Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | НАША ПЛАНЕТА | Модератор: Pantera | Контакты

Понедельник, 29.05.2017, 14:23
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS


ПОДПИСАТЬСЯ НА ИЗВЕЩЕНИЯ ОБ ОБНОВЛЕНИЯХ САЙТА

Форма входа
Логин:
Пароль:





Загрузка...


Меню сайта


Категории раздела
Астрономия и космос [749]
Безумный мир [1690]
Войны и конфликты [1748]
Гипотезы и версии [2114]
Дом,сад,кулинария [2029]
Животные и растения [1753]
Здоровье,психология [2261]
История и археология [2547]
Мир вокруг нас [1424]
Мировые новости [5912]
Наука и технологии [531]
Непознанное [2414]
НЛО,уфология [769]
Общество [4405]
Прогнозы ученых,исследования [303]
Происшествия,чп,аварии [546]
Пророчества и предсказания [479]
Российские новости [4244]
Стихия,экология,климат [1499]
Феномены и аномалии [382]
Фильмы и видео [3704]
Частное мнение [3697]
Это интересно! [1972]
Юмор,афоризмы,притчи [1982]

Загрузка...


Статистика


Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 329
Пользователей: 311
Сейчас комментируют: 18



Новости сегодня
The Washington Post: США продадут Москве ненужную Украину (0)
Минюст: закон об изъятии жилья коснётся владеющих роскошным жильём должников (0)
В Петербурге стоматолог удалила пациентке 22 здоровых зуба ради денег (0)
Тенденция безрелигиозности (0)
День Х: сегодня бы началась война за Черноморский флот! (4)
Страна Советов. Забытые вожди (2017) (1)
Кто-то грамотно разбомбил единую цивилизацию на Земле. (2)
Волновая аномалия из Антарктиды. Третья за неполных 2 месяца! (0)
Неотразимые люди (0)
Про психологов и их клиентов (0)
НЛО в околосолнечном пространстве - 28 мая 2017 (0)
Как некоторые профессии влияют на психику человека (3)
Волшебное слово «Достаточно» (0)
Евгений и Наталья Моргуновы: такая простая, такая сложная любовь (1)
Удивительные статуи, которые можно увидеть только под водой (0)
Самолеты ВКС разбомбили колонну боевиков в Сирии (0)
И не важны все армии и спецслужбы мира... (2)
Политики превратили митинг против реновации в цирк (2)
Сможет ли Украина уничтожить Керченский мост (0)
Норвегия - первая в мире страна, отказавшаяся от вырубки леса (3)
В центральных областях России объявлен третий уровень погодной опасности (1)
СМИ сообщили о странных вспышках красного цвета в Белом доме (7)
ОЛЕГ ЗЕМЛЯНИН. Мнимые "светлячки" и Голубые Павианы (3)
"Людмила Гурченко. Показать после моей смерти" (0)
"Личная жизнь Порошенко" (0)
Фильм : "Видящий Мысли" (0)
Почему я перестал ходить в храм. (8)
Страшные знамения случившиеся, когда языческий царь, гонитель христиан, Юлиан Отступник попытался восстановить иудейский храм в Иерусалиме (0)
Предчувствие смерти (2)
Субличности или Роли, которые играют люди (0)
Тайное Мировое Правительство: проект HAARP - Лучевое оружие (4)
Как парни относятся к курящим девушкам? (27)
Древняя Греция за 18 минут (ВИДЕО) (0)
БИТВА С ГЛИНЯНЫМ БОЛВАНОМ (2)


Календарь

МИР ВОКРУГ НАС

ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА НОВОСТЕЙАРХИВ САЙТА до 1.10.2015ИНСТРУКЦИИ ПО ДОБАВЛЕНИЮ МАТЕРИАЛАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрономия и космос [749]Безумный мир [1690]Войны и конфликты [1748]Гипотезы и версии [2114]
Дом,сад,кулинария [2029]Животные и растения [1753]Здоровье,психология [2261]История и археология [2547]
Мир вокруг нас [1424]Мировые новости [5912]Наука и технологии [531]Непознанное [2414]
НЛО,уфология [769]Общество [4405]Прогнозы ученых,исследования [303]Происшествия,чп,аварии [546]
Пророчества и предсказания [479]Российские новости [4244]Стихия,экология,климат [1499]Феномены и аномалии [382]
Фильмы и видео [3704]Частное мнение [3697]Это интересно! [1972]Юмор,афоризмы,притчи [1982]


19:36
Крем-супы для осени



Настоящая классика осени — это густой крем-суп или суп-пюре из сезонных овощей и грибов. Особенностью большинства таких супов является то, что для их приготовления овощи и грибы варят на медленном огне до мягкости, а затем пюрируют с помощью блендера с ароматными травами. В качестве жидкости обычно используют воду или бульон — мясной или овощной.

Кстати, разница между крем-супом и супом-пюре лишь в одном ингредиенте — в крем-суп для большей нежности добавляют сливки, а суп-пюре радует своим цельным овощным вкусом без добавления сливок.

Давайте пройдемся по рецептам самых популярных супов, которые обязательно стоит приготовить этой осенью.

