куриное мясо – 350 грамм картофель среднего размера – 4-5 штук (около 250 грамм) морковь среднего размера – 1 штука (около 70 грамм) лук репчатый – 1 штука (около 60 грамм) вермишель мелкая «паутинка» – 3-4 столовые ложки растительное масло – 2 столовые ложки черный молотый перец – по вкусу соль – по вкусу яйца куриные – 2 штуки вода – 2,5 – 3 литра
для подачи:
мелко порезанная зелень петрушки
Приготовление: Куриное мясо помыть и нарезать небольшими кусочками, которые затем сложить в кастрюлю, в которой будет готовиться суп, и залить водой. Кастрюлю с кусочками куриного мяса поставить на газ, довести до кипения, при наличии снять пену и варить около 15 минут. Картофель почистить, помыть и нарезать небольшими кубиками. Нарезанный кубиками картофель добавить в кастрюлю, в которой варятся кусочки куриного мяса, и продолжить варить около 15 минут до готовности картофеля. Репчатый лук почистить, сполоснуть холодной водой и мелко нарезать. Морковь почистить, помыть и натереть на терке соломкой. На сковороде разогреть растительное масло, на котором обжарить до мягкости нарезанный мелко репчатый лук и натертую соломкой морковь. Когда картофель будет почти готов, отправить в кастрюлю обжаренные до мягкости репчатый лук и морковь, мелкую вермишель «паутинку», посолить, поперчить по вкусу, перемешать и продолжить варить дальше. Яйца разбить в небольшую чашку, хорошо взбить вилкой или венчиком. Ввести взбитые яйца тонкой струйкой в суп, постоянно мешая его ложкой. Дать супу закипеть и выключить огонь. Дать куриному супу «Паутинка» настояться под закрытой крышкой 5-10 минут 10-15. Разлить суп с паутинкой из вермишели и яиц по тарелкам, посыпать мелко порезанной зеленью петрушки. Совет:
Если нет в наличии мелкой вермишели «паутинка», замените ее мелкими макаронами,а так же обязательно посмотрите все рецепты первых блюд
Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения.
Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.
