Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | ВТОРАЯ ПЛАНЕТА | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты

Понедельник, 22.01.2018, 14:43
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
ПОДПИСАТЬСЯ НА ИЗВЕЩЕНИЯ ОБ ОБНОВЛЕНИЯХ САЙТА

вложение денег
Форма входа
Логин:
Пароль:

Загрузка...

Другие новости


Загрузка...


Статистика

Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 379
Пользователей: 353
Сейчас комментируют: 26

Загрузка...

Новости сегодня
«Зарплата просто отличная и позитива море». Девушка уже седьмой год работает дальнобойщиком: она обожает свою работу и рекомендует ее женщин (0)
«В одной сорочке и трусах отвели в палату»: как из здоровых делают психов (0)
Guardian: британский Генштаб призывает потратиться на оборону, чтобы не отставать от Москвы (0)
Итоги российской операции в Сирии: анализ западных аналитиков (0)
НАЧАТЬ НОВЫЙ 2018 ГОД С ЧИСТОГО ЛИСТА (0)
равновесие (0)
Еда и запах тела - где связь? Какие продукты изменяют запах тела не в лучшую сторону (1)
США и Трамп идут ва-банк (0)
Джеймс Кэсболт - Проект «Манекен», глава 3 (0)
Песков рассказал о непубличных контактах Путина и Порошенко (0)
Джеймс Кэсболт "Проект "Манекен" (Программируемые солдаты и шпионы, контроль над сознанием, о котором вы не слышали) Главa 1 (0)
10 САМЫХ интересных фактов о наших СНОВИДЕНИЯХ Необычная психология человека Тайны наших СНОВ (0)
В Германии два брата сделали вертолет из ванны (видео) (0)
Сатана по имени Джордж Байрон. Как кумир стал изгнанником (0)
Глубоко в шахте учёные обнаружили колесо возрастом 300 миллионов лет (1)
Сроки посева семян овощей на рассаду Что и когда сеять Расчет сроков для посадки Дачные советы (0)
Добавят мясо и рыбу. Что войдет в потребительскую корзину? (0)
Лютая сибирская стужа аукнется в Европейской России (0)
Зима напомнила о себе снегопадами и трескучими морозами (0)
Помощь для семей с детьми. Как взять ипотеку под 6 процентов? (0)
Долгосрочный прогноз погоды на февраль 2018 г. (0)
Массовая бедность в России угрожает существованию страны (3)
Иди умирать, бомжиха, мы спать хотим (3)
Евреи в Германии: Пора бежать. Но куда? (1)
Т. Савченко: «Раз в Крещенский вечерок…» (0)
​БЕГСТВО ОТ ВОЗМЕДИЯ?! (0)
ГОССТАНДАРТ: САМА СПРАВЕДЛИВОСТЬ... (1)
Врачи зарабатывают на наших болезнях (5)
Два солнца над Ватиканом.. (2)
Территория заблуждений с Игорем Прокопенко (20.01.2018) (0)
День за днем. Фотоподборка 22.01.2018 (0)
Кадр дня: Я знаю, что ты здесь)) (0)
Политический детектив. Трамп. Вспомнить всё (2018) (0)
"The Beyond" - в аризонской пустыне... (0)
Мы Библию читали! Благин, не надо держать людей за дураков! 1 (11)
Ох, те самые варенички (0)
Однажды, в студеную зимнюю пору... (10)
Гимн Великой Тартарии. Слова и музыка царя Давида (14)
Промышленные выставки. Какие тайны они унесли с собой? (2)
Куда исчезают носки после стирки? Да вот же они. (0)
5 крамольных исследований, о которых не любят говорить (0)
Почему Кремль позволил Эрдогану бомбить сирийских курдов (1)
Как управлять своими рабами в современном глобализированном мире (5)
В Греции назревает конфликт с соседней славянской страной (1)
Гордость (0)
Два дня войны за Африн: первые итоги. (1)
Россию атакуют «колумбайнеры» (4)
Госдуме предлагают де-юре приравнять сожительство к официальному браку (10)
Сильное землетрясение магнитудой 6.3 на разломе Сан-Андреас. Предупреждение жителям Южной Калифорнии. (5)
«Кубышка» США пуста? (1)
CNBC: 13% населения США голодает, 20 миллионов детей питаются по талонам (5)
Остановка работы правительства США: чиновники Белого дома убегают от астероида? (5)
Авторитетный американский эксперт по России историк Стивен Коэн дал интервью Первому каналу (2)
Президент Узбекистана признал вину руководства страны в гибели 52 граждан в горящем автобусе (2)
Падения метеоритов и нападения сов в США явно ничего хорошего не предвещают (1)
В России мужчина выловил существо с человеческими зубами и восемью конечностями (1)
НАСА: к Земле приближается потенциально опасный астероид (3)
В Европе появятся три учебных центра Facebook (0)
Джентльмены осознали: Армия Британии уступает российской — генштаб Великобритании (1)
Имеет ли человек право на собственное мнение, и имеет ли он право его выражать? (6)
Лабораторная посудина (1)
Чего не поняли необандеровцы в Раде: Закон о реинтеграции – это игра Москвы (0)
Добров в эфире (21.01.2018) (0)
Пора отказаться от табу на еврейскую тему. Иначе ничего не поймёшь в противостоянии США и России. (3)
Россия предложила курдам защиту, если они перейдут под руку Асада (1)
Санкции против ВМФ России мешают другим проектам (0)
Саули Ниинистё: «Путин очень меня удивил» (0)
СМИ: США проверят соседние с Россией страны на готовность к войне (1)
Актриса из "Гарри Поттера" пожаловалась, что ее никто никогда не домогался (2)
Триумф воли к власти. Что происходит в Германии (0)
Кадыров: Трамп тайно попросил Россию временно заменить правительство США за 1$ млрд в день (5)
Злобно о выборах (18+) (4)
Вот чем закончилась история с турбинами Siemens. А мы предупреждали (Время-вперёд! #275) (0)
"Сделано у нас" (краткий обзор) (0)
Забудьте о британском ядерном потенциале (0)
Серж Саргсян отдает Армению в руки Запада (2)
Кремль дал отмашку на «зачистку» кланов в Дагестане (1)
В ДНР рассказали о самоуничтожающейся технике украинских военных (0)
Вести недели с Дмитрием Киселевым (21.01.18) (0)
Верховную раду со всем содержимым выставили на "продажу" (1)
Так кто же оккупант Украины? (0)
Эрдоган пригрозил США: «Мы можем прийти к вам ночью» (0)
NW: Тайные армии Путина - где они будут воевать в следующий раз? (0)
NI рассказал о российском комплексе ПВО, у которого нет аналогов в США (0)
В Македонии сожгли флаги ЕС и призвали к союзу с Россией (1)
Иракский Курдистан: за что боролись? (0)
Коэн: в США нет противников новой холодной войны с Россией (4)
Мистер Фрекен Бок: Крещенский наряд украинского мэра довел Сеть до слез (0)
Раскрывая мистические тайны. Магия времени (2018) (0)
О предательстве. (0)
О задачах рождения на Земле. (1)
ПРАКТИКА ОЧИЩЕНИЯ: МИСТИЧЕСКАЯ ВОСЬМЕРКА (4)
Как блокируются родовые каналы (5)
В США дочь обвинила отца в домогательствах к матери (8)
СЕКТА (2)
Про Ленина. (8)
Публично расстрелянная в КНДР певица благополучно прибыла в Сеул (3)
20 шагов Павла Грудинина. Кандидат в президенты России обращается к каждому. (5)
Вот чем закончилась история с турбинами Siemens. А мы предупреждали (Время-вперёд! #275) (1)