1. ТЫКВЕННЫЙ СУП-ПЮРЕ

Такой суп поможет перезагрузить иммунную систему — в одном стакане тыквы содержится примерно 1/3 суточной дозы витамина С. Регулярное употребление этого овоща помогает снизить уровень холестерина и выровнять уровень сахара в крови, что хорошо для здоровья сердца и сосудов.

Ингредиенты:

Оливковое масло - 2 ст. л.
Морковь - 1 шт.
Стебель сельдерея - 1 шт.
Луковица - 1 шт.
Тыква баттернат - 4 стакана
Тимьян - 1/2 ч. л.
Куриный или овощной бульон - 4 стакана
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Нарезаем тыкву кубиками, а морковь, сельдерей и лук небольшими кусочками. Разогреваем оливковое масло в глубоком сотейнике. Отправляем туда морковь, сельдерей и лук. Готовим 3-4 минуты до мягкости овощей.

Добавляем кубики тыквы, тимьян, бульон, соль и перец. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и томим на медленном огне 30 минут. Готовность проверяем вилкой — овощи должны быть мягкими, но не "паштетным".

Пюрируем суп блендером, разливаем по тарелкам.

Совет: такой суп традиционно украшают обжаренными тыквенными семечками или свирлом из тыквенного масла для еще более глубокого вкуса и аромата.

2. МОРКОВНЫЙ СУП-ПЮРЕ

Всем известно, что морковь чрезвычайно богата витамином А, что очень полезно для наших глаз. Также морковь улучшает аппетит, снижает утомляемость, благотворно воздействует на поджелудочную железу.

Ингредиенты:

Маленькая луковица - 1 шт.
Сливочное масло - 2 ст. л.
Куриный или овощной бульон - 5 стаканов
Морковь - 3 стакана
Картофель - 1 стакан
Соль и перец - по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Разрезаем лук. Томим его в сотейнике на масле до прозрачности на медленном огне. Добавляем порезанную морковь, картофель, а также бульон. Доводим до кипения.

Накрываем крышкой и варим 20 минут на медленном огне до мягкости овощей.

Пюрируем суп блендером, приправляем солью и перцем.

Совет: для вельветовой гладкости супа-пюре не пожалейте времени и протрите его после блендера через сито — так вы отделите крупные кусочки и суп выйдет идеально однородным.

3. КРЕМ-СУП ИЗ ЦУККИНИ

Чтобы перезарядиться калием, клетчаткой, кальцием, витаминами группы B и С, нужно есть цуккини. Поэтому готовим овощной крем-суп со сливками.

Ингредиенты:

Оливковое масло - 1 ст. л.
Луковица - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Цуккини - 4 шт.
Картофель - 2 шт.
Куриный или овощной бульон - 1 л
Жирные сливки - 3/4 стакана
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

В сотейнике разогреваем оливковое масло, томим на медленном огне мелко порезанный лук, за 2 минуты до готовности добавляем измельченный чеснок. Добавляем нарезанные цуккини и картофель, бульон и доводим до кипения.

Затем меняем огонь на средний и варим овощи 30 минут. Готовность проверяем вилкой — овощи должны быть мягкими. Охлаждаем 5 минут.

Пюрируем с помощью блендера, добавляем сливки, соль и перец.

Совет: подчеркните зеленый цвет этого крем-супа горсткой рукколы поверх или завитком из масла авокадо.

4. ТОМАТНЫЙ СУП-ПЮРЕ

Гаспачо пост сдал, горячий томатный суп-пюре пост принял! Особенно приятно, что определяющий окраску томатов пигмент ликопин, который является мощным антиоксидантом и помогает защитить организм от сердечно-сосудистых и других заболеваний, повышается в концентрации именно при термообработке.

Ингредиенты:

Оливковое масло - 2 ст. л.
Луковица - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Мука - 2 ст. л.
Томаты - 1,5 кг
Томатная паста - 2 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Овощной бульон - 3 стакана
Гвоздика измельченная - 1/8 ч. л.
Соль и перец - по вкусу

Способ приготовления:

Разогреваем масло в сотейнике. Добавляем мелко нарезанный лук, обжариваем на медленном огне 8-10 минут. За 2 минуты до готовности добавляем мелко нарезанный чеснок, постоянно перемешиваем. Засыпаем мукой и готовим еще 3 минуты, не забываем помешивать.

Добавляем томаты, томатную пасту, сахар и бульон, доводим до кипения и готовим на медленном огне 30 минут. Добавляем гвоздику, соль и перец. Убираем с огня и даем супу немного остыть.

Пюрируем с помощью блендера и перед подачей еще раз слегка подогреваем.

Совет: такой суп можно украсить, вмешав спирально немного оливкового масла, смешанного с песто. Также отлично будут смотреться листики зеленого базилика.

5. КРЕМ-СУП С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ

Нежный крем-суп с насыщенным ароматом поставит к вашему столу щедрую порцию витаминов В1, В2, С, D и РР. Витамина В1 в грибах, к примеру, столько же, сколько в зерне и печени, а по содержанию витамина D грибы эквивалентны сливочному маслу.

