Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | ВТОРАЯ ПЛАНЕТА | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты

Среда, 12.12.2018, 05:28
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
Форма входа
Логин:
Пароль:


Другие новости


Загрузка...


Статистика

Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 91
Пользователей: 88
Сейчас комментируют: 3

Загрузка...

Новости сегодня
Америке объяснили, как изменилась Россия с 1990-х (0)
Сомнения Лондона: Бомбить Москву, не бомбить Москву (0)
Мировая война Седьмого столетия (0)
Запасы сланца в США оказались вдвое больше, чем предполагалось (0)
Знак? На Западе Украины лопнул нефтепровод «Дружба» (0)
Великобритания, не может построить новые подводные лодки. Их некому проектировать (0)
Экономический спад в США: невыплаты по кредитным картам и закрытия счетов (0)
Развал США: Калифорния засобиралась на выход (0)
Скрытые угрозы. Битва за Арктику (2018) (0)
Додона отстранили от должности президента Молдавии (3)
Улика из прошлого. Выстрел с последствиями: зачем убили Кирова? (2018) (0)

Календарь

ВСЕ НОВОСТИВТОРАЯ ПЛАНЕТАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрономия и космос [912]Безумный мир [1681]Взаимоотношения людей [756]Войны и конфликты [1198]
Гипотезы и версии [7725]Дом, сад, кулинария [2388]Животные и растения [1796]Здоровье, психология [2975]
Искусство, литература, поэзия [493]История, археология [2525]Мир вокруг нас [2119]Мировые новости [2943]
Наука и технологии [795]Непознанное [2465]НЛО и уфология [630]Общество [4727]
Прогнозы ученых,исследования [242]Происшествия, чп, аварии [1043]Предсказания и астрология [587]Религии, учения [354]
Российские новости [4437]Советы и истории из жизни [605]Стихия, климат, экология [1357]Феномены и аномалии [669]
Фильмы и видео [2532]Частное мнение [4493]Это интересно! [2989]Юмор, афоризмы, притчи [1845]


16:58
Кишечная палочка и трансжиры. Результаты экспертизы творожных вареников


Готовые замороженные вареники потребители любят за то, что они просты в приготовлении: бросил в кипяток на 5-7 минут — и можно подавать на стол. Особенно — если еще они и с творогом: блюдо и на завтрак, и на ужин. А сколько пользы! Ее, кстати, может не быть вовсе, если творог внутри продукта фальсифицированный.

Это выяснял Союз потребителей «Росконтроль», отправив в лабораторию 6 брендов вареников с творогом: «Д» («Дикси»), «Морозко», «Подворье», «СытоЕдов», «Уральские пельмени» («Братцы вареники») и «С любовью из Крыма». Все они сделаны по ТУ, кроме «Подворья», для которого стандарт не указан.

Чтобы сразу не пугать, начнем оглашать результаты экспертизы с приятного: тесто вареников оказалось качественным, равномерной толщины. Ни в одной упаковке не было слипшихся изделий; разрывы оболочки были лишь у небольшого числа вареников «Д» («Дикси»), «Подворье» и «С любовью из Крыма».

Но начинка оказалась неидеальной. У образцов «Морозко» и «Уральские пельмени» она была недостаточно сочной и обладала легким посторонним привкусом.

Более того, в начинке всех образцов был найден крахмал, а содержащий крахмал молочный продукт творогом не является. Но и это не самое страшное. В 4 образцах («Д» («Дикси»), «СытоЕдов», «Уральские пельмени» («Братцы вареники») и «С любовью из Крыма») обнаружены фитостерины: маркер присутствия растительных жиров. И лишь на этикетке последнего бренда была информация об этом.

«В образце "С любовью из Крыма" обнаружение фитостеринов может быть объяснено наличием указанного в составе растительного масла (на упаковке не указано, используется ли оно в составе начинки или теста), кроме того, жирнокислотный анализ показывает, что жир в этом образце в основном молочный», — объясняет ведущий эксперт «Росконтроля» Светлана Димитриева.

Нашелся молочный жир — а значит, творог в варениках все-таки настоящий, — в образцах «Морозко» и «Подворье». Молочный жир с примесью небольших количеств растительного — в образце «С любовью из Крыма».

Начинка же вареников «Д» («Дикси») представляет собой смесь молочного (менее 50%) и растительного жира. В «Уральских пельменях» вместо творога — пальмовое масло со следовыми количествами молочного жира, а в «СытоЕдове» — смесь растительных жиров неизвестного состава, в том числе модифицированных, которые несут в себе изрядное количество трансжиров. Кроме того, в «СытоЕдове» был обнаружен не указанный в составе консервант: сорбиновая кислота.

Тестом сыт не будешь

Важно не только то, какой состав у начинки, но и каково ее количество от общей массы вареника. Начинка должна составлять ровно 50% от массы. Нужное количество было только у двух образцов: «Д» («Дикси») и «Уральские пельмени». Чуть больше начинки (51%) положили в «Подворье». А остальные изготовители пожадничали: в образце «СытоЕдов» — 45% начинки, в варениках «Морозко» и «С любовью из Крыма» — по 41%.

