Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | ВТОРАЯ ПЛАНЕТА | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты

Среда, 24.04.2019, 23:45
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
ПОДПИСАТЬСЯ НА ИЗВЕЩЕНИЯ ОБ ОБНОВЛЕНИЯХ САЙТА


Форма входа
Логин:
Пароль:

плюсы баннерной рекламы


Другие новости


Загрузка...


Статистика

Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 108
Пользователей: 100
Сейчас комментируют: 8

Загрузка...

Новости сегодня
Мистика Третьего рейха (2019) (0)
Тайны острова архангела Михаила (0)
Крупнейший в мире аквамарин (0)
"Соленая невеста": девушка погрузила платье в Мертвое море. Через 2 года природа вернула хрустальный наряд (2)
Какая часть нашего мозга самая магнитная? (0)
Бастрыкин раскрыл мотивы керченского стрелка (2)
Советский космолёт с ядерным двигателем (0)
Заявление посла США – недипломатичность, требующая самой жесткой реакции (0)
Дроботенко "ушел в тень" (0)
Пустыня Ленсойс с островками пресной воды (1)
Похолодание придет в Москву на Пасху (0)
подробности состояния Дмитрия Быкова (2)
Самшитовые фигурки 16-го века озадачивают искусствоведов во всём мире (1)
Ученые предсказали исчезновение облаков и резкое потепление (0)
Водный дворец Джал-Махал (0)
Гигантский Аномальный куб обнаружен в Солнечной системе - Апрель 2019 (2)
Ледяной палец смерти (0)
«Главное, не врать»: Пашинян дал совет Зеленскому, как общаться с Путиным (1)
Женские дуэли — история поединков, которые были кровожаднее, чем мужские (2)
Музей человеческого тела (0)
Золотая кошка – хищная обитательница непроходимых тропических джунглей. (0)
«Зачем я забираю молодых и красивых?» Монолог Ангела (4)
Кто такая Антарктическая полихета и как она выглядит... (0)
Стволовые клетки – подарят ли они нам вторую молодость? (2)
Тайна «звездных» башен Тибета (0)
Как выглядит наркоз (0)
Спинной мозг оказался «умнее», чем считалось ранее (1)
Спасенная слепая бездомная кошка удивила своими невероятными глазами (1)
Вадома: удивительные люди-страусы (0)
Создан первый искусственный интеллект, думающий как психопат (2)
Звуковой геноцид населения (0)
Во ФСИН заявили о начале внедрения искусственного интеллекта в СИЗО и колониях (0)
Трансплантация - "Презумпция согласия". Фильм Аркадия Мамонтова (0)
Понимают ли коты человеческую речь и как у них это получается (1)
«А вы зачем пожаловали в душу? Обычно ищут к телу все подход» (1)
«Враги народа»: Трамп требует извинений на коленях от газеты Нью-Йорк Таймс (0)
Налажено серийное производство фрезерно-гравировальных станков с управляющей системой MULTICUT. (3)
«Не справляетесь – уходите!»: Цуканов запретил уральским чиновникам «бронзоветь» (0)
Украина отказалась хранить в тайне советские секретные изобретения (2)
"В российской западне Черного моря у кораблей НАТО будет всего 5 минут" - Кедми (0)
12 примеров как нас обманывают в магазине и как не попасться на... (0)
Владимир Путин: подписал указ об упрощенном порядке получения гражданства РФ для жителей Донбасса. (1)
Пока Lockheed летит… (0)
Пророчество ясновидящей из Норвегии о третьей мировой войне сбываются по всем пунктам (10)
Нашедший сейф участковый сбежал из России с 10 миллионами рублей (2)
После проверки Счетная палата нашла миллиардные нарушения в бюджете России (1)
Тревожная динамика и причины смещения магнитных полюсов Земли (0)
Первого россиянина наказали за неуважение к власти (9)
Были ли репрессии времен Сталина преступными? (0)
В Госдуме не готовы инициировать закон о прямом доступе ветеранов ВОВ к чиновникам (2)
Жадные японцы (1)
Мизулина жжот (впрочем, как всегда) (0)
Находится ли Россия под оккупацией? (16)
Не привязывайся ! (5)
чем закончится первая встреча Путина и Зеленского ? (3)
Четыре типа интровертов (0)
Страшно любить чужие кирпичи и презирать собственную землю с её историей и религией. (0)
Ирландцы протестуют против британского владычества, убита журналистка (0)
Пиндосы приказали всему миру платить России больше денег (2)
ДО Я (Роберт Адамс) (0)
CNN: США отправили в Средиземное море два авианосца для сдерживания России (3)
Süddeutsche Zeitung (Германия): «дохлый номер» — премьер-министр Медведев теряет поддержку сограждан (1)
Специальный репортаж . Порошенко: некуда бежать! (2019) (2)
РЕПТИЛЬНАЯ ГРУППА КАЛАСК, ОТКОЛОВШАЯСЯ ОТ ИМПЕРИИ ДРАКО (3)
Потрясающие кадры показывают момент, когда Сатурн прячется за Луной (0)
Референдум — новая ловушка?! [Михаил Советский] (23)
Удивительный НЛО над трассой в Аргентине. (1)
Потоп в Москве в районе Лефортовского тоннеля. Прямая трансляция. (2)
То, чего нет (0)
"Королева всех плебеев": Вика Цыганова раскритиковала 70-летнюю Пугачеву (2)
В Египте – нашествие жаб, в Иране – нашествие саранчи. (1)
Страшно любить чужие кирпичи и презирать собственную землю с её историей и религией. (3)
Европейские СМИ уверены, что союзники Кремля никогда не будут поставлены на колени (1)
Путин объявляет «нормандский шах» Западу (1)
Скрытые угрозы. Гражданская война. Технологии поджога (2019) (0)
Narada Rinpoche: Карма ядовитых лекарств (5)
Habertürk: у Турции есть козырь против США, и она передаст его России (0)
Обозреватель WSJ: Россия надеется унизить Запад в Венесуэле — так же как в Сирии (0)
Он рассмеялся мне в лицо, когда я сказал что русские были первыми в космосе. Разговор с американцем (11)
Великобритания создает списки сторонников России на Балканах (0)
Слово сказано: Гибралтар назван в ЕС «колонией» Великобритании (2)
После визита к Путину Эстония не на шутку осмелела! (5)
Развертывание 5G сталкивается с коллективным иском на $ 1 триллион (1)
ПЕРЕСТАНЬТЕ ЖАЛОВАТЬСЯ! (2)