Ингредиенты:

Лимон - 1/2 шт.
Свежие лесные грибы - 400 г
Шампиньоны - 200 г
Лук-шалот - 3 шт.
Масло сливочное - 50 г
Белое вино - 100 мл
Куриный бульон - 0,5 л
Чеснок - 1 зубчик
Жирные сливки - 200 мл
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Лимон выжимаем поверх грибов. Растапливаем масло в сотейнике, добавляем нарезанный лук и обжариваем его до прозрачности — это займет 4-5 минут.

Добавляем грибы, накрываем крышкой сотейник и готовим на медленном огне 10 минут до тех пор, пока грибы не пустят сок.

Добавляем мятый чеснок, вино и бульон, слегка приправляем солью и перцем. Варим на слабом огне еще 10 минут. Даем остыть 5 минут, пюрируем с помощью блендера.

Добавляем в суп сливки и варим еще 10 минут. Перед подачей приправляем и украшаем по вкусу.

Совет: идеальный компаньон для грибного крем-супа — это классические или чесночные сухарики из белого хлеба.



Оцените материал:








ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Дом,сад,кулинария | Источник: http://oppps.ru/krem-supy-dlya-oseni.html| Материал подготовлен: http://nashaplaneta.su/news/0-0-0-0-1| Просмотров: 554 | Добавил: Bujhm0709| | Теги: осени, для, Крем-супы | Рейтинг: 4.3/6

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Загрузка...



По этой теме смотрите:




ВСЕ НОВОСТИ:
Астрономия и космос [749]Безумный мир [1690]Войны и конфликты [1748]Гипотезы и версии [2114]
Дом,сад,кулинария [2029]Животные и растения [1753]Здоровье,психология [2261]История и археология [2547]
Мир вокруг нас [1424]Мировые новости [5912]Наука и технологии [531]Непознанное [2414]
НЛО,уфология [769]Общество [4405]Прогнозы ученых,исследования [303]Происшествия,чп,аварии [546]
Пророчества и предсказания [479]Российские новости [4244]Стихия,экология,климат [1499]Феномены и аномалии [382]
Фильмы и видео [3704]Частное мнение [3697]Это интересно! [1972]Юмор,афоризмы,притчи [1982]


АРХИВ САЙТА:
Мировые новости [10573]Российские новости [7650]История и археология [3477]Здоровье,психология [5329]
Наука и технологии [1960]Войны и конфликты [5435]Погода,рекорды температур [1347]Стихийные бедствия [967]
Солнце,магнитные бури [815]Природные аномалии [467]Землетрясения [985]Наводнения [341]
Вулканы [301]Происшествия,чп,аварии [907]Новости космоса,астрономия [1770]НЛО,уфология [1728]
Прогноз ученых,исследования [431]Пророчества и предсказания [832]Гипотезы и версии [4281]Непознанное [3384]
Животные и растения [2599]Общество [7522]Экология [879]Эзотерика и астрал [1964]
Интересности и юмор [3583]Безумный мир [2033]Мир вокруг нас [1757]Оползни,провалы почвы [91]
Гибель животных [63]Художественные фильмы [506]Док. фильмы и видео [5809]
ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!


Поиск


НАША БЕСЕДКА

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 329
Пользователей: 311
Сейчас комментируют: 18


Мы комментируем


На форуме

Слово

(57)

ХАЙКУ

(51)

5FIT

(0)


Интересное сегодня
Кто-то грамотно разбомбил единую цивилизацию на Земле. (2)
"Людмила Гурченко. Показать после моей смерти" (0)
Почему я перестал ходить в храм. (8)
СМИ сообщили о странных вспышках красного цвета в Белом доме (7)
И не важны все армии и спецслужбы мира... (2)
Волновая аномалия из Антарктиды. Третья за неполных 2 месяца! (0)
Сможет ли Украина уничтожить Керченский мост (0)
Предчувствие смерти (2)
Тайное Мировое Правительство: проект HAARP - Лучевое оружие (4)
ОЛЕГ ЗЕМЛЯНИН. Мнимые "светлячки" и Голубые Павианы (3)


Новости готовят...

Новостей: 16355 Архив: 20318

Новостей: 6443 Архив: 7299

Новостей: 4345 Архив: 2440

Новостей: 3176 Архив: 10076

Новостей: 2917 Архив: 5231

Новостей: 1591 Архив: 0

Новостей: 1172 Архив: 1

Новостей: 1120 Архив: 4805

Новостей: 949 Архив: 936

Новостей: 899 Архив: 1146


Активность на форуме

Постов на форуме: 11986
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 6671
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 4076
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3579
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3567
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2640
Группа: Модераторы


Великие комментаторы:
Надёжа
Комментариев: 13729
Группа: Проверенные
Bujhm0709
Комментариев: 11112
Группа: Друзья
Микулишна
Комментариев: 10434
Группа: Друзья Нашей Планеты
kotik
Комментариев: 9427
Группа: Проверенные
ДревлЯнИнЪ
Комментариев: 9118
Группа: Проверенные
hawker
Комментариев: 7693
Группа: Проверенные