого организма (0)
Что делает мозг счастливым? (1)
Заводим автомобили после года в болоте (1)
В Японии на полгода раньше срока зацвела сакура (1)
Тело туриста вернули из Египта без внутренних органов (0)
ФАС получила жалобы по поводу роста цен на хлеб (0)
Пять фрагментов свитков Мертвого моря в музее США оказались подделкой (1)
В Крыму назвали продажу Украиной судна "Норд" международным воровством (0)
Татаро-монгольского ига не было: безумная теория, в которую почему-то верят (2)
Госдума приняла в первом чтении проект о ежегодном повышении МРОТ (1)
«Радиация с Нибиру»: Ануннаки экспериментируют на здоровье людей инфракрасными химикатами (0)
«Ануннаки бродят по городу»: Корабль пришельцев с Нибиру потерпел крушение во дворе фермера из США (9)
Рим — наш. Премьер Италии выступил против Евросоюза и едет к Путину (1)
Запад верит не Путину, а предателям из его окружении (1)
Россияне устроили поножовщину на полярной станции  в Антарктиде (6)
Комплексы фиксации нарушений ПДД, по мнению ГИБДД, убивают россиян (2)
Депутат Макаров: головокружение от доходов (0)
Троих российских депутатов обвинили в 14 убийствах (2)
ОЧИСТКА ВОДЫ С ПОМОЩЬЮ КРАСНОЙ РЯБИНЫ И ДРУГИХ РАСТЕНИЙ. (0)
Россия активно проводит дедолларизацию и закупила у Китая 80 миллиардов юаней ("Sohu", Китай) (0)
Инопланетные космические корабли воздействуют на наше Солнце? Что происходит? 22 октября 2018 (0)
Киберкомандование США начало первую операцию против России (4)
У дома Сороса в США нашли взрывное устройство (2)
«Я за тактильный контакт»: Константин Хабенский (0)
15 мужчин, доказавших, что возраст только на руку (2)
Исследователи Гарварда нашли ключ к настоящему и долговременному счастью (0)
Её дневник:”Сегодня вечером мой муж вел себя очень странно” (3)
Улучшает память на 80%, плавит жир и улучшает зрение и слух: самое мощное средство, которое вы когда-либо пробовали! (3)
От прямоугольных айсбергов к квадратным облакам и обратно... (2)
Дама приятной наружности в 35 ищет простого мужика без прицепов (20)
Почему я не терплю нудистов (1)
Отец, береги мою жену! (7)
Одной тётке представилась возможность порыскать в телефоне мужа (10)
Чтобы всё узнать о женщине – надо увидеть ее спящей (6)
Сколько из нас живет в прихожей жизни (4)
Москалькова призвала передать охрану школ Росгвардии (2)
С-400 и без доллара: Индия с Россией нанесли "двойной удар" по США (0)
Упустила жениха (1)
КОНЕЦ СВЕТА ДАЛ О СЕБЕ ЗНАТЬ НА УКРАИНЕ: СЛОВА ВАНГИ ОБ АПОКАЛИПСИСЕ НА ЗЕМЛЕ НАЧАЛИ СБЫВАТЬСЯ (10)
(Видео) Парень залез в вольер к слонам. Животные повели себя достойно и вежливо выпроводили незваного гостя (3)
РОССИЯ ЗАКУПАЕТ ВСЕ БОЛЬШЕ ПАЛЬМОВОГО МАСЛА: ХОРОШО ЭТО ИЛИ ПЛОХО - РАССКАЗАЛИ СПЕЦИАЛИСТЫ (5)
СЕМЬЯ ОБНАРУЖИЛА ИСЧЕЗНОВЕНИЕ ИЗ СЕМЕЙНОГО СКЛЕПА БАБУШКИ, КОГДА РЕШИЛА ПОХОРОНИТЬ ВМЕСТЕ С НЕЙ ПРАВНУЧКУ (1)
ТРЕТЬЯ МИРОВАЯ ВОЙНА ВОТ-ВОТ НАСТУПИТ: НА ЗАПАДЕ БРОСИЛИСЬ В ПАНИКУ, ЗАЯВИВ ОБ УГРОЖАЮЩЕМ ШАГЕ МОСКВЫ (9)
Качественные ПРИРОДНЫЕ СРЕДСТВА для устранения КЛОПОВ В КРОВАТИ Вот как просто ИЗБАВИТЬСЯ ОТ КЛОПОВ (7)
Валерий Пякин. Вопрос-Ответ от 22 октября 2018 г. (4)
Почему время должно быть измерением? (6)
Спящие в стазис камерах. Реж. Галина Царёва. (4)
Странное посещение (3)
Необычную голотурию сняли на видео австралийские исследователи (2)
Неизвестное ранее генетическое заболевание нарушает работу иммунной системы (3)
Ученые предсказали человечеству «эру» непрекращающихся ливней и наводнений (3)
Путин напомнил о незаконности передачи Крыма из РСФСР в УССР и о никогда не перестававшим быть российским Севастополе (2)
ПРЕЗИДЕНТ США ПООБЕЩАЛ НАРАЩИВАТЬ ЯДЕРНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ СТРАНЫ (2)
Полярники развлекаются на экстремальном морозе (1)
Титаник II спустят на воду через четыре года (4)
Есть вещи, которые невозможно контролировать (1)
"Возникает вопрос, почему пробужденные не пробуждают других ото сна (11)
Я знаю, что я — инопланетянка (22)
Ефремов И.А. — Сердце Змеи (1958): после Эры Встретившихся Рук будет Эра Свободного Общения (1)
Дела и Песни потрясающей Силы Духа (1)
Cекреты управления организмом, которые просто поражают! (0)
Варианты применения крахмала, о которых вы не знали (0)
Юный гений из Нидерландов, уверявший, что сможет очистить мировой океан, оказался прав (10)
Умный презерватив — новое творение британских учёных (7)
Сколько животных на картинке? (6)

