Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | ВТОРАЯ ПЛАНЕТА | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты

Суббота, 16.02.2019, 23:24
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
Форма входа
Логин:
Пароль:


Другие новости


Загрузка...


Статистика

Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 187
Пользователей: 175
Сейчас комментируют: 12

Загрузка...

Новости сегодня
Знакомьтесь, лигр Геркулес! Самая большая кошка в мире весом 400кг! (0)
Под Москвой откопали некрополь возрастом 4500 лет (0)
Немецкий диверсант выплыл из прошлого (4)
Волшебные технологии наших предков вековой давности. (продолжение) (9)
«Удивительные люди». Кристина Карелина. Синестетик (1)
Над Ямалом местные жители наблюдали сразу три солнца (2)
Курица играет на пианино (2)
Пришельцы рисуют теперь круги и на снегу? (7)
Развитие экономики станет локомотивом национальных проектов... (10)
Для тех, кто хочет "валить из Рашки".. (0)
Старушка легкого поведения (1)
Дело расстрелянных пионеров (8)
«Гордиться надо миром, не войной, культурой, а не армией баранов» — 4 жестких народных стихотворения (1)
Самые болезненные удары нам наносят близкие люди. Внутривидовая агрессия — самая жестокая (6)
ПЛАТА за быструю ЖИЗНЬ (0)
«Дело Арашуковых»: задержаны очередные топ-менеджеры структур «Газпрома» (1)
Настроенные на бедность люди: 10 признаков (5)
» Додона опять хотят «сместить на пять минут», чтобы отозвать молдавского посла из России (0)
СТРАННОСТИ ЯПОНСКОГО ЭТИКЕТА (0)
ЖУТКИЕ НАХОДКИ, ОБНАРУЖЕННЫЕ В КАПСУЛАХ ВРЕМЕНИ… (1)
На дне океана нашли угрозу всему человечеству (1)
ИТОГИ НЕДЕЛИ со Степаном Сулакшиным ◄15.02.2019► (1)
Андрей Пешехонов: Кому на Руси Жить Хорошо (1)
Куда нам до их сладкой жизни (1)
Не факт. Битва теней на крыше мира (2019) (0)
Деления общества на классы - или кому выгодно нас стравливать между собой. (6)
Опровержение теории эволюции, с её разоблачением. (0)
Умер Линдон Ларуш, давший наиболее ранний публичный прогноз о начале коллапса глобальной финсистемы (3)
Томаты для ЛЕНИВЫХ Выращивание уникальных помидор для тех кто не хочет ни подвязывать ни пасынковать (1)
Алтайские тайны (1)
Китайская старость (0)
Египетская жизнь ≡ 16 ФЕВРАЛЬ 2019 (1)
Суперспособности пива (11)
Очень вкусные рыбные пирожки (0)
Когда солнце светило ярче (1)
Возраст продажи крепкого алкоголя пересмотрят (4)
Как приготовить ЛАВАНДОВЫЙ ЛИМОНАД для облегчения ГОЛОВНОЙ БОЛИ и СТРЕССА Простой рецепт ЗДОРОВЬЯ (0)
Власти рассказали о причинах падения доходов россиян (9)
Самые шокирующие гипотезы. Золото Гитлера (15.02.2019) (0)
Россиянам посчитают будущую пенсию (2)
Россиянка рассказала на заседании ООН о гигантской пирамиде над Вашингтоном (3)
Норильск «утонул» в снегу (2)
Собаки в Томске до смерти закусали месячного младенца (4)
Потеплеет до +1 градуса в Новосибирской области (1)
Правительство отказалось от повышения минимальной зарплаты (2)
Япония задумалась об отмене виз для россиян (0)
Озвучена возможная сумма штрафа за превышение скорости на 10 км/ч (2)
Определен самый бедный регион России (0)
Медведев нашел простой способ победить бедность (2)
Соседям России посоветовали вступить в НАТО (2)
Лукашенко согласился объединить Россию и Белоруссию (7)
Трамп объявил чрезвычайное положение в США (1)
Ада Роговцева призвала Украину изолироваться от россиян (8)
В ДНР заявили о серьезных потерях за неделю (4)
Около 83 тысяч украинцев в 2018 году получили российское гражданство (2)
Тесла отрицал теорию относительности (6)
Знаменитая «лодка-буханка» из Астраханской области (1)
Чем нас кормят (2)
Счетная палата отметила, что с 2013 года покрытая лесами площадь сократилась на 1,1 млн гектаров (на 1 января 2018 г.) (2)
Откуда и когда на Земле появились рептилоиды? (4)
Как сложилась судьба российской семьи выигравшей 29 миллионов (2)
В Россию прорвалось аномальное тепло (0)
«Барическая пила» и магнитные бури (0)
Открытие и очищение Анахаты. (8)
Родовое проклятье или защита? (3)
Аксиомы информационной войны (8)
Крест, он у каждого свой (2)
На юге России сбивают цены на бензин через соцсети (ВИДЕО) (1)
Никола Тесла – прямая связь с космосом и никаких чудес (6)
Индонезийские "люди-рыбы" имеют мутацию, которая позволяет им находиться под водой несколько минут (0)
В нашумевшем отравлении эхинококкозом могут быть курсанты Краснодарского военного училища (2)
Что нужно знать пенсионеру, вызывая скорую помощь? (0)
Буддийский монах объясняет, что такое "чудо" на самом деле, и его слова могут изменить вашу жизнь (1)
Эпидемия самоубийств в армии США: теперь и среди спецназа (2)
"Да пошел ты": пенсионер ответил на признание в любви от Порошенко (1)
«Eму незачем врать» — десять признаков «нормального мужика» (6)
Предательство — это Ваш экзамен перед Богом (11)
Г.Климов: в Израиле тоже есть Аркаим построенный древними русскими? (0)
Точка сборки (0)
Пришли за Кузьминовым (0)
На видео засняли как огромный йети вырывает деревья (3)
Трамп ввел в США чрезвычайное положение, чтобы получить деньги на стену (2)
Красота - это следствие открытия своему сердцу. (1)
Людские метаморфозы (0)