Календарь

ВСЕ НОВОСТИВТОРАЯ ПЛАНЕТАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрономия и космос [1096]Безумный мир [1922]Взаимоотношения людей [891]Войны и конфликты [1356]
Гипотезы и версии [8773]Дом, сад, кулинария [2729]Животные и растения [2104]Здоровье, психология [3524]
Искусство, литература, поэзия [615]История, археология [2890]Мир вокруг нас [2544]Мировые новости [3276]
Наука и технологии [925]Непознанное [2881]НЛО и уфология [727]Общество [5705]
Прогнозы ученых,исследования [308]Происшествия, чп, аварии [1284]Предсказания и астрология [685]Религии, учения [405]
Российские новости [5016]Советы и истории из жизни [726]Стихия, климат, экология [1566]Феномены и аномалии [791]
Фильмы и видео [2982]Частное мнение [4940]Это интересно! [3471]Юмор, афоризмы, притчи [2075]


14:05
Недопустимые ошибки при приготовлении пельменей 2


  1. Старайся использовать как можно меньше муки. Это отражается и на нежности блюда, и на том, сможешь ли ты залепить пельмени. Толщина слоя не должна быть меньше 2 мм, а сам пласт желательно делать небольшим. Тесто быстро сохнет, поэтому раскатывай его по мере лепки пельменей.
    как приготовить домашние вкусные пельмени© Depositphotos

  2. Сочный фарш
    Главным условием сочных пельменей известный шеф-повар Илья Лазерсон считает вареную капусту. По его мнению идеальный фарш должен содержать в 4 раза меньше вареной капусты, чем мяса, и столько же лука.

    В Сибири пельмени изначально делались «на трех мясах»: говядина, свинина, сохатина. Обязательное условие — фарш должен был быть мелко рубленным. Лук и специи, а тем более капусту, в фарш для сибирских пельменей обычно не клали.

    Позднее татары целиком заменили начинку на баранью, русские стали готовить начинку из говядины и свинины. Жирная свинина и пресная говядина требовали больше перца и чеснока, а баранина — лука, в результате рецепт пельменей стал отличаться от сибирского.

    Сегодня существует множество рецептов фарша для пельменей. Как правило, для него в равных долях берут жирную свинину и постную говядину. Для большей сочности иногда в фарш добавляют молоко (150–200 мл на 1 кг мяса).

    Чтобы пельменный фарш получился вкусным и сочным, лучше молоть его, воспользовавшись насадкой-решеткой с самыми крупными отверстиями. Перемолотый фарш накрой пищевой пленкой и поставь в холодильник хотя бы на час. Это необходимо, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами и соками друг друга.
    как приготовить тесто на домашние пельмени

  3. Чем больше фарша, тем лучше?
    Когда ты будешь лепить пельмени, накладывай фарш и равномерно распределяй его по поверхности кружка теста, оставляя свободными края, чтобы их можно было защипать. При варке большое количество фарша может порвать тесто, бульон вытечет, начинка будет сухой и безвкусной.
    как сделать домашние пельмени сочными© Depositphotos
  4. Чтобы не разваривались
    В процессе приготовления пельмени не должны развариваться, а тесто не должно рваться, теряя самое вкусное — аппетитный мясной бульон! Тесто может рваться потому, что ты не придерживался правильных пропорций, не дал тесту выстояться, слишком тонко раскатывал.
  5. Можно ли варить пельмени незамороженными
    Положи замороженные пельмени в кастрюлю с большим количеством (4 литра на 1 килограмм пельменей) кипящей подсоленной воды. Добавь специи и вари 7 минут до момента, когда вареные пельмени начнут всплывать. После этого вари их еще 3–4 минуты.