Календарь

ВСЕ НОВОСТИВТОРАЯ ПЛАНЕТАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрономия и космос [354]Безумный мир [590]Взаимоотношения людей [238]Войны и конфликты [436]
Гипотезы и версии [2054]Дом, сад, кулинария [760]Животные и растения [721]Здоровье, психология [1202]
Искусство, литература, поэзия [150]История, археология [1009]Мир вокруг нас [820]Мировые новости [1113]
Наука и технологии [313]Непознанное [1116]НЛО и уфология [252]Общество [1679]
Прогнозы ученых,исследования [90]Происшествия, чп, аварии [266]Предсказания и астрология [236]Религии, учения [110]
Российские новости [1912]Советы и истории из жизни [124]Стихия, климат, экология [547]Феномены и аномалии [210]
Фильмы и видео [1178]Частное мнение [2066]Это интересно! [1310]Юмор, афоризмы, притчи [876]


16:02
Красные, чёрные, синие: челябинка раскрыла секрет, как слепить разноцветные пельмени




Жительница Челябинска Алина Яковлева лепит необычные пельмени. Девушка экспериментирует не только с начинкой традиционного блюда, но и с его внешним видом. Вместе с мамой-поваром она разработала красное, жёлтое, оранжевое, зелёное, чёрное, синее тесто — и всё без добавления химии. Накануне новогодних праздников Алина раскрыла для читателей 74.ru секрет приготовления ярких и вкусных пельменей.



«Правильные» пельмени

Пельмени — любимое блюдо Алины с детства. Когда девушка начала заниматься фитнесом, калорийное меню оказалось под запретом. Но выдержать табу начинающая спортсменка смогла недолго. Тут на помощь Алине пришла мама-повар, вместе с которой они сначала изменили рецептуру пельменей, а затем и преобразили их внешний вид.