Календарь
«  Февраль 2019  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728

ВСЕ НОВОСТИВТОРАЯ ПЛАНЕТАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрономия и космос [1033]Безумный мир [1827]Взаимоотношения людей [835]Войны и конфликты [1298]
Гипотезы и версии [8426]Дом, сад, кулинария [2626]Животные и растения [1981]Здоровье, психология [3330]
Искусство, литература, поэзия [579]История, археология [2722]Мир вокруг нас [2406]Мировые новости [3150]
Наука и технологии [869]Непознанное [2705]НЛО и уфология [678]Общество [5363]
Прогнозы ученых,исследования [285]Происшествия, чп, аварии [1170]Предсказания и астрология [652]Религии, учения [385]
Российские новости [4803]Советы и истории из жизни [671]Стихия, климат, экология [1448]Феномены и аномалии [729]
Фильмы и видео [2802]Частное мнение [4742]Это интересно! [3283]Юмор, афоризмы, притчи [1999]


13:06
Мате: чай из индейских легенд. Польза и вред напитка из Парагвая


Чай – напиток, любимый на всех континентах. В зависимости от обработки, степени ферментации он бывает белый, желтый, черный, зеленый, красный. Но существует еще и великое множество травяных настоев, пользующихся не меньшей народной любовью. Довольно значимое место среди них занимают этнические чаи, которые по внешнему виду, действию на организм, способу употребления весьма похожи на свои «классические» собратья. К этим экзотическим напиткам относятся африканские ройбуш, ханибуш, аргентинский лапачо, бразильский катуаба. Но особое место среди них занимает парагвайский мате – чай, свойства которого вызывают весьма противоречивые отзывы. Кстати, если вы решили купить мате, то почти одинаково часто встретите разные формы написания названия этого напитка — как «мате», так и «матэ».

Как и полагается любому народному напитку, мате овеян легендами, и коренное население Латинской Америки с давних пор приписывает ему буквально магические качества. Считается, что этот напиток способен одновременно утолить и жажду, и голод, а также вызвать необычайный прилив бодрости и сил.

Миссионеры, открывшие для себя мате в XVI веке, безусловно, и здесь не смогли удержаться, чтобы не сделать бизнес на доверчивых индейцах: напиток им понравился, они за бесценок скупали это «зелёное золото» у местного населения, отправляли в Европу и прилично на нем зарабатывали. Мореплаватели в своих длительных путешествиях пили мате, спасаясь от цинги и жестокой лихорадки. Во время тяжелых переходов по непроходимым тропическим лесам этот чай бодрил и поддерживал силы измученных людей.