Календарь
«  Октябрь 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031

ВСЕ НОВОСТИВТОРАЯ ПЛАНЕТАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрономия и космос [812]Безумный мир [1523]Взаимоотношения людей [680]Войны и конфликты [1124]
Гипотезы и версии [7025]Дом, сад, кулинария [2118]Животные и растения [1624]Здоровье, психология [2669]
Искусство, литература, поэзия [442]История, археология [2332]Мир вокруг нас [1886]Мировые новости [2680]
Наука и технологии [671]Непознанное [2285]НЛО и уфология [589]Общество [4154]
Прогнозы ученых,исследования [230]Происшествия, чп, аварии [958]Предсказания и астрология [522]Религии, учения [337]
Российские новости [4100]Советы и истории из жизни [545]Стихия, климат, экология [1235]Феномены и аномалии [596]
Фильмы и видео [2300]Частное мнение [4321]Это интересно! [2696]Юмор, афоризмы, притчи [1684]


15:19
Ох уж эти русские пирожковые начинки


Русская кухня сберегла для нас массу вкусных пирожков, рецепты которых оттачивались из поколения в поколение. Конечно, пирожки готовят и в других странах, но такого разнообразия, как в русской кухне, нет, пожалуй, нигде в мире, а виды начинок часто становятся семейной кулинарной традицией.

Любопытно, что корень слова "пирог" происходит, скорее всего, от слова "пир", наделяя пирожки особым смыслом, ведь их появление на столе и в наши дни несет с собой маленький праздник. Пирожки почитали на Руси порой больше хлеба, приговаривая: "Не красна изба углами, а красна пирогами". По пирожкам даже судили о благосостоянии и достатке семьи.

В этом обзоре 7 интересных вариантов начинок для пирожков — от традиционных до оригинальных. Сладкие или соленые — выбирайте себе по вкусу.

ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ

Успех пирожков, конечно, в большей степени зависит от теста. Пирожки из нашего детства чаще всего готовились на дрожжевом тесте — делимся его универсальным рецептом.

Молоко - 250 мл
Дрожжи сухие - 9 г
Яйца куриные - 2 шт.
Сахар - 3 ст. л.
Мука - 650 г
Масло растительное - 50 мл

Способ приготовления:

В теплое молоко всыпаем сухие дрожжи и оставляем до появления пены. В большую миску разбиваем яйца, добавляем сахар, соль, растительное масло и молочно-дрожжевую смесь.

Добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто, которое оставляем подходить в теплом месте. Тесто должно увеличиться в 2 раза.

Тесто разделяем на кусочки, начиняем по вкусу и выпекаем пирожки при температуре 220 градусов до подрумянивания (около 10–15 минут).