— Однажды мне, как и любой девушке, захотелось немного постройнеть. Я начала заниматься фитнесом и следить за питанием. А спустя какое-то время прихожу к тренеру и говорю: «Хочу пельменей»! Мы посмеялись, но желание-то никуда не делось, — рассказывает Алина. — У меня мама повар-кондитер с огромным стажем. Она мне помогла разработать рецепт пельменей, которые подходят для правильного питания. Я рассказала об этом тренеру, она попробовала, и ей понравилось. Потом другие худеющие из нашего клуба стали просить сделать для них такие же. Так по сарафанному радио разлетелась весть о том, что я умею лепить «правильные» пельмени.

Фитнес-пельмени оказались не с морковкой, а, как и полагается, с мясом. Только свинину и говядину женщины заменили на диетическое филе куриной грудки, а пшеничную муку — на овсяную, гречневую, льняную и рисовую.

— Сначала худеющие девушки заказывали только для себя, а потом стали просить сделать классические пельмени для мужей и детей. Так с весны этого года лепка пельменей стала для меня второй работой. По вечерам в будние дни и все выходные мы с мамой и сестрой делаем пельмени на заказ. В одиночку в день я могу слепить 10 килограммов, — говорит девушка. — Цветное тесто мы разрабатывали для детских пельменей, но оно так полюбилось родителям, что с ним теперь делаем и классические пельмени, и фитнес.

Семь цветов радуги

По словам Алины, новое дело для неё — настоящее творчество.

— Это выражение себя. Когда я думаю, как добиться того или иного цвета теста, могу не спать ночами, — признаётся челябинка. — Сейчас у нас семь цветов: красный, оранжевый, жёлтый, зелёный, синий, фиолетовый, чёрный. Чтобы их создать, не обязательно прибегать к химии. Достаточно натуральных красителей.



Красный цвет тесту придаёт свёкла, оранжевый — морковь, жёлтый — куркума, зелёный — шпинат, фиолетовый — краснокочанная капуста, чёрный — чернила каракатицы. А синий получается путём смешения нескольких ингредиентов, это фирменный секрет Алины, девушка не решилась раскрыть его.

— Яркость цвета теста зависит от количества окрашивающего ингредиента. Сколько его добавить — каждый может решить сам. На вкус пельменей это не влияет. Привкус придаёт только один продукт — чернила каракатицы. С ними тесто приобретает лёгкий оттенок морепродуктов. Пока чёрные пельмени я готовлю с мясом, но есть желание заменить его на рыбу или креветки, — рассказывает Алина. — Все добавки легко найти в обычном магазине. Только чернила каракатицы — редкий для Челябинска продукт. Я их заказываю по интернету. Одна баночка стоит в районе трёх тысяч рублей.



Все цвета достаточно стойкие, немного вываривается лишь свёкла. Готовые пельмени с ней меняют красный цвет на розовый.

— Самые популярные цвета, которые у меня заказывают: красный, жёлтый, зелёный, чёрный. Как только заказчики не называют чёрные пельмени: чёрные как ночь, Black Star, Дарт Вейдер и просто black, — смеётся Алина. — Когда я только начала заниматься лепкой пельменей, супруг обрадовался. Говорил: «Ура, каждый день дома будут пельмешки». А сейчас, когда их видит: «Ооо, опять пельмени». Когда вкус приедается, спасают разные цвета и начинки. А недавно муж попросил меня сделать пельмени с медвежатиной. Не знаю, где найду этот деликатес, но будут думать.

Спрос на необычные пельмени оказался настолько высок, что сейчас Алина вместе с мамой и сестрой планируют открыть настоящее производство.

— Сначала не было идеи создать бизнес, но всё к этому само идёт, — отмечает девушка. — Мы уже набрали поваров, они будут заниматься лепкой. Конечно, все секреты я не могу рассказать, но буду рада, если некоторые из них помогут читателям 74.ru привнести что-то новое в любимое блюдо. Надеюсь, они найдут время и в новогодние праздники налепят пельмени в узком семейном кругу.



Рецепт зелёного теста:

Ингредиенты: 1 стакан воды, 400 гр муки, 1 яйцо, шпинат и соль по вкусу.

Способ приготовления: шпинат с водой смешать в блендере. В полученную массу добавить яйцо, соль, всё перемешать. Добавить муку. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Готовое тесто убрать в пакет или накрыть, чтобы оно не заветривалось.

У нас есть собственный канал в Telegram, где мы публикуем самые интересные новости Челябинска. Если вы хотите одним из первых читать эти материалы, подписывайтесь: t.me/news_74ru.