Правда, на некоторое время его почему-то незаслуженно забыли. Однако после открытия в XIX веке растения Illex Paraguariensis, которое начали культивировать в таких странах, как Аргентина, Бразилия, Парагвай, Уругвай, началось второе пришествие самобытного напитка. Из листочков и измельчённых побегов этого растения начали производить в промышленных объемах чай матэ, полезные свойства сделали его необычайно популярным на южноамериканском континенте.

Появилась даже своеобразная чайная церемония с использованием специальной атрибутики — калебаса (ёмкости из тыквы) и бомбильи (трубочки из тростника). Готовится мате по особой технологии:

в подготовленный калебас на 2/3 объёма засыпается заварка, встряхивается так, чтоб у одной стенки сосуда образовалась пустота, куда вставляется бомбилья;
затем калебас устанавливается вертикально и больше не двигается, в него очень аккуратно, через соломинку заливается кипяченая вода (80 градусов);
чай настаивается 10 минут, после чего его можно пить через бомбилью, которая снизу оснащена ситечком, а сверху – мундштуком;
эта процедура повторяется до той поры, пока не исчезнет вкус мате.
При отсутствии столь специфической посуды отчаиваться не стоит, ведь приготовить этот золотисто-зелёный напиток со своеобразным горьковатым привкусом можно и в обычном заварном чайнике.

Латиноамериканцы пьют мате практически весь день. Утром, для получения заряда бодрости – горький; днем, чтоб утолить жажду — холодный; вечером для крепкого и здорового сна – сладкий.

Этому чаю приписывают целый ряд целебных свойств, которые обусловлены его богатейшим химическим составом. Учеными из Института Пастера установлено, что в напитке матэ имеется свыше 190 компонентов. Богат он витаминами (A, C, E, группа B, никотиновая кислота), содержит целый букет органических кислот (изовалериановая, изокапроновая, изомасляная, смоляная), биофлавоноиды (рутин, кверцетин), сапонины (бета-амирин), дубильные вещества (танин), микро-, макроэлементы (магний, медь, марганец, железо, калий, натрий и прочие).

Если сравнивать мате с зеленым чаем, то главным образом необходимо отметить следующее:

различные способы их изготовления (зеленый проходит ускоренное высушивание при высокой температуре. Мате проходит несколько этапов медленной сушки в сочетании с копчением, придающим ему специфический аромат и вкус);
уровень антиоксидантов (установлено, что в мате он намного выше);
содержание алкалоидов (в зелёном – кофеин, в мате – свой, весьма специфичный, который специалисты называют «матеин»).
Это «алкалоидное» отличие заслуживает особо пристального внимания. Итак, матеин. По своим свойствам он схож со своим «братом» — кофеином, но оказывает на организм человека более мягкое и щадящее действие, не вызывая перевозбуждения и увеличения частоты сердечных сокращений. И если кофеин активен в течение лишь 3 часов, то матеин бодрит и тонизирует в 3 раза дольше. Но наиважнейшее отличие заключается в том, что матеин не вызывает нарушений сна.

Вот такая богатая коллекция различных веществ содержится в чае матэ, польза и вред которого уже давно является предметом пристального внимания ученых с различных континентов.

Целебные свойства этого напитка используются с давних времен: индейцы активно применяли настой из листьев падуба парагвайского (это одно из многочисленных названий Hierba mate) при лечении различных заболеваний, в том числе, инфекционных.

Отмечено стимулирующее влияние чая мате на работу желудочно-кишечного тракта. Этот напиток обладает очень мягким спазмолитическим эффектом, является хорошим диуретиком. Парагвайский чай поднимает иммунитет, уменьшает проницаемость кровеносных сосудов.

Является доказанным фактом угнетающее воздействие мате на те участки мозга, которые «виноваты» в появлении чувства голода. Прием этого чая снижает аппетит, ускоряет метаболизм, способствует сжиганию излишних жировых отложений.

Рекомендуют парагвайский чай для профилактики депрессивных состояний, улучшения деятельности сердечно-сосудистой системы.

Казалось бы, ну вот же она, нашлась та самая, долгожданная панацея! Однако совсем недавно уругвайские ученые добавили в эту «бочку меда» большую ложку своего дегтя. Проводились исследования на тему «Чай мате: вред и польза» в тех регионах, население которых не представляет своей жизни без этого напитка. И была установлена взаимосвязь его употребления и возникновения некоторых видов онкологических заболеваний (полости рта, гортани, пищевода и мочевого пузыря).