Пищевую ценность вареников эксперты сверяли с маркировкой. Как обычно, в большей части образцов выявлены несоответствия заявленных и фактических показателей. Но больше всех отличился производитель вареников «Подворье». Фактическое количество углеводов в данном продукте 25%, а в маркировке написано 2%! То есть углеводов в этих варениках оказалось в 12,5 раза больше обещанного производителем количества. Впрочем, эксперты предполагают, что подобная разница в цифрах является не злым умыслом производителя, а банальной ошибкой при печати этикетки.

И, конечно, не могли обойти эксперты проверку по микробиологическим показателям. И все образцы, кроме одного, по этому параметру были небезопасны.

В «Подворье» и «Уральских пельменях» обнаружены бактерии группы кишечной палочки. В варениках «Д» («Дикси»), «Морозко» и «Уральские пельмени» содержание дрожжей в 4-10 раз превышает норматив для творожных продуктов (хотя собственно в варениках их содержание и не нормируется). В тех же образцах и в варениках «С любовью из Крыма» выявлено относительно высокое содержание плесеней (норматива для вареников по ним также нет).

Серьезным нарушением требований безопасности является обнаружение антибиотиков: в варениках «Д» («Дикси») был найден пенициллин.

Творог - одно название. 6 из 7 образцов продукта оказались подделками

Удивительно, но безопасна по санитарным показателям лишь продукция марки «СытоЕдов», в которой до этого нашли растительные жиры..

В итоге четыре образца из шести — «Д» («Дикси»), «Подворье», «СытоЕдов» и «Уральские пельмени» — включены в Черный список организации. В них найдены крахмал и немолочный жир, бактерии группы кишечной палочки, незаявленный консервант и антибиотик, высокое количество дрожжей и плесеней.

Вареники «Морозко» и «С любовью из Крыма» получили замечания за плохие органолептические показатели, высокое содержание дрожжей и плесеней, слишком малое количество начинки и расхождения питательной ценности с маркировкой.

При этом ни один из образцов Союз потребителей не рекомендует к покупке.





Оцените материал:




ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Общество | Источник: https://ria.ru/| Материал подготовлен: http://nashaplaneta.su| Просмотров: 486 | Добавил: Pantera| | Теги: палочка, экспертизы, вареников, трансжиры., результаты, творожных, Кишечная | Рейтинг: 4.4/9

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email:
Подписка:1
Код *:

По этой теме смотрите:

Загрузка...

Астрономия и космос [912]Безумный мир [1681]Взаимоотношения людей [756]Войны и конфликты [1198]
Гипотезы и версии [7725]Дом, сад, кулинария [2388]Животные и растения [1796]Здоровье, психология [2975]
Искусство, литература, поэзия [493]История, археология [2525]Мир вокруг нас [2119]Мировые новости [2943]
Наука и технологии [795]Непознанное [2465]НЛО и уфология [630]Общество [4727]
Прогнозы ученых,исследования [242]Происшествия, чп, аварии [1043]Предсказания и астрология [587]Религии, учения [354]
Российские новости [4437]Советы и истории из жизни [605]Стихия, климат, экология [1357]Феномены и аномалии [669]
Фильмы и видео [2532]Частное мнение [4493]Это интересно! [2989]Юмор, афоризмы, притчи [1845]


ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!

Поиск


НАША БЕСЕДКА

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 91
Пользователей: 88
Сейчас комментируют: 3

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!
соня(58), kotik(60), Snork(23), друзья(66), Martin(21), sveta(18)


Мы комментируем

На форуме

НИМБ

(81)

«Я»

(113)

СТИШКИ

(2489)

СЛОВО

(102)



Интересное сегодня
Додона отстранили от должности президента Молдавии (3)
Улика из прошлого. Выстрел с последствиями: зачем убили Кирова? (2018) (0)
Скрытые угрозы. Битва за Арктику (2018) (0)
Развал США: Калифорния засобиралась на выход (0)
Экономический спад в США: невыплаты по кредитным картам и закрытия счетов (0)
Знак? На Западе Украины лопнул нефтепровод «Дружба» (0)
Великобритания, не может построить новые подводные лодки. Их некому проектировать (0)
Мировая война Седьмого столетия (0)
Сомнения Лондона: Бомбить Москву, не бомбить Москву (0)
Запасы сланца в США оказались вдвое больше, чем предполагалось (0)

Новости готовят...

Новостей: 11870

Новостей: 8234

Новостей: 7138

Новостей: 6980

Новостей: 3807

Новостей: 3337

Новостей: 3046

Новостей: 2577

Новостей: 1244

Новостей: 1175

Активность на форуме

Постов на форуме: 3125
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2402
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 2194
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 1835
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1673
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1046
Группа: Друзья Нашей Планеты

Великие комментаторы:
Василёк
Комментариев: 10675
Группа: Друзья Нашей Планеты
Geda
Комментариев: 9789
Группа: Проверенные
надёжа
Комментариев: 7068
Группа: Проверенные
Микулишна
Комментариев: 6343
Группа: Друзья Нашей Планеты
nikolaiparasochko
Комментариев: 5494
Группа: Проверенные
omygod
Комментариев: 4783
Группа: Проверенные

Загрузка...


18+