Надежда Кондрашова





Оцените материал:




ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Дом, сад, кулинария | Источник: http://chelyabinsk.74.ru/text/gorod/377616926556160.html| Источник: https://youtu.be/CpjArTc1oho| Просмотров: 417 | Добавил: Artek| | Теги: разноцветные, слепить, красные, секрет, как, Чёрные, Пельмени, челябинка, синие:, раскрыла | Рейтинг: 4.1/7

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 4
0
1 Scalleger   (21.12.2017 16:29)
Красно-чёрные пельмени? Что? Дайте попробовать:)) А если честно - нафига так "извращаться"?))

0
2 Martin   (21.12.2017 16:38)
В свое время появлялись черные макароны .На тарелках ( в отварном виде)выглядели как куча червяков .Не прижились ! И пельмени ,это классика русской кухни ,а не модерн.

0
3 MirDomuTvoemu   (21.12.2017 19:40)
как сказали бы рекламщики - отличный маркетинговый ход!
но на мой взгляд, классические пельмени безо всяких добавок (а шпинат, куркума, морковь и свекла этот привкус дают, не обманывайте нас!) вкуснее, главное правильно соблюдать рецептуру фарша. люди, которые покупают у неё пельмени просто гонятся за трендом, не обращая внимания, что он стоит гораздо дороже обычных пельменей. они хотят удивить гостей, похвастаться своим благосостоянием. ну и пущай...
я уж лучше по старинке налеплю cool
что касается синего цвета пельменей, то, думаю, она туда скорее всего добавляет синий кисель, смесь воды, крахмала и медицинской настойки йода. не совсем натуральные ингредиенты, но и не скажешь что опасные. потому сделали секрет полишинеля...

0
4 Бабайка   (22.12.2017 07:14)
Не удивлюсь, если скоро в магазине обнаружу в продаже разноцветные пельмешки. biggrin

Имя *:
Email:
Подписка:1
Код *:

По этой теме смотрите:

Загрузка...

Астрономия и космос [354]Безумный мир [590]Взаимоотношения людей [238]Войны и конфликты [436]
Гипотезы и версии [2054]Дом, сад, кулинария [760]Животные и растения [721]Здоровье, психология [1202]
Искусство, литература, поэзия [150]История, археология [1009]Мир вокруг нас [820]Мировые новости [1113]
Наука и технологии [313]Непознанное [1116]НЛО и уфология [252]Общество [1679]
Прогнозы ученых,исследования [90]Происшествия, чп, аварии [266]Предсказания и астрология [236]Религии, учения [110]
Российские новости [1912]Советы и истории из жизни [124]Стихия, климат, экология [547]Феномены и аномалии [210]
Фильмы и видео [1178]Частное мнение [2066]Это интересно! [1310]Юмор, афоризмы, притчи [876]


ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!

Поиск


НАША БЕСЕДКА

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 379
Пользователей: 353
Сейчас комментируют: 26

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!


Мы комментируем

На форуме

Клипы

(47)

СТИШКИ

(1161)



Интересное сегодня
Остановка работы правительства США: чиновники Белого дома убегают от астероида? (5)
Сильное землетрясение магнитудой 6.3 на разломе Сан-Андреас. Предупреждение жителям Южной Калифорнии. (5)
Пора отказаться от табу на еврейскую тему. Иначе ничего не поймёшь в противостоянии США и России. (3)
Кадыров: Трамп тайно попросил Россию временно заменить правительство США за 1$ млрд в день (5)
Публично расстрелянная в КНДР певица благополучно прибыла в Сеул (3)
СЕКТА (2)
Мистер Фрекен Бок: Крещенский наряд украинского мэра довел Сеть до слез (0)
Падения метеоритов и нападения сов в США явно ничего хорошего не предвещают (1)
ПРАКТИКА ОЧИЩЕНИЯ: МИСТИЧЕСКАЯ ВОСЬМЕРКА (4)
Саули Ниинистё: «Путин очень меня удивил» (0)

Новости готовят...

Новостей: 4496

Новостей: 2539

Новостей: 2456

Новостей: 2277

Новостей: 2020

Новостей: 1577

Новостей: 1291

Новостей: 948

Новостей: 541

Новостей: 484

Активность на форуме

Постов на форуме: 1542
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1293
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 1192
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1143
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 628
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 621
Группа: Проверенные

Великие комментаторы:
Василёк
Комментариев: 5889
Группа: Друзья Нашей Планеты
надёжа
Комментариев: 3226
Группа: Проверенные
Geda
Комментариев: 2838
Группа: Проверенные
Микулишна
Комментариев: 2781
Группа: Друзья Нашей Планеты
nikolaiparasochko
Комментариев: 2282
Группа: Проверенные
игорьсолод
Комментариев: 2222
Группа: Проверенные

Загрузка...


18+