    У незамороженных пельменей тесто очень нежное, оно может порваться, если пельмени будут прикасаться друг к другу. Не бросай замороженные пельмени в холодную воду, как результат — они слипнутся. Чтобы точно избежать слипания пельменей можно добавить в воду немного растительного масла.
    как сделать домашние пельмени сочными© Depositphotos

  6. Сколько пельменей должно быть в кастрюле
    Слишком большое количество замороженных пельменей сильно охладит воду, что, опять же, может привести к их слипанию.
    как приготовить домашние пельмени рецепт
  7. Вынимаем пельмени из воды
    Извлеченные из воды пельмени нужно обязательно откинуть на сито, дать им отстояться, а лишней воде — стечь. Далее есть варианты: есть их с уксусом, майонезом, горчицей или сметаной. Выбор не такой простой, как может показаться.

    Вот как пишет об этом автор любимой детской книги «Дикая собака Динго, или Повесть о первой любви» Рувим Исаевич Фраерман: «О, конечно, они чертовски вкусны, эти кусочки вареного теста, набитые розовым мясом, которые эти глупцы поливают уксусом. Разве поливают их уксусом, безумные люди! Их едят с молоком и посыпают сверху перцем, и глотают, точно волшебный огонь, мгновенно оживляющий кровь…»
    как вкусно приготовить домашние пельмени© Depositphotos

СОВЕТ РЕДАКЦИИ

Отварные пельмени можно запечь. Выложи их в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Залей сметаной, посыпь зеленью, паприкой или красным перцем, тертым на мелкой терке сыром. Запекай в духовке, разогретой до 180 градусов, пока не появится румяная корочка (около 15–20 минут).







Оцените материал:




ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Дом, сад, кулинария | Источник: https://takprosto.cc/kak-prigotovit-domashnie-pelmeni/| Материал подготовлен: http://nashaplaneta.su/news/0-0-0-0-1| Просмотров: 587 | Добавил: Bujhm0709| | Теги: ошибки, при, Недопустимые, пельменей, приготовлении | Рейтинг: 3.8/10

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email:
Подписка:1
Код *:

По этой теме смотрите:

Загрузка...

Астрономия и космос [1096]Безумный мир [1922]Взаимоотношения людей [891]Войны и конфликты [1356]
Гипотезы и версии [8773]Дом, сад, кулинария [2729]Животные и растения [2104]Здоровье, психология [3524]
Искусство, литература, поэзия [615]История, археология [2890]Мир вокруг нас [2544]Мировые новости [3276]
Наука и технологии [925]Непознанное [2881]НЛО и уфология [727]Общество [5705]
Прогнозы ученых,исследования [308]Происшествия, чп, аварии [1284]Предсказания и астрология [685]Религии, учения [405]
Российские новости [5016]Советы и истории из жизни [726]Стихия, климат, экология [1566]Феномены и аномалии [791]
Фильмы и видео [2982]Частное мнение [4940]Это интересно! [3471]Юмор, афоризмы, притчи [2075]


ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!

Поиск


НАША БЕСЕДКА

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 108
Пользователей: 100
Сейчас комментируют: 8


Мы комментируем

На форуме

ДУХ

(45)

«Я»

(122)

СЛОВО

(111)

СТИШКИ

(2738)



Интересное сегодня
Пророчество ясновидящей из Норвегии о третьей мировой войне сбываются по всем пунктам (10)
Он рассмеялся мне в лицо, когда я сказал что русские были первыми в космосе. Разговор с американцем (11)
После визита к Путину Эстония не на шутку осмелела! (5)
РЕПТИЛЬНАЯ ГРУППА КАЛАСК, ОТКОЛОВШАЯСЯ ОТ ИМПЕРИИ ДРАКО (3)
Путин объявляет «нормандский шах» Западу (1)
"Королева всех плебеев": Вика Цыганова раскритиковала 70-летнюю Пугачеву (2)
Референдум — новая ловушка?! [Михаил Советский] (23)
Habertürk: у Турции есть козырь против США, и она передаст его России (0)
Тревожная динамика и причины смещения магнитных полюсов Земли (0)
Развертывание 5G сталкивается с коллективным иском на $ 1 триллион (1)

Новости готовят...

Новостей: 13119

Новостей: 9337

Новостей: 8680

Новостей: 8413

Новостей: 4419

Новостей: 3666

Новостей: 3602

Новостей: 2975

Новостей: 1477

Новостей: 1451

Активность на форуме

Постов на форуме: 3748
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2693
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2674
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 2223
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1923
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1109
Группа: Друзья Нашей Планеты

Великие комментаторы:
Василёк
Комментариев: 12338
Группа: Друзья Нашей Планеты
Geda
Комментариев: 9899
Группа: Проверенные
надёжа
Комментариев: 8001
Группа: Проверенные
Микулишна
Комментариев: 7694
Группа: Друзья Нашей Планеты
nikolaiparasochko
Комментариев: 6485
Группа: Проверенные
omygod
Комментариев: 5248
Группа: Проверенные

Загрузка...


18+