Учёные пришли к выводу, что устоявшиеся местные многовековые традиции, которые выражаются в регулярном приёме алкогольных напитков, активном табакокурении в сочетании с обильным употреблением мате на самом деле могут стать катализаторами в процессе возникновения онкологических заболеваний.

Был проведен очень тщательный анализ статистических данных, результат которого стал совсем неутешительным. Оказалось, что причиной рака ротовой полости является традиция пития очень горячего мате, так как в калебасе в течение длительного времени устойчиво держится высокая температура чая. Этот же фактор может увеличивать риск возникновения и развития аналогичного заболевания и мочевого пузыря.

Еще был выявлен один немаловажный момент: в составе мате обнаружено почти 2 десятка полициклических ароматических гидрокарбонатов (ПАГов). Так вот, эти ПАГи в сочетании с аналогичными соединениями, входящими в состав табака, алкогольных напитков, а также жареного на гриле мяса и являются одной из причин, создающих благоприятные условия для онкологических новообразований.

Потому уругвайский «Минздрав предупреждает»: сочетание спиртных напитков, табака, жареного мяса и большого количества горячего парагвайского чая опасно для здоровья. Вот такие у чая матэ противопоказания.

Но если его пить 2-3 раза в неделю, в умеренных количествах и не очень горячим, то все целебные свойства этого очень неоднозначного напитка раскроются во всей своей полезности.

Ну и напоследок — видео о том, как правильно готовить мате:







Оцените материал:




ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Здоровье, психология | Материал подготовлен: http://nashaplaneta.su| Просмотров: 268 | Добавил: Планета| | Теги: чай, индейских, Парагвая, польза, вред, напитка, легенд., Мате:, из | Рейтинг: 5.0/1

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email:
Подписка:1
Код *:

По этой теме смотрите:

Загрузка...

Астрономия и космос [1033]Безумный мир [1827]Взаимоотношения людей [835]Войны и конфликты [1298]
Гипотезы и версии [8426]Дом, сад, кулинария [2626]Животные и растения [1981]Здоровье, психология [3330]
Искусство, литература, поэзия [579]История, археология [2722]Мир вокруг нас [2406]Мировые новости [3150]
Наука и технологии [869]Непознанное [2705]НЛО и уфология [678]Общество [5363]
Прогнозы ученых,исследования [285]Происшествия, чп, аварии [1170]Предсказания и астрология [652]Религии, учения [385]
Российские новости [4803]Советы и истории из жизни [671]Стихия, климат, экология [1448]Феномены и аномалии [729]
Фильмы и видео [2802]Частное мнение [4742]Это интересно! [3283]Юмор, афоризмы, притчи [1999]


ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!

Поиск


НАША БЕСЕДКА

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 187
Пользователей: 175
Сейчас комментируют: 12



Мы комментируем

На форуме

СТИШКИ

(2634)



Интересное сегодня
ЖУТКИЕ НАХОДКИ, ОБНАРУЖЕННЫЕ В КАПСУЛАХ ВРЕМЕНИ… (1)
Буддийский монах объясняет, что такое "чудо" на самом деле, и его слова могут изменить вашу жизнь (1)
На дне океана нашли угрозу всему человечеству (1)
Россиянка рассказала на заседании ООН о гигантской пирамиде над Вашингтоном (3)
Пришельцы рисуют теперь круги и на снегу? (7)
Точка сборки (0)
На видео засняли как огромный йети вырывает деревья (3)
Лукашенко согласился объединить Россию и Белоруссию (7)
Что нужно знать пенсионеру, вызывая скорую помощь? (0)
Старушка легкого поведения (1)

Новости готовят...

Новостей: 12542

Новостей: 9060

Новостей: 8029

Новостей: 7852

Новостей: 4032

Новостей: 3578

Новостей: 3419

Новостей: 2822

Новостей: 1419

Новостей: 1382

Активность на форуме

Постов на форуме: 3567
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2632
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 2467
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2142
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1874
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1089
Группа: Друзья Нашей Планеты

Великие комментаторы:
Василёк
Комментариев: 11751
Группа: Друзья Нашей Планеты
Geda
Комментариев: 9899
Группа: Проверенные
Микулишна
Комментариев: 7630
Группа: Друзья Нашей Планеты
надёжа
Комментариев: 7627
Группа: Проверенные
nikolaiparasochko
Комментариев: 6120
Группа: Проверенные
omygod
Комментариев: 5137
Группа: Проверенные

Загрузка...


18+