1. С ПЕЧЕНЬЮ И ГРЕЧКОЙ

Сытная несладкая начинка, которую стоит попробовать. За счет добавления гречки она получается объемной — хватит для большой порции пирожков.

Ингредиенты:



Гречневая крупа - 1,5-2 стакана
Лук - 1–2 шт.
Отварная печень - 300 г
Соль, перец - по вкусу
Оливковое масло - для обжарки

Способ приготовления:

Гречневую крупу отвариваем в соотношении 1 к 2, добавляем к готовой гречке мелко порезанный обжаренный на оливковом масле лук. Печень отвариваем, перекручиваем в мясорубке и добавляем в гречку. Добавляем соль и перец по вкусу, охлаждаем.

2. С КУРИЦЕЙ КАРРИ

К бесконечной комбинации "курица – лук – грибы – картошка" мы решили добавить кое-что интересное — теплое сочетание курицы и смеси специй карри.

Ингредиенты:

Картофель - 150 г
Оливковое масло - 1–2 ст. л.
Маленькая луковица - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Смесь специй карри - 2 ч. л.
Куриный фарш - 150 г
Зеленый горошек - 80 г
Кинза - по вкусу
Оливковое масло - для обжарки

Способ приготовления:

Очищаем и нарезаем картофель кубиками, отвариваем его в подсоленной воде около 10 минут до мягкости. Нарезаем лук и чеснок, слегка обжариваем на сковороде в оливковом масле, добавляем куриный фарш. После того как фарш обжарится, добавляем картофель и горошек. Перемешиваем и добавляем мелкопорубленную кинзу.

3. С ТЫКВОЙ И ЧЕРНОСЛИВОМ

Сезонная тыква как нельзя лучше подходит для пирожков. Мы остановили свой выбор на таком осеннем теплом сочетании, как тыква и чернослив.

Ингредиенты:

Тыква - 1 кг
Сливочное масло - 100 г
Чернослив - 30–40 шт.
Сливки - 250 г
Сахар - по вкусу

Способ приготовления:

Очищаем тыкву и нарезаем ее кубиками. Подготавливаем чернослив: заливаем кипятком на 20 минут, промываем холодной водой, мелко нарезаем.

В кастрюле с толстым дном или в сотейнике растапливаем сливочное масло, всыпаем очищенную тыкву, порезанную кубиками, тушим на слабом огне до мягкости. Протираем тыкву через сито или пюрируем блендером, соединяем с черносливом. Вливаем в начинку сливки и смешиваем с сахаром. Охлаждаем и добавляем в пирожки.

4. С ЯБЛОКОМ И БРУСНИКОЙ

Удачное сочетание — не приторно-сладкое, с деликатной кислинкой. Больше напоминает десертный вариант.

Ингредиенты:

Яблоки - 1–2 шт.
Брусника - 1 стакан
Сахар - 3-4 ст. л.
Крахмал - 2 ст. л.
Корица - по вкусу

Способ приготовления:

Очищенные от кожуры и семечек яблоки нарезаем кубиками, смешиваем с брусникой, сахаром и крахмалом. По вкусу добавляем немного корицы.

5. С ТВОРОГОМ И ЦУКАТАМИ

Воздушная, нежная, необычайно вкусная начинка. При этом пирожки получаются довольно сытными.

Ингредиенты:

Творог жирный (9%), не жидкий - 500 г
Сахар - 5 ст. л.
Соль - щепотка
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Яйца - 1– шт.
Цукаты - горсть
Манка - опционально

Способ приготовления:

Соединяем творог с сахаром — подойдет как простой, так и ванильный. Добавляем соль и цукаты, вмешиваем слегка взбитое яйцо. Если начинка выходит очень густой, то добавляем еще одной яйцо, а если слишком жидкой — то добавляем немного манки и даем настояться.

6. С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ И ЯЙЦОМ

Настоящая пирожковая классика — хозяйки любят эту начинку за скорость ее приготовления и, конечно, за вкус.

Ингредиенты:

Яйца вареные - 5 шт.
Лук зеленый - 150 г
Соль и перец - по вкусу

Способ приготовления:

Нарезаем лук, слегка мнем его руками, добавляем порезанные яйца, соль и перец. Начинка готова!

7. МАКОВАЯ НАЧИНКА С ИЗЮМОМ

Знакомая многим с детства начинка с маком. Также ее можно приготовить на меду, а вместо изюма взять морковь, натертую на мелкой терке.

Ингредиенты:

Мак - 300 г
Цедра лимона - по вкусу
Сахар - 100 г
Панировачные сухари - 1 ст. л.
Вода - 200 г
Изюм - 50 г

Способ приготовления:

К молотому маку добавляем тертую цедру лимона, сахар, просеянные сухари, воду и отвариваем до густоты, добавляем изюм. При необходимости для крепости начинки добавляем сырое яйцо.








Оцените материал:




ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Дом, сад, кулинария | Источник: http://oppps.ru/ox-uzh-eti-russkie-pirozhkovye-nachinki.html| Материал подготовлен: http://nashaplaneta.su/news/0-0-0-0-1| Просмотров: 251 | Добавил: Bujhm0709| | Теги: эти, Русские, уж, ох, пирожковые, начинки | Рейтинг: 3.2/12

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 1
0
1 Geda   (01.10.2018 22:08)
Мак нужно на ночь запаривать или сахарным сиропом или медом. Тогда он становится совершенно другим вы выпечке. Ну, хотя бы часа на 2-3.
И никогда его не мололи. surprised

Имя *:
Email:
Подписка:1
Код *:

По этой теме смотрите:

Загрузка...

Астрономия и космос [812]Безумный мир [1523]Взаимоотношения людей [680]Войны и конфликты [1124]
Гипотезы и версии [7025]Дом, сад, кулинария [2118]Животные и растения [1624]Здоровье, психология [2669]
Искусство, литература, поэзия [442]История, археология [2332]Мир вокруг нас [1886]Мировые новости [2680]
Наука и технологии [671]Непознанное [2285]НЛО и уфология [589]Общество [4154]
Прогнозы ученых,исследования [230]Происшествия, чп, аварии [958]Предсказания и астрология [522]Религии, учения [337]
Российские новости [4100]Советы и истории из жизни [545]Стихия, климат, экология [1235]Феномены и аномалии [596]
Фильмы и видео [2300]Частное мнение [4321]Это интересно! [2696]Юмор, афоризмы, притчи [1684]


ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!

Поиск


НАША БЕСЕДКА

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 147
Пользователей: 137
Сейчас комментируют: 10

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!


Мы комментируем

На форуме

СТИШКИ

(2380)

НИМБ

(75)

СЛОВО

(93)



Интересное сегодня
КОНЕЦ СВЕТА ДАЛ О СЕБЕ ЗНАТЬ НА УКРАИНЕ: СЛОВА ВАНГИ ОБ АПОКАЛИПСИСЕ НА ЗЕМЛЕ НАЧАЛИ СБЫВАТЬСЯ (10)
Cекреты управления организмом, которые просто поражают! (0)
Улучшает память на 80%, плавит жир и улучшает зрение и слух: самое мощное средство, которое вы когда-либо пробовали! (3)
Спящие в стазис камерах. Реж. Галина Царёва. (4)
Юный гений из Нидерландов, уверявший, что сможет очистить мировой океан, оказался прав (10)
ТРЕТЬЯ МИРОВАЯ ВОЙНА ВОТ-ВОТ НАСТУПИТ: НА ЗАПАДЕ БРОСИЛИСЬ В ПАНИКУ, ЗАЯВИВ ОБ УГРОЖАЮЩЕМ ШАГЕ МОСКВЫ (9)
Я знаю, что я — инопланетянка (22)
"Возникает вопрос, почему пробужденные не пробуждают других ото сна (11)
Странное посещение (3)
Дама приятной наружности в 35 ищет простого мужика без прицепов (20)

Новости готовят...

Новостей: 10922

Новостей: 7484

Новостей: 6328

Новостей: 6283

Новостей: 3807

Новостей: 3138

Новостей: 2704

Новостей: 2404

Новостей: 1105

Новостей: 1050

Активность на форуме

Постов на форуме: 2859
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2109
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 1991
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 1809
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1673
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1046
Группа: Друзья Нашей Планеты

Великие комментаторы:
Василёк
Комментариев: 9899
Группа: Друзья Нашей Планеты
Geda
Комментариев: 9186
Группа: Проверенные
надёжа
Комментариев: 6420
Группа: Проверенные
Микулишна
Комментариев: 5809
Группа: Друзья Нашей Планеты
nikolaiparasochko
Комментариев: 5101
Группа: Проверенные
omygod
Комментариев: 4405
Группа: Проверенные

Загрузка...


18+